Mga koleksyon ng alak. Koleksyon ng mga koleksyon ng alak. Vintage collection na alak

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Collection wine ay mga inumin para sa mga tunay na mahilig. Pagkatapos ng lahat, dapat mong aminin, hindi lahat ay maaaring maunawaan sa pamamagitan ng panlasa kapag ang alak ay inihanda (kung anong taon ang pag-aani ng berry) at sa anong lugar. Karamihan ay mapapansin lamang ang hindi kapani-paniwalang lasa at aroma ng alak. Gayunpaman, napakadaling masanay sa katangi-tanging lasa, at kapag nasubukan mo na ang ganitong inumin, gugustuhin mo pa.

Pangkalahatang klasipikasyon ng mga alak

Upang maunawaan kung ano ang mga koleksyon ng mga alak, dapat na maunawaan ng isa ang kanilang kasalukuyang klasipikasyon. Tiyak na alam ng lahat na ang inumin na ito ay nakuha sa pamamagitan ng pagbuburo ng piniga na katas ng ubas na mayroon o walang pagdaragdag ng pulp. Pinipili ang mga berry para sa inuming ito bilang isang uri o ilang, depende sa paraan ng paggawa ng alak.

Kaya, kung pag-uusapan natin ang kalidad at oras ng pagtanda ng inuming ito, mayroong sumusunod na klasipikasyon:

1. Mga batang alak. Iyon ay itinuturing na mga naipatupad bago ang unang ng Enero niyantaon pagkatapos ng ani para sa kanya.
2. Mga alak na walang pagtanda. Nagiging ganoon ang mga alak kung ibinenta ang mga ito mula sa unang bahagi ng Enero.
3. Mga lumang alak. Dapat ay nasa edad na sila nang hindi bababa sa anim hanggang labingwalong buwan o higit pa bago i-bote.
4. Vintage na alak. Tanging ang mga matandang alak na may mataas na kalidad lamang ang makakatanggap ng ganoong apelasyon. Maaari rin nilang isama ang mga ganitong uri ng inuming may alkohol na ito bilang mga kinokontrol na pangalang pinagmulan. Ang mga alak na ito ay ginawa sa mahigpit na tinukoy na mga lugar, gumagamit sila ng mga espesyal na uri ng ubas. Mayroon din silang pangalan na ipinagbabawal na gamitin sa ibang mga lugar.
5. Mga koleksyon ng alak. Ito ay isang espesyal na uri ng inuming may alkohol. Ang ganitong mga alak ay nakatiis sa karaniwang teknolohiya, pagkatapos ay naka-bote, at sa kanila ay dapat silang tumagal ng hindi bababa sa tatlong taon. Ngunit kadalasan ay mas matagal.

Tulad ng nakikita mo, ang mga koleksyon ng alak ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahabang pagkakalantad, pagkatapos nito ang alak ay nakakakuha ng isang espesyal na masarap na lasa. Ito ay hindi nagkataon na ang mga naturang inumin ay may malaking pangangailangan, gayunpaman, ang mga ito ay mas mahal kaysa sa mga simpleng alak. Kung magpasya kang bumili ng vintage collection na alak, ito ay magiging mas malasa at mas mahalaga. Ang mga naturang inumin ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkilala sa katangian at oras ng pagtanda sa bote.

Paano uminom ng mga piling alak

Hindi nagkataon na sinasabi nila na ang nakakaunawa sa kanila lamang ang makakaintindi ng mga collection wine. Sila ang nakakaalam kung paano uminom ng mga katangi-tanging inumin. Narito ang ilang tip:

1. Dapat ay may pinakamainam na temperatura ang alak bago i-bote (halimbawa, para sa mga red wine ay 16-18 degrees). Sa ganitong paraan mo lang mararamdaman ang tunay na lasa ng inuming ito.
2. Gayundin, bago magbuhos ng alak sa isang baso, hayaan itong huminga ng ilang minuto pagkatapos buksan ang bote. Sa pamamagitan ng pagtugon sa oxygen, ipapakita ng inuming may alkohol ang aroma nito.
3. Pumili ng tamang babasagin para sa iyong alak. Ang baso ay dapat na malawak, ngunit bahagyang tapered patungo sa itaas, pagkatapos ay maipon ang aroma ng inumin sa loob nito at ganap mong madarama ang palumpon nito. Huwag magbuhos ng isang buong baso, kung hindi, ang kahanga-hangang amoy ay wala nang makolekta at mawawala ito sa iyo.
4. Ang isa pang mahalagang rekomendasyon ay huwag buksan kaagad ang bote pagkatapos itong dalhin. Habang mas matagal nilang dinadala at niluwagan ito, mas maraming oras ang kinakailangan upang ipagtanggol at magpahinga.

Ang pinakasikat na brand ng Crimean wines ay “Massandra””

Marahil ang pinakasikat na collectible Crimean na alak ay yaong ng Massandra. Dito pinananatili ang pinakaluma at pinakamalaking enoteca, na ang kasaysayan ay bumalik sa simula ng ika-9 na siglo. Ang simula ay nauugnay kay Count Vorontsov, na unang kinuha ang pang-industriya na produksyon ng mga alak ng Crimean. Dagdag pa, ang gawaing ito ay ipinagpatuloy ng anak ng konde, at matagumpay din.

Dagdag pa, mula noong 1891, si Prince Golitsyn ay gumawa ng malaking kontribusyon sa pag-unlad ng winemaking sa Crimea. Hindi lamang siya naglagay ng mga bagong ubasan, kundi pati na rin ang isang natatanging koleksyon ng mga alak, na pinili mula sa pinakamahusay na mga kinatawan mula sa buong Europa. May kasama itong humigit-kumulang tatlumpu't dalawang libong bote.

Siyempre, ang koleksyon ay nakaligtas sa mahihirap na araw sa panahon ng digmaan, at ang mga kumpanyang kontra-alkohol sa utos ng pamunuan, ngunit ngayon ito ay itinuturing na isa sa pinakamahusay sa mundo.

Koleksyon ng alak ng Massandra

Ngayon, tingnan natin nang maigi kung anong mga natatanging koleksyon ng mga alak ng Crimea the Massandra winery ang naglalaman. Sa ngayon, maaari itong matagpuan ng hindi bababa sa walong daang alak. Kung bibilangin mo ang lahat ng mga bote, ito ay hindi bababa sa isang milyon. Siyempre, hindi ito isang kwarto, kundi sampung gallery.

Ang perlas ng koleksyon ng Massandra ay maaaring ituring na alak ng 1775 vintage. Ito ay ang Jerez de la Frontera. Tulad ng nakikita mo, ito ay medyo sinaunang, ngunit hindi nawala ang mga tunay na natatanging katangian nito. Iyon marahil ang dahilan kung bakit ito naibenta sa auction sa halagang limampung libong dolyar noong 2001.

Gayundin sa koleksyong ito mahahanap mo ang mga pambihirang bagay:

• white Muscat "Massandra" harvest 1896;
• port wine red "Massandra" vintage 1893;
• "Tokai Ai-Danil" harvest 1906.

Siyempre, hindi ito ang buong listahan ng mga collectible at kakaibang wine na maipagmamalaki ng winery na ito. Marami pa ang makikita sa iba't ibang tindahan na nagdadala ng produktong ito.

Mga tokay na alak

Kadalasan ang isang koleksyon ng mga koleksyon ng mga alak ay may kasamang Tokay, dahil ito ay tunay na may sarili nitong espesyal na katangi-tanging lasa. Tanging sa lugar na ito ang mga natatanging natural na kondisyon ay ipinahayag, na hindi matatagpuan kahit saan pa. sobrang damiGustung-gusto ng mga may-ari ng ubasan na gumawa ng kanilang sariling alak na tulad nito, ngunit ang mga ubas mula sa mga lambak ng Tokaj ay wala kahit saan gumawa ng mga kamangha-manghang berry gaya ng ginagawa nila sa bahay.

Tokay wine ay nakakuha ng katanyagan sa buong mundo noong 1150. Noong 1606 naging uso ang pag-inom ng inumin. Halimbawa, sa Russia, sa royal table ng Peter the Great, ang mga regular na paghahatid ng Tokay ay ibinigay. Talagang naging maiinit na cake, at hindi lamang sa mga maharlikang pamilya, kundi pati na rin sa mga hindi gaanong marangal na bahagi ng populasyon.

So, ano ang espesyal sa alak na ito? Ang lugar kung saan matatagpuan ang mga ubasan ay may mga espesyal na natural na kondisyon na hindi matatagpuan saanman. Sa panahon ng pagkahinog ng pananim, sa taglagas, madalas na umuulan. Ito ay nangangailangan ng pagbabago sa mga ubas - ito ay apektado ng isang espesyal na amag na hindi nakakapinsala sa mga tao. Pagkatapos ng pag-ulan, isang medyo mahabang panahon na puno ng maaraw na araw ang susunod. Sa oras na ito, ang mga berry ay itinaas mismo sa mga sanga. Pagkatapos ay ginagamit ang mga ito sa paggawa ng alak, na may kakaibang lasa at aroma.

Ang essence wine ay itinuturing na pinakamahirap gawin, at samakatuwid ay mas mahal. Minsan tumatagal ng mga dekada upang maghanda. Ito ang oras na kinakailangan para mag-ferment ito. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang alkohol na inumin na ito ay ginawa mula sa purong mga pasas, natural, mas kaunting juice ang nakuha kaysa sa mga sariwang ubas. Ito ay pinaniniwalaan na dahil sa komposisyon nito, ang alak na ito ay maaaring tumagal nang mas matagal kaysa sa iba pang katulad na inumin.

Ang pinakasikat na mamahaling alak

Ngayon isaalang-alangisang maliit na listahan ng mga pinakamahal na alak sa mundo:

1. Heidsieck&Co. Monopole Champagne. Ang 1907 na alak na ito ay pinahahalagahan ng mga eksperto sa $275,000. Malinaw, nangyari ito dahil sa mga espesyal na kondisyon ng imbakan nito - noong Unang Digmaang Pandaigdig, nalunod ito sa dagat at nakahiga doon hanggang 1998.
2. Chateau Mouton-Rothschild. Ang alak na ito ay mula sa 1945 vintage. Ginawa ito sa France. Nag-aalok sila ng $114,614 para sa isang bote ng inumin.

Siyempre, napakaraming ganoong alak sa mundo, dahil maraming tao ang nakaalam sa paglipas ng panahon na ang kanilang pagbili ay isang malaking kontribusyon sa pananalapi.

Saan ako makakabili ng mga collectible na alak?

Kung magpasya kang bumili ng koleksyon ng alak, dapat mong malaman na kailangan mong bilhin ito sa mga dalubhasang tindahan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga naturang inumin ay dapat na naka-imbak sa mga espesyal na kondisyon upang hindi mawala ang kanilang lasa. Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa mga online na tindahan, na ngayon ay nag-aalok ng mga naturang produkto sa isang malaking pagpipilian.

Praktikal sa bawat malaking lungsod makakahanap ka ng magandang tindahan na may koleksyon ng mga alak. Ang Moscow, halimbawa, ay may dalawang Massandra branded na tindahan. Dito maaari kang bumili ng alak sa magagandang kahon, na may kasamang mga tagubilin sa kung paano maayos na pangasiwaan ang katangi-tanging inumin na ito.

Bukod dito, may sapat na bilang ng mga pinagkakatiwalaang online na tindahan, kung saan mas maraming uri ng alak ang ipinakita. Maaari din silang mabili sa mga auction, na gaganapin doon na may nakakainggitkatatagan.

Anong mga okasyon ang angkop sa mga alak na ito?

Ang mga red at white collectible wine ay isang unibersal na regalo para sa mga espesyal na okasyon. Maaari silang iharap bilang isang regalo sa kaarawan sa bayani ng araw, kinuha para sa isang romantikong piknik o iniutos para sa isang petsa. Ang mga collectible na alak ay perpekto para sa pagdiriwang ng kasal at bilang regalo para sa mga bagong kasal.

Dapat tandaan na, ayon sa mga tradisyon ng Europa, kahit na ngayon sa mga pamilyang nagpapalaki ng alak, sa taon ng kapanganakan ng isang bata, isang tiyak na bilang ng mga bote ng alak ang inilalagay sa mga cellar. Inilagay nila ang alak na naayos na sa mga bariles sa oras ng kapanganakan ng bata sa loob ng dalawang taon. Dahil dito, sa loob ng dalawampu o tatlumpung taon, ang alak ay nagiging mas collectible, na may mahusay na lasa at aroma.

Ang tradisyong ito ay itinuturing din na isang magandang pamumuhunan, dahil pagkaraan ng mga dekada, ang halaga ng mga lumang lumang alak ay tumataas nang malaki. Dapat pansinin na kung pinahihintulutan ng mga pondo, kung gayon ang mga magagandang alak ay ipinangako, na binili mula sa iba't ibang mga kilalang producer. Kaya, halimbawa, si Patrick Newes, na siyang punong oenologist sa JM Brocard, ay naglagay ng humigit-kumulang anim na raang bote ng iba't ibang alak sa kanyang bodega ng alak nang ipanganak ang kanyang pangalawang anak na babae.

Paano pumili ng koleksyon ng alak?

Para makagawa ng first-class na regalo sa anyo ng koleksyon ng alak, dapat mong malaman ang ilang subtleties sa pagkuha nito. Una, magpasya kung para saan mo ito gustong bilhin (para sa isang regalo, para sa isang pagdiriwang o para sa pagpapahinga). Kung ito ay regalo sa isang tao, dapat mo munang malamanang panlasa ng isa kung kanino mo ito ihaharap.

Kung magpasya kang mag-donate ng alak para sa isang koleksyon sa hinaharap, dapat mong malaman na magiging ganoon ito sa loob ng sampung taon, at kailangan mong iimbak ito sa tamang mga kondisyon. Kadalasan, ang nakolektang red wine ay ibinibigay para sa hinaharap, dahil ang alak na ito ang pinakamatanda.

Dapat mo ring malaman na kung bumili ka ng ganoong katangi-tanging inuming may alkohol at nakakita ng sediment, kung gayon ay dapat na ganito. Ang ilan sa mga elemento sa mga alak na ito ay naninirahan sa ilalim at gilid ng bote sa paglipas ng panahon.

Konklusyon

Kaya ngayon alam mo na kung ano ang mga lumang alak, kung paano sila naiiba sa iba at kung paano pumili ng mga koleksyon ng alak. Kung nagpasya ka pa ring bilhin ang iyong sarili ng isang eksklusibong inumin, pagkatapos ay tandaan na kailangan mong tamasahin ito ayon sa mga patakaran. Ito ay kung paano mo ganap na mararanasan ang lasa ng masarap na alak.