2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Kamakailan, nagsimulang sumikat ang isang kinatawan ng salmon - char -. Hindi tulad ng mga "pula" nitong katapat - salmon, sturgeon at parehong salmon - medyo maliit ito. Siyempre, mayroon ding mga medyo malalaking specimen, ngunit ang mga karaniwang sukat ay karaniwang ibinebenta. At ito ay mas maginhawa - may sapat na para sa hapunan para sa pamilya, at "para sa hinaharap" maaari kang magluto ng iba pa.
Mga tampok ng lasa ng char
Hindi gusto ng ilang mahilig sa isda ang katotohanan na kung ihahambing sa parehong sturgeon, ang karne ng char ay payat. Gayunpaman, ito ay sa halip ay ibinibilang sa mga birtud ng isda - maaari itong magamit bilang isang pandiyeta, sa kabila ng katotohanan na ang karne ng char ay makatas at pinong panlasa. Bilang karagdagan, ang nabawasan na labis na katabaan ng bangkay ay maaaring dahil sa edad ng isda, ang lugar kung saan ito nahuli. Kung ang pangingisda ay gagawin sa panahon ng pag-aasawa, ang lasa ng char ay hindi rin magiging pareho. Gayunpaman, may ilang mga paraankung saan ang isang maling nahuli na char (dapat sundin ang recipe) ay mawawala ang mga kakulangan sa lasa nito. Kabilang sa mga ito ay isang banal na tainga, na bilang isang resulta ay napaka-masarap at orihinal. Ang pag-marinate ay nagbibigay din ng isang napakasarap na produkto sa labasan. Anumang pampalasa na ginamit sa prosesong ito (at para maging maayos ang char, mayroong higit sa isang recipe), palambutin at itago ang lahat ng mga pagkukulang ng "hindi matagumpay" na isda.
Tingnan natin ang ilan sa mga pinakakaakit-akit na pagkain na makukuha mula sa char.
Baked char
Kung makakita ka ng sapat na malaking specimen, magiging mas matalino, mas mahusay at mas mabilis na i-bake ito. Sa isang bukas na apoy, ito ay walang alinlangan na lalabas na mas masarap, ngunit sa mga kondisyon ng apartment ito ay magiging napakahusay. Kung bumili ka ng malaking char, ang mga recipe sa oven ang magiging pinakamabilis at pinakamadaling gawin.
Bilang mga bahagi ay magiging mahalaga: ang aktwal na isda, at medyo malaki; mantika; tuyong alak (at puti); kulay-gatas at asin. Ang karaniwan ay hindi gagana, kailangan mo ng isang dagat. Nakakaaliw na ang nakakain na sea s alt ay ibinebenta sa mga modernong supermarket, maaari itong ligtas na magamit sa paghahanda ng mga culinary delight.
Ang pagkakasunod-sunod ng iyong mga aksyon. Ang Char, siyempre, ay gutted at nalinis (kung nakabili ka ng eksaktong sariwang isda "sa isang kumpletong hanay"). Pagkatapos ito ay hadhad ng asin - ang halaga nito ay depende sa iyong kagustuhan para sa kaasinan. Asin - tandaan - dagat! Ang baking tray ay dapat na malalim at may mantika (nabanggit ang langis ng gulay). Ang oven ay dapat na nasa 180degrees at huwag tamad magbuhos ng juice! Malambot ang isda, magkakaroon ng katas. Pagkatapos ng 20 minuto, ang alak ay idinagdag, at isang-kapat ng isang oras mamaya - kulay-gatas (150 g). Maghihintay pa ng limang minuto - at may vegetable salad sa mesa!
Hindi masama ang paraan kung saan ang inihandang char ay hinuhugasan at tiyak na tuyo sa isang napkin. Ang pinatuyong bangkay ay pinahiran ng paminta at asin (mas mahusay na kumuha ng puting paminta). Pagkatapos ang mantikilya ay giling na may lemon zest at inilatag sa isda, inilagay sa isang amag o kawali. Pagkatapos ang ulam ay natatakpan ng foil - at sa oven (sa loob ng 20 minuto). Kung mayroong isang grill sa oven, ito ay kinakailangan upang dalhin ang char "sa isip" sa loob nito (10 minuto). Kung hindi, kakailanganin niyang gumugol ng mas maraming oras sa oven, kung wala lang ang foil.
Paano maghurno ng isda na tinatawag na "char", ang recipe ay hindi lang isa, marami sa kanila! Ngunit ito ang pinakasimple at pinakamasarap.
pritong isda
Ang piniritong isda ay minamahal kahit ng mga hindi karaniwang hilig dito. Ngunit para sa sari-saring ito ng pritong waterfowl, mas mabuting pumili ng maliliit na indibidwal.
Para sa pinakamadaling paraan ng pagluluto, bilang karagdagan sa fillet ng isda, kakailanganin mo ng harina, langis ng gulay, ang iyong mga paboritong pampalasa ng isda at dill. Ang recipe ng char ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na pinong pampalasa, kung hindi ka mapili, asin at paminta na lang.
Pagkatapos maayos na hiwain ang mga bangkay, kinukuskos ang mga ito ng mga pampalasa, pinagsama sa harina at pinirito sa pinainitang mantika ng gulay. Ang apoy ay hindi dapat masyadong malakas, ngunit hindi rin mahina. Ang hudyat ng kahandaan ay magigingginintuang crispy crust. Lalo na masarap ang char, pinirito ayon sa recipe na ito, kung ito ay dinidilig ng dill at inaalok ng mga atsara at patatas - pinirito man o minasa.
Mushroom variant na may almond
Ang Loach ay isang demokratikong isda at napakahusay sa maraming "kapwa manlalakbay." Isang kawili-wiling paraan upang lutuin ito ng mga kabute at mani. Ang pag-ihaw ng isda ay naiiba sa nakaraang recipe lamang sa kawalan ng harina, ang mga pangunahing subtleties ay nasa paghahanda ng mga kaugnay na produkto. Kaya, magiging masarap na kumuha ng mga chanterelles, alisan ng balat, gupitin at iprito sa mantikilya (ito ay mahalaga!) Mantikilya. Inihaw ang mga almendras nang hiwalay. At pinaka-mahalaga - sa paghahatid: ang isda ay nawiwisik na ng mga mani at mushroom sa mga plato, inasnan, pinaminta at kinakain na napakasarap. Ang nasabing pritong char ay hindi malilimutan sa mahabang panahon!
Ilan pang recipe
Masarap ang isdang ito, lalo na may keso. Ang isang bahagi nito ay pinirito bilang pamantayan, ngunit pagkatapos na ibalik ang pangalawa ay binuburan ng gadgad na keso at ang kawali ay natatakpan ng takip. Kapag halos handa na ito, maaari kang magdagdag ng ilang kutsarang tubig kung sa tingin mo ay medyo tuyo ang resulta. Ngunit kadalasan ito ay hindi kinakailangan. Ang ilan ay magsasabi na ang char ay magiging mas pinakuluan, ngunit hindi ito ganoon - ang lasa ng pritong isda ay hindi maaaring malito sa anumang bagay.
Ang isda na sinawsaw ng harina ay pinirito sa mantikilya (!) na mantikilya at nakabalot sa foil upang manatiling mainit. Binalatan hindi lamang mula sa alisan ng balat, kundi pati na rin mula sa mga puting layer, ang mga dalandan ay nahahati sa mga hiwa, ang sauerkraut ay hugasan at "nakasalansan". Ang mga dalandan na may repolyo ay nilaga sa mababang init sa loob ng dalawampung minuto, pagkataposinilatag sa isang plato, at sa itaas - loaches. Ang lasa ay hindi malilimutan!
Ang tanging paglilinaw: para sa recipe na ito, mas mainam na gupitin ang isda sa mga fillet. At mukhang mas magkakasuwato, at kumakain ng mas katakam-takam.
Fried char ay maaari ding gawin sa oven. Upang gawin ito, ito ay kailangang patagin at pinindot pababa. Ang oven, na walang laman, ay nagpapainit hanggang sa 230. Ang baking sheet ay manipis na pinahiran ng langis ng gulay at pinainit sa isang mainit na oven sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ang isda ay inilalagay sa isang nasusunog na baking sheet na may balat at inilagay sa oven sa loob ng 4-5 minuto. Lumiliko - at marami pang iba. Pagkatapos, nang hindi inaalis ang baking sheet mula sa bituka ng oven, ang gas ay patayin, at ang isda ay "umaabot" ng isa pang limang minuto.
Hindi rin kalabisan ang multicooker
Nakaka-curious at hindi pangkaraniwang masarap, maaari kang magluto ng loach sa tulong ng miracle technique na ito. Ang mga sibuyas (kalahating singsing) ay pinirito na may magaspang na gadgad na mga karot. Kapag lumambot ng kaunti, inilalagay sa ibabaw ang binalatan at tinadtad na isda. Ang mga kamatis ay inilatag sa mga bilog sa itaas, sa kanila - mga dayami ng paminta. Ang kulay-gatas na may mustasa, kari at gadgad na keso ay halo-halong, at ang inihandang isda ay ibinuhos sa lahat ng ito. Kapag puno na ang mangkok, nakatakda ang mode: sa ilalim ng pressure - extinguishing - 20 minuto. Ang char sa isang slow cooker ay malambot, makatas at medyo angkop para sa pagkain sa diyeta.
Sa pangkalahatan, iba-iba ang mga recipe ng char! Mula sa larawan, mukha itong madilim at ordinaryong isda, ngunit kamangha-mangha ang lasa!
Inirerekumendang:
Curd casserole sa isang slow cooker-pressure cooker: mga opsyon sa pagluluto
Ang slow cooker ay isang modernong kagamitan sa kusina na maaaring palitan ang oven. Sa tulong niya, naghahanda ang mga hostes ng pandiyeta at masasarap na pagkain. Upang makagawa ng almusal, tanghalian o hapunan, kailangan mo lamang ilagay ang mga bahagi sa mangkok ng appliance at i-on ang nais na programa. Ang cottage cheese casserole sa isang pressure cooker ay itinuturing na isang sikat na dessert. Ang ilang mga paraan upang ihanda ito ay inilarawan sa artikulo
Sauce sa isang slow cooker: isang hakbang-hakbang na recipe sa pagluluto na may larawan
Anumang lutong ulam ay maaaring maging mas masarap, mas pino at orihinal kung pipiliin mo ang tamang sarsa para dito. Ang lasa ng pagkain ay magiging mas puspos at bigyang-diin ang pagiging natatangi ng mga produkto na iyong pinili. Maaari kang bumili ng handa na sarsa sa anumang supermarket, ngunit mas mahusay na lutuin ito sa iyong sarili. Mayroong maraming mga recipe. Sa artikulong ito, nakolekta namin ang mga pinakasikat na uri ng mga sarsa para sa bawat panlasa, na mabilis at madaling inihanda sa isang mabagal na kusinilya
Biskwit sa isang slow cooker: isang recipe para sa paggawa ng base para sa isang cake
Biskwit sa isang mabagal na kusinilya, ang recipe kung saan ipapakita sa ibaba, palaging lumalabas na malago, malambot at napakasarap. Kapansin-pansin na ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng maraming oras o mahirap mahanap na mga sangkap. Iyon ang dahilan kung bakit ang gayong dessert ay lalong popular sa mga matagal nang nakakuha ng device na ito sa kusina
Chocolate biscuit sa kumukulong tubig sa isang slow cooker: mga sangkap, sunud-sunod na recipe na may mga larawan, mga nuances at mga lihim ng pagluluto sa isang slow cooker
Ngayon, maraming iba't ibang recipe para sa masasarap na pastry, na inihanda gamit ang mga multicooker. Ang makabagong himalang ito ay tumutulong sa milyun-milyong chef na lumikha ng mahiwagang biskwit at iba pang mga lutong pagkain sa lalong madaling panahon. At ngayon ay pag-uusapan natin nang detalyado kung paano magluto ng biskwit na tsokolate na may tubig na kumukulo sa isang mabagal na kusinilya
Masasarap na cereal na may gatas sa isang slow cooker: mga recipe, paraan ng pagluluto, mga review. Sinigang na semolina sa isang mabagal na kusinilya na may gatas
Ang multi-cooker ay isang napakagandang katulong sa kusina na nakayanan ang paghahanda ng kahit na ang pinakakumplikadong mga pagkain. Ito ay hindi lihim na maraming mga maybahay ay hindi alam kung paano magluto ng ilang mga cereal, at samakatuwid ay palitan ang mga ito ng iba pang mga produkto
