Ano ang mga inumin: mga uri, komposisyon, kapaki-pakinabang na katangian. Mga producer ng softdrinks

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang tubig ay isang mahalagang sangkap na nasa halos anumang produktong pagkain. Gayunpaman, ang dami na pumapasok sa katawan mula sa pagkain ay hindi sapat. Iyon ang dahilan kung bakit kailangan ng isang tao na dagdagan ang pagkonsumo ng likido. Siyempre, ang pinakamahusay na pagpipilian sa kasong ito ay simpleng inuming tubig. Ngunit hindi lahat ng mga naninirahan sa Earth ay mas gusto ito. Alamin natin kung ano ang mga inumin at kung alin ang kapaki-pakinabang para sa isang tao.

Pag-uuri

Ang lahat ng uri ng likidong inilaan para sa paglunok ay nahahati sa:

1. Malakas na espiritu, kung saan ang vodka, absinthe, whisky, Calvados, brandy, tequila, gin, rum, cognac, alak ay lalong sikat.
2. Mga carbonated na inumin gaya ng champagne, cola, tonic, mineral water, lemonade.
3. Ang grupo ng mga soft drink ay kinabibilangan ng kvass, kombucha, compote, fruit and vegetable juices, fruit drinks.
4. Mga produktong gatas na maypagkakapare-pareho ng likido. Ito ay gatas, ayran, kefir, katyk, acidophilus, fermented baked milk.
5. Ang mga inuming karaniwang iniinom ng mainit ay kinabibilangan ng tsaa, kape, cocoa, hibiscus, mate at iba't ibang herbal infusions.

Ipinapakita ng klasipikasyong ito ang buong hanay ng mga likidong angkop para sa pag-inom, ngunit hindi tinutukoy kung alin sa mga ito ang masustansyang inumin, at alin ang hindi inirerekomenda. Isaalang-alang ang bawat pangkat ng mga likido nang hiwalay.

Malakas na espiritu

Ano ang mga inumin sa kategoryang ito, natukoy na namin. Ngayon, alamin natin ang kanilang mga feature.

Ang Vodka ay isang walang kulay na alkohol na likido na may amoy na alkohol. Sa karamihan ng mga bansa, ang mga alkohol na cocktail ay inihanda mula dito, ngunit sa Russia ito ay kinakain nang hiwalay, kadalasan nang walang paghahalo sa anumang bagay. Ang lakas ng inumin ay maaaring mula 32 hanggang 56 na rebolusyon at depende sa mga batas na naaprubahan sa isang partikular na bansa.

Ang Absinthe ay marahil ang pinakamalakas sa mga kasama nito. Maaari itong umabot ng 86 na rebolusyon. Ang kakaiba nito ay inihanda ito sa pamamagitan ng tincture ng wormwood. Mula sa pangunahing sangkap, nakuha niya ang kanyang pangalan na absinthe, na sa Pranses ay nangangahulugang "wormwood". Ang inumin ay unang ginamit noong ika-18 siglo bilang gamot.

Ang Whiskey ay isang inumin na nakukuha sa pamamagitan ng distillation ng m alted grains ng barley, trigo at rye. Ang lakas nito ay mula 40 hanggang 60 degrees at depende sa iba't. Ang unang whisky ay ginawa ng mga monghe noong ika-15 siglo, at nang maglaon ay nagsimula itong ihanda sa halos bawat sambahayan ng nayon na kasangkot sa produksyon.tinapay.

Ang Calvados ay isang espesyal na likidong nakabatay sa apple o pear cider, na tinatawag na gayon lamang kung ito ay ginawa sa French Calvados, Orne, Manche, Ayr, Sarthe at Mayenne.

Ang Brandy ay hindi isang partikular na uri ng alkohol, ngunit isang paraan ng paggawa nito. Sa kabilang banda, ito ay tumutukoy sa isang inumin na kahawig ng puro alak. Sa una, ito ay dapat na lasing lamang diluted. Ngunit nag-ugat ito sa anyo ng isang concentrate at bihira pa ring matunaw ng kahit ano.

Ang Tequila ay nakukuha mula sa core ng asul na agave, na isasailalim ito sa fermentation at kasunod na distillation. Ito ay nangyayari na ang lakas ng inumin ay maaaring umabot sa 55 rpm, ngunit ang ilang mga tagagawa ay naghalo nito ng tubig hanggang sa 38 rpm.

Ang Gin ay isang alkohol na nakuha sa pamamagitan ng vertical distillation ng wheat alcohol na may pagdaragdag ng juniper berries. Ang mga Dutch ang unang gumawa nito, at pagkatapos nito ay naging laganap ito sa buong teritoryo ng Ingles.

Rum - nakuha sa pamamagitan ng fermentation at kasunod na distillation ng cane syrup at molasses. Maaaring ibenta ang inumin na may lakas na 40 hanggang 75 degrees.

Ang cognac ay ginawa sa lungsod na may parehong pangalan mula sa mga puting uri ng ubas, mas mabuti gamit ang uri ng 'uni blanc'.

Alak - ginawa sa pamamagitan ng pagpipilit sa mga prutas, berry, pampalasa at pampalasa. Nagmula ang inumin noong ika-16 na siglo, nang nilikha ni Bernardo Vinzelli ang Benedictine elixir. Ang pagpapabuti ng inuming ito ay humantong sa iba't ibang lasa na available ngayon.

Mga inuming soda

Sa itoKasama sa mga kategorya ang mga inuming may alkohol at hindi alkohol. Ano ang mga uri ng soda, alam ng lahat. Pag-isipan natin ang ilan sa mga pinakasikat na kinatawan.

Ang Champagne ay isang sparkling na alak na nakuha sa pamamagitan ng double fermentation sa bote at ginawa sa rehiyon ng Champagne. Hindi maaaring taglayin ng ibang katulad na inumin ang ganitong pangalan, dahil nakuha ng France ang karapatang ito sa antas ng pambatasan.

Ang Cola ay isang matamis na carbonated na inumin, ang pinsala at benepisyo nito, marahil, ay katumbas. Ang pagkakaroon ng caffeine, sa isang banda, ay nagpapasigla sa katawan, at sa kabilang banda, maaari rin itong magkaroon ng negatibong epekto dito, lalo na sa mga bata. Sa una, ito ay isang medicinal syrup na ibinebenta sa mga parmasya upang gamutin ang mga problema ng nervous system. Nang maglaon, ito ay diluted at carbonated para ibenta sa pamamagitan ng mga espesyal na makina.

Ang Tonic ay isang mapait na maasim na soda na karaniwang ginagamit sa paggawa ng mga alcoholic cocktail o dilute spirit.

Ang mineral na sparkling na tubig ay isang likido na walang lasa, amoy at kulay sa maliliit na volume, ngunit naglalaman ng mga mineral na asin at iba't ibang elemento ng kemikal. Naiiba ito sa non-carbonated dahil pinayaman ito ng carbon dioxide, na nagsisilbing isang uri ng microbial cleaner.

Lemonade

Ang inumin na ito ang pinakasikat sa Russia at may maraming uri. Sa una, ito ay ginawa mula sa lemon juice, asukal at tubig. Mula dito nakuha ang pangalan nito. buonakilala lamang ng mundo ang limonada dahil nagkamali ang courtier ni Louis I na hindi alak para sa hari, kundi lemon juice. Upang malunasan ang sitwasyon, nagpasya siyang magdagdag ng asukal at tubig sa inumin, na literal na nagligtas sa kanyang buhay. Anong limonada ang ginawa ngayon, maaari mong malaman kung pupunta ka sa website ng mga tagagawa o maingat na pag-aralan ang label. Ang mga pangunahing bahagi nito ay: tubig, juice ng lemon, dayap, tangerines, dalandan, mansanas o peras, pati na rin ang mga pagbubuhos ng mga mabangong halamang gamot. Ito ay pinaniniwalaan na ang natural na limonada ay pinagmumulan ng mga bitamina A, C, E, P. Mula sa punto ng view ng mga elemento ng micro at macro, magnesium, zinc, nitric acids, potassium s alts at tanso ay sumasakop sa isang espesyal na lugar sa komposisyon ng inumin.

Gayunpaman, ang likidong ginawa sa isang pang-industriyang sukat ay nagdadala ng maraming nakakapinsalang bagay, mula sa mga tina at pampatamis hanggang sa mga preservative.

Ang mga pinakasikat na uri ng carbonated lemonades na ibinebenta sa Russia ay tinatawag na: Extra-sitro, Duchess, Tarragon, Sayan, Baikal, Bell, Pinocchio at Krem- Soda.”

Kung saan ginagawa ang limonada

Ang pinakasikat na producer ng mga soft drink sa Russia ay ang mga sumusunod na kumpanya:

1. CJSC OST Group of Companies, na nabuo batay sa planta ng OST-Alco alcoholic beverages, ay matatagpuan sa lungsod ng Chernogolovka, Rehiyon ng Moscow.
2. Bochkarevsky Brewery, na matatagpuan sa nayon ng Bochkari, Altai Territory.
3. Volgograd brewery Pivovar.
4. Zhigulevskoe brewery "Zhigulevskoe beer" ay matatagpuan saSamara.
5. Ipatovsky brewery na tumatakbo sa Stavropol Territory.
6. Kola brewing company KPK Arktika na tumatakbo sa rehiyon ng Murmansk.
7. Mga inuming Zauralskie na may mga pasilidad sa produksyon sa rehiyon ng Kurgan.

Komposisyon ng mga sikat na produkto ng brand

Siyempre, ang pinakasikat at ina-advertise ay mga lemonade na ginawa sa ilalim ng brand name na "Mga inumin mula sa Chernogolovka".

Ang komposisyon ng Tarragon, halimbawa, bilang ang pinaka-exotic na inumin ng USSR, ay medyo simple at kasama ang:

• artesian water;
• tarragon infusion;
• asukal;
• citric acid;
• sodium benzoate;
• golden yellow dye tartrazine E102;
• kulayan ng asul na makintab E133;
• vanillin.

Natatandaan ng ilang consumer na parang absinthe ang lasa ng Tarragon, na hindi nakakagulat, dahil ang ilang uri ng inuming ito ay naglalaman ng tarragon extract.

Pinangalanan ito ng "Duchess" dahil sa uri ng peras at, bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, tulad ng tubig, asukal at citric acid, naglalaman ito ng natural na lasa, sodium benzoate, dye E150d.

"Baikal", bilang karagdagan sa tubig at asukal, may kasamang eleutherococcus extract, E150d dye, citric acid, black tea extract, natural na lasa, lemon, cardamom at eucalyptus oils at sodium benzoate.

“Sayan”, dahil hindi nakakagulat, may kasamang asin, pati na rin ang pagbubuhos ng leuzea at lemon infusion, ang parehong tina, tubig at asukal.

Ang "Extra-sitro" ay naglalaman ng ilang uri ng citrus infusions (tangerine, lemon, orange), vanillin, E150d, artesian water, asukal at citric acid.

Ang "Kampanilya" ay isang ganap na transparent na natural na inumin, na, marahil, ay maaaring mauri bilang malusog. Kasama ng tubig at asukal, hindi ito naglalaman ng mga nakakapinsalang sangkap. Ang tanging kontrobersyal na sangkap ay ang preserbatibong sodium benzoate, ngunit kung wala ito, tulad ng alam mo, hindi posibleng panatilihin ang lemonade sa loob ng mahabang panahon.

Ang "Pinocchio" ay binubuo ng tubig, asukal, acidity regulator, natural na lasa, citrus infusion at kulay.

Ang “Cream-Soda” ay naiiba sa karamihan ng mga lemonade na ginawa sa ilalim ng brand name na “Mga inumin mula sa Chernogolovka” sa pamamagitan ng pagkakaroon ng lasa na kapareho ng natural, at isang espesyal na tina na tinatawag na “kulay ng karamelo”.

Kvass

Isang medyo sikat na inumin, na ibinebenta pangunahin sa isang carbonated na estado. Ngunit kung ang naturang soda ay hindi angkop sa iyo, maraming mga recipe sa Web na nagsasabi kung paano gumawa ng kvass. I-explore natin ang ilan sa mga ito.

Ang unang paraan ay angkop para sa mga maybahay na walang lebadura sa bahay. Una, dapat kang gumawa ng starter sa pamamagitan ng pagbuhos ng isang dakot ng crackers sa 300 ML ng tubig at pagbuhos ng isang kutsarita ng asukal dito. Ang inihandang likido ay dapat na iwan sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng tatlong araw, ilagay ang mga durog na crackers sa isang tatlong-litro na garapon ng 1/3 ng volume, ibuhos ang lebadura at tubig sa kanila, at punan ang natitirang dami ng pinakuluang tubig sa temperatura ng kuwarto. Sa dalawang araw, handa na ang kvass. Dapat itong i-filternag-iiwan ng halos kalahating litro ng likido sa garapon. Sa natapos na kvass, magdagdag ng asukal sa panlasa, mga pasas at umalis sa silid. Pagkatapos ng ilang oras, ilagay ang inumin sa refrigerator. Lagyan ng mga breadcrumb, asukal ang natitirang starter at ulitin ang proseso ng pagluluto.

Nalalaman na may mga pagkain na makabuluhang nagpapabilis sa proseso ng fermentation. Ilang tao ang nakakaalam kung paano gumawa ng kvass gamit ang lebadura. Una, ibuhos ang 10 g ng dry yeast, isang kutsara ng asukal sa isang baso ng maligamgam na tubig at ihalo nang lubusan. Sa 1/3 ng dami, punan ang isang tatlong-litro na garapon na may mga mumo ng tinapay, magdagdag ng apat na kutsara ng asukal, ibuhos ang tubig na kumukulo, mag-iwan ng silid para sa starter sa lalagyan. Kapag ang tubig ay lumamig, kailangan mong idagdag ang halo ng lebadura sa garapon at iwanan ito sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng 2-3 araw, dapat i-filter ang kvass at idagdag ang asukal kung tila maasim ito sa iyo. Ang kalahati ng natitirang makapal na masa ay dapat iwan para sa susunod na paghahanda, gamit ito bilang panimula.

Kombucha

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng inumin na ito ay hindi mabibili. Sa mga enzyme, malusog na asukal, B bitamina at tannin, ang fungus ay may positibong epekto sa mga tao:

• pinapataas ang metabolismo;
• lumalaban sa mga sakit sa lalamunan at bibig;
• pinihinto ang mga umuusbong na proseso ng pamamaga sa bituka;
• pinapanumbalik ang microflora;
• nagtataguyod ng cardiovascular system;
• ginagamot ang sipon;
• nagtataguyod ng pagpapabata ng balat at pagpapaliit ng mga pores;
• ginamit sa kumbinasyon upang labanansobra sa timbang.

Dapat tandaan na ang mga benepisyo ng kombucha para sa katawan ay mapapansin lamang kung ito ay maayos na pinapakain. Ang pangunahing pagkakamali na ginagawa ng maraming tao ay ang pagbuhos ng asukal nang direkta sa ibabaw ng kabute. Hindi ito magagawa. Kinakailangan na magluto ng isang litro ng tsaa sa isang hiwalay na lalagyan, gamit ang isang bag o maluwag na tuyong dahon. Sa huling kaso, pagkatapos ng paglamig, ang pagbubuhos ay dapat na i-filter, pagkatapos ay magdagdag ng 50 g ng asukal sa nutrient solution na ito at palamig. Sa huling yugto, ang mga dahon ng tsaa na may asukal ay dapat ibuhos sa isang lalagyan na may kabute. Pagkalipas ng dalawang araw, maaaring inumin ang inumin sa loob.

Compotes

Ang mga inuming ito ay mabuti para sa katawan, dahil ito ay kamalig ng mga bitamina. Lahat ng uri ng berries at prutas ay ginagamit sa paggawa ng compote, habang ang mga gourmet ay nagdaragdag ng mga citrus fruit at iba't ibang pampalasa.

Ang pangunahing panuntunan ay pakuluan ang mga sangkap sa tubig na may idinagdag na asukal sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay i-steep nang hindi bababa sa 6 na oras upang mapabuti ang lasa at kalusugan ng inumin. Mayroong ilang mga subtlety sa paghahanda ng compote:

1. Kung gagamitin ang mga frozen na berry, dapat lamang silang iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 5 minuto bago ilagay sa kawali, sa halip na hintayin silang ganap na matunaw.
2. Palaging ibuhos ang lahat ng sangkap sa kumukulong tubig.
3. Hindi katanggap-tanggap ang malakas na apoy, dapat kumulo nang bahagya ang mga berry at prutas, hindi kumukulo.
4. Upang maghanda ng isang litro ng inumin, kailangan mong uminom ng 800 ML ng tubig, 200 g ng mga berry at isang kutsaraasukal.
5. Kung magbuhos ka muna ng isang gramo ng asin sa isang palayok na may kumukulong tubig, mas mabuting mawawalan ng tamis ang mga prutas.
6. Dapat mong bawasan ang oras ng paghahanda sa 5-7 minuto kung gagamit ka ng malambot na berry o prutas na mabilis na nawawala ang hugis nito sa kumukulong tubig.

Morses

Naglalaman din ang mga ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit dapat itong luto sa ibang paraan. Upang ang nagresultang likido ay magamit hindi lamang upang pawiin ang uhaw, ngunit upang maging isang ganap na pinatibay na inumin para sa mga bata at matatanda, dapat mong sundin ang mga sumusunod na patakaran:

1. Inirerekomendang palitan ng pulot ang asukal.
2. Ang mga berry at prutas ay dapat talagang ma-defrost.
3. Bago ibuhos ang mga sangkap sa kawali, maaari mong buhusan ng kumukulong tubig ang mga ito.
4. Magdagdag ng mga panimpla gaya ng cinnamon, cloves, mint.
5. Guriin lang ang mga berry sa mga mangkok na gawa sa kahoy.

Ang pinakamadaling recipe sa pagluluto ay may kasamang ilang hakbang:

1. Pakuluan ang tubig at palamig nang bahagya.
2. Duralin ang mga berry at kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng salaan.
3. Idagdag ang nagresultang timpla sa mainit na pinakuluang tubig, takpan at iwanan ng 30 minuto.

Ang paraan ng pagpapakulo ng mga berry ay medyo simple din. Kinakailangang gawin ang mga sumusunod na manipulasyon:

• Tatlong kutsarita ng balat ng orange ang magbuhos ng 800 ML ng tubig at pakuluan.
• Ibuhos ang isang bag ng vanilla at tatlong kutsara ng regular na asukal sa kawali.
• Pakuluan ang inuming prutas sa loob ng limang minuto.
• Magdagdag ng 500 g ng anumang berries at dalhin sakumukulo.
• I-infuse sa loob ng 10 minuto.
• Salain.
• Magdagdag ng dalawang kutsarita ng lemon juice sa fruit drink.

Ang Russia ay gumagawa ng iba't ibang uri ng inumin. Ano ang mga likido para sa pag-inom, sino ang gumagawa ng mga ito, kung ano ang binubuo ng mga ito at kung paano ihanda ang mga ito, sinabi namin sa iyo. Gayunpaman, pinapayuhan ng mga eksperto at nutrisyunista ang pag-inom ng lutong bahay na kvass, kombucha, compote, fruit drink at huwag madala sa mga pang-industriyang inumin na maaaring magdulot ng hindi na mapananauli na pinsala sa katawan.