Fern: recipe na may patatas at karne

Fern: recipe na may patatas at karne
Fern: recipe na may patatas at karne
Anonim

Ang mga nakakain na species ng ferns ay napakasikat sa European na bahagi ng Russia, gayundin sa China at Korea. Maraming masasarap na pagkain ang inihanda mula sa kanila.

recipe ng pako
recipe ng pako

Ang pako, ang recipe na ibibigay namin sa artikulong ito na may patatas at karne, kadalasan ay kabilang sa mga species ng ostrich o bracken. Nasubukan mo na ang produktong ito nang isang beses, ligtas mong maisama ito sa iyong pang-araw-araw na menu.

Roasted fern. Recipe na may karne

Kumuha ng apat na raang gramo ng magandang beef tenderloin. Ang pagiging bago nito ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng pagpindot sa karne gamit ang iyong daliri - ang dent ay dapat na mabilis na ituwid. Kung nais mong magluto ng ganoong pako, ang recipe ay nangangailangan ng halos dalawang daang gramo nito - ito ay isang karaniwang pakete. Bilang karagdagan, kakailanganin mo ng apat na kutsara ng langis ng gulay, isang halo ng iyong mga paboritong pampalasa (paprika, pulang paminta at buto ng mustasa ay sumama sa ulam na ito), isang pares ng mga clove ng bawang at asin sa panlasa. Tandaan, kung magluluto ka ng fern na may karne sa ganitong paraan, ang recipe ay para sa apat na serving.

pako na may karnerecipe
pako na may karnerecipe

Hindi mo kailangang magluto ng malaking halaga sa unang pagkakataon, dahil partikular ang lasa ng ulam, at kailangan mong masanay. Ang Fern, ang recipe na ibinigay dito, ay pinakamadaling ihanda sa pamamagitan ng pagbili ng vacuum-packed green raw stalks. Ang produktong ito ay madalas na matatagpuan sa Chinese food department o kung saan ibinebenta ang mga pampalasa at pampalasa para sa lutuing Korean. Ito ay perpekto para sa mainit na pampagana na ito. Gupitin ang karne ng baka sa maliit na pahaba na patpat, pagkatapos ay talunin ang bawat isa sa kanila, iprito sa langis ng gulay (mirasol o mais). Banlawan ang pako, gupitin sa mga piraso hanggang apat na sentimetro ang haba. Huwag i-overcook ang karne - pagkatapos mong matalo ito, mas mabilis itong maluto, kaya kailangan mong tiyakin na hindi ito magiging tuyo at matigas. Aabutin ng mga lima hanggang pitong minuto, pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang inihandang pako sa kawali, magdagdag ng mga pampalasa.

recipe ng fried fern
recipe ng fried fern

Ang halo na ito ay dapat na kumulo sa ilalim ng takip ng hanggang sampung minuto. Sa tapos na ulam, maaari kang maglagay ng dinurog na sariwang bawang, budburan ng sesame seeds at herbs bago ihain.

Braised fern. Recipe na may patatas

Para sa masaganang ulam na ito, kumuha ng kalahating kilo ng patatas. Maipapayo na pumili ng mga tubers ng iba't-ibang na nagiging crumbly sa panahon ng pagluluto. Aabutin ng dalawang daan at limampung gramo ng s alted fern, vegetable oil, fat sour cream, black pepper. Ang mga patatas ay kailangang i-cut sa mga cube, straw o cubes. Ibabad ang pako sa malamig na tubig sa loob ng dalawampu't apatoras bago ka magluto. Pagkatapos nito, ang produkto ay dapat na banlawan, pisilin, pinagsunod-sunod, gupitin. Ang handa na pako ay inilalagay sa mainit na mantika, pinirito sa loob ng limang minuto. Magdagdag ng patatas at kumulo ng isa pang labinlimang minuto. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang kulay-gatas o cream sa kawali (ang halaga ay depende sa nais na taba ng nilalaman ng ulam, humigit-kumulang 50-100 gramo) at magluto para sa isa pang labinlimang minuto. Ang ulam ay pinakamahusay na ihain nang mainit. Maaari ka ring magluto ng pako kasabay ng karne at patatas, maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay sa ulam, tulad ng kampanilya, karot, sibuyas.

Inirerekumendang: