Mga pagkaing may celery: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang kintsay ay isa sa mga natatanging gulay; ito ay lumago halos sa buong mundo, maliban sa mga lugar kung saan ang napakababang temperatura ay sinusunod sa buong taon. Mayroon itong malaking halaga ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas. Kadalasan, ang mga atleta ay kumakain ng mga pinggan na may ganitong gulay, dahil nagpapabuti ito ng tibay at pisikal na kondisyon. Maraming mga tao ang hindi gusto ang produktong ito dahil sa tiyak na amoy nito, ngunit kung alam mo ang masasarap na mga recipe na may kintsay, kung gayon ang gulay ay maaaring maging isa sa mga pinaka hinahangad na gulay sa bahay.

Salad na may mga tangkay ng kintsay at pinya

Ang recipe ng celery salad na ito ay perpekto para sa lahat ng mahilig sa hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng lasa. Ang mga napaka orihinal na produkto ay ginagamit dito, lahat sila ay lubos na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Upang maghanda ng salad, dapat kang kumuha ng isang tangkay ng kintsay, 200 g ng arugula, mga 100-150 g ng cherry tomatoes, ang parehong halaga ng sariwang pinya, isang orange at 50 g ng mga pine nuts. Upang ihanda ang dressing, kailangan mong kuninlangis ng oliba, thyme, oregano at marjoram.

Proseso ng pagluluto

Para hindi gaanong oras at pagsisikap ang pagluluto ng salad, kailangan mo lang sundin ang mga step-by-step na tagubilin.

1. Ang tangkay ay kailangang hugasan at linisin. Maglagay ng kasirola na may inasnan na tubig sa apoy at pakuluan ang gulay sa loob ng 5-10 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa isang likidong yelo. Pagkatapos ng ilang minuto, gupitin sa isang anggulo sa manipis na mga piraso. Ilipat sa isang mangkok.
2. Hugasan ang arugula sa ilalim ng umaagos na tubig at itapon ito sa kintsay.
3. Iprito ang pine nuts sa isang kawali, gupitin ang cherry tomatoes sa 4 na piraso, at gupitin ang pinya sa medium cube.
4. Hatiin ang orange sa kalahati at i-squeeze ang juice mula dito diretso sa mangkok kasama ang iba pang sangkap ng salad.
5. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang dressing, para dito dapat mong paghaluin ang langis ng oliba na may mga pampalasa, ihalo ang lahat nang lubusan at ibuhos sa isang mangkok.
6. Ihalo muli ang lahat ng sangkap sa isang mangkok, ngayon ang ulam ay handa nang ihain. Maaaring ilagay ang salad sa mga nakabahaging plato, o maaari mo itong ilagay sa isang malaking karaniwang ulam.

Ang celery stalk salad recipe ay hindi kasama ang karne. Ngunit ang pagluluto ay mahilig sa mga eksperimento, kaya sa kasong ito ay medyo makatwirang magdagdag ng kaunting inihaw na fillet ng manok.

Cream celery soup

Napaka orihinal at malusog na sopas. Ito ay may mahusay na lasa at napakadaling ihanda. Ang hitsura ng ulam ay gumising sa gana, kung ang lahat ay tapos na nang tama, ang istraktura ng sopas-puree ay nakuha.malambot na kulay ng cream na may makintab na ibabaw.

Ayon sa recipe, ang ugat ng kintsay ang pangunahing produkto sa paghahanda ng sopas. Upang maghanda ng isang ulam para sa 2-3 tao, kailangan mong kumuha ng mga 150 g ng ugat. Kakailanganin mo ring kumuha ng 2-3 puting sibuyas, 150 ml na low-fat cream, kalahating lemon, perehil, ilang patatas, mantikilya, asukal at pulang paminta.

Paano magluto

Alatan ang ugat mula sa alisan ng balat, banlawan ito ng mabuti at gupitin sa mga medium cube. Pagkatapos nito, ibuhos ang 800 ML ng tubig sa kawali, magdagdag ng isang maliit na halaga ng asin at asukal. Maglagay ng 30-40 g ng mantikilya at itapon ang kintsay. Gayundin, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang bouillon cube, bibigyan nito ang sopas ng mas mayaman at mas orihinal na lasa. Kung walang pagnanais na gumamit ng mga bouillon cubes, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga halamang gamot, tulad ng marjoram o oregano. Maaari ka ring maglagay ng ilang Provence herbs.

Habang kumukulo ang tubig, balatan at hugasan ang mga sibuyas. Gupitin ang gulay sa maliliit na cubes at iprito ito sa mantikilya, pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawali na may kintsay. Balatan ang patatas, gupitin sa mga medium cube at ihagis ang mga ito upang pakuluan kasama ng iba pang produkto.

10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng bay leaf at pulang paminta. Pagkatapos pakuluan ng kaunti ang mga gulay, tikman, kung may kulang, idagdag. Sa dulo ng paggamot sa init, gumamit ng blender at gilingin ang lahat ng mga produkto hanggang makinis. Kung wala kang ganoong aparato sa bahay, kung gayon ang ulam ay maaaring hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Ang proseso ay medyo nakakapagod, ngunit ang resulta ay eksaktong kapareho ng nauna.

Ngayon ang puree na sopas ay dapat ibuhos muli sa isang kasirola o kasirola, idagdag ang kinakailangang dami ng cream at lemon juice. Paghaluin ang masa at dalhin sa isang pigsa. Ihain ang ulam na may tinadtad na perehil.

Baked celery with vegetables

Napaka kakaiba at orihinal na recipe para sa kintsay. Ang ulam na ito ay isang malamig na pampagana, kaya maaari itong maging isang magandang karagdagan sa almusal o hapunan, at maaari rin itong ihain sa isang maligaya na mesa. Tiyak na magugulat ang mga bisita kung gaano kawili-wiling matalo ang isang simpleng produkto gaya ng celery root.

Upang maghanda ng kaserol para sa isang malaking kumpanya, kailangan mong kumuha ng 1 kilo ng kintsay, 4 na itlog, dalawang malalaking sibuyas, ilang clove ng bawang at mantikilya. Kakailanganin mo ring bumili ng 200 g ng mga breadcrumb na may turmerik at 70 g ng semolina. Maaaring gamitin ang anumang bagay bilang pampalasa, ngunit inirerekomenda na gawing mas maanghang ang ulam, upang maaari kang magdagdag ng ilang uri ng paminta, kabilang ang mainit na cayenne.

Pagluluto ng pagkain

Para matiyak na maayos ang lahat, at maganda ang hitsura ng casserole, mahigpit na sundin ang sunud-sunod na mga tagubilin:

1. Ang binalatan at hinugasang ugat ng kintsay ay dapat gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Pigain ang bawang sa pamamagitan ng bawang o gadgad ito sa isang pinong kudkuran, gupitin ang binalat na sibuyas sa napakaliit na kubo.
2. Kumuha ng maliit na kasirola o kasirola kung saan mo kailanganmagbuhos ng dalawang basong tubig, magdagdag ng 50-70 g ng mantikilya doon.
3. Ilagay ang celery, bawang at sibuyas sa isang kasirola. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng bouillon cube o ang iyong mga paboritong seasoning. Lutuin ang lahat ng pagkain sa mahinang apoy sa loob ng isang oras.



4. Alisin ang palayok sa init at, nang hindi ibinubuhos ang natitirang likido, itabi upang lumamig. Magdagdag ng mga hilaw na itlog, semolina at breadcrumbs sa kawali. Timplahan ang lahat ng maanghang na paprika.
5. Kumuha ng maliit na baking dish, takpan ito ng parchment paper, ibuhos ang nagresultang celery mixture dito. Ilagay sa oven sa loob ng isang oras at kalahati. Ang temperatura ay dapat nasa paligid ng 180 degrees.

Kapag ang oras na inilaan para sa pagluluto ay lumipas na, ang form ay dapat alisin sa oven at bigyan ng oras upang ang meryenda ay ganap na lumamig. Pagkatapos nito, gupitin sa mga bahagi, at maaari mong ihain.

Salad na may tangkay ng celery: recipe na may larawan

Napakasustansya at hindi kapani-paniwalang malusog na salad. Ang tangkay ng kintsay sa recipe ay ang staple. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda bilang pang-araw-araw na pagkain. Ngunit perpekto din ito para sa isang maligaya na hapunan sa isang malaking kumpanya.

Upang ihanda ang salad na ito, kailangan mong bumili ng 200 g ng tangkay ng kintsay, isang pulang mansanas, 100 g ng ubas, walnut, pasas - 20 g, Roquefort cheese - 50 g at regular na hard cheese - 30 g.

Ang dressing dito ay pinaghalong natural na yogurt at low-fat mayonnaise. Gayundin, kung ninanais, iwiwisik ang mga crouton sa ibabaw ng ulam.(croutons).

Pagluluto ng salad

Ang Salad ay inihanda nang mabilis at simple. Una sa lahat, dapat kang kumuha ng isang kawali at ilagay ito sa apoy. Ang likido ay maaaring bahagyang inasnan at magdagdag ng kalahating kutsarita ng asukal. Samantala, hugasan at balatan ang tangkay ng kintsay. Ilagay ito sa kumukulong tubig sa loob ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay dapat itong isawsaw sa malamig na tubig.

Magbayad ng pansin! Kung ang tangkay ng kintsay ay hindi agad ilalagay sa tubig ng yelo, magpapatuloy pa rin ang proseso ng pagluluto, at pagkatapos ay mawawala ang hugis nito, magiging malapot at walang lasa.

Kapag handa na ang pangunahing produkto, ang tangkay ay dapat hiwain sa mga piraso ~ 2 cm ang kapal. Ilagay ang produkto sa isang malalim na mangkok. Hugasan ang mga ubas at gupitin sa dalawang halves. Inirerekomenda na bumili ng mga ubas na walang binhi, kung hindi, kakailanganin mong bunutin ang mga buto mula sa bawat prutas. Idagdag sa kintsay.

Hugasan ang mansanas, gupitin ito sa kalahati at alisin ang mga buto mula dito, pagkatapos ay gupitin sa manipis na hiwa. Sa partikular na kaso, ang balat ay hindi binalatan, ngunit magagawa mo ito, kung gayon ang salad ay magiging mas madaling kainin, ang balat ay hindi makikita sa mga ngipin.

Iprito nang kaunti ang mga mani sa isang kawali, dapat makumpleto ang proseso ng heat treatment kapag nakakuha sila ng magandang gintong kulay. Pagkatapos nito, ilagay din ang mga ito sa isang karaniwang mangkok, ihagis ang mga pasas at inaamag na keso na hiniwa sa maliliit na cube.

Ngayon ay kailangan mong ihanda ang dressing. Sa isang hiwalay na mangkokinirerekumenda na paghaluin ang mayonesa at natural na yogurt sa rate ng tatlong kutsara ng mayonesa, dalawang kutsara ng yogurt. Idagdag ang timpla sa iba pang sangkap at ihalo ang lahat ng maigi.

Ilagay ang salad sa mga nakabahaging plato (kung pagdiriwang, pagkatapos ay sa isang malaki) at iwiwisik ang lahat sa ibabaw ng grated cheese sa isang pinong kudkuran. Tulad ng naiulat na, kung ninanais, maaari kang gumamit ng maliliit na crouton ng puting tinapay, tinatawag din silang mga crouton. Ang salad ay lumabas na napaka-pinong at malusog, ang lasa ng marangal na keso ay nagbibigay dito ng hindi pangkaraniwang lilim.

Konklusyon

Ngayon alam mo na ang mga recipe ng celery na magugustuhan ng iyong buong pamilya. Ang produktong ito ay maaaring maging bituin ng ulam, at hindi isang karagdagang sangkap na palaging maaaring palitan ng anumang iba pa. Tandaan na ang paggamit ng gulay na ito ay kinakailangan para sa bawat tao para sa normal na buhay at pagkuha ng tamang dami ng sustansya.