Cake na may whipped cream: mga recipe at feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Paano gumawa ng whipped cream cake? Ano ang mga tampok ng paglikha ng dessert na ito? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Mas mainam ang homemade cake kaysa sa mga dessert na binili sa tindahan. Pagkatapos ng lahat, ikaw mismo ang gumagawa ng mga cake, cream at pagpuno, alam mo nang eksakto kung kailan sila ginawa at mula sa kung ano. Alamin natin kung paano gumawa ng mga whipped cream cake na magaan at malambot.

Mga pangkalahatang prinsipyo ng paglikha

Paano gumawa ng whipped cream cake? Ang anumang mga cake para sa dessert na ito ay maaaring gawin: biskwit, puff, shortbread, halo-halong. Mayroong maraming mga pagpipilian, ngunit ang mga porous na biskwit ay pinakamahusay na pinagsama sa whipped cream. Maaari kang maghurno ng mga cake gamit ang iyong sariling mga kamay o bumili sa isang tindahan. Mayroon ding kahanga-hangang bilang ng mga opsyon para sa "lazy" na cake, na binuo mula sa gingerbread, cookies o sweet crackers.

Para sa cream kailangan mong gumamit ng gulay o natural na cream. Ang una ay hinagupit sa loob ng ilang minuto, matamis, ngunit hindi palaging may isang first-class na komposisyon. Ang natural na cream ay hinagupit ng mahabang panahon at hindi makapagbibigay ng siksik na bula, ngunit hindi ito pinalamanan ng mga kemikal. Magpasya para sa iyong sarili kung aling produkto ang pipiliin mo. Ngunit huwag kalimutang ayusin ang tamis.

Chocolate, nuts, fruits, berries, cocoa at iba pang fillings ay madalas ding ilagay sa mga cake na may whipped cream. Kung ang mga produkto ay ginagamit para sa layer, pagkatapos ay huwag kalimutang mag-iwan ng isang bahagi para sa dekorasyon at vice versa. Dapat mag-overlap ang palamuti at pagpuno.

May marmalade

Paano gumawa ng sponge cake na may whipped cream at marmalade? Ang biskwit dito ay pinakamahusay na inihurnong sa isang matangkad na anyo na may maliit na diameter upang maaari itong i-cut sa tatlong bahagi. Kaya, kinukuha namin ang:

• vanillin;
• asukal (150g);
• apat na itlog;
• harina (120 g);
• 200 g marmalade (para sa pagpuno).

Para gumawa ng cream, kumuha ng:

• 140 g powdered sugar;
• 300 g cream.

Magluto ng sponge cake na may whipped cream at marmalade tulad nito:

1. Ihiwalay ang mga yolks mula sa mga protina, talunin ng asukal sa iba't ibang mangkok at pagsamahin. Ang masa ay dapat na mahangin at makapal. Maingat na magdagdag ng banilya, harina, ihalo at ibuhos sa isang amag. Maghurno ng 45 minuto hanggang maluto sa 170°C. Pagkatapos ay ilagay sa refrigerator.
2. I-whip the cream sa isang malakas na foam, unti-unting magdagdag ng powdered sugar.
3. Gupitin ang marmelada sa maliliit na piraso.
4. Gupitin ang biskwit sa tatlong layer. Ikalat ang bawat layer na may cream at ilatag ang mga piraso ng marmelada. Palamutihan ang cake kahit anong gusto mo.

Honey Cake

Iniimbitahan ka naming mag-aral ng isa pang recipe para sa isang cake na may whipped cream. Para sa dessert na ito, kailangan mong maghurno ng isang cake, na kailangang i-cut sa ilang mga layer. Kunin:

• asukal (200 g);
• 100g mantikilya ng gatas ng baka;
• harina (300 g);
• isang pares ng itlog;
• dalawang kutsara ng pulot;
• soda (1 tsp).

Upang gawin ang cream kakailanganin mo ng dalawang tasa ng whipped cream. Dahil naglalaman na sila ng asukal, walang kailangang idagdag. Maaari mo lamang pagsamahin ang mga ito sa vanilla, kung nais mo. Para sa impregnation, kumuha ng 150 g ng pinakuluang tubig at dalawang kutsarang pulot, ihalo.

Ang recipe ng whipped cream cake na ito ay kinabibilangan ng mga sumusunod na hakbang:

1. Paluin ang asukal at itlog sa isang malambot na puting masa.
2. Idagdag ang tinunaw na margarine dito at ihalo.
3. Matunaw ang pulot sa isang kasirola, magdagdag ng soda at panatilihin sa apoy, patuloy na hinahalo. Ang masa ay dapat na madilim - ito ay normal. Kung mas pinapanatili itong apoy, mas mayaman at mas maliwanag ang cake. Ngunit narito, mahalagang huwag sunugin ang pulot.
4. Pagsamahin ang masa ng itlog sa pulot, talunin.
5. Ipasok ang harina at haluing malumanay.
6. Ibuhos sa 22 cm na molde, maghurno ng 45 minuto sa 180°C.
7. Palamigin ang workpiece at gupitin sa tatlong layer.
8. Whipping cream na naging malakas na foam.
9. Ibabad ang mga cake na may honey syrup, ibinabad na may cream.

Chocolate pancake cake

Ating alamin kung paano gumawa ng chocolate pancake cake na may creamhinampas. Ang pagpipiliang ito ay mabuti para sa mga may kaunting oras o walang oven, at nais na palayawin ang kanilang pamilya ng masarap na dessert. Kailangan mong magkaroon ng:

• isang pakurot ng citric acid;
• 180g harina;
• kalahating baso ng asukal;
• butter;
• isang pares ng kutsara ng kakaw;
• isang pakurot ng soda;
• isang pares ng itlog;
• 350g gatas;
• isang pakurot ng asin.

Cream para sa cake na may whipped cream sa kasong ito, lutuin mula sa mga sumusunod na sangkap:

• tasa ng powdered sugar;
• 250 g cream.

Para sa dekorasyon, kumuha ng ilang strawberry o cherry, cherry, raspberry, at chocolate bar.

Iluto itong cake na ganito:

1. Paluin ang mga itlog na may asin at asukal, magdagdag ng ½ ng gatas. Hiwalay, paghaluin ang sitriko acid na may kakaw, harina at soda. Pagsamahin ang pinaghalong gatas sa pinaghalong harina, haluin gamit ang isang kutsara at ibuhos ang natitirang gatas.
2. Maghurno ng pancake sa isang kawali na pinahiran ng mantikilya. Ikalat ang mga ito isa-isa sa mesa para lumamig.
3. Latigo ang pulbos na may cream, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang cognac o vanilla.
4. Mantikilya ang mga pancake ng tsokolate, isalansan ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa. Itaas na may hiniwang mga strawberry o iba pang berry.
5. Hati-hatiin ang tsokolate at matunaw sa isang paliguan ng tubig. Ibuhos ang maligamgam na tsokolate sa ibabaw ng cake.

Banana cake

Ipinapakita namin sa iyo ang sunud-sunod na recipe para sa isang cake na may whipped cream, tsokolate at saging. Upang lumikha ng dessert na ito, mas mahusay na kumuha ng biskwit cookies. Kaya ikawkakailanganin mo:

• 70g chocolate;
• 0, 5 tbsp. durog na biskwit;
• 5 kutsarang malambot na mantikilya;
• ikatlong sining. asukal;
• anim na saging;
• 50g powder;
• 1 tbsp cream.

Iluto itong homemade whipped cream cake tulad nito:

1. Paghaluin ang dinurog na biskwit na may asukal at malambot na mantikilya. Ang kuwarta ay dapat magsama-sama sa isang bukol.
2. Ilagay ang nagresultang bukol sa amag at bumuo ng isang layer mula dito gamit ang iyong mga kamay. Ipadala sa oven sa loob ng 15 minuto. Tiyaking hindi maprito ang cake.
3. Galisin nang magaspang ang tsokolate.
4. Ilabas ang cake sa oven, ilagay ang tsokolate dito para matunaw.
5. Maglagay ng hiniwang saging sa itaas.
6. Latigo ang cream na may pulbos, takpan ang mga saging dito. Budburan ang tuktok ng cake ng gadgad na tsokolate o kakaw.

Fruit Cake

Ano ang cake na may whipped cream at prutas? Upang lumikha ng pinaka-pinong dessert na ito, kailangan mong bumili ng mga de-latang peach, strawberry at saging. Kahit anong biskwit ay maaaring gawin dito. Kunin:

• baso ng pulbos;
• strawberries (200 g);
• handa na biskwit ng limang itlog;
• canned peach;
• 600 g cream 33%;
• isang pares ng saging;
• isang bag ng tapos na jelly.

Ang kamangha-manghang cake na ito na may whipped cream at prutas ay inihanda tulad nito:

1. Hatiin sa tatlong cake na handa nabiskwit.
2. Haluin ang pulbos na may cream upang maging malakas na foam. Maaari kang magdagdag ng fruit essence o vanillin dito.
3. Alisin ang mga peach sa syrup, gupitin ang kalahati sa 3mm na hiwa. Maghiwa din ng ilang strawberry at saging. I-save ang natitira para sa dekorasyon.
4. Ibabad ang biskwit na may peach syrup, lagyan ng buttercream at ihalo ang mga prutas.
5. Pahiran ang mga gilid ng cake at itaas ng cream.
6. Gumawa ng halaya mula sa isang bag, ngunit maglagay ng ½ bahagi ng pamantayan ng tubig upang maging makapal ang masa. Palamigin ngunit huwag hayaang lumapot.
7. Gupitin ang natitirang mga saging, strawberry at peach sa magagandang piraso. Isawsaw ang bawat hiwa sa jelly at ilagay sa ibabaw ng cake.

Drunken Cherry Cake

Iniimbitahan ka naming tuklasin ang isa pang masarap na recipe ng sponge cake na may whipped cream. Ang klasikong bersyon ng dessert na ito ay gumagamit ng buttercream. Iminumungkahi namin na gawin mo ito gamit ang cream. Kunin:

• 100g asukal;
• isang pares ng kutsara ng kakaw;
• 120 g harina;
• apat na itlog;
• kalahating bag ng baking powder.

Sa kasong ito, whip cream cake na may whipped cream mula sa mga sumusunod na produkto:

• 300g cherry;
• 250 g cream;
• 150g powder;
• 100 g cognac.

Para sa dekorasyon, kumuha ng 40 g ng butter, isang chocolate bar, at isang cocktail cherry. Gawin itong homemade whipped cream cake na ganito:

1. Maghurno ng klasikong cocoa biscuit. Upang gawin ito, talunin ang mga itlog na may asukal sa isang malakas na bula, pagsamahin ang halo na may sifted na harina, baking powder, kakaw. Ibuhos sa molde at i-bake hanggang malambot.
2. Drunken cherries ay dapat ihanda isang araw bago ang paglikha ng cake. Upang gawin ito, punan ang mga berry na may cognac, magdagdag ng asukal at ihalo. Pagkatapos ng syrup drain.
3. Upang gumawa ng cream, hagupitin ang powder na may cream.
4. Gupitin ang biskwit sa dalawang bahagi - isang manipis na takip at isang base. Alisin ang pulp mula sa ibaba, na iniwang ang mga gilid at ibaba ay 1 cm ang kapal. Ibabad ang takip na may base na may natitira sa katas ng alkohol mula sa cherry.
5. Ihalo sa berry buttercream, bahagi ng mga mumo ng biskwit at punan ang angkop na lugar sa cake. Palitan ang takip.
6. Matunaw ang tsokolate na may mantikilya, ikalat sa buong cake.
7. Iwisik ang natitirang mumo sa mga gilid ng produkto, idikit ang cocktail cherries sa ibabaw.

Walang Bake Cake

Ibinibigay namin sa iyo ang isang simpleng recipe ng cake na maaari mong gawin sa loob lamang ng 20 minuto. Kakailanganin mo:

• dalawang kutsara ng kakaw;
• 150g soft butter;
• 10 gingerbread.

Para gumawa ng cream, kumuha ng:

• 150 ml matapang na kape;
• 400ml cream;
• 10g gelatin;
• kalahating baso ng asukal.

Para sa palaman, bumili ng ilang asukal at 300 g ng seresa. Ihanda itong treat na ganito:

1. Gumawa ng gingerbread crumbs, pagsamahin sa cow butter at cocoa. Ilagay sa ilalim ng detachable form, ipadala sa refrigerator.
2. Ibabad ang gelatin sa kape nang 30 minuto nang maaga. Painitin ang namamagang gelatin hanggang sa ganap na matunaw, lumamig nang bahagya.
3. Whip cream na may asukal, magdagdag ng kape at haluin.
4. Lagyan ng pitted cherries ang cake, budburan ng asukal. Itaas na may cream.
5. Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng tatlong oras. Kapag tumigas na ang cream na may gelatin, alisin ang produkto mula sa amag at palamutihan ng tsokolate at berries.

Mga Tip at Trick

Inirerekomenda ng mga karanasang hostes ang sumusunod:

1. Kung ang cream na may cream ay hindi maganda ang paghagupit o lumabas na likido, magdagdag ng agar-agar o gelatin na tinunaw na may syrup dito. Siyempre, ang diskarteng ito ay hindi magbibigay ng luntiang masa, ngunit ang cream ay magiging makapal at hindi mauubos mula sa cake.
2. Para maging buhaghag at tumaas ang biskwit, magdagdag ng kaunting baking powder sa masa. Para sa apat na itlog, sapat na ang 5 g, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa kalidad ng cake.
3. Ang kaaya-ayang amoy ng mga walnut ay magbibigay sa cake ng isang kutsarang puno ng cognac, na sinamahan ng butter cream.
4. Juice mula sa berries ay isang mahusay na impregnation para sa isang cake. Magdagdag ng kaunting asukal, tubig dito at gamitin ayon sa itinuro.
5. Kung hindi mo alam kung paano ibabad ang mga cake, magluto lamang ng kakaw o kape, matamis na tsaa, malamig at gamitin ayon sa itinuro. Ngunit tandaan na ang impregnation ay dapat isama sa pangunahing lasa ng produkto.
6. Bago ang whipping cream at mga pinggan, at ang produkto mismo ay dapat palamigin. Palaging simulan ang proseso ng paghagupit sa mababang bilis ng mixer.

Chocolate cake

Maraming tao ang gusto ng chocolate cake na may whipped cream. Upang gumawa ng biskwit kailangan mong magkaroon ng:

• apat na itlog;
• baso ng harina;
• cocoa (3 kutsara);
• vanillin;
• basoasukal;
• 1 tsp baking powder;
• isang pakurot ng asin.

Iluto itong dessert na ganito:

1. Maghurno ng klasikong recipe ng biskwit. Huwag kalimutang haluin ang kakaw.
2. Upang gumawa ng cream, talunin ang isang baso ng asukal na may 500 ml ng cream (35%). Upang mapahusay ang epekto, magdagdag ng isang malaking kutsarang puno ng kakaw at haluin.
3. Gupitin ang biskwit sa mga cake, lagyan ng cream at pagsama-samahin. Palamutihan ang cake ng grated chocolate.

Isa pang iba't ibang fruit cake

Isaalang-alang ang isa pang recipe para sa isang cake na may whipped cream at prutas. Upang gawin ang dessert na ito kailangan mong magkaroon ng:

• asukal (200 g);
• strawberries (650g);
• vanilla sugar (1 tsp);
• limang itlog;
• harina (100 g);
• 100g cherry;
• 800 ml cream 35%;
• 5 tbsp. l. pulbos;
• strawberry jam (sa panlasa);
• 30g raspberry;
• dalawang nectarine;
• 1 tbsp l. gulaman;
• 1 lata ng pineapple syrup.

Agree, ang ganda ng composition ng cake na may whipped cream at prutas dito! Ihanda ang dessert na ito gaya ng sumusunod:

1. Mantikilya ang amag at lagyan ng parchment. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Pagsamahin ang mga yolks na may vanilla sugar at ½ bahagi ng asukal, kuskusin hanggang sa tumaas ang volume. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang mahimulmol sa mababang bilis.
2. Idagdag ang asukal sa mga puti ng itlog at talunin sa high speed hanggang sa matigas.
3. Pag-iingatpaghaluin ang ilang puti sa yolks.
4. Ibuhos ang harina sa mga yolks at haluin. Idagdag ang natitirang mga puti ng itlog at haluin mula sa ibaba hanggang sa itaas.
5. Ilagay ang kuwarta sa isang molde, maghurno sa 180 ° C sa loob ng kalahating oras. Iwanan ang biskwit sa loob ng 12 oras.
6. Hapitin ang biskwit sa tatlong bahagi.
7. Whipping cream na may pulbos. Ikalat ang unang cake na may syrup o strawberry jam, pagkatapos ay ilagay ang cream at ikalat sa cake. Lagyan ng tinadtad na strawberry ang cake.
8. Ipagkalat ang pangalawang cake sa ibaba at ilagay ito sa una. Gawin din ito sa lahat ng cake.
9. Itaas na may whipped cream at hiniwang prutas na pabilog (raspberry, strawberry at nectarine ang huling nasa gitna).
10. Pahiran ang mga gilid ng cake gamit ang natitirang whipped cream, ilagay ang mga strawberry na hiwa sa mga talulot ng bilog.
11. Gumawa ng halaya. Upang gawin ito, pakuluan ang pineapple syrup at pagsamahin ito sa halo ng halaya, iwanan upang palamig. Ikalat ang ibabaw ng cake ng jelly na hindi pa tumitigas para hindi masira ang prutas.

Ang dessert na ito ay magpapasaya sa lahat. Kumain sa iyong kalusugan!