Beef sa batter: mga recipe para sa bawat panlasa

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Beef ay isang napakasarap na karne. Sinumang maybahay kahit isang beses sa kanyang buhay ay sinubukang magluto ng mga chops mula dito. Ngunit bago simulan ang pagluluto, lahat ay nagtataka kung paano gawing makatas at hindi matigas ang karne. Subukan nating magluto ng karne ng baka sa batter. Kaya maaari mong sorpresahin ang mga bisita o kamag-anak na may hindi kapani-paniwalang makatas na lasa.

Beef sa batter sa isang kawali

Upang maghanda ng gayong ulam, kailangan namin ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

1. Meat - 700 grams.
2. Sibuyas - isang ulo.
3. Lemon - tatlong hiwa.
4. Itlog - dalawang piraso.
5. Flour - limang kutsara.
6. Ground black pepper, asin - ayon sa iyong panlasa.
7. Vegetable oil para sa pagprito.

Algorithm para sa pagluluto ng beef sa batter:

1. Palamigin ang karne, banlawan at gupitin ang mga hibla sa mga bahaging humigit-kumulang isa at kalahating sentimetro ang kapal.
2. Susunod, talunin ang karne ng baka gamit ang martilyo sa magkabilang gilid, pagkatapos takpan ng cling film.
3. Pinong tumaga ang sibuyas at lemon,magdagdag ng paminta, ihalo ang lahat, i-marinate ang karne sa halo na ito. Iwanan ang lahat sa loob ng isang oras.
4. Ngayon ay kunin ang bawat piraso ng karne ng baka, alisin ang sibuyas at lemon mula dito, igulong ang karne sa harina, pagkatapos ay sa pinalo na itlog, muli sa harina, asin sa magkabilang panig.
5. Init ang mantika sa isang kawali at ilagay ang mga chops dito. Magprito sa mainit na mantika sa loob ng tatlong minuto sa bawat panig sa katamtamang init.
6. Ihain ang dish na ito kasama ng side dish o vegetable salad.

Isang kawili-wiling recipe na may larawan ng beef sa batter ay ipinakita sa ibaba.

karne na may kumin

Para ihanda ang battered beef, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

1. Beef - 800 grams.
2. Itlog - dalawang piraso.
3. Gatas - 150 mililitro.
4. Harina - 100 gramo.
5. Ground paprika, ground black pepper - kalahating kutsarita bawat isa.
6. Ground red pepper - isang kutsarita.
7. Ground cumin, asin - ayon sa iyong panlasa.
8. Vegetable oil para sa pagprito ng karne.

Gawin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Palamigin ang karne, banlawan at gupitin sa mga bahaging hindi hihigit sa isang sentimetro ang kapal at talunin nang kaunti sa magkabilang panig.
2. Paghaluin ang lahat ng pampalasa sa isang homogenous na masa na may harina.
3. Paluin ang mga itlog na may gatas.
4. Isawsaw ang isang piraso ng karne ng baka sa lahat ng panig sa harina na may mga pampalasa, pagkatapos ay isawsaw sa pinaghalong gatas-itlog, igulong muli sa harina.
5. Painitin ang mantika sa kawali at iprito hanggang sa maging golden brown sa magkabilang gilid.
6. Susunod, ilagay ang karne sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.
7. Ihain ang karne sa batter na maysariwang gulay.

Ulam sa batter ng beer

Sa recipe na ito, kailangang i-marinate ang karne. Para sa pagluluto, kailangan mong lutuin ang mga sumusunod na produkto:

1. Beef - 700 grams.
2. Rice vinegar - isa at kalahating kutsara.
3. Soy sauce - apat na kutsara.
4. Asin, giniling na kulantro - ayon sa iyong panlasa.
5. Bawang - tatlong clove.
6. Beer - 250 ml.
7. Flour - 150 grams.
8. Sibuyas - isang malaking ulo.
9. Vegetable oil para sa pagprito ng karne.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. Hiwain ang karne ng baka sa mga bahaging hiwa na humigit-kumulang isang sentimetro ang kapal, hiwain ng kaunti.
2. Toyo, suka ng bigas, kulantro, asin, bawang na dumaan sa isang pisaan, haluin hanggang makinis, ilagay ang karne sa marinade na ito. Ang oras ng paghawak ay dalawang oras.
3. Ihalo ang beer sa harina para walang bukol.
4. Painitin ang mantika sa kawali sa katamtamang apoy, ilagay ang karne na isinawsaw sa batter.
5. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang battered beef sa isang paper towel para maubos ang sobrang taba.
6. Isawsaw ang onion ring sa natitirang batter at iprito din sa kawali.
7. Ihain ang karne na may mga sibuyas at sariwang gulay.

Beef in cheese batter

Ang ulam na ito ay kaakit-akit sa mga mahilig sa cheese crust. Kailangan namin:

1. Beef - kalahating kilo.
2. Itlog - dalawang piraso.
3. Corn starch - isang kutsarakutsara.
4. Keso - 150 gramo.
5. Asin, paboritong pampalasa - ayon sa iyong panlasa.

Pagluluto ng karne:

1. Hupitin ang karne ng baka sa mga bahaging hindi hihigit sa isang sentimetro ang kapal at talunin.
2. Susunod, kailangan mong asinan ang karne, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, hayaang magtimpla ng kalahating oras.
3. Gaksakin ang keso at ihalo sa almirol, pinalo na itlog at kaunting pampalasa at asin.
4. Isawsaw ang bawat piraso ng karne sa batter, iprito sa kawali sa katamtamang apoy sa magkabilang panig sa ilalim ng takip.

Mahalaga: para maging malambot ang ulam, pumili ng batang karne, walang ugat at sobrang taba. Ang femoral na bahagi ay itinuturing na perpekto.