Recipe (wok) para sa bawat panlasa. Mga Recipe ng Wok

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang wok brazier ay isang bilog, medyo malalim na canonical frying pan na may makitid na ilalim at matataas na dingding. Kapag nagluluto sa loob nito, ang mga produkto ay dapat na patuloy na pukawin upang hindi sila masunog. Dahil dito, mas mabango at malutong ang mga gulay. At para maging pantay ang pagprito ng mga sangkap, dapat silang hiwain ng magkaparehong laki.

Ito ang feature na nagbibigay-daan sa iyong gawing kakaiba at walang katulad ang bawat ulam, na naglalarawan sa recipe na inilaan para sa kawali na ito. Ang wok ay perpekto para sa paggawa ng parehong nilaga at pritong pinggan. Ang pagkain na ito ay maaaring ihanda sa loob lamang ng ilang minuto. Posible ito dahil sa ang katunayan na ang pagprito ay isinasagawa sa isang sapat na malakas na apoy. Ang mabilis na paggamot sa init ay nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng maximum na mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga produkto. Salamat sa ito, ang napaka-malusog at madaling natutunaw na mga pinggan ay nakuha. Wok: mga recipe para sa mga pinggan,na maaaring lutuin sa kakaibang brazier na ito ay inilarawan sa artikulong ito.

Pasta na may seafood sauce

Mga sangkap: isang karot, ½ matamis na paminta, sibuyas, zucchini, sariwang mushroom (100 g), broccoli (100 g), 400 g pinakuluang hipon, dalawang pakete ng Vietnamese pasta, 50 g celery at toyo. Nagluluto. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pasta sa loob ng 5-10 minuto. Isara ang mga ito gamit ang isang takip. Ibuhos ang langis sa brazier at itapon ang mga kabute. Grate ang karot, gupitin ang paminta sa mga piraso, sibuyas sa mga singsing, zucchini sa mga cube. Alisan ng tubig ang pasta. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kawali at iprito sa mataas na apoy nang hindi hihigit sa limang minuto. Sa kasong ito, ang mga sangkap ay dapat na patuloy na hinalo. Pagkatapos ay itapon ang pinakuluang seafood. Habang hinahalo, ipagpatuloy ang pagprito ng pagkain sa loob ng dalawang minuto. Magdagdag ng broccoli, pagkatapos hatiin ito sa mga inflorescence. Pawisan ang mga sangkap para sa isa pang minuto, idagdag ang vermicelli at toyo. Paghaluin muli ang lahat at ihain.

Ang hindi mapag-aalinlanganang plus ay ang katotohanan na ang mga recipe para sa wok ay nangangailangan ng paggamit ng pinakamababang halaga ng vegetable oil.

Meat salad na may toyo

Mga sangkap: 100 g broccoli, pulang sibuyas, 250 g beef tenderloin, vegetable oil, 70 g green peas, chili pepper, dalawang clove ng bawang, 150 g bean sprouts, isang crab stick, asin, kalamansi, toyo, asukal, shallots. Kaya simulan na natin. Gupitin ang crab stick at usbong sa mahabang piraso. Init ang isang litson na kawali sa katamtamang init atlagyan mo ng mantika. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, hatiin ang broccoli sa mga piraso. Hiwain ang bawang. Gupitin ang karne sa manipis na mga piraso, at gupitin ang mga gisantes sa pahilis. Ilagay ang broccoli at sibuyas sa kawali. Mga gulay na kayumanggi sa loob ng dalawang minuto. Pagkatapos ay ilagay sa karne. Iprito ang karne ng baka para sa isa pang limang minuto. Patuloy na haluin mula sa gitna palabas tulad ng itinuro sa recipe. Alisin ang kawali sa apoy. Ilipat ang mga inihandang sangkap sa isang litson kasama ang mga gisantes, sili at bawang. Ibuhos ang isang maliit na asukal, asin, ibuhos sa sarsa. Paghaluin ang mga sangkap. Pawisan ang pagkain sa apoy para sa isa pang tatlong minuto. Hatiin ang salad sa mga plato, ibuhos ang katas ng dayap at iwiwisik ang mga shallots. Bon appetit.

Chinese soup

Apat na tangkay ng kintsay, karot, isang sibuyas, 1.5 litro ng sabaw ng karne, berdeng sibuyas (6 piraso), 100 g ng noodles, asin, toyo at kaunting sesame oil ang mga pangunahing sangkap na tinatawag sa recipe na ito. para sa. Punan ang wok ng sabaw. Pakuluan ito at bawasan ng kalahati ang likido.

Mapapaganda lang nito ang lasa ng sopas. Gupitin ang lahat ng mga gulay sa manipis na mga piraso. Pakuluan ang tubig sa isang hiwalay na kasirola. Ilagay ang mga gulay dito at blanch ang mga ito ng halos dalawang minuto. Pagkatapos ay ilabas ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara at banlawan ng malamig na tubig. Ilagay ang mga pansit sa isang kumukulong kaldero at pakuluan ang mga ito hanggang sa halos handa na sila. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kawali, magdagdag ng pampalasa, kaunting mantika at isang patak ng toyo. Hintaying kumulo ang sabaw at ihain ito sa mesa.

Thai Beef

Mga sangkap: 500 g karne, itim na paminta, tatlotablespoons ng toyo halo-halong may 30 g ng asukal, dalawang ulo ng broccoli, isang maliit na sibuyas, 300 g ng mushroom, dalawang tablespoons ng tinadtad na luya, 250 g ng berdeng mga gisantes, 60 g ng tubig at langis ng gulay. Maraming mga recipe ng wok ang tumatawag para sa isang espesyal na masarap na sarsa. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ng 120 g ng toyo, 10 g ng almirol, 90 g ng sherry vinegar, 80 g ng lemon juice, pulang paminta. Kumuha din ng tatlong clove ng bawang, dalawang kutsarita ng asukal at sariwang damo (perehil o cilantro). Gupitin ang karne ng baka sa maliliit na piraso. Ilipat ang karne sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang toyo na may halong asukal. Sa ganitong estado, iwanan ang karne ng baka upang mag-marinate sa loob ng 10-15 minuto. Sa oras na ito, i-dissolve ang starch sa dalawang kutsarang toyo.

Idagdag ang lahat ng kinakailangang sangkap sa dressing at ihalo nang maigi. Sa kasong ito, ang mga damo at bawang ay dapat na makinis na tinadtad. Ilagay ang wok sa gas. Ilagay ang mga singsing ng sibuyas, luya at langis ng gulay dito. Habang hinahalo, itim ang mga sangkap nang hindi hihigit sa isang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang adobong karne. Pakuluan ang karne ng baka sa loob ng limang minuto, madalas na pagpapakilos. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig. Pagkatapos ay ilagay ang mga gisantes, disassembled sa broccoli florets at mushroom. Paghaluin ang lahat. Ibuhos ang sarsa at 60 gramo ng tubig. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng dalawa o tatlong minuto. Maaari kang magdagdag ng asin o toyo kung kinakailangan. Bon appetit.

Dibdib ng manok sa matamis at maasim na sarsa

Mga sangkap: dalawang chicken fillet, vegetable oil, dalawang hiwa ng pinya, sibuyas, dalawabell peppers, 30 g ng toyo, ang parehong halaga ng tomato paste at 60 g ng suka. Kakailanganin mo rin ang 150 ML ng sabaw, 40 g ng almirol, paminta at asin. Ito ay isang napaka-simple ngunit masarap na recipe. Wok na may manok, gupitin sa manipis na mga piraso at may lasa ng paminta at asin, ilagay sa apoy. Iprito ang karne sa mantika hanggang sa maging browned. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, paminta at pinya sa mga cube. Kunin ang karne mula sa kawali. Ilipat ang mga inihandang gulay at pinya sa isang litson na kawali at kayumanggi nang kaunti, patuloy na pagpapakilos. Ihalo ang tomato paste sa suka at toyo. Magdagdag ng sabaw at almirol. Paghaluin ang lahat ng mabuti hanggang sa makinis at ibuhos sa brazier. Kapag ang pagkain ay nagsimulang lumapot ng kaunti, magdagdag ng asin, giniling na paminta at karne. Hintaying kumulo at alisin ang kawali sa apoy.

Ang ulam ay sasama sa isang side dish ng pinakuluang kanin.

Maanghang na Baboy

300 g ng karne, 60 g ng toyo, isang sibuyas ng bawang, 30 g ng giniling na luya, kalahating mainit na paminta, 2 sibuyas, pea pods, paprika, karot, langis ng gulay at asin ang mga pangunahing produkto na kakailanganin mong kumpletuhin ang recipe na ito. Painitin ang kawali sa apoy. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, mga karot sa mga piraso. Ilagay ang lahat ng mga gulay, kabilang ang mga gisantes, sa isang kawali at magprito ng limang minuto. Gupitin ang baboy bilang manipis hangga't maaari. Maghanda ng sarsa ng mais, luya, tinadtad na bawang at sili. Ilagay ang mga gulay sa isang mangkok. Brown ang baboy sa isang kawali (hindi hihigit sa 10 minuto). Pagkatapos nito, ilagay ang mga gulay sa kawali. Timplahan ng toyo ang ulam, at gayundinasin (kung kinakailangan). Paghaluin ang mga sangkap at ihain.