2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Beef tongue ay minamahal ng marami dahil sa kakaibang lasa nito at malambot na karne. Maaari itong ihanda sa maraming paraan: nilaga, maghurno, manigarilyo. Gumagawa ito ng mahusay na sopas, aspic, inihaw, salad. Ngunit ang pinakakahanga-hangang kalidad nito ay ang ganda nito sa sarili nitong - isang pinakuluang dila, nang walang mga hindi kinakailangang pampalasa at "mga kampana at sipol".
Ito ay ganap na papalitan sausage, habang ang tongue sandwich ay magiging mas kapaki-pakinabang, dahil ito ay isang masustansiyang produkto ng protina na may mataas na nilalaman ng B bitamina at bakal. Hindi nakakagulat na nauuri ito bilang isang delicacy.
Karamihan sa mga maybahay ay nag-aatubiling magluto ng pinakuluang dila, na umaasang ito ay masyadong magulo. Ngunit, tulad ng sinasabi nila, isang beses lamang dapat subukan ng isa, at ang lahat ay hindi magiging nakakatakot. Dapat sabihin na para sa paghahanda ng halos lahat ng mga pinggan, ang dila ay kailangang pakuluan. Kayaang pangunahing bagay ay upang makabisado ang partikular na prosesong ito.
Kaya, bilang isang independiyenteng ulam o bilang batayan ng masasarap na meryenda at maiinit na pagkain, kailangan natin ng pinakuluang dila ng baka. Napakasimple ng recipe.
Mula sa mga produktong kinukuha namin ang buong dila, dalawang sibuyas, paminta, asin at bay leaf. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng mga carrots, parsley roots, bawang.
Una, ibabad ang dila ng ilang oras para mas madaling linisin. Pagkatapos ng oras na ito, kinuha namin at kiskisan ang lahat ng dumi mula sa ibabaw ng balat gamit ang isang kutsilyo. Pagkatapos ay banlawan ng maigi sa malamig na tubig.
Ngayon ay kailangan mong kumuha ng palayok. Inirerekomenda na lutuin ang buong dila, kaya dapat kunin ang lalagyan upang ganap itong magkasya dito at natatakpan ng tubig. Inilalagay namin ang kawali na may dila at tubig sa apoy, hayaan itong kumulo, bawasan ang gas at simulan na alisin ang sukat. Kapag wala nang foam, takpan ang lalagyan ng takip at ipagpatuloy ang pagluluto. Ang tinatayang oras ng pagluluto ay nag-iiba mula 2 hanggang 3 oras depende sa laki ng dila at edad ng baka.
Sa oras na ito, i-chop ang sibuyas at iba pang gulay at pampalasa, kung magpasya kaming idagdag ang mga ito. Humigit-kumulang 30 min. hanggang handa, buksan ang kawali, alisin muli ang sukat, ilagay ang mga nilutong gulay at pampalasa, asin at paminta. Takpan ng takip at panatilihing apoy sa natitirang kalahating oras.
Kapag handa na ang pinakuluang dila, ilagay ito sa isang ulam o isang malaking plato. Hayaang lumamig upang hindi masunog ang iyong sarili kapag naglilinis, pagkatapos ay alisin ang balat at putulin ang taba atiba pang hindi kinakailangang edukasyon.
Kung gusto natin ng simpleng pampagana, gupitin ang pinakuluang dila na parang sausage, palamutihan ng mga halamang gamot at ihain kasama ng malunggay.
Bilang karagdagan, maaari kang maghanda ng iba't ibang salad, meryenda at kahit na maiinit na pagkain. At gagawin naming aspic ang sikat na dila ng baka, na naging klasikong pagkain sa loob ng mahabang panahon.
Bukod sa dila, kailangan mong maghanda ng sabaw, pinakuluang karot at isang itlog, mga de-latang gisantes, perehil at dill, gelatin.
Maaari mong gamitin ang sabaw na lumabas pagkatapos kumulo ang dila, kailangan lamang itong i-filter, pagkatapos ay idagdag ang gulaman dito at hayaan itong magluto ng isang oras. Pagkatapos nito, ilagay sa apoy at panatilihin hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin, ngunit huwag pakuluan.
I-chop ang pinakuluang dila, itlog at karot, ilagay sa mga hulma para sa aspic, magdagdag ng green peas, dill o parsley, ibuhos ang sabaw na may gulaman, na pinalamig muna namin, at ilagay sa refrigerator.
Dapat sabihin na ang wika ay inirerekomenda na isama sa menu ng mga bata at mga buntis na kababaihan. At hindi walang kabuluhan na ang dila ng baka ay inuri bilang isang pandiyeta na pagkain. Ang nilalaman ng calorie nito ay hindi masyadong mataas, bukod dito, naglalaman ito ng maraming bitamina, sink at bakal. Ang mga antas ng kolesterol ay higit na nakasalalay sa paraan ng paghahanda. Kaya, ang pinakuluang dila ay naglalaman ng hindi hihigit sa 100 mg bawat 100 gramo ng produkto.
Inirerekumendang:
Ano ang kapaki-pakinabang na dila ng baka: komposisyon, mga katangian, mga tip sa pagluluto
Ang lingguhang menu ay dapat maglaman ng isang hanay ng mga produkto na malusog para sa mga tao. Inirerekomenda ng maraming eksperto na ang mga taong madaling kapitan ng tamang diyeta ay kumain ng offal, lalo na, ang dila ng baka. Nakakatulong ba o nakakapinsala ang produktong ito? Tingnan natin ang isyung ito, na ginagabayan ng karanasan ng mga propesyonal
Isang simple ngunit napakahalagang recipe - pinakuluang dila ng baka
Maraming pagkaing naglalaman ng dila ng baka. At kadalasan, kailangan munang pakuluan ang dila. Iyon ang dahilan kung bakit ang impormasyon sa kung paano magluto ng pinakuluang dila ng baka ay magiging lalong mahalaga. Basahin ang tungkol dito sa artikulo
Language sausage: mga sangkap at paraan ng pagluluto. Recipe ng Pinakuluang Dila
Linguistic sausage ay itinuturing na isa sa mga pinakasikat na produkto ng minced meat. Sa proseso ng produksyon ng produkto, ang mga hilaw na materyales lamang ng pinakamataas na kalidad ang ginagamit. Salamat dito, ang gayong pagkain ay may mahusay na panlasa at napakalaking hinihiling sa mga mamimili
Pinakuluang baboy: mga recipe sa pagluluto. Anong uri ng karne ang kailangan para sa pinakuluang baboy? Paano mag-marinate ng karne para sa baboy
Ang pinakuluang baboy ay isang tunay na culinary masterpiece, na isang matabang piraso ng karne na inihurnong sa oven. Handa na, ang gayong ulam ay mahusay para sa dekorasyon ng anumang talahanayan ng holiday o bilang isang pampagana para sa beer o anumang iba pang uri ng alkohol. Kaya, tingnan natin ang ilang simpleng mga recipe para sa makatas na pinakuluang baboy, pati na rin ang mga tampok ng pagluluto
Pinakuluang shank: recipe at mga opsyon sa pagluluto. Pinakuluang pork knuckle dishes
Hindi lihim na ang mga natapos na produkto ng karne ay kadalasang nilagyan ng mga kemikal. Ang katotohanang ito ay nag-iwas sa isang pinalamutian nang maganda na mga counter na may sausage, ham at pinausukang karne. Ngunit kung minsan gusto mo ng isang bagay na nakabubusog at masarap! Ang recipe para sa pinakuluang shank ay magiging isang mahusay na paraan out. Gamit ito, nang walang labis na pagsisikap, maaari kang magluto ng isang kamangha-manghang ham na magpapasaya sa iyo sa lasa at aroma nito
