Sinigang na Buckwheat na may mga gulay: ang pinakamahusay na mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

AngBuckwheat ay marahil ang pinakasikat na side dish para sa karamihan ng mga maybahay. Alam ng lahat, nang walang pagbubukod, ang tungkol sa mga benepisyo ng sinigang na ito para sa katawan at kung gaano ito kayaman sa bakal. Ang aming artikulo ay nagtatanghal ng pinakamahusay na mga recipe para sa sinigang na bakwit na may mga gulay at mga larawan ng mga pinggan. Maaari silang ituring na side dish para sa karne at isda, o bilang kumpletong tanghalian o hapunan.

Buckwheat lugaw na may mga gulay sa isang slow cooker

Ang pagluluto ng bakwit ay hindi talaga mahirap. Ito ay sapat na upang magdagdag ng dalawang beses ng mas maraming tubig sa isang bahagi ng cereal, dalhin sa isang pigsa at, bawasan ang init sa isang minimum, lutuin ang sinigang hanggang sa kumulo. Ang isang slow cooker, sa kabilang banda, ay nagbibigay-daan sa iyong gawing simple ang prosesong ito at gawing mas malusog at masarap ang ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bagong sangkap.

Ang sinigang na bakwit na may mga gulay sa isang slow cooker ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunod-sunod:

1. Bulgarian pepper cut into cube.
2. Ibuhos ang 30 ML ng vegetable oil sa multicooker bowl at iprito ang inihandangpaminta na may frozen na gulay (300 g). Para dito, angkop ang "Baking" o "Frying" mode.
3. Ibuhos ang bakwit (1 multi-glass), haluin.
4. Ibuhos ang mainit na tubig sa mga sangkap (3 multi-glass).
5. Lagyan ng asin at paminta, haluin.
6. I-install ang program na "Porridge" o "Buckwheat" sa loob ng 40 minuto.
7. Hayaan ang natapos na ulam na maluto sa ilalim ng takip ng 5 minuto, pagkatapos ay ihain ito sa mesa.

Buckwheat na may karne at gulay sa kawali

Salamat sa sumusunod na recipe, ang mga maybahay ay hindi kailangang mag-alala kung ano ang lulutuin para sa isang side dish para sa sinigang. Sa ulam na ito, ang parehong mga cereal at karne ay niluto sa parehong oras. Napaka-makatas at masarap ang resulta.

Ang sinigang na bakwit na may karne at gulay ay niluto mismo sa kawali:

1. Isang kalahating kilong karne ng baka (mas mainam na veal) na hiniwa sa maliliit na piraso.
2. Ibuhos ang pinong mantika sa kawali at painitin itong mabuti.
3. Iprito ang mga piraso ng karne ng baka sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay magdagdag ng isang basong tubig at lutuin ang karne sa loob ng 1 oras. Sa panahong ito, dapat sumingaw ang likido.
4. Random na tinadtad na sibuyas na pinirito sa kawali na may karne.
5. Magdagdag ng diced carrots at bell peppers.
6. Pagkalipas ng 7 minuto, direktang magdagdag ng 2 tasa ng bakwit sa kawali na may karne ng baka at mga gulay.
7. Paghalo at ibuhos ang mga sangkap na may kumukulong tubig (4 na kutsara). Asin, magdagdag ng paminta.
8. Sa katamtamang init, pakuluan ang ulam, at pagkatapos sumingaw ang tubig, takpankawali na may takip at magluto ng bakwit sa mahinang apoy sa loob ng isa pang 15 minuto.
9. Bago ihain ang sinigang, ipinapayong ilagay ito sa mainit na lugar sa loob ng 30 minuto.

Madaling recipe para sa bakwit na may manok at gulay

Para sa ulam na ito kakailanganin mo ng handa at pinakuluang fillet. Bilang karagdagan, kung ninanais, ang mga sausage ay maaaring idagdag sa sinigang na bakwit na may mga gulay. Gagawin nitong mas kawili-wili ang ulam.

Ang pagkakasunod-sunod ng pagluluto ng lugaw ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Groats (100 g) lutuin hanggang lumambot sa sapat na inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang natitirang likido, at magdagdag ng 10 g ng mantikilya sa sinigang.
2. Igisa ang sibuyas (2 pcs.) sa vegetable oil (3 kutsara). Pagkatapos ng 2-3 minuto, magdagdag ng mga gadgad na karot at matamis na paminta, gupitin sa mga piraso. Magluto ng gulay sa loob ng 7-8 minuto hanggang lumambot.
3. Sa isang kawali na may mga sibuyas, karot at paminta, ilagay ang diced boiled chicken fillet (100 g) at 1-2 sausage (opsyonal), tinadtad ng mga bilog.
4. Idagdag ang pinakuluang lugaw sa mga gulay at manok. Painitin ang lahat ng bahagi ng ulam sa ilalim ng takip, paghaluin, ayusin ang lasa sa mga pampalasa at maaaring ilagay sa mga plato.

sinigang na bakwit ng mangangalakal na may tinadtad na karne at gulay

Ang susunod na ulam, na inihanda ayon sa isang lumang recipe ng Russia, ay maraming hinahangaan sa mga gourmet. Ang pagluluto ng naturang lugaw ay hindi naman mahirap, ngunit samantala ito ay kahanga-hangang lasa.

Recipeang mga pagkain ay ang sumusunod:

1. Magpainit ng 50 ML ng vegetable oil sa isang kasirola na may makapal na dingding at ibaba at ilagay ang giniling na baka (250 g) sa loob nito.
2. Patuloy na pagpapakilos, dalhin ito sa pagiging handa.
3. Idagdag ang pinong tinadtad na sibuyas at karot na ginadgad sa isang medium grater sa tinadtad na karne. Sa parehong yugto, inirerekomendang magdagdag ng asin at paminta.
4. Ibuhos ang 250 g ng cereal na may tinadtad na karne na may mga gulay. Idagdag kaagad ang tomato paste (2 kutsara) at asukal (1 kutsarita). Ang huling sangkap ay makakatulong sa pag-neutralize ng acid sa kamatis.
5. Ibuhos ang cereal na may mga gulay at tinadtad na karne na may mainit na tubig upang ito ay 2-2.5 cm na mas mataas kaysa sa nilalaman ng kawali.
6. Pakuluan ang ulam, pagkatapos ay lutuin ito sa mahinang apoy para sa isa pang 20 minuto, na may takip.
7. Masarap na sinigang na bakwit na may mga gulay at tinadtad na karne ay inihanda nang simple at mabilis. Inirerekomenda na ihain ang ulam na may mga lutong bahay na atsara.

Buckwheat lugaw na may mga mushroom at gulay

Ang ugat ng kintsay ay nagbibigay sa ulam na ito ng isang espesyal at nakakatuwang lasa. Mahusay itong kasama ng mga champignon at karot. Ang gayong ulam sa pag-aayuno ay magiging isang tunay na paghahanap, dahil lumalabas na hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Ang sinigang na bakwit na may mga mushroom at gulay ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Groats (1 tbsp.) Pagbukud-bukurin, ibuhos ang kumukulong tubig (2 tbsp.), asin at lutuin sa mahinang apoy pagkatapos kumulo ng 15-20 minuto.
2. Sa oras na ito, ang sibuyas, ugat ng kintsay na halos magkapareho ang laki at mga karot ay hinihiwa sa mga cube.
3. Mushroom (500 g)gupitin sa malalaking piraso.
4. Sa vegetable oil, iprito muna ang sibuyas, at pagkatapos ay idagdag ang carrots at celery. Asin sa panlasa. Pagkatapos ng 5 minuto, ilipat ang mga semi-taunang gulay mula sa kawali patungo sa malinis na ulam.
5. Iprito ang mga mushroom sa mantika ng sunflower hanggang sa ganap na sumingaw ang likido, magdagdag ng asin at pampalasa.
6. Ilagay ang mga kabute at gulay sa kaldero na may natapos na lugaw at ihalo. Handa na ang ulam.

Buckwheat lugaw na may sibuyas at itlog

Sa ibaba ay isang simple ngunit malusog na recipe para sa almusal, tanghalian o hapunan. Kahit na ang mga baguhang tagapagluto ay kayang magluto ng naturang lugaw:

1. Ibuhos ang isang baso ng cereal sa kawali at ibuhos ito ng tubig, na kailangan mong kunin nang doble pa. Sa yugtong ito, mahalagang huwag kalimutang mag-asin. Lutuin sa mahinang apoy hanggang handa na ang lugaw.
2. Habang humihina ang bakwit, kailangan mong iprito ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing o quarters, sa langis ng gulay (2 kutsara) kasama ang pagdaragdag ng mantikilya (20 g). Dapat itong maging malambot at ginintuang.
3. Itlog (2 pcs.) Paunang lutuin, palamigin at gupitin sa sapat na laki.
4. Pagsamahin ang mainit na lugaw sa sibuyas at itlog. Magdagdag ng pinong tinadtad na dill, 20 g mantikilya at ihalo. Ang ganitong ulam ay kaakit-akit hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata.

Buckwheat sa mga kaldero na may mga gulay

Ang mga groats na inihanda sa ganitong paraan ay mas madurog kaysa sa kalan sa isang kasirola. Oo, at mas madaling magluto, dahil hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagsunog ng lugaw.

Paghahanda ng bakwit sa mga kalderosa ganitong pagkakasunud-sunod:

1. Dice carrot, sibuyas at tangkay ng kintsay.
2. Iprito ang mga gulay sa vegetable oil (50 ml) hanggang lumambot.
3. Pagbukud-bukurin ang bakwit (1 tbsp), banlawan ng tubig at itapon sa isang colander upang maubos ang lahat ng likido.
4. Ibuhos ang cereal sa kawali na may mga gulay at pawisan ito ng kaunti upang masipsip nito ang lahat ng mantika. Magdagdag ng asin (¾ tsp) at giniling na paminta (¼ tsp).
5. Ipakalat ang bakwit sa mga kaldero nang pantay. Ibuhos ang isang baso ng kumukulong tubig sa bawat isa at ihalo ang mga nilalaman.
6. Magdagdag ng 25g butter bawat isa.
7. Ilagay ang mga kaldero sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 45 minuto. Pagkatapos ng kalahating oras, suriin ang kahandaan ng lugaw, dahil iba-iba ang mga kalan para sa lahat.

Iwanan ang natapos na bakwit sa oven para sa isa pang 15 minuto upang ma-infuse, at maaari mong subukan. Ang calorie na nilalaman ng sinigang na bakwit na may mga gulay na inihanda ayon sa recipe na ito ay 150 kcal bawat 100 g. Ito ay isang masustansyang pagkain para sa buong pamilya.

Buckwheat na may zucchini at bell peppers sa oven

Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng sumusunod na ulam ay 93 kcal lamang. Kaya naman ang naturang sinigang na bakwit na may mga gulay ay akmang-akma sa menu ng diyeta.

Napakasimple ng proseso ng pagluluto:

1. Iprito ang maliliit na piraso ng karot at sibuyas sa mainit na mantika (olive, sunflower). Ito ay kanais-nais na maghiwa ng mga gulay na may parehong laki.
2. Magdagdag ng diced pepper at zucchini (250g).
3. Kapag malambot na ang mga gulay, ibuhos ito sa kawalibakwit (170 g), asin, at ilagay din ang hiniwang bawang sa mga plato (2 cloves). Bibigyan nito ng espesyal na lasa ang natapos na ulam.
4. Painitin muna ang oven sa 200°C.
5. Ilagay ang mga gulay na may bakwit mula sa kawali sa isang baking dish.
6. Ibuhos ng tubig ang laman ng amag (600 ml).
7. Pakinisin ang bakwit at higpitan ang ulam gamit ang foil.
8. Ilagay ang baking dish sa oven sa loob ng 45 minuto. Mabango, malasa at masustansya ang ulam.

Sinigang na bakwit para sa taglamig sa mga garapon

Masarap na lugaw ay maaaring anihin para sa kinabukasan. Sa taglamig, ang naturang bakwit ay maaaring ihain bilang isang salad, bilang isang side dish o idinagdag sa iba't ibang mga sopas. Sa proseso ng pagluluto, ang cereal ay nalalanta sa katas ng kamatis, nababad sa lasa ng mga gulay at nagiging madurog, makatas at napakasarap.

Napakadali ng pagluluto ng sinigang na bakwit na may mga gulay kung susundin mo ang mga sumusunod na sunud-sunod na tagubilin:

1. Magprito ng 1 kg ng mga sibuyas, karot at kampanilya nang hiwalay sa isa't isa sa malaking halaga ng langis ng gulay.
2. I-chop ang mga kamatis (3 kg) sa isang blender o sa isang gilingan ng karne.
3. Ibuhos ang nagresultang kamatis sa isang kasirola at pakuluan sa katamtamang init, magdagdag ng asukal (200 g) at asin (2 kutsara).
4. Ibuhos ang bakwit (500 g) sa masa ng kamatis at ilipat ang pritong gulay.
5. Pakuluan ang lugaw sa mahinang apoy hanggang sa sumingaw ang lahat ng likido at gumuho ang mga butil.
6. Sa pinakadulo ng pagluluto, magdagdag ng 100 g ng table vinegar (6%).
7. Ayusin ang natapos na lugaw sa mga isterilisadong garapon at i-roll up gamit ang isang susi ng lata. Panatilihin ang stock na itomaaaring maging buong taon sa isang madilim at malamig na lugar. Inirerekomenda na painitin muli ang ulam bago ihain. Kapag mainit, lalong masarap ang lugaw.