Gaano kasarap magluto ng gulay? Mga recipe ng mga pagkaing mula sa mga gulay. Inihaw na gulay

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Inirerekomenda ng mga Nutritionist na kumain ng mas maraming gulay. Naglalaman ang mga ito ng maraming bitamina at mineral na tumutulong na panatilihing nasa mabuting kondisyon ang immune system. Ang mga taong regular na kumakain ng gulay ay hindi gaanong madaling kapitan ng lahat ng uri ng sakit. Marami ang hindi marunong magluto ng gulay na masarap, at ang mga karaniwang pagkain ay matagal nang pagod. Sa aming artikulo, gusto naming magbigay ng magagandang recipe na makakatulong sa pag-iba-iba ng hanay ng mga pagkain para sa mga baguhang maybahay.

Carrot and pumpkin salad

Maraming recipe para sa hilaw na gulay. Ito ay mga hilaw na pagkain na pangunahing pinagmumulan ng mga kapaki-pakinabang na elemento at bitamina. Mula sa karaniwang mga gulay, kung minsan maaari kang magluto ng napakasarap at orihinal na mga salad. Gusto naming ipaalam sa iyo ang mga simpleng recipe ng gulay na hindi nangangailangan ng maraming oras sa paghahanda.

Carrot at pumpkin salad na may prun ay magbibigay sa iyo ng hindi pangkaraniwang karanasan sa panlasa. Para maghanda ng dalawang serving, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

1. Isang daang gramo ng carrots.
2. Isang daang gramo ng kalabasa.
3. Table spoon ng lemon juice o apple cider vinegar.
4. Isang dakot ng prun.
5. Isang kutsarita ng pulot.

Ang kalabasa ay dapat linisin ng mga buto at alisan ng balat, at pagkatapos ay tinadtad sa isang magaspang na kudkuran. Gawin ang parehong sa mga karot. Ang mga prun ay dapat munang pakuluan ng tubig na kumukulo at hayaang tumayo ng ilang sandali. Inirerekomenda na kumuha ng mga pitted prun. Sa sandaling ito ay maging malambot, ito ay kinakailangan upang maubos ang tubig at banlawan. Dagdag pa, ang prun ay maaaring i-chop sa anumang paraan. Idagdag ito sa mga karot at kalabasa, at pagkatapos ay ihalo ang mga nilalaman ng ulam, tinimplahan ito ng lemon juice. Maaari kang magdagdag ng pulot sa salad. Ang salad ay dapat kainin kaagad pagkatapos ng paghahanda. Ang mga ganitong mabilis at simpleng recipe ng gulay ay mainam dahil ang mga ito ay inihanda mula sa pinakakaraniwang mga produkto at hindi nangangailangan ng malaking gastos.

fresh vegetable salad

Repolyo, pipino, kamatis ang mga unang gulay na lumalabas sa tagsibol. Bagama't lumaki ang mga ito sa mga greenhouse at hindi pa kasing malusog tulad ng sa tag-araw, walang tatanggi sa masarap na salad ng sariwang gulay pagkatapos ng mahabang taglamig.

Para sa pagluluto, kunin ang mga sumusunod na produkto:

1. Pipino.
2. Kamatis.
3. Lemon wedge.
4. ¼ bahagi ng isang maliit na ulo ng repolyo.
5. Vegetable oil.
6. Asin, dill.

Hiwain nang manipis ang repolyo, budburan ito ng lemon juice, asin, at pagkatapos ay masahin ng mabuti gamit ang iyong mga kamay. Cucumber rub na may manipis na bilog oputulin lang. Gilingin ang dill, at gupitin ang kamatis. Sa isang mangkok ng salad, ihalo ang lahat ng sangkap, magdagdag ng kaunting asin (kung kinakailangan) at timplahan ng mantika. Ang lahat ng mga recipe mula sa mga gulay ay inihanda nang mabilis, kaya ang mga sariwang salad ay hindi dapat ihanda para sa hinaharap na paggamit at naka-imbak sa refrigerator. Kasabay nito, nawalan sila ng hindi lamang mga kapaki-pakinabang na sangkap, kundi pati na rin ang mga katangian ng panlasa. Samakatuwid, dapat kang kumain lamang ng mga sariwang gulay na salad palagi.

Salad ng pipino at karot

Ang mga karot na may mga pipino ay mga unibersal na produkto para sa pinakamahusay na spring salad, na magpapasaya sa mga kulay nito at pupunuin ang katawan ng mga bitamina. Sa dalawang gulay lang, makakapagluto ka na ng iba't ibang ulam.

Para sa pagluluto, kumuha ng:

1. Fresh cucumber.
2. Ilang karot.
3. Asin, paminta.
4. Dill at sibuyas.
5. Kutsarita ng apple cider vinegar.
6. Kutsara ng vegetable oil.

Ang salad na ito ay napakasarap kapag inihain kasama ng puting sarsa na gawa sa sunflower seeds. Upang ihanda ito, kailangan namin ng isang baso ng peeled nucleoli, na dapat na durog sa isang blender na may lemon juice (1-2 tablespoons), maaari ka ring magdagdag ng tubig. Asin ang sarsa sa panlasa. Upang maging maanghang, magdagdag ng isang sibuyas ng bawang sa blender. Ang kapal ng sarsa ay kinokontrol ng dami ng tubig na ibinuhos dito. Kung gagawin mo itong makapal, maaari mo itong gamitin bilang pâté para sa tinapay.

Maaaring ihanda ang salad gamit ang Korean carrot grater. Nagpapahid kami ng mga gulay (pipino at karot) dito,i-chop ang sibuyas at dill, ihalo ang lahat ng sangkap, magdagdag ng suka, mantika, asin at paminta. Narito na ang aming ulam.

Fitness Salad

Mula sa cucumber at carrots maaari kang gumawa ng isang kamangha-manghang salad na "Fitness". Para dito kailangan namin:

1. Dalawang carrots.
2. Isa o dalawang pipino.
3. Black pepper.
4. Sunflower Kernel - 25g
5. Ground red pepper.
6. Mesa na kutsara ng toyo.
7. Table spoon ng lemon juice.

Para sa mga maybahay na nag-iisip kung paano magluto ng gulay na masarap, ang Fitness salad ay magpupuno sa kaban ng masusustansyang pagkain. Naglalaman ito ng maraming fiber at nutrients na kailangan lang para sa normal na buhay ng katawan.

Ang salad ay nilagyan ng sarsa batay sa pinaghalong peppers, olive oil at bawang. Ang dressing na ito ay nagbibigay ng maanghang na lasa sa mga gulay. At ang mga butil ng sunflower ay ginagawang espesyal ang ulam. Bago lutuin, dapat patuyuin ang mga buto sa isang kawali.

Guelling ay inihanda nang simple. Upang gawin ito, ang toyo, lemon juice at langis ng oliba ay halo-halong, pula at itim na paminta, isang maliit na asukal at bawang, na dumaan sa isang pindutin, ay idinagdag. Gupitin ang mga karot at pipino sa manipis na mga piraso, magdagdag ng mga inihaw na buto at timplahan ng sarsa. Masarap na salad na handang kainin.

Repolyo at carrot salad

Masarap na repolyo ang pinakamagandang base para sa anumang salad. Ito ay may kaugnayan sa anumang oras ng taon. Ito ay tumatagal ng napakakaunting oras upang ihanda ang ulam, at ang resulta ay isang masarap at malusog na salad.

Mga sangkap:

1. ½ maliitulo ng repolyo.
2. Apple.
3. Carrot.
4. Kalahating sibuyas.
5. ¼ lemon.
6. 3 tbsp. l. langis ng gulay.
7. Asukal sa dulo ng kutsara.

Hiwain nang pinong ang repolyo at ilagay sa malalim na mangkok para mas madaling paghaluin mamaya. Pagkatapos ay pinutol namin ang sibuyas sa napaka manipis na mga singsing, halos hindi ito nararamdaman sa salad, ngunit nagbibigay ito ng isang espesyal na lasa. Kuskusin namin ang mga karot at ipadala ang mga ito sa mangkok ng salad. Magdagdag ng asin at paghaluin ang lahat ng mga sangkap upang maging mas makatas ang salad. Susunod, makinis na tumaga ang mansanas at ipadala sa natitirang mga gulay. Ngayon ay maaari mong asin ang salad ng kaunti at magdagdag ng kaunting asukal. Ang lemon juice ay dapat idagdag sa mga gulay upang ang mansanas ay hindi umitim. Bihisan ang salad na may langis ng gulay. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang sariwang damo.

Inihaw na gulay

Ang mga inihaw na gulay ay isang magandang alternatibo sa pritong pagkain. Maaari mong lutuin ang mga ito sa labas at sa bahay. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga sustansya, ang mga naturang produkto ay hindi mas mababa sa mga sariwa. Maaaring lutuin ang mga gulay sa grill, grill, at skewer.

Sa kalikasan, maaari kang magluto ng masarap na inihaw na salad. Ang mga piknik sa tag-araw ay hindi kumpleto nang hindi nagluluto sa apoy. Kadalasan, sinusubukan ng mga tao na magprito ng karne, at maaaring maging magandang side dish ang mga gulay para dito.

Mga sangkap:

1. Isang courgette o zucchini.
2. Dalawang paminta (matamis).
3. Sprig ng cherry tomatoes.
4. Dalawang talong.
5. Sibuyas.

Para sa marinade kakailanganin mo:

1. Sandok ng mesaasukal.
2. Liter ng tubig.
3. Asin, paminta.
4. Isang kutsarang pulot.

Para sa frosting:

1. Olive oil - 5 tbsp. l.
2. Asin.
3. Isang kutsarang pulot.
4. Paminta.

Para sa paglalagay ng gasolina:

1. Olive oil - 2 tbsp. l.
2. Isang kutsarita ng pulot.
3. Berde.
4. Kutsarita ng balsamic vinegar.

Ang paminta ay nililinis ng mga buto at hinihiwa sa mga plato. Hugasan ang zucchini at talong at gupitin sa mga hiwa (o mga plato). Ibuhos ang mga gulay na may marinade sa loob ng kalahating oras.

Painitin ang grill pan, ibuhos ang mantika at ilatag ang pagkain. Iprito ang mga ito ng ilang minuto sa bawat panig. Inilalagay namin ang paminta sa isang bag at iwanan ito ng sampung minuto, pagkatapos ay alisin namin ang balat. Pagkatapos ay gupitin ang mga gulay at sibuyas sa kalahating singsing. Ngayon ay maaari ka nang magsimulang mag-refuel. Paghaluin ang mantika, suka at pulot. Hinahalo namin ang lahat ng mga gulay sa isang mangkok, panahon na may inihandang timpla at idagdag ang sibuyas at mga damo. Handa na ang aming mga inihaw na gulay.

Pagluluto ng gulay sa grill

Gaano kasarap magluto ng gulay? Ang mga inihaw na pagkain ay may espesyal na lasa. Ang mga inihurnong gulay ay gumagawa ng masarap na salad.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

1. Inihaw na kamatis, zucchini, peppers.
2. Mozzarella - 50 g.
3. Pine nuts - 50 g.
4. Dalawang kutsarang suka.
5. Asin.
6. Isang kutsarang suka.

Sa isang mangkok ng salad, paghaluin ang mga gulay na may mga mani at mozzarella. Timplahan ang ulam ng pinaghalong mantika, kagat at asin. Walang kahit anomas madali kaysa sa pagluluto ng mga gulay sa grill. Ang mga recipe batay sa paggamit ng mga inihurnong produkto ay napakasarap dahil mayroon silang espesyal na lasa. Ang mga ito ay kinukumpleto ng lahat ng uri ng sarsa at dressing.

Patatas na inihurnong may keso

Ang mga patatas na inihurnong sa uling ay maaaring maging isang magandang side dish para sa karne. Para sa pagluluto, kailangan ang mga sumusunod na produkto:

1. Bacon - 6 na hiwa.
2. Keso – 70g
3. Bawang - 2 cloves.
4. Patatas - 7 pcs
5. Asin.
6. Thyme.

Aking mga patatas at hiwain sa dalawang bahagi, ilagay ang isang piraso ng keso at isang manipis na piraso ng bawang sa isa sa mga ito. Ilagay ang pangalawang kalahati sa itaas at balutin sa isang slice ng bacon, pagdaragdag ng isang sprig ng thyme. I-wrap ang bawat patatas sa foil at ilagay sa isang grill pan. Ihurno ang ulam sa loob ng apatnapung minuto.

Patatas sa mga skewer

Maaari kang maghurno ng mga batang patatas na may mantika sa mga skewer. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

1. Salo – 150g
2. Patatas - 0.5 kg.
3. Bawang - 4 piraso
4. Olive oil.
5. Toyo - 2 tbsp. l.
6. Laurel leaf.

Bago lutuin, dapat ibabad sa tubig ang mga skewer. Hugasan at tuyo ang mga patatas, gumawa ng mga butas dito gamit ang isang kutsilyo. Hinahalo namin ang toyo at langis sa isang kasirola, isawsaw ang mga patatas sa solusyon, iwanan ito ng kalahating oras. Pagkatapos ng 30 minuto, maaaring tanggalin ang mga tubers at patuyuin gamit ang mga napkin.

Gupitin ang taba sa manipis na hiwa. Pagkatapos ay i-string namin ang mga patatas sa isang skewer, alternating na may mga piraso ng mantika at bawang. Dinadala namin ang ulam sahanda na sa grill.

Sinutong gulay

Walang gaanong masasarap na ulam ng pritong gulay. Sa arsenal ng bawat maybahay ay dapat na mga recipe ng gulay para sa lahat ng okasyon. Ang isang mahusay na ulam sa tag-araw ay maaaring igisa, na maaaring ihanda sa halos anumang gulay na nasa refrigerator. Ang igisa ay maaaring lutuin sa oven o sa isang kawali. Ang pangunahing tampok ng ulam ay ang mga gulay ay nilaga sa kanilang sariling katas at kasabay nito ay pinapanatili ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Mga sangkap:

1. Zucchini.
2. Zucchini.
3. Red pepper.
4. Kurot ng oregano.
5. Asin.
6. ½ kutsarita na pulbos ng bawang.
7. Isang kutsarita ng pulbos ng sibuyas.

Hugasan ang lahat ng gulay at patuyuin ng tuwalya. Ang zucchini at zucchini ay pinutol sa manipis na mga singsing, at paminta sa mga hiwa, pagkatapos alisin ang mga buto. Ilagay ang mga gulay sa isang preheated pan na may langis ng oliba, magdagdag ng bawang at sibuyas na pulbos, asin, takpan ng takip at lutuin sa napakababang apoy sa loob ng pitong minuto. Ang tapos na ulam ay inihahain nang mainit. Kung ninanais, maaari itong palamutihan ng halaman sa itaas.

Zucchini with sesame seeds

Ang zucchini ay gumagawa ng napakagandang side dish na magiging magandang karagdagan sa karne at isda.

Mga sangkap:

1. Zucchini - 2 piraso
2. Sesame - 150g
3. Isang itlog.
4. Vegetable oil.
5. Asin.
6. Toyo - 2 tbsp. l.
7. Almirol - 4 tbsp. l.

Aking zucchini at patuyuin ng tuwalya, at pagkatapos ay gupitin sa mga singsing. Sa mga pingganibuhos ang toyo at haluin sa almirol, ilagay ang itlog. Talunin ang lahat ng mga sangkap na may isang tinidor hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Ilipat ang zucchini sa isang mangkok at ihalo. Init ang isang kawali sa katamtamang init at magdagdag ng langis ng gulay. Pagkatapos, isa-isa, kumuha kami ng mga hiwa ng zucchini mula sa kawali, tinapay ang mga ito sa mga buto ng linga at ilagay ang mga ito sa isang kawali. Iprito ang bawat piraso sa magkabilang panig hanggang sa bahagyang kayumanggi.

Patatas na may talong

Habang pinag-uusapan kung paano magluto ng mga gulay na masarap, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa isang ulam tulad ng patatas na may talong. Para sa pagluluto kailangan namin ng:

1. Talong - 2 piraso.
2. Sibuyas - 2 pcs
3. Patatas - 5-6 piraso.
4. Carrots - 1-2 piraso
5. Mga pampalasa at asin.

Peel ang patatas at gupitin, pagkatapos ay ipadala sa kawali na may vegetable oil. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga eggplant sa kalahating singsing, at kuskusin ang mga karot (maaari mo ring hiwain ang mga ito).

Sa kalagitnaan ng pagluluto, ipinapadala namin ang mga karot sa patatas, at ilang sandali pa ay idinagdag ang talong. Mga gulay na asin sa panlasa, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos ng sampung minuto, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas sa mga gulay. Dinadala namin ang ulam sa pagiging handa, pagkatapos ay hayaan namin itong magluto. Pagkatapos ng limang minuto, maaari na itong ihain sa mesa. Ang opsyong ito ng pagluluto ng gulay ay higit na kawili-wili kaysa sa karaniwang pritong patatas.

Sa halip na afterword

Sa aming artikulo, nagbigay lamang kami ng ilang mga pagkaing gulay. Ang mga recipe ay medyo simple at hindi nangangailangan ng makabuluhang gastos. Ang mga gulay ang aming pangunahing pagkain atpinagmumulan ng bitamina. Mula sa kanila maaari kang magluto ng masarap na salad, pampagana, side dish. Huwag gawin nang wala ang mga ito at ang paghahanda ng mga unang kurso. Ang mga gulay ay napakaraming gamit na, gamit ang mga ito, maaari kang makakuha ng iba't ibang mga pagkaing sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga sangkap at pampalasa na may iba't ibang mga sarsa at pampalasa. Ang ating pang-araw-araw na diyeta ay dapat maglaman ng kinakailangang dami ng mga ito. Samakatuwid, ang bawat maybahay ay dapat magkaroon ng isang mahusay na stock ng mga recipe ng gulay para sa lahat ng okasyon.