Ginger: mga benepisyo at pinsala, mga kapaki-pakinabang na katangian at mga tampok ng paggamit

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang luya ay itinuturing na hari ng mga pampalasa at mga halamang nakapagpapagaling. Ang ugat na ito ay may malaking interes sa maraming tao. Ang hindi magandang tingnan sa unang tingin na root crop ay may mahusay na panlasa at nakapagpapagaling na mga katangian. Ito ay may maraming kapaki-pakinabang, mahalaga at malasa. Bago pumasok sa diyeta ng modernong tao, ang luya ay gumagala nang ilang siglo. Ang root crop ay may napaka-sonorous na pangalan at kakaiba sa lasa nito. Ang hitsura nito ay mas angkop para sa pangalang may sungay o puting ugat. Kaya, kilalanin ang mga benepisyo at pinsala ng luya para sa katawan, komposisyon nito, mga recipe ng pagluluto.

Ang kwento ng pagtagos sa diyeta ng mga Europeo

Ang mga benepisyo at pinsala ng ugat ng luya ay nararapat na maingat na pag-aralan, dahil nakatulong ito sa maraming tao na gumaling o pumayat. Magsimula tayo sa kung paano siya nakarating sa atin. Noong unang panahonAng mga paghuhukay sa China ay nakakita ng mga bag ng luya. Ang paghahanap ay nabibilang sa ika-2 siglo BC. Inilarawan din ni Confucius, Hippocrates, Avicenna ang halaman na ito sa kanilang mga gawa. Ang mga sikat na manunulat, Ch. Dickens, V. Dahl, L. Tolstoy, A. Pushkin, ay mayroon ding mga sanggunian sa luya. Ang mga benepisyo at pinsala ng ugat ay ilalarawan pa. Ang mga unang pagbanggit nito ay matatagpuan sa mga teksto ng canonical Vedic medicine. Mahigit 5,000 taong gulang na sila.

Ang mga naninirahan sa hilagang rehiyon ng India ang unang nagtanim ng luya. Doon na na-import ang napakagandang pampalasa na ito sa ibang bahagi ng mundo. Ginawa ito ng mga mangangalakal na Arabe. Ngayon, ang mga residente ng China, Nigeria, Australia, Brazil, mga isla ng Jamaica at Barbados ay lumalaki ang halaman na ito. Nagagawa ng mga mahilig sa pampalasa na itanim ang ugat sa ating mapagtimpi na klima sa bahay sa mga kaldero.

Mga bahagi ng nakapagpapagaling na ugat

Para masundan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng luya, kunin natin ang 100 g ng ugat bilang batayan. Ang masa na ito ay naglalaman ng 79 g ng tubig, 16 g ng carbohydrates, 2 g ng dietary fiber, 1.7 g ng protina, 0.7 g ng taba, 0.8 g ng abo. Sa milligrams, lahat ng micro at macro elements, bitamina na nilalaman sa root crop ay kinakalkula. Napakayaman nito sa mga sustansya kaya nangunguna ito sa mga maanghang na halaman.

Naglalaman ito ng buong B bitamina: riboflavin, thiamine, niacin. Ang ugat ay mayaman din sa folic at pantothenic acid, pyridoxine, choline. Ang 100 g ng luya ay naglalaman ng 5 mg ng bitamina C, 420 mg ng potasa, 15 mg ng calcium. Mayroon ding mga elemento ng phosphorus, sodium, zinc, selenium, iron, manganese, copper. Ang lahat ng kayamanan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nagtutulakalamin ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng luya sa kalusugan.

Binigyan ng kalikasan ang tropikal na halaman na ito ng masangsang na lasa at maanghang na aroma. Ang lahat ng ito salamat sa gingerol, isang espesyal na mahahalagang langis, na hanggang sa 1.5% sa ugat. Bago pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng ugat ng luya, dapat tandaan na sa tuyo na anyo ito ay 4 na beses na mas caloric kaysa sa hilaw.

Mga pakinabang ng luya

Matagal nang natutunan ng mga tao na gamitin ang mga nakapagpapagaling at nakapagpapagaling na katangian ng miracle root. Ito ay kinakain hilaw at tuyo. Marami ang nakarinig tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng adobo na luya para sa katawan, mga pagbubuhos mula dito, mga tsaa, mga decoction. Kadalasan ginagamit ito ng mga maybahay sa anyo ng isang tuyong pulbos. Ito ay angkop para sa parehong pag-iwas sa mga sakit at kanilang paggamot. Paano gamitin ang luya, ang mga benepisyo at pinsala ng root crop ay interesado sa marami, dahil ito ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin para sa mga bata at mga buntis na kababaihan.

Ang sikreto ng miracle root ay pinapagana nito ang pangkalahatang kaligtasan sa sakit, pinapataas ang sirkulasyon ng dugo at pagpapawis. Nagagawa nitong mag-alis ng plema, nagsisilbing disinfectant para sa trangkaso, nag-aalis ng mga mapaminsalang molekula mula sa katawan. Ang ilang mga taong may matinding sakit sa paghinga ay agad na umiinom ng tsaa na may luya, pulot at lemon. Ang mga benepisyo at pinsala ng naturang tool ay ilalarawan sa ibaba. Kaya, narito ang mga kaso kung saan kapaki-pakinabang ang may sungay na ugat:

1. Para sa sipon. Ang mga taong nahuli sa ulan, nagbasa ng kanilang mga paa, o nakipag-ugnayan sa mga pasyente ng trangkaso ay gumagawa ng matapang na tsaang luya para sa kanilang sarili. Ang isang kurot ng ground root sa isang baso ng tubig na kumukulo ay sapat na. Ang tool na ito ay ganap na papalitan ang parmasyaAng "Fervex", "Coldrex" at iba pang mga tsaa na pumipinsala sa gastric mucosa, na pumukaw ng dysbacteriosis at may masamang epekto sa atay. Hindi maalis ang sipon? Madalas ka bang dumaranas ng SARS? Tiyak na hindi ka makagambala sa kurso ng mga tincture ng luya sa iba pang mga bitamina. Ano ang mga benepisyo at pinsala ng luya na may lemon para sa kasong ito? Gingerol at iba pang mahahalagang langis na may mga katangiang anti-allergic at expectorant. Ang ganitong tsaa ay maglalabas ng plema, magpapagaling sa bronchi at trachea. Ito ay kumikilos nang hindi mas malala kaysa sa mga syrup at antibiotic sa parmasya.
2. Para sa mga problema sa pagtunaw. Ang miracle root ay may disinfecting property at nag-aalis ng mga lason. Ang Gingerol ay nakayanan ang mga pathogen bacteria, lalo na ang Helicobacter, na naghihikayat ng mga ulser at kabag. Ang halaman ay tumutulong upang mapawi ang mga spasms, mapabuti ang pagsipsip ng pagkain, pasiglahin ang gana. Ang miracle root ay makakatulong sa pagtatae o pagkalason mula sa mga nasirang pagkain. Marami sa mga ganitong kaso ay agad na gumagamit ng spiced tea. Ang mga naninirahan sa Silangan noon ay ang tanging ginagamit upang gamutin ang malubha at hindi inaasahang hindi pagkatunaw ng pagkain. Ang luya ay makakatulong sa toxicosis, motion sickness, utot. Maraming mga tao sa kanilang pagsasanay ang nakaranas ng epekto nito sa paglaban sa labis na timbang. Ang ugat ay may mga katangian ng pagpapabilis ng mga proseso ng metabolic, pag-alis ng mga toxin at labis na likido, at pagpapabuti ng paggana ng digestive tract. Ito ang unang katulong sa paglaban sa labis na timbang.
3. Sa mga sakit ng buto at balat. Ang mataas na nilalaman ng phosphorus at calcium sa root crop ay nagpapahintulot sa iyo na labanan ang mga pagbabago na nauugnay sa edad sa mga buto. Ginagamit ito para sa gout at arthritis. Ang mga pagbubuhos mula sa ugat ng himala ay kinuha hindi lamang sa loob, kundi idinagdag dinito sa mga pampaganda: lotion, mask, cream. Ginagamot ng maanghang na halaman ang mamantika na balat, acne, comedones, fine wrinkles, pagbabalat, at may kapaki-pakinabang na epekto sa kutis.
4. Upang sugpuin ang mga selula ng kanser sa oncology. Ang Gingerol ay may anti-inflammatory effect, binabawasan ang paglaki ng mga selula ng kanser, inaalis ang mga atherosclerotic plaque sa mga sisidlan. Pinoprotektahan ng maanghang na halaman ang atay mula sa mapaminsalang epekto ng mga gamot sa panahon ng chemotherapy.
5. Kung ang mag-asawa ay pagod na sa isa't isa, may kawalang-interes sa kama, kung gayon ang tsaa ng luya ay nakakatulong upang maibalik ang sekswal na aktibidad. Kahit noong sinaunang panahon, ginamit ito bilang aphrodisiac para mag-apoy sa dugo.

Ang mga benepisyo at pinsala ng adobo na luya, pati na rin ang dry powder, ay matagal nang pinag-aralan. Bilang karagdagan sa mga kaso sa itaas, ang miracle root ay kinuha sa:

• dysbacteriosis (pagduduwal, utot, hindi matatag na dumi);
• pagkalason at kasamang pagtatae, pagsusuka;
• sipon, acute respiratory infection, trangkaso na may sintomas ng lagnat;
• pinababa ang kaligtasan sa sakit, kahit na sa mga bata;
• mga sakit sa buto (arthritis, gout);
• mga sakit ng respiratory tract (bronchitis, tracheitis);
• sobra sa timbang;
• nabawasan ang libido sa mga lalaki at babae;
• problema sa balat ng mukha (mga tagihawat, mamantika na balat, mga kulubot, pagbabalat);
• slagging ng katawan at mga parasitic na sakit.

Ang mga mapaminsalang katangian ng luya

Paano gumamit ng adobo na luya, ang mga benepisyo at pinsala ng tuyong ugat o tsaa ay nararapat sa iyong pansin. Kapaki-pakinabangnasuri na namin ang mga katangian, ngayon higit pa tungkol sa mga kontraindiksyon. Ang luya, tulad ng ibang mga gamot, kung minsan ay may mga side effect. Minsan ito ay dahil sa indibidwal na hindi pagpaparaan at isang reaksiyong alerdyi. Kung nakilala mo na ang mga benepisyo at pinsala ng pink na adobo na luya, dapat itong kainin sa katamtaman upang hindi makapinsala sa gastric mucosa. Ang mga batang wala pang 2-3 taong gulang ay hindi dapat bigyan ng maanghang na halaman. Mas mainam para sa mga batang ina na gamitin ito sa kaunting dosis. Narito ang mga kaso kung kailan kailangan mong mag-ingat sa paggamit ng luya:

• presensya ng mga sakit sa tiyan at bituka;
• heart rhythm disorder;
• hypertension;
• manipestasyon ng anumang uri ng pagdurugo;
• sobrang pagpapawis;
• mga problema sa apdo (buhangin, bato);
• stage masyadong mataas na temperatura ng katawan;
• mga sanggol na wala pang 3 taong gulang.

Paano mo malalaman kung nagdudulot sa iyo ng allergic reaction ang luya na may lemon at pulot? Alam mo na ang mga benepisyo at pinsala. Minsan ang isang malusog na spiced tea ay nagdudulot ng banayad na heartburn at pamumula ng mga contour ng mga labi. Nagbibigay ito ng senyales na hindi mo kailangang ilapat ang ugat na gulay. Pagkatapos ng lahat, kung hindi mo ito binibigyang pansin, kung gayon ang bagay ay maaaring magtapos sa mga pantal o edema. Sa mga matatanda, ang ugat na gulay ay maaaring magdulot ng mataas na presyon ng dugo dahil sa pagbilis ng sirkulasyon ng dugo.

Ano ang benepisyo para sa kababaihan?

Maraming elemento ng luya ang napakahalaga para sa katawan ng babae. Ang mga benepisyo at pinsala para sa mga kababaihan ng mga doktor ay naitatag na. Una, napansin nila ang isang kapaki-pakinabang na epekto sa matris. Ang tsaa ng luya ay nagpapagaan ng sakitsyndrome sa panahon ng menstrual cycle. Kadalasan ito ay kasama sa diyeta para sa kawalan ng katabaan. Ang mga buntis na kababaihan ay iniligtas ng may sungay na ugat mula sa toxicosis. Nakakatanggal ito ng pagkahilo, panghihina, pagduduwal.

Essential oils, lysine at bitamina C, na matatagpuan sa luya, ay nagpapataas ng tono ng mga kalamnan ng mga babaeng genital organ at pagnanais na makipagtalik. Ang pagtaas ng pagmamahal ay ibinibigay na kapag ang isang babae ay kumakain ng isang slice ng lemon na may luya na pulbos ng ugat dalawang oras bago ang oras ng pagtulog. Kaya sa loob ng isang linggo.

Pink ginger

Kasama ang mga roll sa mga sushi bar, dumating sa amin ang adobong pink na luya. Ang mga benepisyo at pinsala ng produktong ito ay interesado sa maraming mga mamimili. Ang malutong na mga talulot ng rosas nito na may maanghang-matamis na lasa ng pabango ay umaakit sa maraming Asian food lovers. Kaya bakit mayroon itong napakagandang kulay rosas na kulay? Ang lahat ay tungkol sa antas ng kapanahunan ng root crop. Ang batang luya ay naglalaman ng mga anthocyanin, sa tulong nito, kapag nakipag-ugnay sa suka, nakakakuha ito ng kulay rosas na kulay. Sinusubukan ng mga bihasang chef na bumili lamang ng batang luya para sa pag-aatsara.

Ang isa pang lihim ng kulay rosas na kulay ay nasa iba pang sangkap ng pag-aatsara, mga additives. Ang dry rose o rice wine, ang red rice vinegar ay kadalasang ginagamit bilang mga elemento ng tinting. Ang produkto ng tindahan ay binibigyan ng kulay rosas na kulay sa tulong ng isang espesyal na pangulay na E124. Sa lutuing katutubong, ang tina ay pinapalitan ng beetroot juice.

Ano ang mga benepisyo at pinsala ng pink pickled ginger? Ito ay itinuturing na isang mahusay na pampalasa, mahusay na nagtatabing sa lasa ng isda, na nagdadala ng isang bahagyang spiciness sa maraming mga pinggan. Minsan ang mga mainit na pampalasa ay nakakapinsala sa kalusugan ng mga tao. Ang luya, sa kabaligtaran, ay nagpoprotekta sa katawan mula sa bakterya. Iniuugnay ng mga Hapones ang adobo na ugat sa espirituwal na pagtaas. Nakakatulong ito upang mapawi ang pag-igting ng nerbiyos, pinapawi ang stress, takot, nagbibigay ng determinasyon. Perpektong nilalabanan nito ang pananakit ng ulo, nagsisilbing magpasariwa ng hininga. Ang adobo na luya ay may parehong kontraindikasyon sa sariwang luya. Ang pangunahing bagay ay kunin ito sa katamtaman.

Paano gamitin ang adobo na luya?

Nasuri na namin ang mga benepisyo at pinsala ng adobo na luya, ngayon ay sulit na pag-usapan ang paggamit nito. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng iba't ibang mga pagkaing may luya, binabawasan mo ang kanilang calorie na nilalaman. Ito ay dahil sa mababang nilalaman ng taba sa root crop at ang mataas na nilalaman ng dietary fiber. Sa anong mga pagkaing kumakain sila ng adobong ugat? Sushi agad ang pumasok sa isip ko. Ito ay totoo. Bilang karagdagan sa kanila, pinupunan nito ang anumang pagkaing-dagat, karne, sopas at sabaw. Ito ay idinagdag bilang isang sangkap sa mga salad ng gulay. Kahit na ang pag-atsara pagkatapos ng luya ay ginagamit; ang karne ay madalas na itinatago dito bago iprito. Ang mga talulot ng luya ay inihahain kasama ng mga pritong sausage o idinagdag sa mga sandwich na pâté. Ito ay isang magandang filling ingredient para sa mga bun at pie.

Green tea na may luya

Ang Green tea ay naging paborito at pamilyar na inumin. Maraming tao ang umibig sa green tea na may luya, ang mga benepisyo at pinsala nito ay napag-aralan na. Ang green tea ay may maraming antioxidant, at ang luya ay may mga sangkap para sa pagbaba ng timbang. Ang kumbinasyon ng luya na may tsaa ay medyo popular sa mga gustong magbawas ng timbang. Ang limon ay madalas na idinagdag dito. Ang ganitong inumin ay agad na nakakapagpawi ng uhaw atgutom. Ang katawan ay agad na napuno ng enerhiya at sigla. Ang kumbinasyong ito sa inumin ay nakakatulong upang maalis ang kolesterol, mapabilis ang mga proseso ng metabolic. Pinasisigla ang genitourinary system, inalis ang puffiness.

Luya na may pulot at lemon

Isa sa pinakasikat na kumbinasyon ng lasa sa pagluluto ay luya, pulot at lemon. Ang mga benepisyo at pinsala ng pandagdag sa pampalasa na ito ay nagkakahalaga ng pag-aaral. Ito ay kinuha mula sa sipon hanggang sa kawalan ng lakas. Una, mayroon itong kumplikadong epekto sa pagpapagaling. Ang lemon at luya ay nagpapasigla, habang ang pulot ay nagpapakalma. Ang unang dalawang sangkap ay nagdaragdag ng kaasiman ng tiyan, at ang matamis na bahagi, sa kabaligtaran, ay binabawasan ito. Gayundin, ang kumbinasyong ito ay kinuha upang palakasin ang kaligtasan sa sakit at pahusayin ang pangkalahatang tono ng katawan.

Culinary properties ng may sungay na ugat, ilang recipe

Ang may sungay na ugat ay pinupuno ang mga unang kurso ng hindi pangkaraniwang lasa at katangi-tanging aroma. Hinding-hindi nito masisira ang sabaw ng karne o isda, sabaw ng gulay. Ang root crop ay idinagdag sa mga cereal, pinalamanan na mga gulay at salad. Pinupuno nito ang mga compotes, jelly, puding, mousses na may hindi pangkaraniwang lasa. Bilang pampalasa, ang tuyong luya ay idinagdag sa mga inihurnong produkto. Ang ugat ay angkop para sa paggawa ng marmelada, minatamis na prutas, jam, matamis. Ito ay idinagdag sa mga sarsa, pangangalaga. Sa ilang mga bansa ito ay ginagamit upang gumawa ng alkohol. Ang British ay tulad ng ginger beer. Dapat ding banggitin ang vodka, alak at ginger ale.

Iniimbitahan ka naming maging pamilyar sa ilang mga tip sa kung paano uminom ng luya para sa ilang partikular na sakit:

• Para sa namamagang lalamunan at sakit sa gilagid, isang maliit na piraso ng ugat ang inilalagay sa bibig. Pagkatapos ay kagat-kagat ito ng bahagya upang makaramdam ng kiliti at kiliti sa dila.
• Para sa sakit ng ngipin, nilagyan ng maliit na hiwa ang masakit na ngipin. Napapawi ang sakit sa pamamagitan ng mahahalagang langis.
• Para sa sakit ng ulo, gadgad ng kaunting root crop, tunawin ng tubig at ipahid sa mga lugar na may sakit.
• Para makapagpahinga pagkatapos ng isang mahirap na araw na trabaho, maligo sa luya. Upang gawin ito, tatlong kutsara ng tuyong luya ang diluted sa dalawang litro ng tubig, pinakuluan ng 10 minuto, ibinuhos sa paliguan.
• Ang mga decoction, tsaa, elixir ay ginagamit para sa pagbaba ng timbang. Sa kumbinasyon ng isang diyeta, ang mga naturang produkto ay ganap na nakakabawas ng labis na pounds.

Sa mga bansa kung saan ang luya ay pinapahalagahan lalo na, kaugalian na gamitin ito sa pagkain araw-araw. Subukan din ang miracle cure na ito.