Beans na may mga gulay. Mga pulang beans na may mga gulay: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sinasabi ng mga historyador na sikat ang mga bean dish sa sinaunang Greece, sinaunang Rome at pre-Columbian America. Sa ngayon, ang produktong ito ay nananatiling paborito sa lahat ng kategorya ng populasyon. Ang mga doktor at mga nutrisyunista ay nagpahayag ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga munggo at inirerekomenda na isama ng lahat ang mga ito sa kanilang diyeta. Mula sa artikulong ito matututunan mo kung paano magluto ng masarap na beans na may mga gulay at kung paano gumawa ng magagandang paghahanda para sa darating na taglamig.

Masama o makinabang?

Bawat tagasunod ng aktibong pamumuhay at malusog na diyeta ay alam ang tungkol sa mga benepisyo ng beans. Ang halaman na ito ay may maraming protina, na halos kasing ganda ng protina na matatagpuan sa isda o karne. Ang mga bean ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Ang mga matatanda at bata, mga vegetarian at bodybuilder, ang mga matatanda at propesyonal na mga atleta ay kumakain nito nang may kasiyahan. Bilang karagdagan, ang mga pagkaing tulad ng beans na may mga gulay, lutuinNapakadaling. Hindi nakakagulat na maraming maybahay ang gustong-gusto ang maraming nalalamang produktong ito at natutuwa ang kanilang mga mahal sa buhay sa mga bagong orihinal na panlasa.

Gayunpaman, nakakarinig tayo ng ganap na kabaligtaran na opinyon tungkol sa halaman na ito. Ang raw beans ay kilala na naglalaman ng maliit na halaga ng mga nakakalason na sangkap na maaaring humantong sa malubhang pagkalason. Samakatuwid, upang maiwasan ang gulo, dapat mong kainin ito pagkatapos ng maingat na paggamot sa init. Gayundin, alam ng lahat ang gayong kababalaghan bilang pagtaas ng utot, na nangyayari pagkatapos ng pag-ubos ng produktong ito sa maraming dami. Gayunpaman, ang mga nakaranasang chef ay nakakaalam ng isang lihim na nakakatulong upang maiwasan ang hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan. Upang gawin ito, ibabad lamang ang beans sa isang soda solution nang mahabang panahon, at magdagdag din ng mga halamang gamot tulad ng dill, savory o mint sa tapos na ulam.

Alam ang mga posibleng kahihinatnan ng paggamit ng pinakakapaki-pakinabang na produktong ito, maaari mong bawasan ang mga ito at tamasahin ang masarap na lasa. At ikalulugod naming ibahagi sa iyo kung paano maayos na ihanda ang mga pulang beans na may mga gulay. Ang mga recipe para sa mga pagkaing ito ay pag-iba-iba ang iyong karaniwang menu at sorpresa ka sa kadalian ng paghahanda.

Stewed beans

Para sa pagkaing ito kailangan natin ang mga sumusunod na sangkap:

• 200 gramo ng dry beans,
• isang malaking sibuyas,
• dalawang malalaking kamatis,
• maliit na kalabasa o zucchini,
• asin, black pepper, herbs at dalawang clove ng bawang.

Upang maging malambot ang beans, dapat itong ibabad nang sapatdami ng tubig sa loob ng ilang oras o kahit magdamag. Pagkatapos ang tubig ay dapat na pinatuyo at ang handa na produkto ay niluto sa loob ng isang oras. Sa oras na ito, maaari mong gawin ang iba pang mga gulay: gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito ito sa langis ng mirasol, i-chop ang mga kamatis sa mga cube, at zucchini sa manipis na hiwa. Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa kawali sa mga sibuyas, pakuluan ang mga ito sa mababang init sa loob ng kalahating oras. Sa dulo, magdagdag ng tinadtad na bawang, asin, pampalasa at tomato paste. Handa na ang mga beans na may mga gulay, maaari mong imbitahan ang lahat sa hapag.

Beans, mushrooms at nuts salad

Ang orihinal na ulam na ito ay angkop para sa pang-araw-araw na paggamit at para sa festive table. Kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:

• isang lata ng canned beans,
• mga tuyong kabute at mani - 100 gramo bawat isa,
• isang kampanilya,
• mga gulay, asin at pampalasa sa panlasa.

Para sa sarsa:

• isang kutsarang mustasa,
• suka ng alak,
• mantika ng gulay,
• black pepper.

Ibabad ang mga ligaw na mushroom sa tubig, pakuluan at gupitin sa maliliit na piraso. Patuyuin ang tubig mula sa garapon, ihalo ang beans sa iba pang mga sangkap. Inihahanda namin ang dressing at ibuhos ito sa salad. Bon appetit!

Beans na may mga gulay sa isang slow cooker

Kung masaya kang may-ari ng modernong himala ng teknolohiya, magkakaroon ka ng pagkakataong pasayahin ang iyong pamilya ng mga kawili-wili at masustansyang pagkain. Ang mga bean na may mga gulay ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya sa maraming paraan. KamiNag-aalok kami sa iyo ng isang kawili-wiling recipe. Kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:

• dalawang multi-cup ng dry red beans,
• kalahati ng pula at dilaw na paminta,
• isang kutsarang natural na tomato paste,
• isang malaking carrot,
• dalawang sibuyas,
• asin, paprika at basil sa panlasa,
• limang multicup ng tubig.

Paano magluto ng beans na may mga gulay gamit ang slow cooker? Upang gawin ito, gaya ng dati, punan ang tuyong produkto ng tubig magdamag sa malamig na tubig. Ibuhos ang langis sa isang kasirola, ilagay ang mga tinadtad na sibuyas, paminta at gadgad na mga karot. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang mabagal na kusinilya sa mode na "Paghurno" at iprito ang mga gulay sa loob ng 15-20 minuto. Magdagdag ng beans, pampalasa at tubig sa kawali at itakda sa "Buckwheat" mode. Sa sandaling sumingaw ang tubig, tutunog ang isang beep, na mag-iimbita sa iyo at sa iyong pamilya sa mesa.

Beans na may mga gulay para sa taglamig

Sa ating bansa, ang paghahanda ng bean ay hindi kasing tanyag sa populasyon ng mga de-latang pipino o sili. sayang naman! Tulad ng alam mo, ang produktong ito ay isang kamalig ng mga natural na bitamina, isang mapagkukunan ng protina at hibla. Kung natutunan mo kung paano gumawa ng gayong mga paghahanda, ang mga beans na may mga gulay ay magiging iyong pangunahing katulong sa kusina. Mula sa natapos na produkto maaari kang gumawa ng mga salad, nilaga, idagdag sa mga sopas at mga pagkaing karne.

Paghahanda: salad

Ang kakaiba ng recipe na ito ay kung gusto mo, maaari mong baguhin ang mga sangkap ayon sa gusto mo. Ang pangunahing bagay ay ang lahat ng mga gulay ay nasa pantay na proporsyon - 500 gramo. Ang tinatayang komposisyon ng mga produkto na kakailanganin para ditolettuce:

• sweet bell pepper,
• kamatis,
• string beans,
• sibuyas,
• zucchini,
• talong.

Para bigyan ng espesyal na lasa ang aming salad, kumuha ng asin, isang ulo ng bawang at mainit na sili.

Simulang ihanda ang paghahanda na "Beans na may mga gulay para sa taglamig". Hugasan ang lahat ng mga gulay nang lubusan at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Pinutol namin ang sibuyas sa kalahating singsing, at ang paminta sa manipis na mga piraso. Ang zucchini at talong ay dapat na peeled, ang malalaking buto ay tinanggal, gupitin sa mga hiwa ng isang sentimetro ang lapad. Inilalagay namin ang mga beans na may mga gulay at bawang sa isang malaking kasirola na may tubig at kumulo sa mababang init. Huwag kalimutang pukawin ang iyong salad sa hinaharap at siguraduhing hindi bababa ang dami ng tubig. Pagkatapos ng isang oras, inililipat namin ang mga gulay sa mga inihandang garapon at tinapon ang mga ito. Siguraduhing baligtarin ang mga pinggan at takpan ito ng kumot para lumamig. Kung ginawa mo ang lahat ng tama, sa lalong madaling panahon magagawa mong tratuhin ang iyong mga bisita sa isang masarap na salad ng berdeng beans at gulay. Sana ay masiyahan ka at ang iyong pamilya sa aming mga recipe ng bean.