Recipe: kung paano lutuin ang mga milokoton sa syrup nang buo at pira-piraso

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pinong pulp ng peach ay ginagawa itong isa sa pinakamasarap na prutas. Bilang karagdagan, ang juiciness at isang kahanga-hangang aroma ay nakikilala ang lahat ng mga pagkaing inihanda mula sa mga kakanin. Kabilang sa mga ito ang mga compotes, jam at lahat ng uri ng dessert. Ang mga peach ay kadalasang niluto sa syrup. Ang prutas ay maaaring ihain kapwa buo at sa anyo ng mga hiwa ng hiwa. Nag-aalok kami ng ilang mga recipe, kabilang ang mga paraan ng pangangalaga para sa taglamig. Karaniwang nagiging paboritong dessert ang gayong mabangong pagkain.

Pag-iimbak ng peach sa syrup sa pamamagitan ng isterilisasyon

Posibleng mapanatili ang mga prutas sa pamamagitan ng banayad na paggamot sa init. Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay hindi nangangailangan ng direktang pagluluto ng prutas. Kaya, paano isara ang mga peach sa syrup?

Mga sangkap:

• 1 kg sariwa, matigas na mga peach;
• 0.7 kg ng granulated sugar.

Pagluluto

1. Karaniwan, kapag iniimbak, ang magaspang na balat ng prutas ay inaalis. Kung wala ito, ang pulp ay mas malasa. Upang gawin ito, ibabad ang buong prutas sa tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto. Hindimakaligtaan ang sandali - kung hindi man ang mga milokoton ay magiging malambot sa itaas. Pagkatapos alisin ang mga ito, agad na ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa parehong tagal, at pagkatapos ay maingat na ilagay ang mga ito sa isang colander upang maubos ang likido.
2. Kung ang mga prutas ay maliit, maaari mong isara ang mga ito nang buo, gupitin ang malalaking prutas sa kalahati o quarter. Ilagay ang mga inihandang peach sa mga garapon, pagwiwisik ng asukal. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo, "hanggang sa mga balikat" at takpan ng mga takip. Ang parehong antas ng tubig ay dapat nasa isang malawak at mababang kasirola kung saan ang mga garapon ay isterilisado.
3. Oras ng heat treatment: 1 litrong lalagyan - 15 min., 0.5 l - 10 min. Siguraduhing katamtaman ang pigsa ng tubig. Ang asukal ay unti-unting matutunaw sa loob ng babasagin, na magreresulta sa mga peach sa syrup.
4. Pagkatapos alisin ang mga garapon sa mainit na tubig, agad na igulong ang mga takip at, baligtarin, balutin ng 8-10 oras.

Liqueur peach sa syrup

Ang nakakagulat na masarap at pinong dessert ay nakukuha kung matapang at alkohol na inumin ang ginagamit para sa pagproseso. Ilagay ang buo o gupitin ang mga peach sa isang tatlong-litro na garapon at ibuhos ang magandang brandy doon. Ang dami nito ay depende sa kung paano nakasalansan ang mga peach at kung ano ang laki ng mga ito. Maaari mong punan ang prutas sa kalahati at, mahigpit na isara ang garapon na may takip, pana-panahong i-turn over upang balutin ang mga piraso. Iwanan ang mga milokoton sa isang malakas na solusyon sa loob ng dalawang araw. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang nagresultang fruit-cognac juice. Ihain ang mga peach na binuhusan ng sugar syrup at pinalamutian ng isang sanga ng mint.

Dessert "Pasok ang mga peachOriental Syrup na may Sauce

Mga sangkap:

• 600g pitted peeled peach;
• 4 tbsp. l. kahit anong pulot;
• 1 malaking lemon;
• 1 tbsp l. asukal;
• 1 tasa ng yogurt;
• 1 tbsp l. almond;
• 1 tasa ng sour cream.

Pagluluto

Hatiin ang bawat peach sa apat na bahagi. Matunaw ang honey sa isang kasirola at ihalo sa grated lemon zest at kanela. Ilagay ang mga piraso ng prutas sa nagresultang timpla at init sa ilalim ng talukap ng mata para sa 5-10 minuto. I-toast ang mga almendras sa isang kawali hanggang sa liwanag na ginintuang kayumanggi at ayusin sa ibabaw ng mga peach. Gumawa ng sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng kulay-gatas, yogurt, asukal at lemon juice, ilagay sa isang cool na lugar. Kapag naghahain, ibuhos ang pinaghalong gatas sa mga pinalamig na peach.