Cupcake na may blueberries. Recipe para sa bawat panlasa

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Blueberries ay may magandang expressive na lasa na nakikinabang lamang sa heat treatment. Ito ay nagpapakita ng sarili lalo na sa isang base ng cupcake - ang basa-basa na mabangong mga isla ng mga berry sa isang siksik at mabangong kuwarta ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Sa artikulong ito, titingnan natin ang mga pinakakaraniwang recipe ng cupcake.

Cupcake na may blueberries. Klasikong recipe na may pahiwatig ng citrus

Ang kuwarta ayon sa recipe, na ipapakita namin sa ibaba, ay unibersal. Kung nais mo, maaari mo itong dagdagan ng anumang sangkap, maging ito ay kakaw, tsokolate, iba pang prutas at pinatuyong prutas. Maaari mo ring putulin ang asukal, magdagdag ng asin, at gumawa ng mga snack muffin na may parehong hamon at keso.

Samantala, blueberry at lime cupcake (laki ng tasa 240 ml):

• itlog - 3 piraso;
• Refined vegetable oil - 0.75 tasa;
• asukal - 1 tasa;
• vanillin - 1 sachet;
• baking powder - 1.5 tsp;
• asin - 1/2 tsp;
• soda - 1/2 tsp;
• sour cream omakapal na yogurt - 1.5 tasa;
• blueberries - 1.5 tasa;
• harina - 3 tasa;
• sarap ng isang kalamansi.

Pagluluto

Ang dami ng masa na ito ay sapat na para sa 1 malaking cupcake o 24 na serving.

Painitin muna ang oven sa 200 degrees. Talunin ang mga itlog na may asukal at asin hanggang sa malambot. Patuloy na paghahalo, ibuhos ang mantika. Salain ang harina, baking soda at baking powder sa isang hiwalay na mangkok. Salit-salit na idagdag ang sour cream/yogurt at harina sa pinaghalong itlog, paghahalo sa bawat oras. Maingat na magdagdag ng mga berry sa batter.

Ibuhos ang kuwarta sa isang amag (mas mabuti na may butas sa gitna - ito ay mas mahusay na maghurno) o sa maliliit na bahagi ng mga hulma, na punan ang volume ng 2/3. Maghurno sa loob ng ikatlong bahagi ng isang oras, hayaang lumamig at ihain.

Ang recipe na ito para sa blueberry muffins (lalo na sa single-serve tins) ay magiging isang magandang dekorasyon sa mesa kapag limitado ang oras.

Pagbati mula sa USSR na may berry appendage

Ang Curd cake sa Union ay sinakop ang isang espesyal na lugar. Pinagsama nila ang affordability, mahusay na panlasa at hindi mapagpanggap sa panahon ng imbakan. Iminumungkahi naming maghanda ka ng blueberry cake (test recipe ayon sa GOST) na may modernong berry na karagdagan - blueberry ganache.

Dough:

• harina - 250 gramo;
• mantikilya - 150 g;
• fat cottage cheese - 250 g;
• asukal - 300 gramo;
• itlog - 3 piraso;
• baking powder - 1 tsp.

Ganache:

• blueberry puree - 70g;
• puting tsokolate - 100 gramo.

Pagluluto

Itong recipeAng blueberry cheesecake ay nagpapahiwatig ng likidong pagpuno na dapat ihanda nang maaga.

Para gawin ito, tunawin ang tsokolate sa microwave at ihalo ito sa berry puree hanggang makinis. Hatiin sa 12 pantay na bahagi at i-freeze (maginhawang gumamit ng silicone candy o ice molds). Painitin ang hurno sa 170 degrees. Ilagay ang mantikilya at asukal sa isang mangkok. Paikutin ng 5 minuto. Magdagdag ng cottage cheese at talunin muli hanggang makinis. Idagdag ang mga itlog sa pinaghalong mantikilya nang paisa-isa, matalo sa bawat oras. Paghaluin ang harina sa baking powder at tiklupin sa kuwarta.

Ipagkalat ang nagresultang timpla sa mga molde, punan ang mga ito sa kalahati. Itaas ang nakapirming blueberry ganache. Takpan ito sa ibabaw kasama ang natitirang kuwarta. Maghurno ng 35-45 minuto. Palamig nang lubusan bago ihain.

Multi-grain blueberry muffin. Recipe para sa isang malusog na pamumuhay

Kung saan walang tamang nutrisyon! Lahat ay perpekto sa recipe na ito - mula sa komposisyon hanggang sa lasa, na malayo sa pandiyeta:

• fruit puree na walang asukal (halimbawa, mansanas) - 0.25 tasa;
• plain yogurt - 0.5 tasa;
• harina ng oat - 1 tasa;
• cornmeal - 0.3 tasa;
• rice flour - 0, 3 stack;
• vanillin - 1 sachet;
• asin - 0.5 kutsarita na walang slide;
• baking powder - 1 kutsarita;
• itlog - 2 piraso;
• sweetener sa panlasa (hal. 2 tbsp honey);
• juice ng 1 lemon o orange;
• blueberries - 1 tasa.

Pagluluto

Magpainitoven sa 180 degrees. Ang simpleng blueberry muffin recipe na ito ay batay sa prinsipyo ng paggawa ng muffins. Kaya, paghaluin ang lahat ng uri ng harina, asin at baking powder sa isang mangkok. Itabi. Sa ibang lalagyan, ilagay ang yogurt, sweetener, juice, puree, itlog, vanillin. Haluin hanggang makinis. Pagsamahin ang mga nilalaman ng parehong mga mangkok. Ang masa ay magiging pare-pareho tulad ng sour cream.

Maingat na paghaluin ang mga blueberries (2/3) sa nagresultang masa at ayusin sa mga hulma, punan ang mga ito ng 2/3. Ilagay ang natitirang mga blueberries sa ibabaw ng kuwarta at maghurno hanggang masubok sa isang tuyong palito. Maaaring tangkilikin ang mga cupcake nang mainit o malamig.

Alam mo ba na…

Ang Blueberries ay hindi lamang sumasama sa mga citrus fruit, kundi pati na rin sa black pepper. Kapag naghahanda ng blueberry muffin (anumang recipe), subukang magdagdag ng isang pakurot ng paminta sa kuwarta - ang resulta ay mamangha sa iyo, ginagarantiya namin.