Japanese whisky: mga pangalan, presyo at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Scottish at Irish scotch ay kilala, marahil, sa lahat. Ngunit ang Japanese whisky ay hindi kilala ng lahat. At ito ay hindi nakakagulat, dahil sa sandaling ito siya ang pinakabata sa kanyang uri. Bagama't hindi nito maipagmamalaki ang kamangha-manghang kuwento ng pinagmulan at natatanging tradisyon ng pagmamanupaktura, tiyak na nararapat na bigyang pansin ang inuming ito.

Kasaysayan ng Japanese whisky

Ang kasaysayan ng inuming ito ay nagsimula noong 1870 sa mga suburb ng Kyoto, ngunit ang opisyal na produksyon nito ay naganap lamang noong 1924, nang ang unang distillery ay binuksan sa Land of the Rising Sun.

Noong 1917, isang mahuhusay na technologist na si Matasaka Taketsuru mula sa Japan ang ipinadala sa Scotland para sa pagsasanay. Sa loob ng dalawang taon, maingat na pinag-aralan ng binata ang teknolohiya at mga tampok ng paghahanda ng Scotch whisky. Iyon ang dahilan kung bakit ang Japanese scotch ay may higit na pagkakatulad sa Scottish kaysa sa inuming Irish. Gayunpaman, ang kasaysayan ay nag-iwan ng marka sa pag-unlad ng mga inuming nakalalasing. Oo, ang pinakadakilaAng Japanese whisky ay nagsimulang magkaroon ng kasikatan lamang sa mga taon pagkatapos ng digmaan.

Siyempre, sa mga unang yugto, ang mga produktong alkoholiko ng Land of the Rising Sun ay sumailalim sa pinakamatinding batikos. Gayunpaman, nang maglaon, kahit na ang mga tunay na gourmet ay pinahahalagahan ang kamangha-manghang lasa ng inuming ito.

Japanese whisky categories

Tulad ng Scotch o Irish whisky, ang Japanese whisky ay nahahati sa ilang kategorya. Mayroong tatlong pangunahing uri: single m alt, butil at pinaghalo. Siyempre, ang pangunahing bahagi ng mga produktong ibinebenta ay mga timpla ng Japanese scotch.

Sa kasalukuyan, mayroong dalawang pinakamalaking kumpanya na dalubhasa sa paggawa ng mga eksklusibong produktong alkohol ng Land of the Rising Sun - Japanese whisky Suntory, na bumubuo ng humigit-kumulang 70% ng produksyon, at Nikka, na gumagawa ng humigit-kumulang 15% ng scotch. Mayroon ding Ocean at Kirin-Seagram na may 5% na bahagi ng market ng alak.

Karamihan sa Japanese whisky ay gawa sa Optic barley, na sikat din sa Scotland.

Teknolohiya sa produksyon

Tulad ng nabanggit na, ang teknolohiya ng produksyon ng Japanese whisky ay hiniram mula sa Scotland. Samakatuwid, ang katotohanan na ang Scottish peat ay ginagamit upang gumawa ng mga timpla ng Hapon ay hindi nakakagulat. Gayunpaman, tandaan ng mga tunay na gourmet na ang lasa at aroma ng inuming Hapon ay iba pa rin sa pinaghalong Scottish scotch. Kaya, halimbawa, ang Japanese whisky na Nikka o Black ay may mas kaunting mausok na amoy ataftertaste.

Tulad ng Scotch, ang Japanese Scotch ay nasa sherry o bourbon casks. Minsan ang mga bagong oak barrel ay ginagamit para sa mga layuning ito, na sa anumang paraan ay hindi nakakabawas sa lasa at kalidad ng mga katangian ng Japanese whisky.

Imposibleng hindi mapansin ang isang napakahalagang katangian ng paggawa ng Japanese scotch tape. Ang katotohanan ay ang mga distillery sa Japan ay hindi nagpapalitan ng mga uri ng whisky sa kanilang sarili, gaya ng nakaugalian sa Scotland.

Japanese whisky BLACK NIKKA CLEAR

Ang ilang mga varieties ay nararapat na espesyal na atensyon. Halimbawa, ang Japanese whisky na BLACK NIKKA CLEAR ay isang solong m alt scotch, na hindi gaanong madaling mahanap sa mga sikat na tindahan ng mga eksklusibong produktong alkohol. Ang trade brand na ito ay madaling makilala sa mga katulad na produkto. Ang isang label na may masiglang balbas na lalaki ay agad na nagbibigay ng Japanese whisky. Ang presyo ng isang bote ay mula 3000-4500 Russian rubles.

Ang scotch tape na ito ay may banayad na lasa at katangi-tanging aroma. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna, tulad ng ipinapakita ng maraming mga review ng customer, ang buong serye ng BLACK ay may mga katangian na hindi karaniwan para sa Scottish scotch tape. Kaya, kung ang mga pinaghalong uri ng Scotland ay mas angkop para sa maingat na paghigop ng isang eksklusibong inumin, malamang na ang Japanese whisky ay ganap na magkasya sa isang incendiary party at magbibigay-daan sa iyong lumikha ng maraming masasarap na cocktail sa iyong direktang pakikilahok.

Mga review ng customer at presyo ng Japanese whisky

Upang magsimula, nararapat na tandaan iyonna ang eksklusibong inumin ng Land of the Rising Sun ay napaka makatwiran na nakabote sa iba't ibang uri ng volume. Kaya, sa pagbebenta maaari mong mahanap ang pinakamalawak na hanay ng whisky na nakabalot mula sa 180 ml hanggang 4 na litro, na walang alinlangan na napaka-maginhawa. Gayunpaman, ang Japanese whisky na BLACK (2 litro) ay mas sikat. Ang halaga ng isang naturang bote sa ilang mga lugar ay maaari lamang 1.5-2 thousand Russian rubles. Ngunit ang bumibili ay dapat maging lubhang maingat - ang pekeng Japanese whisky ay karaniwan na ngayon.

Ang mga tunay na connoisseurs ng scotch at eksklusibong alkohol ay matagal nang napapansin ang mga katangian ng mga produktong Japanese. Kaya, mayroon itong mas malambot at mas maayos na lasa, nang walang maliwanag na makahoy na aftertaste. Ang Japanese whisky ay mainam para sa paggawa ng mga cocktail. Siyanga pala, ang mga Hapones mismo ang kadalasang nagpapalabnaw nito ng ordinaryong tubig, dahil hindi nila talaga gusto ang masangsang na amoy at lasa.

Maliit na listahan ng mga produktong Japanese alcoholic mula sa SUNTORY

Blended at single m alt varieties ng Japanese whisky ay naiiba sa maraming paraan sa kanilang panlasa at mga katangian ng kalidad. Gayunpaman, may ilang mga species na talagang karapat-dapat ng espesyal na atensyon:

• 

  Whiskey SUNTORY OLD. Mayroon itong mayaman at matamis na aroma, na may binibigkas na vanilla at fruity notes. Ang lasa ng inumin ay mayaman, halos kaagad na mararamdaman mo ang pagkakapare-pareho ng scotch at ang hindi maunahang kalidad nito. Ito ay isang medyo sikat na whisky sa Japan. At saka,lalo na para sa kanya, gumawa ang mga designer ng isang itim na bote sa pinakamahusay na mga tradisyon ng Hapon.

• Whiskey SUNTORY HIBIKI 17 Years Old. Mayroon itong masaganang aroma ng pulot, oak at dagta, pati na rin ang binibigkas na prutas at nutty nuances. Ang lasa ay matamis, na may matingkad na aftertaste ng mga pasas, citrus freshness at oak wood.
• Whiskey SUNTORY HAKUSHU. Ito ay isang tunay na kahanga-hangang timpla ng mga pinakamahusay na uri ng Japanese scotch, pati na rin ang isang hindi maunahang kumbinasyon ng katangi-tanging lasa at aroma. Naiiba sa pinaka banayad na manipis na aroma, na may binibigkas na mga tala ng vanilla. Ang lasa ng inumin na ito ay magbibigay-diin lamang sa unang impresyon ng aroma - magaan at pino, elegante at malambot, na may masaganang fruity tinge.

Mga tampok ng whisky mula sa Japan

Ang Land of the Rising Sun ay naiiba sa maraming paraan sa mga bansang Europeo. Ang Japan ay may mayamang kultura, kakaibang kaisipan, kahanga-hangang mga tradisyon at isang ganap na kakaibang mundo na hindi naiintindihan ng lahat. Halos pareho ang kaso sa mga eksklusibong produktong alkohol. Sa kabila ng katotohanan na ang karanasan sa paggawa ng scotch ay hiniram mula sa Scotland, nagawa ng mga Japanese technologist na bigyan ang kanilang mga supling ng kanilang sariling panlasa at natatanging personalidad.

Halimbawa, hindi ipinagpapalit ng mga Japanese distillery ang pinakamagagandang timpla, at ang mga recipe at tradisyon sa pagluluto ay maingat na itinatago at pinananatiling lihim. Sa Japan, ang mga pinaghalo na whisky na may maikling panahon ng pagtanda ay laganap - pinapayagan ito sa antas ng pambatasan. Gayunpaman, dapat tandaan na ang lahat ng pag-export ng alakang produkto ay lumampas sa kinakailangang panahon ng pagtanda at may hindi maunahang lasa, na malinaw na naiiba sa Scottish scotch.