Japanese food: mga pangalan (listahan). Japanese food para sa mga bata

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Japanese cuisine ay pagkain para sa mga taong gustong mabuhay nang matagal. Ang pagkain mula sa Japan ay ang pamantayan ng mabuting nutrisyon sa buong mundo. Isa sa mga dahilan ng mahabang pagsasara ng Land of the Rising Sun mula sa mundo ay ang heograpiya nito. Ito rin ay higit na tinutukoy ang pagka-orihinal ng diyeta ng mga naninirahan dito. Ano ang tawag sa Japanese food? Ano ang pagka-orihinal nito? Matuto mula sa artikulo!

Ang Japanese food ay originality hindi masyado sa mga sangkap ng bawat ulam, kundi sa mga daan-daang taon na paraan ng paghahanda at paghahatid. Ang pansin sa detalye ay ang pangunahing lihim at natatanging katangian ng Japanese cuisine. Ang bawat nuance, ritwal at panuntunan ay mahalaga. Ang pagkaing Japanese ay eksklusibong inihanda mula sa mga sariwang sangkap, kaya ang bawat ulam ay bahagi ng natural na cycle, isang pagpapatuloy ng pag-iisip ng walang hanggang pagbabago ng mga panahon.

Paghahain at paghahatid ng mga pagkain

Marahil, wala silang ibang lutuin sa mundo na binibigyang pansin nila ang paghahain ng mga putahe at table set gaya ng sa Japanese. Ang kagandahan at minimalism ay ang kumbinasyon na mayroon ang tradisyonal na silid-kainanmga kagamitan na may iba't ibang hugis, materyales at sukat. Ang pagkaing Hapon ay may parehong mga katangian tulad ng mga pinggan: ang pinakamalinaw na halimbawa ay sushi at sashimi at ang kanilang mga dekorasyon - mga dahon, bulaklak, damo. Ang bawat plato ng Japanese delicacy ay isang tunay na obra maestra.

Japanese food

Ang pagbabago ng mga panahon ay agad na makikita sa talahanayan ng mga naninirahan sa Land of the Rising Sun. Pagkatapos ng heat treatment at pagluluto, dapat panatilihin ng bawat sangkap ang natural na texture at kulay nito. Ang aroma ay binibigyang-diin lamang ng maraming pampalasa at pampalasa.

Nailalarawan ang Japanese cuisine sa pamamagitan ng pagpapanatili ng lasa ng mga gulay, isda, karne, prutas, seafood, tofu at iba pang produkto sa natural na paraan.

Ang pangunahing pampalasa ay toyo at miso, na ginawa gamit ang tradisyonal na teknolohiya. Iba-iba ang mga ito sa kulay at lasa, at may tatlong pangunahing uri.

Japanese food ay pangunahing bigas. Ito ang pangunahing sangkap sa lutuin ng Land of the Rising Sun at kasama sa karamihan ng mga pagkain.

Mga 150 taon na ang nakalipas, ang mga tao sa Japan ay natatakot na kumain ng mga produktong karne. Ang kanilang modernong lutuin ay pangunahing nakabatay pa rin sa seafood at mga pagkaing gawa sa soy bean products gaya ng yuba, tofu, natto, miso soup at toyo.

Ang mga sariwang sangkap ay may mahalagang papel sa pagluluto ng Japanese. Halimbawa, mga gulay, pagkaing-dagat at mushroom, ang hanay nito ay depende sa panahon sa labas ng bintana. Bilang karagdagan, may mga lokal na pagkain sa bawat rehiyon ng Japan na maaari ding kainin sa Tokyo.

Japanese food, na ang mga pangalan ay kadalasang mahirap tandaan at bigkasin, ay nagiging mas sikat sa Russia. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo ang higit pa tungkol sa mga pagkaing iyon na tinatangkilik nang may kasiyahan sa Land of the Rising Sun.

Mga pangunahing pagkain

Japanese food, ang listahan ng kung saan ay napaka-iba't iba, sa kabila ng napakalimitadong hanay ng mga sangkap, ay makakaakit sa maraming gourmets at mga kakaibang mahilig. Ang lutuin ng bansang ito ay may libu-libong mga recipe para sa mga pagkaing naiiba sa bawat isa. Pag-usapan natin ang ilan sa mga ito.

Ang Udon ay isang uri ng wheat noodle na walang itlog. Sa karamihan ng mga kaso, ang udon ay inihahain nang mainit, tulad ng pansit na sopas sa sabaw.

Ang Soba ay isang greyish-brown noodle na gawa sa buckwheat flour. Madalas ihain nang malamig na walang sabaw.

Ang sushi ay isang tradisyonal na pagkain ng Land of the Rising Sun, na inihanda mula sa iba't ibang seafood at kanin.

Ang Sashimi, o sashimi, ay isa sa mga pambansang lutuing Japanese cuisine. Sa ilalim ng "kakila-kilabot" na pangalang ito ay walang iba kundi isang fillet ng iba't ibang uri ng isda, na pinutol sa maliliit na piraso. Minsan ginagamit din ang ibang pagkaing-dagat. Ang isda ay sumasailalim sa minimal na paggamot sa init o inihain nang hilaw. Inihain kasama ng wasabi, luya, at toyo.

Ang Miso soup ay ang pambansang ulam ng Japanese cuisine. Ginawa gamit ang wakame seaweed, sibuyas, miso (soybean paste) at aburaage.

Japanese dish ng mga piraso ng manok kasama ngAng mga laman-loob na pinirito sa mga baga sa mga tuhog na kawayan ay yakitori. Inihahain ang ulam na ito na may asin lamang o may tare sauce, na gawa sa toyo, asukal, at mirin. Sa kasong ito, ang karne ay ibinuhos na may sarsa, pinirito hanggang maluto, at pagkatapos ay ihain, ibinuhos na may parehong sarsa. Minsan ang ulam na ito ay inihahain na may lemon juice. Ang Yakitori ay isang napakasikat na Japanese dish.

Meryenda

Ang mga Japanese na meryenda ay napakasari-sari rin.

Isang napakasikat na pagkain sa Land of the Rising Sun - takoyaki - ay ginawa mula sa isang piraso ng octopus at batter. Ang appetizer ay pinirito sa isang espesyal na kawali, na may hemispherical recesses.

Ang Takuan ay isang sikat na tradisyonal na meryenda sa Japan. Ito ay inihanda mula sa daikon na labanos.

Seasonings

Ang mga European chef ay nagdaragdag ng mga spices at herbs sa isang ulam habang niluluto ito. At ginagamit lamang ito ng mga eksperto sa culinary sa Japan para makakuha ng karagdagang lasa o aroma ang natapos na ulam. Maaari kang magwiwisik ng mga pampalasa sa pagkain, o maaari mong idagdag ang mga ito sa dipping sauce.

Ang pinakasikat na seasoning ng Land of the Rising Sun ay luya, wasabi at shiso. Bilang karagdagan sa kanila, ang mga nagluluto sa Japan ay gumagamit din ng iba't ibang mga ligaw na damo, na tinatawag na sansai. Bawat isa sa kanila ay may kakaibang lasa at aroma.

Ang Gari ay isang uri ng adobong gulay na tinatawag na tsukemono. Ito ay isang batang luya, pinutol sa manipis na mga hiwa, na adobo kasama ang pagdaragdag ngasukal at suka.

Si Gary ay may kakaibang masangsang na lasa na kadalasang nauugnay sa pabango. Karaniwan itong inihahain kasama ng sushi kasama ng toyo at wasabi. Kinakailangan si Gary upang matakpan ang aftertaste pagkatapos ng paglipat mula sa isang uri ng sushi patungo sa isa pa. Hindi na kailangang kumain ng maraming luya o gari - isang maliit na piraso ay sapat na. Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang isang piraso ng luya bilang brush para i-brush ang sushi na may toyo.

Mga Dessert

Japanese food para sa mga bata, siyempre, pangunahing mga dessert at sweets. Ang mga Cook ng Land of the Rising Sun ay naghahanda ng mga matatamis mula sa iba't ibang berry, prutas, mani, pati na rin ang mga produkto ng gatas at pagawaan ng gatas. Ginagamit pa nga ang kanin sa Japan para sa mga panghimagas.

Green tea na walang asukal ay mandatory para sa dessert. Nagbibigay-daan sa iyo ang inuming ito na tamasahin ang lasa ng mga matatamis, na ipinapakita ito nang lubos.

Ang isa sa pinakasikat na dessert sa Japan ay wagashi, tradisyonal na Japanese sweets. Ginagawa ang mga ito gamit lamang ang mga sariwa at natural na sangkap gaya ng beans, kanin, kamote, kastanyas, iba't ibang damo at tsaa.

Mga inumin

Ang mga naninirahan sa Land of the Rising Sun ay mahilig sa iba't ibang prutas at berry at softdrinks. Ngunit ang obligado at pinaka-paborito dito, siyempre, ay tsaa. Sa Japan, ang inuming ito ay hindi niluluto sa lahat ng maliliit at pot-bellied teapot, ngunit direkta sa mga mug, kung saan sila umiinom.

Teamakers mula sa Japan ay nagsasabi na ang pinakamagandang oras para uminom ng tsaa ay ilang minuto pagkatapos maitimpla ang inumin. pagkatapos,kapag ang baluktot na dahon ng tsaa ay tumuwid at ang tsaa ay nakakakuha ng lasa. Ang huli ay maaaring hatulan sa pamamagitan ng kulay ng inumin: greenish-brown.

Japanese food powder

Ito ay isang kamakailang imbensyon ng mga naninirahan sa Land of the Rising Sun. Ang set ng pagkain ay binubuo ng mga sangkap sa anyo ng isang pulbos. Kaya, halimbawa, ang mga waffle na may jam ay mukhang isang bag na may mga nilalaman na kailangang lasawin ng tubig upang makagawa ng kuwarta at jam ng iba't ibang lasa. Bilang karagdagan, may mga hulma para sa pagluluto ng waffles. Ang Japanese food powder ay isang alternatibo sa fast food sa ibang bahagi ng mundo.