Mga tradisyonal na recipe: potato pie

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:12

Sa artikulong ito, ipapakita namin sa iyo kung paano magluto ng malalaking potato pie. Kahit na ang ulam na ito ay inihanda mula sa mga simpleng produkto, nangangailangan ito ng ilang mga kasanayan at kasanayan sa pagluluto. Bilang pagpuno, tulad ng nahulaan mo mula sa pangalan, ang mga patatas ay ginagamit, gupitin sa manipis na hiwa. Pagkatapos subukang magluto ayon sa isang tradisyonal na recipe, maaari kang mag-eksperimento sa mga sangkap. Upang ang mga pie ng patatas ay maging masarap, at ang pagpuno ay hindi mananatiling hilaw, kailangan nilang lutuin nang hindi bababa sa limampung minuto. Samakatuwid, nag-iipon kami ng pasensya at mga sumusunod na sangkap:

• 1, 5 tasa ng gatas;

• 

  1, 5-2 kutsarita ng lebadura;

• 4 na kutsarang asukal;
• 2, 5 tasang sinala na harina ng trigo para sa masa at kaunti para sa pag-aalis ng alikabok;
• 30 gramo ng mantikilya;
• 1 itlog;
• 1 kutsarang langis ng gulay;
• 1 kutsarita ng asin.

Para gawin ang palaman kapag nagluluto ng potato pie, kumuha ng:

• 1 katamtamang sibuyas;
• 1 kutsarita ng asin;
• 2 kutsarang langis ng gulay;
• 600 gramo ng patatas.

Una, ihanda natin ang kuwarta para sa yeast dough. Sa bahagyang pinainit na gatas, i-dissolve ang isang kutsarang asukal at isang pakurot ng asin. Inilalagay namin ang lebadura doon, ihalo, at pagkatapos ay ilagay sa isang mainit na lugar para sa mga 10 minuto o hanggang sa magsimulang tumaas ang lebadura. Susunod, masahin ang kuwarta. Talunin ang itlog kasama ang natitirang asukal. Ibuhos ang harina sa isang malalim na mangkok. Naglagay kami ng asin doon. Sa burol ng harina gumawa kami ng "crater". Ibuhos ang kuwarta, pinalo na itlog na may asukal, langis ng gulay dito at ilagay ang bahagyang pinalambot na mantikilya. Masahin ang kuwarta nang maigi sa loob ng sampu hanggang labinlimang minuto. Kung mayroon kang gumagawa ng tinapay sa iyong arsenal, mahusay! Magagamit mo ito sa pamamagitan ng pag-on sa mode ng paghahanda ng pagmamasa o yeast dough. Siyempre, ang lahat ng mga manipulasyon ay dapat gawin nang matiyaga at walang pagkabahala. Tinatakpan namin ang lalagyan na may inihandang kuwarta gamit ang isang tuwalya o cling film at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras o dalawa. Sa panahong ito, ang masa ay dapat tumaas sa dami ng mga dalawa hanggang tatlong beses. Maaari mong durugin ito nang pana-panahon. Mula sa gayong kuwarta, maaari kang magluto hindi lamang ng mga pie na may patatas, kundi pati na rin sa iba pang mga pagpuno. Halimbawa, may repolyo, mushroom, karne, gulay, keso, sibuyas at iba pa. Huwag matakot na mag-eksperimento at i-tweak ang mga sangkap ayon sa gusto mo. Pagkatapos ng lahat, ang malikhaing bahagi na ito sa negosyo sa pagluluto ay ang pinaka-kawili-wili at nagbabagoisang tradisyonal na ulam sa isang hindi pangkaraniwang orihinal na recipe!

Pero, gumawa muna tayo ng tradisyonal na palaman sa ating potato pie (nakalakip ang larawan ng natapos na ulam). Ang aking mga tubers sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat. Pagkatapos ay i-cut ang mga patatas sa maliliit na hiwa, tulad ng para sa paggawa ng mga chips. Nililinis namin ang sibuyas mula sa husk at pinutol sa parehong manipis na kalahating singsing. Asin, ihalo at iwanan ang aming hinaharap na pagpuno sa mga pie na may patatas sa loob ng 20-30 minuto. Sa panahong ito, ang timpla ay dapat maglabas ng juice. Pagkatapos ay pisilin ang labis na tubig at magdagdag ng langis ng gulay. Nilagyan namin ng grasa ang baking dish at ginagawa ang base para sa pie mula sa isang bahagi ng kuwarta. Budburan ng harina, kumalat nang pantay-pantay at bumuo ng isang gilid. Ibinahagi namin ang pagpuno, at sa itaas ay tinatakpan namin ang pangalawang bahagi ng kuwarta. I-fasten namin ang mga gilid. Hayaang tumayo ng mga 20 minuto. Susunod, takpan ang aming mga pie na may mga patatas na may foil at ilagay sa isang oven na preheated sa 245 degrees. Una, maghurno ng mga 10 minuto sa temperaturang ito, at pagkatapos ay ibaba ito sa 160 degrees at ipagpatuloy ang paghurno ng mga 35 minuto. Pagkatapos ay alisin ang foil at lutuin ang natitirang oras. Tapos na!

Bilang mabilis na opsyon, maaari kang gumawa ng layered pie na may patatas. Ang pagpuno ay inihanda sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe, at ang kuwarta ay inihanda na.