Potato casserole na may tinadtad na karne sa oven. Mga recipe para sa paggawa ng potato casserole

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang win-win combination ng patatas at karne, na nagsilbing batayan ng kaserol, ay hinding-hindi mabibigo ang hostess. Kung ang mga hilaw na patatas o pinakuluang ay kasangkot sa recipe - hindi mahalaga. Ang mga kwalipikasyon ng chef sa bahay ay hindi rin mahalaga. Tingnan natin kung paano inihanda ang patatas na kaserol na may tinadtad na karne. Ang sunud-sunod na recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyong makabisado ang isang simpleng ulam.

Mashed Potatoes at Toasted Minced Meat Casserole

Una, isaalang-alang ang tradisyonal na paraan ng paghahanda ng sikat na ulam na ito. Itatampok nito ang niligis na patatas. Ang lasa ay magpapaalala sa marami sa mismong mga casserole na karaniwang inihahain sa pampublikong pagtutustos ng pagkain. Para maghanda ng homemade na bersyon, kinukuha namin ang mga sumusunod na sangkap:

• 1kg sariwang peeled mashed patatas;
• malaking sibuyas - 1 piraso;
• minced pork at beef sa kalahati - 400 g;
• itlog ng manok - 1piraso;
• bawang - 2 cloves;
• mantikilya - 40 gramo;
• mantika ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
• asin;
• bay leaf;
• ground black pepper sa panlasa.

Pagluluto ng mashed patatas

Para mas mabilis maluto ang niligis na patatas, bago ipadala sa kawali, gupitin ang sangkap. Ilagay kaagad ang bawang, bay leaf at asin. Ang mga clove ng bawang ay hindi kailangang balatan. Kapag kumulo ang patatas, kailangan mong alisin ang bula. Matapos ang kutsilyo, na pumasok sa isa sa mga patatas nang walang pagkagambala, ay nagpapahiwatig sa amin na ito ay ganap na handa, patayin ang apoy at alisin ang bay leaf at bawang mula sa kawali. Ginawa nila ang kanilang trabaho, nagbigay ng lasa at aroma, at sa hinaharap, ang potato casserole na may minced meat sa oven ay ganap na magagawa nang wala ang mga sangkap na ito.

Alisan ng tubig ang kawali, ngunit hindi lahat. Kakailanganin namin ang bahagi ng likido (tungkol sa laki ng isang baso) upang gawing mas kahanga-hanga ang katas. Durog na patatas at magdagdag ng mantikilya. Kung ninanais, ang masa ay maaaring bahagyang hagupitin gamit ang isang blender.

Magprito ng tinadtad na karne

Ang kaserol na may tinadtad na karne at patatas sa oven, ang recipe na inaalok namin sa iyo, ay hindi magiging napakasarap kung ang tinadtad na karne ay hindi pinirito. Pinutol namin ang isang malaking sibuyas sa kalahating singsing at magprito sa isang kawali hanggang sa transparent at bahagyang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tinadtad na karne, asin, paminta at bahagyang magprito, hindi kinakailangan na dalhin ito sa ganap na kahandaan. Ito ay sapat na ang sibuyas ay ganap na pinirito. Ang lasa ng pritong sibuyas ay hindi kailanman nasira ang culinarymga pinggan.

Ilagay ang mga sangkap sa isang baking dish

Dito na tayo sa finish line. Ang patatas na kaserol na may tinadtad na karne, ang recipe kung saan kami ay pinagkadalubhasaan, ay halos handa nang ipadala sa oven. Ito ay nananatiling kumuha ng isang baking dish, grasa ito ng mabuti sa tinunaw na mantikilya at ilagay ang mga bahagi sa kinakailangang pagkakasunud-sunod. Sa pamamagitan ng paraan, oras na upang i-on ang oven. Pagkatapos ng lahat, habang inilalagay namin ang mga layer ng hinaharap na kaserol, ang temperatura sa oven ay dapat uminit hanggang 180 degrees.

Sa pinakailalim ng form ay ilalagay lamang namin ang kalahati ng natapos na mashed patatas, pagkatapos ay maingat na i-level ang masa gamit ang isang kutsara. Ang susunod na hakbang ay ang paglalatag ng piniritong tinadtad na karne. Ang layer ng karne sa aming kaserol ay nasa isang kopya, kaya para sa unang kalahati ng niligis na patatas ipinapadala namin ang lahat ng tinadtad na karne na may pinirito na mga sibuyas sa anyo mula sa kawali. Pagkatapos ay takpan ang masa ng karne sa natitirang katas at makinis muli. Upang ang kaserol ng patatas na may tinadtad na karne ay maging mamula-mula sa oven, ikalat ang isang pinalo na itlog sa ibabaw ng ulam. Ngayon sa tulong ng isang tinidor maaari kang bumuo ng magagandang pattern. Malamang, ang oven ay nanghihina na sa pag-asa. Ipinapadala namin ang aming ulam dito hanggang sa ganap na luto sa loob ng 30 minuto. Kung ang kaserol ay nag-brown nang mas maaga, ang kabuuang oras ng pagluluto ay maaaring mabawasan.

Potato casserole na may minced meat: isang mabilis na recipe

Gaano kami kahilig magluto ng mga pagkaing hindi nag-aalis ng aming mahalagang bagayoras. Para sa mga taong pinahahalagahan ang bawat minuto, nag-aalok kami ng isa pang alternatibong bersyon ng ulam na ito. Sa pagkakataong ito, ang potato casserole na may minced meat sa oven ay gagawin nang walang mashed patatas at pre-prito ang mga sangkap. Ipapadala namin ang mga bahagi sa baking sheet sa raw form. Para sa pagluluto kailangan namin ng:

• 1 kg sariwang balat na patatas;
• minced pork - 300-400g;
• turnip bulb - 1 piraso;
• tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
• hard cheese - 200 g;
• ilang butil ng bawang (sa panlasa);
• gulay na langis para sa pagpapadulas ng amag;
• asin at pampalasa.

Paghaluin ang mga sangkap at magluto ng potato chips

Para sa karamihan, ang mga recipe para sa pagluluto ng potato casserole na may minced meat ay nagpapahiwatig na ang hostess ay mayroon nang handa na semi-tapos na produktong karne sa mesa. Gamit ang isang blender, na mas magpapabilis sa proseso. Una, ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok, asin at ihalo sa tomato paste. Nagpapadala din kami ng tinadtad na sibuyas at bawang doon, paminta. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti. Pagkatapos ay pinoproseso namin ang mga patatas at pinutol ang mga ito sa mga chips gamit ang isang espesyal na kutsilyo ng grater at agad na asin. Kung walang ganoong device, maaari kang gumamit ng regular na grater na may malaking nozzle.

Sinasangkapan natin ang ating sarili ng foil

Ang kaserol ng patatas na may tinadtad na karne sa oven ay hindi dumidikit sa ilalim ng ulam habang niluluto, kung tatakpan mo ng food foil ang ilalim ng amag. Lubricate ang foil layer na may langis ng mirasol. patatasshavings, tulad ng sa unang recipe, hahatiin namin sa dalawang pantay na bahagi. Ikinakalat namin ang kalahati sa isang baking dish, pagkatapos ay gumawa kami ng isang layer ng tinadtad na karne. Ang ikatlong layer ay magiging patatas muli. Ngayon ay kuskusin namin ang keso sa isang magaspang na kudkuran at takpan ang buong ibabaw ng pangalawang layer ng patatas dito. Kung hindi sapat ang dami ng keso na ipinahiwatig sa recipe, huwag mag-atubiling taasan ang proporsyon.

Dapat ding painitin muna ang oven. Isinasaalang-alang ang katotohanan na ang mga hilaw na sangkap ay kasangkot sa ulam, pinapataas namin ang kabuuang oras ng pagluluto sa 50 minuto. Ang oras na ito ay sapat na para sa parehong tinadtad na karne at patatas upang ganap na maabot. Ang keso sa ibabaw ng ulam ay bumubuo ng isang ginintuang crust, at ang amoy ay kaakit-akit na kumalat sa buong apartment. Habang inihahanda ang ulam, ligtas na magagawa ng hostess ang ilang iba pang mahahalagang bagay.

Potato casserole na may minced meat: mga recipe, mga tip sa pagluluto

• Mas mainam na gumamit ng tinadtad na karne para sa isang ulam na pinaghalo. Ang sobrang taba na tinadtad na baboy ay mas mainam na dagdagan ng karne ng baka, at para sa mga layuning pandiyeta, gumamit ng pinaghalong minced beef at manok.
• Patatas para sa ulam ay mas mahusay na pumili ng siksik, katamtamang laki, walang katangiang berdeng tint. Ang greening ay nagpapahiwatig ng pangmatagalang pag-iimbak ng gulay sa liwanag at ang akumulasyon ng mga sangkap na nakakapinsala sa kalusugan ng tao.
• Bago lutuin, hindi binabad ang patatas sa malamig na tubig: maaari nitong makuha ang karamihan sa mga bitamina at mineral mula sa produkto.
• Huwag magmadaling gupitin kaagad ang natapos na kaserol, hayaang tumayo ito sandali, at ang mga bahagi ay dapat na nakadikit nang maayos. Pipigilan nito ang pagkain mula sa pagbagsak.bahagi.
• Ang tapos na ulam ay maaaring palamutihan ng mga sariwang damo at ilang manipis na hiwa ng kamatis.
• Ang kaserol ng patatas ay sumasama sa mga gulay, kaya ang ulam ay kadalasang inihahain kasama ng magaan na gulay na salad.
• Upang pag-iba-ibahin ang diyeta, ang tinadtad na karne sa ulam ay pinapalitan ng ilang iba pang sangkap. Kaya, kung ninanais, sa halip na tinadtad na karne, maaari kang gumamit ng mga piraso ng bacon, isang layer ng nilagang repolyo, mushroom at maging ang atay.

Naniniwala kami na ito ay isang madaling gawin at hindi pangkaraniwang masarap na ulam, sa anumang pagkakaiba-iba nito, hindi ka mabibigo. Bon appetit!