Stuffing para sa mga pie na may patatas. Mga recipe ng pie na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Pagpupuno para sa mga potato pie ay maaaring iba. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano mo magagawa ang mga naturang produkto bilang masarap hangga't maaari. Matututuhan mo rin kung paano maayos na masahin ang yeast base para sa mga pie, i-bake ang mga ito sa oven o iprito sa mantika.

Pagluluto ng classic na yeast dough pie

Ang mga pagpuno para sa mga naturang produkto ay dapat na maingat na ihanda. Pagkatapos ng lahat, ito ay depende sa kung ang iyong mga pie ay magiging malasa at kasiya-siya. Upang magsimula, gusto naming sabihin sa iyo kung paano magluto ng mga klasikong produkto na inihurnong sa oven. Para sa pagsubok kailangan namin:

• high-fat village milk - mga 500 ml;
• deodorized vegetable oil - mga 60 ml;
• high-speed active yeast - isang maliit na kutsarang walang slide;
• high-grade wheat flour - mula sa 700 g;
• granulated sugar - isang malaking kutsarang walang slide;
• fine s alt o sea s alt - ilagay sa panlasa;
• medium chicken egg - 1 pc.

Pagmamasa ng lebadurabasics

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang pagpuno para sa potato patties ay maaaring ihanda gamit ang iba't ibang sangkap. Gayunpaman, ang kuwarta para sa mga naturang produkto ay dapat gamitin lamang lebadura. Pagkatapos ng lahat, salamat lamang sa gayong base ang iyong mga pastry ay magiging napakalago, malambot at malasa.

Kaya, para sa pagmamasa ng yeast dough, kailangan mong matunaw ang pinong asukal sa mainit na gatas. Susunod, ang mabilis na kumikilos na lebadura ay dapat idagdag sa mga sangkap at iwanang ganap na nag-iisa nang walang mga draft sa loob ng ¼ oras. Sa panahong ito, ang produkto ay dapat na ganap na matunaw at bumukol. Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng pinong asin dito, magdagdag ng pinalo na itlog, at ibuhos din ang deodorized oil. Matapos makuha ang mabangong timpla ng heterogenous consistency, magdagdag ng mataas na uri ng harina dito at masahin nang mabuti ang malambot na masa.

Para tumaas ang base ng lebadura, maging mahangin at malago, inirerekomendang takpan ito ng makapal na tuwalya o takip at ilagay sa mainit na lugar. Ang pundasyon ay dapat na panatilihin sa ganitong paraan para sa mga 1.4 na oras. Sa panahong ito, ang kuwarta ay kailangang paluin ng maraming beses gamit ang iyong mga kamay upang hindi ito lumampas sa kawali.

Paano ihanda ang palaman para sa mga potato pie

Para gawin itong mga patatas na inihurnong gamit, kailangan mong bumili ng:

• natural na mantikilya - mga 70 g;
• katamtamang patatas - 6 na piraso;
• fresh high fat milk - full glass;
• malaking itlog ng manok - 1 pc.;
• mga arrow ng berdeng sibuyas - maliit na bungkos;
• pinong asin atdinurog na allspice - gamitin ayon sa iyong pagpapasya.

Pagproseso ng pagkain

Ang klasikong palaman para sa potato patties ay mabilis na inihanda. Ngunit bago magpatuloy sa paghahanda nito, ang lahat ng mga produkto ay dapat na iproseso nang paisa-isa. Banlawan ang medium na patatas, pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa kalahati. Tulad ng para sa gatas, kailangan itong pakuluan sa isang mangkok kasama ng natural na mantikilya. Dapat mo ring hugasan ang mga berdeng sibuyas at i-chop ang mga ito ng makinis.

Pagluluto ng mashed patatas

Pagkatapos ihanda ang mga produkto sa itaas, dapat mong simulan ang paghahanda ng pagpuno. Ang mga patatas para sa mga pie ay dapat na lutong mabuti. Upang gawin ito, dapat itong ibababa sa maalat na tubig na kumukulo. Susunod, ang mga gulay ay kailangang lutuin ng halos kalahating oras. Ang kanilang kahandaan ay maaaring masuri sa pamamagitan ng pagdikit ng kutsilyo sa isa sa mga tubers. Kung ang patatas ay bumagsak sa parehong oras, nangangahulugan ito na kailangan itong alisin sa kalan. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang lahat ng sabaw mula sa kawali, habang nakabukas ang takip. Kapag ang mga tubers ay naiwan na walang tubig, kailangan mong magdagdag ng isang itlog ng manok sa kanila, magdagdag ng tinadtad na paminta, tinadtad na berdeng mga sibuyas, ibuhos ang gatas na may mantikilya. Sa komposisyon na ito, ang mga produkto ay dapat na minasa hanggang sa magkaroon ka ng malasa at mahangin na katas na walang mga bukol.

Mga tampok ng paghahanda ng pagpuno

Ngayon alam mo na kung paano pinoproseso ang patatas para sa mga pie. Gayunpaman, dapat tandaan na ang ilang mga maybahay ay tinalo ang gayong pagpuno sa isang blender. Hindi namin masyadong ginagawa itomagrekomenda. Kung hindi, hindi ka mashed patatas, ngunit isang uri ng masa na hindi maaaring kainin.

Nga pala, kung hindi mo gusto ang lasa at aroma ng berdeng sibuyas, huwag mo itong idagdag sa patatas.

Mga produkto sa paghubog

Pie na pinalamanan ng patatas ay minamahal ng lahat. Gayunpaman, hindi alam ng lahat kung paano mabuo ang mga ito nang tama. Upang gawin ito, ang kuwarta ng lebadura ay dapat nahahati sa maliliit na bola, at pagkatapos ay igulong ang mga ito sa pantay na mga bilog na may diameter na hanggang 8 sentimetro. Susunod, sa gitna ng bawat produkto, kailangan mong maglagay ng mashed patatas sa dami ng isang malaking kutsara. Sa dulo, ang mga gilid ng bilog ay dapat na pinched, at pagkatapos ay inilipat sa isang greased baking sheet na may tahi pababa at iniwan para sa kalahating oras. Ang lahat ng iba pang produkto ay dapat gawin sa parehong paraan.

Proseso ng pagluluto

Pie na may laman na patatas ay dapat i-bake sa oven sa loob ng 40 minuto. Sa kasong ito, ang aparato sa kusina ay dapat na preheated sa 200 degrees. Pagkatapos ng pinangalanang oras, ang mga produkto ay dapat maging malago, mamula-mula, malambot at napakasarap.

Naghahain ng masasarap na lutong bahay na pie sa mesa

Ang mga larawan ng potato pie na inihurnong sa oven ay makikita sa artikulo sa ibaba. Matapos silang ganap na maluto, dapat silang alisin mula sa kawali at ilagay sa isang malalim na plato. Ang mga naturang produkto ay dapat ihain sa mga sambahayan kasama ng bagong timplang matamis na tsaa.

Pagluluto ng mga pie na may patatas at tinadtad na karne

Mga klasikong recipe para sa mga pie, ang mga larawan kung saan makikita mo sa itaas,isama ang paggamit ng mga mashed na patatas lamang (kung minsan ay may pagdaragdag ng berdeng mga sibuyas). Gayunpaman, ang mga naturang produkto ay maaari ding gawin gamit ang iba pang mga sangkap na perpektong pinagsama sa ipinakita na gulay. Halimbawa, ang mga pie na may patatas at tinadtad na karne ay napakasarap. Para sa kanilang paghahanda, dapat mo ring gamitin ang yeast dough at mashed patatas na walang mga bugal. Kung paano gawin ang base at pagpuno, inilarawan namin nang detalyado sa itaas. Sa bagay na ito, sasabihin lang namin sa iyo kung paano magluto ng tinadtad na karne, na gusto mong idagdag sa malambot at malambot na patatas.

Kaya, para magawa ang mga produktong ipinakita, kailangan natin:

• pork boneless at mantika - humigit-kumulang 350 g;
• veal na walang taba at buto - mga 350 g;
• malaking matamis na sibuyas - 2 ulo;
• deodorized vegetable oil - mga 40 ml;
• fine s alt at durog na allspice - gamitin ayon sa iyong pagpapasya.

Pagluluto ng tinadtad na karne

Recipe para sa mga pie na may mga larawan ng kanilang sunud-sunod na pagluluto ay naglalaman ng maraming culinary publication. Gayunpaman, kadalasang inilalarawan nito ang klasikong bersyon ng ulam na ito. Gusto naming sabihin sa iyo ang tungkol sa kung paano mo gagawing mas masarap at kasiya-siya ang mga naturang produkto.

Una kailangan mong banlawan ang mga piraso ng karne, at pagkatapos ay gupitin ang mga ito at i-chop ang mga ito gamit ang isang gilingan ng karne. Sa device na ito, kinakailangan ding mag-convert sa gruel at matamis na mga sibuyas. Pagkatapos nito, dapat paghaluin ang parehong sangkap, paminta at asin.

Inihaw na tinadtad na karne

Ang pagprito ng tinadtad na karne ay kinakailangan para samantika. Dapat itong lubusang magpainit, at pagkatapos ay ilatag ang produkto ng karne at hintayin ang kahalumigmigan na ganap na sumingaw. Lutuin ang palaman na ito hanggang sa maging bahagyang ginintuang ito.

Sa dulo, idagdag ang mainit na pritong tinadtad na karne sa mashed patatas at ihalo ang mga ito nang maigi. Gamitin ang inihandang pagpuno nang eksakto tulad ng inilarawan sa unang recipe (tingnan ang seksyon ng paghubog at pagbe-bake).

Gumawa ng mabango at masarap na pie na may mga mushroom at patatas

Paano magluto ng masarap na pritong pie? Maaaring iba ang mga pagpuno para sa mga naturang produkto. Inilarawan namin ang klasikong bersyon at ang recipe na may tinadtad na karne sa itaas. Gayunpaman, ginusto ng maraming maybahay na gumawa ng mga lutong bahay na pie na may mga kabute. Para dito kailangan namin:

• champignon (sariwa lang ang dapat inumin) - mga 600 g;
• malaking puting sibuyas - 2 ulo;
• deodorized vegetable oil - mga 40 ml;
• fine s alt at durog na allspice - gamitin ayon sa iyong pagpapasya.

Paghahanda ng mga bahagi

Sa itaas, inilarawan namin nang detalyado kung paano inihahanda ang masarap at mahangin na patatas para sa mga pie. Ang pagpuno, na kinabibilangan ng paggamit ng mga mushroom, ay nagrerekomenda din ng paggamit ng mashed patatas. Ngunit upang magluto ng mga pritong produktong gawa sa bahay, ang mga champignon ay dapat na iproseso nang hiwalay. Dapat silang hugasan, putulin ang lahat ng hindi kinakailangang bahagi, at pagkatapos ay i-chop sa maliliit na cubes. Katulad nito, kailangang iproseso ang mga puting bombilya.

Heat treatment ng mushroom

DahilAng mga yeast pie ay pinirito sa isang maikling panahon sa isang kawali, ang kanilang pagpuno ay dapat na ganap na luto. Upang gawin ito, ilagay ang mga champignon sa isang kasirola, at pagkatapos ay maghintay para sa kahalumigmigan na sumingaw sa maximum na init. Matapos mawala ang sabaw ng mga kabute, kailangan mong magdagdag ng deodorized na langis, sibuyas, paminta at asin sa kanila. Sa komposisyon na ito, ang mga produkto ay dapat na pinirito sa katamtamang temperatura sa loob ng 20 minuto. Kasabay nito, dapat magkaroon ng ginintuang kulay ang mga champignon at gulay.

Pagluluto ng pritong pie

Pagkatapos maiihaw ng mabuti ang mga kabute, idagdag ang mga ito sa mashed patatas at ipritong mabuti. Sa pagkakaroon ng pantay na pamamahagi ng mga champignon, ang pagpuno ay dapat gamitin para sa layunin nito.

Matapos mabuo ang mga produktong pampaalsa gaya ng inilarawan sa pinakasimula ng artikulo, dapat mong simulan ang pagprito sa kanila. Upang gawin ito, ibuhos ang tungkol sa 200 ML ng deodorized oil sa kawali at painitin ito ng mabuti. Ang pagkakaroon ng inilatag na mga semi-finished na produkto sa halagang 5-6 na piraso, kailangan nilang iprito sa magkabilang panig, at pagkatapos ay ilagay sa isang plato at maglagay ng bagong batch ng mga produkto.

Ibuod

Sa nakikita mo, hindi mahirap gumawa ng mga lutong bahay na pie na may patatas at iba pang sangkap. Bilang karagdagan sa tinadtad na karne at mushroom, maaari kang magdagdag ng piniritong bacon, cracklings, herbs na may bawang, grated cheese, tinadtad na sausage at iba pang produkto sa palaman na ito.