2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
May mga natatanging katangian ang kape. Sa paglipas ng mga taon, ang katanyagan ng inumin na ito ay lumalakas lamang, ang isang buong kultura ng mga connoisseurs at mga tunay na tagahanga ay bubuo. Para sa gayong mga tao, ang umaga ay nagsisimula sa aroma at panlasa na nagtatakda ng tono para sa natitirang bahagi ng araw. Ang bawat mahilig sa kape ay mayroong higit sa isang recipe para sa pag-ihaw at paggawa ng kape sa kanyang arsenal. Ang Pranses na bersyon ng inumin na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagiging sopistikado at espesyal na kagandahan.
Kaunting kasaysayan
Ang mga Pranses ay isang bansang kilala noon pa man dahil sa espesyal na saloobin nito sa gastronomy at lahat ng bagay na nauugnay sa pagkain. Ito ay mula sa France kung saan nagmula ang terminong "haute cuisine", kung saan ang banal na pagluluto ay itinaas sa ranggo ng sining. Ang inumin na ito ay walang pagbubukod: Ang French coffee beans ay pinahahalagahan sa buong mundo para sa kanilang aroma at espesyal na lasa.
Nagkaroon ng malawakang katanyagan ang inumin sa bansa ng mga gourmet sa kalagitnaan ng ika-17 siglo gamit ang magaan na kamay ni Haring Louis XIV. Ang kinatawan ng Pranses na monarkiya ay hindi lamang ipinakilala ang fashion para sa kape, ngunit siya mismo ay isang masugid na mahilig sa kape. Nagtimpla siya ng isang tasa ng mabangong inumin sa umaga gamit ang kanyang sariling mga kamay at hindi nagtiwala sa sinuman sa responsableng kaganapang ito.
Mamaya ay naging kapepaboritong delicacy sa mga pangkalahatang populasyon, displacing hindi gaanong marangal inumin - French wine. Ang katanyagan ng kape ay naging napakahusay na ito ay may negatibong epekto sa produksyon ng alak sa France. Ang katotohanang ito ay labis na ikinagalit ng mga lokal na gumagawa ng alak at pinilit silang ayusin ang mga hindi tapat na provokasyon, na ang layunin ay siraan ang inumin at ipahayag ang pinsala nito.
Ngunit ang patuloy na propaganda laban sa kape o ang kasunod na pagkondena ng klero ay hindi makakaapekto sa katanyagan ng kape. Pinahahalagahan ng mga Pranses ang inuming ito at patuloy na pinupunan ang natural na lasa nito ayon sa kanilang pagpapasya.
Ang kasikatan ng inumin sa France ngayon
Ngayon, napalakas lamang ng kape ang posisyon nito bilang pinakasikat na inumin para sa mga Pranses. Bukod dito, lumalakas ang paglaganap nito at sa lalong madaling panahon ay walang sinumang naninirahan sa bansa ang hindi umiinom ng inuming ito. Ngayon, ang bilang na ito ay papalapit na sa 90%, ibig sabihin, 9 sa 10 French na tao ang hindi maiisip ang simula ng kanilang araw nang walang isang tasa ng may lasa na inumin.
Ipinapakita ng mga istatistika na bihira ang isang Frenchman na limitado sa isang tasa ng isang nakapagpapalakas na inumin sa isang araw. Karaniwang kaugalian na uminom ng isang tasa para sa paggising at ang susunod para sa kasiyahan. Ito ay hindi pangkaraniwan para sa mga Pranses na bumili ng kahit na iba't ibang mga varieties: ang mas mura ay natupok una sa lahat, sa umaga; at mas mabuti at mas mahal - ilang sandali, sa isang sandali ng pag-iisa at tinatangkilik ang lasa at aroma ng kape. Ang halimbawang Pranses ay nagpapatunay na ang isa ay dapat mamuhay kasamalasa!
Bakit French?
Karaniwan, kapag nagmamarka, ipinapahiwatig ang bansang pinagmulan. Sa turn, ang pariralang "French coffee" ay nagsasabi ng isang bagay na ganap na naiiba. Ang katotohanan ay sa France, ang mga butil ng kape ay hindi itinatanim, ngunit napaka-aktibong ginagamit lamang.
At para gawing kaaya-aya ang paggamit nito hangga't maaari, nagsisimula ang mga Pranses sa unang yugto ng pagproseso ng mga beans - inihaw ang mga ito.
Lahat ng may respeto sa sarili na French coffee house ay nag-ihaw ng sarili nilang coffee beans para sa kanilang mga customer. Ang French litson ay maaaring maganap nang direkta sa harap ng kliyente, upang ang inumin ay kasing bango hangga't maaari. Mayroong ilang mga espesyal na diskarte sa pag-ihaw para sa mga butil ng kape, ngunit karamihan sa mga propesyonal na gumagawa ng kape ay mas gustong panatilihing lihim ang mga ito.
Kaugalian din na sumangguni sa hindi opisyal na terminong "French coffee" bilang isang recipe para sa paggawa ng inuming ito. Kasama rin dito ang cognac, cane sugar at vanilla.
Classic na cognac recipe
Upang matikman ang tunay na kape ayon sa klasikong recipe, pinakamahusay na pumunta sa Paris at tumingin sa isa sa mga mahiwagang coffee house sa magandang kalye nito. Ngunit kung wala pang ganoong posibilidad, hindi ka dapat mawalan ng pag-asa - maaari kang gumawa ng totoong French na kape sa iyong sarili. Ang komposisyon nito ay hindi kumplikado, at ang proseso ng pagluluto ay nangangailangan ng inspirasyon at pagkamalikhain.
Hindi mo kailangan ng maraming sopistikadong kagamitan o kagamitan para sa pagluluto: ang buong prosesonangyayari sa isang tasa. Bago magpatuloy sa paghahanda ng isang inumin ayon sa recipe ng Pransya, kinakailangan na mag-brew ng bean coffee nang maaga mula sa mataas na kalidad na Arabica coffee, ngunit hindi masyadong malakas. Para sa isang serving ng inumin, sapat na ang 40 ml ng kape.
Ang baso o tasa kung saan kakainin ang natapos na inumin ay dapat na pinainit. Ang cognac ay maingat na ibinuhos sa ilalim ng mainit na ulam, sa halagang 30 ML. Ang cognac ay mas mahusay na pumili ng magandang kalidad at upang makumpleto ang panlasa - pati na rin ang French.
Maingat na ilagay ang dalawang bukol ng asukal sa cognac, na katumbas ng humigit-kumulang isang kutsarita.
Ang mainit na brewed na kape ay dahan-dahang ibinubuhos, sa isang manipis na sapa upang maiwasang maghalo ang mga sangkap.
Kumpletuhin ang proseso ng pagluluto gamit ang kaunting whipped cream, na maingat na inilatag sa ibabaw ng kape gamit ang isang kutsara.
Paghalo ang nagresultang inumin ay hindi katumbas ng halaga: kung ang lahat ay tapos na nang tama, ito ay bubuo ng ilang magkakahiwalay na mga layer. Pinapayagan itong gamitin sa pamamagitan ng straw upang mas maramdaman ang bawat isa sa mga bumubuong elemento.
Kaunting vanilla?
Isang variation ng French classic ang pagdaragdag ng vanilla sa kape. Nagbebenta pa ang French manufacturer ng mga nakahanda nang pakete ng ground beans na naglalaman na ng powdered vanilla.
Mayroong maraming kontrobersya at hindi pagkakasundo tungkol sa vanilla powder - pinaniniwalaan na ang vanilla powder ay hindi nagpapalamuti, ngunit nakakagambala lamang sa naturalaroma ng kape.
Ngunit ito ay isang bagay ng pagpili ng lahat: para sa ilan, ang vanilla ay ganap na kalabisan, at tanging ang aroma ng kape ay sapat, at para sa iba, ang mainit na mga nota ng matamis na aroma ng vanilla coffee ay magpapangiti sa iyo.
Sa anumang kaso, ang tradisyonal na French vanilla drink ay talagang sulit na subukan.
Mga subtlety at lihim
Ang mga Pranses, bilang mga tunay na connoisseurs ng masarap na panlasa, ay alam ang maraming salimuot sa pagpili at paghahanda ng inumin mula sa mga butil ng kape.
Una sa lahat, kailangan mong pumili ng tamang inumin, dahil ang isang magandang kalidad na produkto ay hindi kailanman magiging pinakamurang. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga napatunayang tatak na nasa merkado nang higit sa isang taon, at hindi pa noong unang siglo.
Upang makuha ang pinaka-mabangong inumin, dapat kang bumili ng butil ng kape at gilingin ang mga ito. Bukod dito, dapat itong gawin kaagad bago ang karagdagang paggamit.
Ang isa pang sekretong Pranses ay ang asukal. Ang puting beet sugar, na pamilyar sa atin, ay hindi iginagalang at pinagkakatiwalaan ng bansa ng mga gourmet. Tanging cane brown sugar lamang ang idinagdag sa inumin. Ito ay pinaniniwalaan na hindi lamang ito mas malusog kaysa sa puti, ngunit mas nabibigyang-diin din ang versatility ng lasa ng kape.
At sinong Frenchman ang iinom ng paborito niyang inumin nang walang tradisyonal na pastry? Ang pinakamahusay na paraan upang makadagdag sa kasiyahan ng isang maliit na tasa ng mabangong inumin ay isang mainit na croissant, bun, o iba pang sariwang pastry, kung saan sikat na sikat ang France.
Maraming mga recipe para sa paggawa ng inumin, halos bawat bansa ay may sariling mga subtletiesgamitin.
Huwag ipagkait sa iyong sarili ang kasiyahang sumali sa French bilang isang mahilig sa kape. Ngunit hindi mo rin dapat kalimutan ang tungkol sa pag-moderate, ang kape ay isang produkto na makabuluhang nakakaapekto sa vascular system at metabolismo, kaya hindi mo ito dapat abusuhin.
Inirerekumendang:
Vietnamese coffee: paano magtimpla at paano uminom? Vietnamese coffee: mga tampok ng paghahanda
Vietnamese iced coffee, na kilala rin bilang "ca phe", ay isang tradisyonal na recipe ng kape para sa bansang ito. Sa pinakasimpleng anyo nito, ang cà phêđa ay ginawa mula sa medium hanggang coarse ground dark Vietnamese coffee beans gamit ang metal drip filter (phin cà phê). Pagkatapos magdagdag ng mainit na tubig, ang drip filter ay dahan-dahang naglalabas ng mainit na patak ng kape sa tasa. Ang natapos na inuming concentrate ay mabilis na ibinuhos sa isang basong puno ng yelo. Paano magluto ng ganitong uri ng Vietnamese coffee?
Pagluluto sa tubig: mga recipe na may mga paglalarawan, mga tampok sa pagluluto, mga larawan ng mga handa na pagkain
Kadalasan, nagtataka ang mga maybahay - ano ang maaaring lutuin nang hindi gumagamit ng gatas o kefir? Anumang nais mo. Ang mga recipe para sa pagluluto sa hurno sa tubig, na napili sa artikulong ito, ay madaling ihanda at hindi nangangailangan ng isang malaking bilang ng mga sangkap. Kahit na ang mga baguhan na lutuin ay maaaring makabisado ang pamamaraan ng pagluluto ng masarap na mga produkto ng harina at mangyaring hindi lamang ang kanilang mga kamag-anak, kundi pati na rin ang mga bisita
Azerbaijani tea: mga tampok ng paghahanda, komposisyon
Sa maraming bansa, laganap ang kaugalian ng pag-inom ng tsaa. At ang Azerbaijan ay walang pagbubukod. Sa bansang ito, sa tulong ng tradisyon ng tsaa, nagpapakita sila ng mabuting pakikitungo at paggalang sa mga bisita. Marami ang magiging interesado sa kung paano magluto ng masarap na inumin ng mayamang kulay at kung ano ang ihahain nito
Kape mula sa mga acorn - mga kapaki-pakinabang na katangian, mga tampok ng paghahanda at mga review
Marami sa atin ang ayaw gumising nang walang masarap na tasa ng mabangong kape. Kahit na ang Lunes ng umaga ay hindi masyadong nakaka-depress kapag na-energize ka na sa nakakapagpalakas na inumin na ito
Cod ay Paglalarawan, larawan, pag-uuri, mga benepisyo para sa mga tao, mga tampok ng pag-aanak, mga tampok ng pangingitlog, pagpaparami at pagluluto
Cod ay kabilang sa Cod family, noong unang panahon ang ganitong uri ng isda ay tinatawag na "labardan". Nakuha ng bakalaw ang kasalukuyang pangalan nito dahil sa kakaibang katangian ng karne na pumutok kapag ito ay natuyo. May isa pang bersyon ng pagpapalit ng pangalan: ang bakalaw ay nagsimulang tawagin sa ganoong paraan, dahil ito ay gumagawa ng isang kaluskos na tunog na lumilitaw sa pag-urong ng mga kalamnan ng swim bladder
