Bakit bumubula ang pulot kapag iniimbak sa garapon?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kapag bumibili ng pulot, karaniwang umaasa ang mga mamimili sa pangmatagalang imbakan nito. At kapag nagsimulang bumula ang produkto, nabubuo ang mga bula sa ibabaw nito, hindi nito malito ang sinumang mamimili. Maaaring may ilang mga dahilan para sa hindi pangkaraniwang bagay na ito. Ang artikulong ito ay nagbibigay ng impormasyon kung bakit bumubula ang pulot at sa anong mga kaso maaari itong maging hindi ligtas para sa kalusugan.

Maraming pangunahing salik sa pagbuburo

Nararapat na tandaan kaagad na ang isang may karanasan at responsableng beekeeper ay palaging may pinakamataas na kalidad ng pulot, at samakatuwid ay hindi na kayang bumubula. Ano ang mga sanhi ng hindi kanais-nais na pangyayaring ito? Narito ang pinakamahalagang salik kung bakit bumubula ang pulot:

1. Puting foam ang resulta ng fermentation. Ang mga dahilan para dito ay maaaring parehong hindi wastong imbakan (mataas na kahalumigmigan at temperatura), at maruruming lalagyan kung saan matatagpuan ang produkto. Kung ang lasa, kulay at amoy ay nananatiling hindi nagbabago, kung gayon ang pulot ay dapat ilagay sa refrigerator. Kung hindi, ito ay itatapon.
2. Hindi hinog na pulot. Kung ang pulot ay naaani nang maaga(dahil sa kawalan ng karanasan ng beekeeper), ang gayong delicacy ay tiyak na mapapahamak sa pagbuburo. Napatunayan na ang naturang produkto ay may moisture content na 2% na mas mataas kaysa sa hinog na katapat. Ito ang dahilan kung bakit bumubula ang pulot kapag iniimbak.
3. Paglabag sa mga kundisyon ng filter. Ito ang pinaka hindi nakakapinsala at ganap na hindi nakakapinsalang dahilan para sa kalusugan. Ito ay sapat na upang alisin ang isang maliit na layer ng foam mula sa ibabaw at patuloy na tangkilikin ang dessert.
4. Peke. Hindi madali para sa isang walang karanasan na baguhan na makatikim ng pekeng (batay sa sugar syrup o asukal - diluted honey). Mula sa sandaling lumitaw ang mga bula, maaari itong isaalang-alang na ang produkto ay nawala. Ang isang exception ay maaaring ang karagdagang paggamit nito sa pagluluto - kapag nakaimbak sa refrigerator.

Inilalarawan lamang nito ang mga pangunahing dahilan kung bakit bumubula ang pulot sa isang garapon, at kung paano ito posibleng "muling buhayin" ito.

Mga tampok ng hilaw na pulot

Maaga o huli ay hindi na ito magagamit, dahil ang haba ng buhay nito ay mas mababa kaysa sa hinog na produkto. Huwag mag-alala tungkol sa panganib nito: ito ay hindi nakakapinsala.

Sa naturang pulot, ang nilalaman ng glucose ay mas mataas kaysa sa karaniwang pamantayan, ngunit nababagay para sa grado nito. Upang pahabain ang panahon ng paggamit nito, dapat itong iimbak sa isang temperatura sa ibaba 15 degrees sa isang mahigpit na saradong garapon. Ang isa pang tampok ay ang pulot ay naglalaman ng mas maraming nitrogenous compound. Kaya naman bumubula ang pulot hindi lamang sa ibabaw, kundi sa buong masa.

Mga tamang kondisyon ng imbakan para sa mga matatamis na pagkain

Tulad ng naunang nabanggit,mataas na kalidad na nectar dessert, ang mga pagkakataon na maging hindi magamit ay zero. Bukod dito, ito ay puno ng mga kapaki-pakinabang na nakapagpapagaling na katangian at mahusay sa mga katangian ng panlasa nito. Gayunpaman, dapat mong sundin ang mga pangunahing tuntunin para sa pag-iimbak nito upang magamit ang pulot hangga't maaari:

1. Ang temperaturang rehimen ay nakasalalay sa antas ng kahalumigmigan na nilalaman nito. Kung ang tubig ay higit sa 20%, kung gayon ang temperatura sa silid ay hindi dapat mas mataas kaysa sa 10 degrees. Kung ang tubig ay mas mababa sa 20%, ang temperatura ay maaaring nasa loob ng 20 degrees.
2. Walang temperaturang "cascade". Dapat itong isa, walang pagtalon at pagbaba.
3. Humidity na hindi hihigit sa 75%.
4. Sisiguraduhin ng malinis at isterilisadong garapon ang kalidad ng imbakan.
5. Sikip ng packaging, mga takip sa mga lalagyan. Sa kasong ito, dapat na salamin o ceramic ang lalagyan.

Kung bumili ka ng pulot sa taglamig, at literal na lumitaw ang bula dito, kung gayon ito ay tanda ng mahinang kalidad ng produkto. Hindi ito nagkakahalaga ng pagkain. Ang pag-alam kung bakit ang honey foams at bubbles ay makakatulong sa iyong maiwasan ang ilang problema sa kalusugan. Bumili lang ng pulot sa mga pinagkakatiwalaang lugar at itabi ito ng maayos.

Mga ipinagbabawal na paraan ng pag-iimbak ng pulot

Ang mga dahilan ng pagbubula at ang pinakamahusay na paraan ng pag-imbak ng pulot ay malinaw. Nararapat ding i-highlight ang ilang punto na talagang hindi mo magagawa sa delicacy na ito:

1. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng pulot sa isang bukas na garapon (nang walang takip). Ito ay may mataas na kakayahansumipsip ng kahalumigmigan mula sa hangin. Ang labis sa huli at glucose ay perpekto para sa pagbuo ng isang bacterial na kapaligiran. Ganito nagiging masama ang pulot para sa iyong kalusugan.
2. Kung ang temperatura ng silid ay higit sa normal (higit sa 20 degrees), huwag magtaka kung bakit bumubula ang pulot. Sa loob nito, puspusan ang pagpaparami ng mga hindi gustong bacteria na iyon.
3. Ang mga kagamitang metal ay magbibigay sa pulot ng isang tiyak na lasa na malamang na hindi mo magugustuhan.

Kung nakikitungo ka sa hindi hinog na pulot, at talagang gusto mong pahabain ang "buhay" nito, kung gayon may pagkakataon na gawin ito. Ilagay ang pulot upang pakuluan ng limang oras sa temperatura na hindi hihigit sa 50 degrees at ihalo nang malumanay. Tandaan na ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay mawawala mula sa naturang naka-save na pulot, at hindi ito inirerekomenda para sa mga taong may digestive disorder, dahil hindi maiiwasan ang heartburn.

Paano pinakamahusay na gumamit ng pulot para sa mga bata at matatanda

Sa kabila ng lahat ng benepisyo ng natural na dessert na ito, kailangan pa rin itong ubusin sa katamtaman. Ito ay totoo lalo na para sa pulot na maagang na-ani at naproseso sa init. Ang isang dosis ng pulot para sa isang nasa hustong gulang ay hindi dapat lumampas sa 150 gramo bawat araw.

Sabi ng mga eksperto, hanggang tatlong taong gulang, ang mga bata ay ipinagbabawal na magbigay ng pulot. At lamang sa pag-abot sa tinukoy na edad, ang pulot ay pinapayagan na kunin sa isang kutsarita (hindi hihigit sa dalawampung gramo) bawat araw, kasama ang tsaa, cottage cheese o kefir. Kasabay nito, ang tsaa ay hindi dapat maging mainit, dahil sa estado na ito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangianang produkto ay lubhang nabawasan. Ang paggamit ng higit sa isang buwan para sa isang sanggol ay hindi inirerekomenda. Mas mainam na magpahinga ng dalawang linggo sa pagitan ng mga dosis.

Ayon sa mga eksperto, madaling magawa ng isang bata nang wala siya hanggang anim o pitong taon.

Ang paggamit ng nektar sa cosmetology

Ngayon alam na natin kung bakit bumubula ang pulot. Lumilitaw ang mga bula sa ibabaw nito, at ang pinakamagandang solusyon ay ang paggamit ng pulot para sa pakinabang ng iyong kagandahan (kung ito ay nasa mabuting kondisyon).

Maaari itong gamitin bilang pang-scrub sa mukha at katawan. Sa mataas na temperatura sa paliguan, ang iyong balat ay umiinit, bumukas ang mga pores. Maglagay ng makapal na nektar sa mga bahagi ng katawan kung saan plano mong alisin ang layer ng mga patay na selula. Mag-iwan ng pulot sa katawan sa loob ng 10-15 minuto at pagkatapos ay alisin ang scrub layer na may mga paggalaw ng masahe ng kamay o gamit ang isang espesyal na brush. Agad mong makikita ang epekto ng mas firm at mas pinong balat.

Alam ng lahat na ang honey mask ay perpektong nagpapalusog, nagmoisturize at naglilinis ng balat. Kumuha ng isang pula ng itlog, talunin ito ng isang kutsara ng langis ng gulay at pulot. Pagkatapos ay haluing mabuti. Ilapat sa balat. Garantisado para sa iyo ang pahingang kutis at magandang mood!

Recipe ng honey cake

Gaya ng naunang inilarawan, kahit na ang pulot na may puting patong ay magagamit. Narito ang recipe para sa pinakasikat na honey cake.

Para ihanda ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1/2 tasa na muling nabuo at pinainit na pulot;
• 1 basokulay-gatas;
• 1/2 kutsarita ng soda (pinapatay ng suka);
• 2 itlog ng manok;
• 400 gramo ng harina;
• vanillin.

Masahin nang mabuti ang lahat at lutuin tulad ng mga regular na cake. Ang temperatura ng oven ay dapat na 180 degrees. Tagal - 35-40 minuto. Maaaring ibabad ang mga handa na cake na may pinakuluang condensed milk o anumang custard.

Sa konklusyon

Narito ang lahat ng mga salik na nakakaimpluwensya kung bakit nagbuburo at bumubula ang pulot. Ang artikulong ito ay nagbibigay ng impormasyon kung ito ay mapanganib o hindi nakakapinsala sa kalusugan ng tao. Ang saklaw ng pulot sa buhay ng tao ay walang limitasyon - kahit na nagsimula itong bumula, maaari itong magamit bilang maskara at scrub.