2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Anong consistency at anong kulay dapat ang natural na produkto, bakit likido o masyadong makapal ang honey, at paano makilala ang isang tunay na produkto sa peke? Hindi napakadali para sa isang baguhan, at para sa mga taong hindi propesyonal na nakikibahagi sa pag-aalaga ng pukyutan, na maunawaan ang mga isyung ito. Bilang karagdagan, mas at mas madalas na makakatagpo ka ng mga scammer na nag-aalok ng mga pekeng produkto sa halip na ang mahalagang produktong ito. Subukan nating alamin kung aling pulot ang likido at nananatili sa loob ng mahabang panahon. Kaya magsimula na tayo.
Kaunti tungkol sa pulot
Ang Natural honey ay isang produkto na may kakaibang lasa at nutritional na katangian. Ito ay isang medyo mataas na calorie na produkto (mga 328 kcal), ang komposisyon nito ay malapit sa plasma ng dugo. Ang 200 g ng pulot ay katumbas ng nutritional value ng 480 g ng langis ng isda. Ang pulot ay nagpapabuti ng metabolismo, pinahuhusay ang panunaw, pinasisigla ang gana, pinatataas ang hemoglobin. Tumutulong sa mga sakit sa cardiovascular, pati na rin sa atay at tiyan. Ang produktong ito ay naglalaman ng folic acid, na may kapaki-pakinabang na epekto sa paglaki at pag-unlad ng mga bata. Tinatawag pa itong elixir of youth. Dapat mong bigyang pansin ang katotohanan na ang isang litro ng mature honey ay dapat maglaman ng 1.4 kilo.
Kailan bibili?
Pinakamahusay na bilhin ang pulot sa tag-araw o taglagas. Sa panahong ito nagsisimula ang mga manggagawang bubuyog sa kanilang trabaho, na magpapatuloy hanggang sa huling magagandang araw. Sa oras na ito, ang sariwang likidong pulot ay nakuha, dahil ito ay nakolekta mula sa mga pulot-pukyutan. Pagkalipas ng panahon, sumingaw ang halumigmig at nagsisimula itong lumapot.
Ano ang nakakaimpluwensya sa pagpili?
Tingnan natin ang kalidad ng isang natural na produkto. Makakatulong ito sa iyong gumawa ng tamang pagpili.
Consistency
Siya ang unang tanda ng isang de-kalidad na produkto. Ang masa ay dapat na homogenous, walang delamination at precipitation ang pinapayagan. Ang pagkakapare-pareho ng produkto ay direktang nakasalalay sa oras ng taon, temperatura ng hangin. Sa tag-araw, kapag sinimulan nilang pumping ito, ang pulot ay likido; mas malapit sa taglamig, ang pagkakapare-pareho ay nagiging mas makapal. Karaniwan, sa simula ng malamig na panahon, nagsisimula ang proseso ng pagkikristal ng pulot, nagiging mas makapal, mas magaan at mas maulap. Ang pagbubukod ay acacia honey, nag-crystallize ito sa ibang pagkakataon. Ang natural na pulot sa taglamig ay hindi maaaring magkaroon ng pare-parehong likido. Kung ang pulot ay likido sa taglamig, ito ay nagpapahiwatig na ito ay pinainit sa kalan o ang mga bubuyog ay pinakain ng asukal.
Kulay
Ang sumusunod na paraan ay ginagamit upang subukan lamang ang batang likidong pulot: kailangan mo itong sandok gamit ang isang kutsara sa isang garapon atangat, natural na umaabot sa napakahabang panahon at dumadaloy pababa sa tuluy-tuloy na batis. Kung ilalagay mo ito sa isang plato, ito ay humiga sa isang slide, at pagkatapos ay kumakalat sa ibabaw. Maaari kang kumuha ng isang kutsarang may nektar at i-twist ito sa paligid ng axis nito, isang de-kalidad na produkto ang sugat dito, at ang hilaw na pulot ay dadaloy kaagad pababa. Kung kukuha ka ng kaunting pulot at ipahid ito sa pagitan ng iyong mga daliri, ang natural ay maa-absorb kaagad, at ang peke ay magiging bukol.
Taste
Ang lasa ng totoong pulot ay hindi lamang matamis, dapat din itong bahagyang mapait, maging sanhi ng bahagyang pananakit ng lalamunan at magkaroon ng maasim na lasa.
Pabango
Ang natural na pulot ay may kaaya-ayang hindi nakakagambalang amoy ng mga bulaklak. Ang pekeng produkto ay maaaring walang lasa, o maaari itong maging malupit, mala-caramel.
Kulay
Ang kulay ng tapos na produkto ay direktang nakadepende sa kung saang pulot-pukyutan ang tinatanim ng mga bubuyog na nakolekta ng nektar. Ang Linden honey ay amber, ang buckwheat honey ay kayumanggi, at ang flower honey ay may maliwanag na lilim. Ang puting kulay ay nagpapahiwatig na ang mga bubuyog ay pinakain ng asukal.
Paano gumawa ng honey liquid?
Hindi mahirap gumawa ng honey liquid, para dito maaari mong matunaw ang crystallized na produkto. Gayunpaman, dapat tandaan na kapag pinainit sa itaas 40 ° C, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawawala mula dito, na hindi nakakatakot. Kapag ang produktong ito ay natunaw, ang isang sangkap ay nabuo - hydroxymethylfurfural, na isang tunay na lason. May tatlong paraan para magpainit ng pulot:
- Ang pinakasikat na paraan ay ang pagpainit ng pulot sa isang paliguan ng tubig (sa tubig hanggang 40°C).
- Mag-iwan ng pulot sa isang silid na may sapat na mataas na temperatura (halimbawa, sa isang paliguan).
- Ang huling dapat isaalang-alang ay ang pagtunaw sa kalan, huwag kalimutan ang nilalaman ng lason.
Bakit likido ang pulot?
Ang sagot ay medyo simple - ang sariwang, sariwang pumped honey ay naglalaman ng humigit-kumulang 22 porsiyentong tubig. Pagkaraan ng ilang oras, sumingaw ang likido at magsisimula ang proseso ng pagkikristal. Maaaring mag-iba ang pagkakapare-pareho ng produkto depende sa pagkakaiba-iba at temperatura ng imbakan.
Aling pulot ang mas mahusay - makapal o likido?
Ang mga mahilig sa pulot ay madalas na nagtataka kung anong uri ng pulot ang mas mabuti at mas malusog - makapal o likido? Ang sagot ay simple: ang pagkikristal ay hindi nakakapinsala sa kalidad ng pulot sa anumang paraan. Kung ang masa ay homogenous sa mga kristal ng asukal, ito ay itinuturing na pamantayan para sa naturang produkto. Ang mga benepisyo ng pulot ay nakasalalay sa kung saang halaman ito kinukuha.
Hindi hinog na pulot
Minsan ang nakuhang pulot na may pare-parehong likido ay sinusunod na stratification, ang makapal na bahagi ay naninirahan sa ibaba, at ang likido, sa kabaligtaran, ay tumataas, walang mga kristal ng asukal. Nangangahulugan ito na ang biniling produkto ay wala pa sa gulang, malamang na ang temperatura ng rehimen ay nilabag, bilang isang resulta kung saan ang pulot ay may mataas na kahalumigmigan. Samakatuwid, ang pag-iipon ng pulot ay napakahalaga. Ang isang mahinang kalidad na produkto ay maaaring mabula at mag-ferment.
Varieties
Sa mga likas na uri ng pulot, may mga nahuhuli ng minatamis kaysa sa iba. Dapat itong isaalang-alang kapag bumibili.
May
Ang pulot na ito ay ang pinakamaagang, ito ay pumped out sa unang buwan ng tag-araw. Para sa kanya kinokolekta ang mga bubuyogpollen mula sa pinakaunang mga halaman ng pulot: ibon cherry, mansanas, cherry, liryo ng lambak. Ito ay itinuturing na isa sa pinakamahalagang uri ng natural na pulot. Ang iba't-ibang ito ay naglalaman ng maraming fructose. Ito ay kilala na ang pekeng May honey ay madalas na ibinebenta, dahil ito ay halos kapareho sa produkto na ginawa pagkatapos ng pagpapakain ng mga bubuyog na may asukal syrup. Mas mainam na bumili ng gayong pulot sa taglagas, kapag ito ay magiging hustong gulang.
Acacia
Ang puting uri ng pulot ay may kakaibang aroma at lasa. Naglalaman ito ng 40% fructose at 35% glucose, bilang isang resulta nito at dahil sa kahalumigmigan na nilalaman nito, ang produkto ay hindi nag-crystallize sa loob ng 1-2 taon. Ang acacia honey ay napaka-likido, tulad ng bagong pumped, at pinapanatili ang pare-parehong ito sa mahabang panahon.
Chestnut
Ang totoong chestnut honey ay madilim ang kulay at may napakalapot na consistency. Ang proseso ng pagkikristal nito ay tumatagal mula anim na buwan hanggang isang taon, ngunit kahit na sa form na ito ay mayroon itong mahusay na panlasa. Ang mga tumigas na kristal ng pulot ay parang mga butil ng gelatin. Sa matagal na pag-iimbak, ang istraktura nito ay nagiging mas magaspang na butil. Ang iba't-ibang ito ay may kakayahang magpatumpik-tumpik, ngunit hindi ito nangangahulugan na ito ay hindi totoo, ngunit itinuturing na espesyal na kalidad nito.
Lime
Ito ay isa pang puting uri ng pulot, tulad ng acacia honey, ito ay nakaimbak sa likidong anyo - mula 1.5 hanggang 3 buwan. Ang Linden honey ay may malapot na pagkakapare-pareho. Kapag na-kristal, ito ay nagiging parang semolina na may bukol.
Buckwheat
Isang dark-colored variety na nasa orange at brown. Naglalaman ng isang malaking halaga ng mineral. Ang honey ay may medyo maasim na lasa na may kapaitan. Kapag kinakain ito, medyo nakakakiliti ito sa lalamunan. Mabilis itong nag-kristal, kaya dapat itong maimbak nang maayos. Inirerekomenda na gamitin upang palakasin ang kaligtasan sa sakit.
Paano mag-imbak?
Kailangan na pumili ng mga tamang pagkain para sa pag-iimbak ng pulot. Para sa layuning ito, maaari mong gamitin ang mga lalagyan ng salamin, ceramic, kahoy, metal. Sa silid na inilaan para sa pag-iimbak ng produkto, ang temperatura ay maaaring mula sa +6 hanggang +20 degrees, ngunit sa temperatura ng silid, ang proseso ng pagkikristal ay magsisimula nang mas maaga. Kung ang refrigerator ay may function ng dry freezing, ang pulot ay maaaring maimbak dito. Ang produktong ito ay may kakayahang sumipsip ng mga amoy, kaya inirerekomenda na iimbak ito nang hiwalay. Hindi ito dapat ilagay sa isang maliwanag na lugar, mula sa liwanag ay sinisira nito ang mga katangian ng antimicrobial. Sa panahon ng pag-iimbak, ang likidong pulot ay nagiging maulap, nagdidilim, nagiging mas malapot - ito ay isang ganap na normal na yugto ng pagkahinog nito.
Inirerekumendang:
Bakit ang mayonesa ay naging likido: mga dahilan at kung paano ayusin ang sarsa
Mayonnaise, na gustung-gusto ng karamihan ng mga tao, ay isang sarsa na gawa sa mga itlog at langis ng gulay. Ito ay angkop para sa halos anumang ulam. Ang mga analogue na binili sa tindahan ay hindi maaaring ipagmalaki ang pagiging natural, palagi silang nagdaragdag ng mga preservative, pampalapot, mga pampaganda ng lasa at iba pang mga additives na hindi masyadong kapaki-pakinabang para sa ating kalusugan. Samakatuwid, pinakamahusay na gumawa ng homemade mayonnaise at tamasahin ang mabangong sarsa sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa mga pinggan
Beef o baboy: ano ang mas malusog, ano ang mas masarap, ano ang mas masustansya
Alam nating lahat mula sa kindergarten na ang karne ay hindi lamang isa sa pinakamasarap na pagkain sa hapag-kainan, kundi isang kinakailangang mapagkukunan ng mga bitamina at sustansya para sa katawan. Mahalaga lamang na malinaw na maunawaan kung aling uri ng karne ang hindi makakasama sa kalusugan, at kung alin ang mas mahusay na tanggihan nang buo. Ang debate tungkol sa kung ito ay malusog na kumain ng karne ay nakakakuha lamang ng momentum araw-araw
Aling atay ang mas masarap - baboy o baka? Bakit mas mura ang atay ng baboy kaysa atay ng baka?
Ngayon maraming mga tao ang sumusubok na sumunod sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon, ngunit sa parehong oras isaalang-alang ang naaangkop na diyeta bilang isang diyeta, at hindi isang regimen para sa buhay. Para mawala ang pagkakaibang ito, kailangan mong hikayatin ang iyong mga pagkagumon sa pagkain, habang naghahanap ng malusog na katapat sa mga hindi malusog na pagkain. Halimbawa, palitan ang mataba na karne ng offal. Mabuti para sa isang malusog na atay. Ngunit aling atay ang mas masarap: baboy o baka?
Posible bang gumaling mula sa pulot? Gaano karaming pulot ang maaari mong kainin bawat araw? Calorie na nilalaman ng pulot
Honey ay isang natural na produkto. Kung hindi man ito ay tinatawag na - natural na asukal. Tulad ng anumang iba pang matamis na produkto, ang honey ay mataas sa calories. Mula dito ay sumusunod ang isang ganap na makatwirang sagot sa tanong kung posible bang mabawi mula sa pulot. Pwede naman lalo na kung marami
Paano matunaw ang tsokolate upang maging likido at hindi magyelo?
Mahilig sa matamis na ngipin at tsokolate sa artikulong ito ay makakahanap ng impormasyon kung paano matunaw ang tsokolate upang ito ay likido at hindi magyelo. Madali itong gawin sa bahay. Basahin ang tungkol sa pinakakaraniwan at simpleng mga paraan sa ibaba
