Beef o baboy: ano ang mas malusog, ano ang mas masarap, ano ang mas masustansya

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Alam nating lahat mula sa kindergarten na ang karne ay hindi lamang isa sa pinakamasarap na pagkain sa hapag-kainan, kundi isang kinakailangang mapagkukunan ng mga bitamina at sustansya para sa katawan. Mahalaga lamang na malinaw na maunawaan kung aling uri ang hindi nakakapinsala sa kalusugan, at kung alin ang mas mahusay na tanggihan nang buo. Ang debate tungkol sa kung ito ay malusog na kumain ng karne ay nakakakuha lamang ng momentum araw-araw. Ngayon ang tanong ay dapat masagot: alin ang mas mabuti - karne ng baka o baboy?

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng karne

Ang mga tagasuporta ng vegetarianism ay pinupuna ang produkto nang may lakas at pangunahing, at ang mga kumakain ng karne ay hindi napapagod na ulitin ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Hindi maitatanggi ang ilan sa kanila:

• Ang mga protina at amino acid ay lubos na natutunaw.
• Ang karne ay naglalaman ng sapat na dami ng bakal, na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan ng tao, pati na rin ang collagen, na hindi lamang isang materyal na gusali para sa mga kalamnan, buto at kasukasuan, ngunit responsable din para sa kalusugan at kabataan ng balat.
• Cholesterol at mapaminsalang elemento ay inaalis kapag pinakuluansa sabaw.

At kung ang lahat ay malinaw sa mga benepisyo ng mga produktong karne, kung gayon ang tanong kung aling karne ang pipiliin ay mananatiling bukas. Gayunpaman, dapat isaalang-alang na ang presyo ng baboy kada 1 kg ay mas mababa.

Paghahambing

Alin ang mas malusog, baboy o baka? Siyempre, hindi masasabi na ang baboy ay nakakapinsala at ang karne ng baka ay hindi, at kabaliktaran. Ang parehong uri ng karne ay may parehong kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian. At ang pagpili ng produkto ay pangunahing nakasalalay sa estado ng kalusugan ng isang partikular na tao.

Kung makikinig ka sa mga nutrisyunista, maaari naming tapusin na ang balanseng diyeta ay dapat na magkakaibang hangga't maaari. Iyon ang dahilan kung bakit ang parehong uri ng karne ay kinakailangan dito. Kaya alin ang mas malusog, karne ng baka o baboy? Isang bagay ang malinaw, mas gusto ng tindahan ang sariwang karne, hindi ang mga sausage na may sausage at iba pang offal.

Ngunit ano ang mas mahal - baboy o baka? Nakadepende ang mga partikular na presyo sa oras ng taon at sa tindahan, ngunit isang katotohanan ang ganap na tiyak - mas mahal ang karne ng baka.

Beef

Una sa lahat, sikat ang karne ng baka dahil sa mataas na iron content nito, kaya naman may dark, burgundy-red hue. Kung ang antas ng hemoglobin ng pasyente ay mas mababa sa normal, ipinapayo muna ng mga doktor na isama ang karne ng baka sa diyeta. Gayundin, ang karne ng baka ay dapat kainin ng maliliit na bata, mga buntis at mga nagpapasusong ina, dahil para sa kanila ang sapat na iron content sa katawan ay napakahalaga.

Siyempre, kahit saan ay maririnig mo iyon para punan ang kakulangan nitoang isang kapaki-pakinabang na elemento ay maaaring mga mansanas at granada, ngunit salamat lamang sa karne ng baka, ang muling pagdadagdag ay magiging mas mabilis. Sa katunayan, sa karne, ang iron ay nakapaloob sa heme form, na nasisipsip ng katawan ng 30%, habang para sa non-heme ang halagang ito ay 10% lamang

Ano ang mga benepisyo ng karne ng baka para sa pagbaba ng timbang?

Ang Nutritionist ay lalo na nagrerekomenda ng karne ng baka sa mga gustong mag-alis ng sobrang libra minsan at para sa lahat. Ang karne ng baka ay itinuturing na mababa ang calorie at mataba. Bilang karagdagan, ito ay ganap na hinihigop, hindi lumilikha ng isang pakiramdam ng kabigatan, nagbibigay ng enerhiya sa katawan at tinitiyak ang supply ng mahahalagang amino acid. Siyempre, hindi natin dapat kalimutan na ang paraan ng paghahanda ay nakakaapekto rin sa calorie na nilalaman ng mga pagkaing karne ng baka. Ang karne na pinirito sa mantika ay hindi pa nagdudulot ng anumang pakinabang sa sinuman, ito ay pinakamahusay na nilaga ito o maghurno ito sa oven. Sa paghahandang ito, mapapanatili ng karne ng baka ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Biobeef

Eco-farming ay umuunlad sa buong mundo, kabilang ang Russia. Samakatuwid ang termino, hindi pamilyar sa mga naninirahan, ay lumitaw - biobeef. Sa una, ang pangalang ito ay nagdulot ng maraming kontrobersya, ang mga taong may pag-aalinlangan ay nagbiro na ang lahat ng mga baka ay totoo at maaari kang mag-hang ng isang "bio" na marka sa anumang karne. Ngunit hindi ito ganap na totoo, ang nutrisyon ng mga hayop ay may mahalagang papel din, at maging ang lugar kung saan sila nanginginain.

Mga tampok ng biobeef

Ang ganitong uri ng karne ay itinuturing na isa sa mga pinakakapaki-pakinabang, hindi bababa sa dahil sa ang katunayan na ang mga baka ay hindi na-injected ng antibiotics at growth hormones. Bilang karagdagan, ang mga hayop ay pinapakain ng mga herbal mixtures, dahil ang feed diet ay hindimaaaring natural sa digestive system ng mga baka. Ang isang mahalagang kadahilanan ay ang lahat ng mga baka ay libre. Iyon ay, sa katunayan, ang mga kondisyon ay nilikha para sa mga hayop na mas malapit sa natural hangga't maaari. Siyempre, sa naturang produksyon, ang focus ay sa kalidad ng produkto, at hindi sa dami. Ang halaga ng naturang karne ay mas mataas kaysa sa merkado, ngunit ang karne ng baka ay walang alinlangan na malusog para sa parehong mga bata at matatanda. Ngunit may mga tanong tungkol sa malalaking industriyal na tagagawa.

Baboy

Hindi tulad ng karne ng baka, ang baboy ay itinuturing na napakataba na karne. Samakatuwid, hindi inirerekomenda ng mga nutrisyunista na kainin ito para sa mga gustong magbawas ng timbang. Gayundin, hindi inihahain ang baboy sa mga bata. Ngunit sa kabila ng ganitong uri ng pag-uugali, ang karne na ito ay naglalaman din ng mga mahahalagang amino acid, bitamina at nutrients na may lubhang kapaki-pakinabang na epekto sa paglaki at pag-unlad ng mga buto. Samakatuwid, hindi pa rin katumbas ng halaga ang pag-abandona sa baboy para sa karne ng baka.

Ang isa pang mahalagang plus ay ang karne ay naglalaman ng hindi bababa sa nakakapinsalang saturated fats, at ito ay kapaki-pakinabang din para sa pagbaba ng timbang. Ang mga benepisyo ng baboy ay hindi maikakaila, ngunit ito ay mahalaga una sa lahat upang piliin ang tamang karne. Ang taba layer ay dapat na hindi pantay, karne pula, walang asul.

Paano pumili ng baboy?

Ang pagpili ng karne ay pangunahing nakasalalay sa ulam na binalak na lutuin. Halimbawa, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pagkain ng sanggol, kung gayon ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng mga piraso na may pinakamababang nilalaman ng taba. Ang pinakamababang calorie na bahagi ng bangkay ay ang loin, ang pinakamataba aybrisket.

Lean cuts of meat is very he althy, if only because they are a quarter of protein. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga atleta na gustong makakuha ng mass ng kalamnan. Kilala rin ang baboy sa kakayahang mag-repair ng tissue dahil sa mataas na nilalaman ng protina nito, kaya naman inirerekomenda ng mga doktor na idagdag ang produktong ito sa pagkain pagkatapos ng mga pinsala.

Paghahambing sa Nutrisyon

Sulit na magsimula sa pinakamahalagang tagapagpahiwatig para sa mga sumusubaybay sa timbang - ang calorie na nilalaman ng baboy at baka. Mayroong 227 calories bawat 100 gramo ng baboy, ngunit ang parehong dami ng karne ng baka ay may 187. Gaya ng nakikita mo, ang pagkakaiba ay maliit, ngunit ito ay.

Ang susunod na salik ay ang nilalaman ng protina. At dito nanalo muli ang karne ng baka, dahil ang 100 gramo ng produkto ay may 19 gramo ng protina, habang ang baboy ay may 15.5 gramo. Ngunit para sa mga taba, ang baboy ay nangunguna dito, dahil ang isang daang gramo ay naglalaman ng 23 g ng taba, habang ang karne ng baka ay mayroon lamang 12, 4. Ang isang katulad na sitwasyon ay nabuo sa kolesterol, sa baboy - 80 mg, sa karne ng baka - 70 mg. Mayroong isang kapansin-pansing agwat sa pagitan ng baboy at karne ng baka sa mga tuntunin ng nilalaman ng bakal, dito ang karne ng baka ay makabuluhang nauuna, bawat 100 g - 3.1 mg ng bakal. Ang baboy ay hindi maaaring ipagmalaki ang mga naturang tagapagpahiwatig, narito mayroon lamang 0.9 mg ng bakal bawat 100 g. Tulad ng nakikita mo, ang karne ng baka ay nanalo sa mga tuntunin ng mga pangunahing katangian nito, kung kaya't ang presyo ng baboy bawat 1 kg ay makabuluhang mas mababa.

Paano magluto?

Ang paraan ng paghahanda ng karne ay lubos na nakakaapekto sa mga benepisyo nito. Pinakamabuting bigyan ng kagustuhan ang pagluluto sa oven,pagpapasingaw o pagpapakulo. Mahalaga na ang karne ay mahusay na niluto, upang ang anumang nakakapinsalang mga parasito ay masisira, dahil ang hilaw na karne ay lubhang mapanganib sa kalusugan. Mahirap tawagan ang parehong baboy at baka na magaan na pagkain, kaya inirerekomenda na ubusin ang mga ganitong uri ng karne nang hindi hihigit sa 200 gramo bawat araw.