2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang puso ng baka ay isang offal, ang mga benepisyo nito para sa kalusugan ng tao ay halos hindi matataya. Hukom para sa iyong sarili: naglalaman ito ng lahat ng bitamina B, potasa, magnesiyo, sodium, posporus. Ito ay isa sa ilang mga produkto na naglalaman ng halos lahat ng uri ng trace elements: iron, iodine, cob alt, manganese, copper, molybdenum, selenium, chromium at zinc.
Ang nilalaman ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito sa 100 g ng produktong inihanda para sa pagkonsumo ng tao ay sumasaklaw sa kalahati ng pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan ng tao. Bagama't ito ay isang mababang-calorie na produkto (96 kcal/100 g), hindi mo ito dapat abusuhin, dahil mataas ito sa protina at omega-6 fatty acids.
Maraming recipe para sa puso ng baka: pinakuluan, inihurnong, pinirito at nilaga. Dinadala namin sa iyong pansin ang isang recipe na may larawan ng mga pancake na may puso ng baka. Isa itong ulam na parehong masisiyahan sa mga matatanda at bata.
Pancake na pinalamanan ng puso ng baka
Ang ulam na ito ay hindi lamang makakapagbigay sa iyong gutom sa kalsada, sa trabaho at sa paaralan, ngunit gagana rin sabilang orihinal at masarap na pampagana sa festive table.
Ang buong proseso ng paggawa ng pancake na may beef heart ay maikli at binubuo ng dalawang maliliit na hakbang. Ang una ay pagluluto ng wrapper at paghahanda ng pagpuno. Maaari mong paikliin ang landas na ito nang higit pa at gumamit ng mga handa na frozen na pancake, na madaling makita sa pagbebenta. Kung gayon ang recipe para sa beef heart pancake ay magiging mas madali.
Dough para sa pancake
Kung magluluto ka ng pancake ayon sa iyong sariling recipe, dapat mong isaalang-alang na ang pagpuno ay magiging karne at kasiya-siya. Samakatuwid, huwag lutuin ang mga ito ng manipis at translucent - ang kapal ng pagluluto sa hurno ay dapat sapat upang ang panlasa ng pancake at pagpuno ay pinagsama nang pantay.
Kung wala kang sariling recipe ng pancake, gamitin ang nasa ibaba. Ngunit ihanda muna ang pagkain:
- 1L gatas;
- 2 itlog;
- 2-3 tasa ng harina ng trigo;
- ½ tasa ng langis ng gulay;
- kaunting asin at asukal.
Mainit na gatas hanggang mainit. Sa isang malalim na mangkok, gilingin ang mga itlog na may asin at asukal, ibuhos sa kalahati ng isang serving ng gatas at magdagdag ng harina. Habang hinahalo, hintaying walang bukol at ibuhos ang natitirang gatas ng paunti-unti hanggang sa maging consistency ng liquid kefir.
Para sa pagbe-bake, gumamit ng malawak na ilalim na kawali upang makakuha ng malalaking piraso at madaling balutin ang mga palaman sa mga ito.
At, gaya ng nabanggit sa itaas, huwag maghurno ng manipis na pancake. Kung hindi, kapag nababalot, maaaring mapunit ang mga ito, at mahuhulog ang laman.
Alisin sa kawali, ilagaymga pancake sa ibabaw ng isa't isa sa isang stack, kaya sila ay magiging mas elastic kapag nakatiklop.
Beef heart filling
Para ihanda ang filler kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 500 g pinakuluang puso ng baka;
- 2-3 sibuyas;
- isang carrot;
- bungkos ng dill.
Gupitin ang pinakuluang puso ng baka sa napakanipis na piraso, maaari kang dumaan sa isang gilingan ng karne. I-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes, at lagyan ng rehas ang mga karot sa magaspang na bahagi ng grater. Spasser gulay sa vegetable oil at pagsamahin sa puso. Magdagdag ng pinong tinadtad na dill at ang iyong pagpuno ay halos handa na. Iwanan itong magbabad ng 20-30 minuto.
Kung gusto, maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na pinakuluang itlog ng manok, 2-3 piraso, o pinakuluang bigas.
I-wrap ang palaman
Para pantay na maipamahagi ang laman ng karne, alamin kung magkano ang aabutin para sa isang pancake. Upang gawin ito, hatiin ito sa bilang ng mga pancake.
Sandok ang pinaghalong karne sa gitna gamit ang isang kutsara, i-tap nang bahagya, tiklupin sa ibaba at gilid, i-roll up sa isang tubo.
Ilagay ang natapos na pancake sa ulam na nakababa ang gilid ng balot upang hindi ito lumiko.
Ang beef heart pancake ay maaaring kainin nang mainit o malamig.
Tip: napakasarap, na may malutong na ginintuang crust, makakain ka kung iprito mo ang pancake sa lahat ng panig sa mantikilya.
Bon appetit!
Inirerekumendang:
Beef o baboy: ano ang mas malusog, ano ang mas masarap, ano ang mas masustansya
Alam nating lahat mula sa kindergarten na ang karne ay hindi lamang isa sa pinakamasarap na pagkain sa hapag-kainan, kundi isang kinakailangang mapagkukunan ng mga bitamina at sustansya para sa katawan. Mahalaga lamang na malinaw na maunawaan kung aling uri ng karne ang hindi makakasama sa kalusugan, at kung alin ang mas mahusay na tanggihan nang buo. Ang debate tungkol sa kung ito ay malusog na kumain ng karne ay nakakakuha lamang ng momentum araw-araw
Fish in tomato sauce - isang masarap na ulam para sa isang maligaya at pang-araw-araw na mesa
Fish sa tomato sauce - isang masarap, malusog, magandang ulam. Hindi mahirap ihanda ito, at sa mga tuntunin ng mga gastos maaari itong maiugnay sa badyet. Subukan nating lutuin ang ulam na ito para sa isang festive table o isang tahimik na hapunan ng pamilya
Pasta gravy ay isang masarap na karagdagan sa isang simpleng ulam
Maraming tao ang mas gustong magluto ng pasta kaysa sa karaniwang patatas bilang side dish. Ang mga "panauhin mula sa lutuing Italyano" ay matagal nang naging pamilyar sa amin
Homemade chips: masarap at masustansya
Chips ay isa sa mga sikat na uri ng fast food at isang magandang paraan para mabilis na kumagat. Hindi kinakailangang pumunta sa tindahan upang tamasahin ang mga malutong na bilog ng patatas. Ang mga homemade chips ay maaaring maging kasing masarap at masustansya
Kalabasang sinigang na may kanin sa isang slow cooker - isang masarap at masustansyang ulam
Gusto mo bang magluto ng masarap, masarap at masustansyang lugaw para sa buong pamilya? Pagkatapos ay tiyak na kailangan mong basahin ang mga recipe sa ibaba. Ang sinigang na kalabasa na may kanin sa isang mabagal na kusinilya ang paksa ng aming artikulo ngayon. Malalaman mo ang lahat ng mga lihim at subtleties ng pagluluto upang tamasahin ang isang kahanga-hangang ulam sa hinaharap
