2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Maraming tao ang naaalala ang lasa ng isda sa tomato sauce mula pagkabata. Ang ganitong ulam ay inihanda pa rin sa mga kindergarten at inihain kasama ng mashed patatas. Maraming mga bata ang nasisiyahan sa pagkain ng gayong isda, dahil ito ay masarap at maliwanag, at bukod pa, kahit na ang mga bata ay alam kung gaano ito kapaki-pakinabang. Ang ulam ay nakakuha ng malaking katanyagan sa kalahating gutom na 90s, nang bihirang makahanap ng masarap sa isang abot-kayang presyo sa mga istante ng tindahan. Ang isda sa sarsa ng kamatis, na niluto sa bahay, ay isang medyo badyet na ulam at medyo masarap sa parehong oras. Ipinapaliwanag nito ang pagmamahal ng mga tao. Ngayon, ang naturang isda ay niluto hindi gaanong wala sa ekonomiya, ngunit dahil sa kahanga-hangang lasa. Bukod dito, salamat sa pagpapahayag at organiko, ang recipe ay nakakuha ng isang karapat-dapat na angkop na lugar kahit na sa menu ng restaurant. Kaya, ang mga benepisyo, panlasa, ekonomiya, kadalian ng paghahanda ay ang mga pangunahing trump card ng isda na nilaga sa tomato sauce. Subukan nating lutuin ang napakasarap na ulam na ito!
Pumili ng isda
Maliit na sprat, murang blue whiting, noble trout, malalaking catfish steak - halos lahat ng isda ay angkop para sa recipe na ito. Hindi gaanong maraming mga patakaranang mga kaliskis ay dapat linisin, ang mga malalaki ay dapat na hiwa-hiwain, at ang mga maliliit ay dapat na nilaga nang buo. Isda sa tomato sauce - ang recipe ay medyo unibersal, at ito ay angkop para sa karamihan ng mga uri na ginagamit namin upang maghanda ng holiday at pang-araw-araw na pagkain. Ngunit ang pinakamagandang isda para sa ulam na ito ay isda na naglalaman ng pinakamababang buto: hake, pollock, saury, mackerel, salmon.
Paano gumawa ng tomato sauce? Mga recipe, sangkap at paraan ng pagluluto
Bilang karagdagan sa isda, kakailanganin mo ng mga gulay: mga sibuyas, karot, bawang. Sa isip, ang mga sariwang kamatis ay dapat gamitin para sa base ng kamatis, ngunit maaari ding gamitin ang pasta o juice. Opsyonal, idinaragdag ang bell pepper, herbs, roots, luya sa sauce.
Ang sarsa ay pinakamahusay na inihanda nang hiwalay. Upang gawin ito, magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, gadgad na karot, mga piraso ng iba pang mga gulay sa langis. Gamit ang isang blender o isang gilingan ng karne, gagawa kami ng isang kamatis mula sa mga kamatis (iminumungkahi na alisin muna ang balat at malalaking buto). Kapag ang sibuyas ay naging translucent, at ang mga karot ay naglabas ng ginintuang juice, maaari mong ibuhos ang kamatis. Hindi mo kailangang kumulo ng masyadong mahaba, pakuluan mo lang.
Tinatayang proporsyon ng mga produkto ay ang mga sumusunod: ang isang kilo ng isda ay mangangailangan ng ilang sibuyas, isang karot at isa at kalahating baso ng likido. Kung ang tomato paste ay ginagamit, pagkatapos ay 2-3 tablespoons ay dapat ihalo sa tubig. Pagkatapos kumulo, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at asin.
Paano magluto ng isda sa tomato sauce?
Takpan ang nilagang sauce na may takip at itabi itobasang-basa at giit. Pinutol namin ang mga isda sa mga piraso o anihin ang buong maliliit na bangkay. Kung ito ay binalak na ang isda ay gagamitin sa ulo, ang mga hasang ay dapat alisin. Kung hindi, mababadtad nila ang mabango at malambot na ulam na may amoy putik.
Para mapanatili ng isda sa tomato sauce ang hugis nito at hindi malaglag habang niluluto, iprito muna ito sa mantika. Karamihan sa mga species ay nangangailangan ng flour breading. Ang dami lamang ng harina ay dapat na minimal. Ilagay ang mga piniritong piraso sa isang kasirola sa mga layer. Kapag handa na ang lahat ng isda, magpatuloy tayo sa susunod na yugto - stewing.
Para gawin ito, ibuhos ang sauce sa kasirola para matakpan nito ang isda. Ang karagdagang proseso ay dapat maganap sa mababang init, sa ilalim ng talukap ng mata, upang ang nilagang isda sa sarsa ng kamatis ay malambot. Sa proseso ng pagluluto, kailangan mong subukan ang ulam upang magpasya kung magdagdag ng acid, spiciness, tamis. Marami ang nakasalalay sa mga kamatis, dahil ang kanilang panlasa ay ibang-iba. Kung ang ulam ay lumalabas na masyadong mura, maaari kang magdagdag ng kaunting lemon juice, toyo, adjika dito. Sa pinakadulo, magdagdag ng pinong tinadtad na mga gulay - ito ay magbibigay-diin sa lasa ng ulam.
Speaking of dishes. Pinakamainam na magluto ng gayong ulam sa isang cast-iron pot o kasirola, glass-ceramic saucepan. Masarap din ito sa isang regular na goose dish.
Inihain sa mesa
Bilang panuntunan, ang isda sa tomato sauce ay inihahain kaagad sa mga plato. Upang walang kahit isang patak ng mabangong gravy ang nasasayang sa walang kabuluhan, ang mga piraso ng isda ay inilatag sa ibabaw ng side dish. Sa eleganteng kulay ng sauce, freshhalamanan. Para sa dekorasyon, maaari kang gumamit ng maraming kulay na piraso ng sariwang gulay, olibo, itim na olibo, de-latang mais.
Pagpalamuti, pagpapares ng pagkain
Fish sa tomato sauce, ang recipe kung saan tinalakay sa itaas, ay nababagay sa karamihan ng mga gulay at cereal side dish. Kung ang pasta ay inihahain kasama ng isda, mas mainam na piliin ang mga may hawak na sarsa nang maayos: mga shell, balahibo, scallops. Bagama't masarap ito sa mahabang spaghetti.
Para sa festive table, maaari kang pumili ng nilagang asparagus, bagong patatas, mashed green peas, pasta. At para sa regular na hapunan ng pamilya, maaari kang maghain ng pinakuluang lugaw na may mabangong mantikilya.
Bukod sa side dish, maaaring ihain ang isda sa tomato sauce kasama ng mga lutong bahay na atsara, adobo na mushroom, seasonal vegetable salad. May mahalagang papel din ang tinapay, dahil maraming tao ang gustong isawsaw ito sa matamis at maasim na tomato sauce.
Inirerekumendang:
Ang prinsipyo ng paghiwa sa festive table. Maligaya na pagputol sa mesa: mga larawan, rekomendasyon at mga tip para sa paghahatid
Kapag nag-compile ng menu para sa isang festive feast, halos palaging isang espesyal na lugar ang ibinibigay sa iba't ibang cut. Ang mga propesyonal na chef ay karaniwang hindi nag-uuri ng mga pagkaing tulad ng mga pinggan, ngunit pinapayagan ka nitong pag-iba-ibahin ang pagkain at maging isang tunay na dekorasyon ng piging. Dahil dito, ito ay nagkakahalaga ng pag-aaral nang detalyado kung paano ang mga pagbawas ay ginawa sa maligaya talahanayan, kung anong mga produkto ang ginagamit at kapag sila ay inihain
Tomato sauce para sa tomato paste spaghetti: recipe, mga sangkap
Spaghetti ay isa sa mga pangunahing pagkain na madalas lumalabas sa aming mesa. Salamat sa iba't ibang mga sarsa at additives, ang ulam na ito ay hindi nababato. Paano gumawa ng masarap na sarsa ng kamatis para sa spaghetti mula sa tomato paste?
Magkano ang lutuin ng manok para sa sopas at iba pang ulam. Mga Tip at Trick
Ang karne ng manok ay isang mahusay na kapalit para sa pulang hitsura ng produktong ito. Ito ay hindi lamang napakasarap, ngunit itinuturing din na pandiyeta. Maaaring gamitin ang karne ng manok para sa pagluluto ng pangalawa o unang mga kurso, hiwa at salad. Upang mapakinabangan ang mga benepisyo ng produktong protina na ito, siguraduhing malaman kung paano at gaano katagal magluto ng manok
Calorie content ng tomato juice at tomato paste. calories sa tomato sauce
Ang komposisyon ng menu ng diyeta para sa pagbaba ng timbang ay makabuluhang naiiba mula sa karaniwan. Una sa lahat, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga magaan na pinggan mula sa mga gulay at prutas. Ang artikulong ito ay magiging interesado sa mga nais malaman kung ano ang calorie na nilalaman ng tomato juice, tomato paste at iba't ibang mga sarsa
Paano magluto ng mga shell sa tomato sauce at iba pang ulam
Kaya, simulan natin ang pagluluto ng mga shell sa tomato sauce sa Italian. Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig, ilagay ito sa isang colander at banlawan ng mabuti upang hindi ito maging isang bukol ng kuwarta. Ngayon ang sarsa. Balatan ang paminta, gupitin sa mga cube. I-chop ang sibuyas at bawang sa mga cube
