2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Kapag nag-compile ng menu para sa isang festive feast, halos palaging isang espesyal na lugar ang ibinibigay sa iba't ibang cut. Ang mga propesyonal na chef ay karaniwang hindi nag-uuri ng mga pagkaing tulad ng mga pinggan, ngunit pinapayagan ka nitong pag-iba-ibahin ang pagkain at maging isang tunay na dekorasyon ng piging. Dahil dito, sulit na pag-aralan nang detalyado kung paano ginagawa ang mga pagbawas para sa festive table, kung anong mga produkto ang ginagamit at kapag inihain ang mga ito.
Gupitin ang karne
Ang ulam na ito ay karaniwang inihahain sa simula ng pagkain, sa unang pagbabago. Ito ay kabilang sa kategorya ng mga meryenda at idinisenyo upang pasiglahin ang gana. Dahil dito, masasabi natin na ang mga cold cut sa festive table ay hindi dapat maglaman ng masyadong mataba na pagkain o taba, na kung minsan ay kaugalian para sa ilang mga maybahay upang ang mga bisita ay agad-agad na lumutang.
Karaniwang mga cold cut ay kinabibilangan ng mga pinausukang sausage, pinatuyong karne oinihurnong hamon. Kasabay nito, mas mahusay na maglagay ng hindi hihigit sa tatlong uri ng mga produkto sa isang plato upang hindi sila maging sanhi ng mga paghihirap para sa mga bisita sa pagpili. Ang karne o sausage ay hinihiwa sa manipis na hiwa at inilalatag sa isang ulam upang madaling dalhin ang mga ito gamit ang isang tinidor.
Pagputol ng gulay
Ito ay isang tipikal na holiday cut sa mesa. Ang mga larawan ng gayong mga pinggan ay karaniwang nakikilala sa pamamagitan ng magandang pagtatanghal at iba't ibang anyo. Ang ganitong mga hiwa ay inihahain kasama ng mga maiinit na pagkain upang ang mga bisita ay makapag-iba-iba ng kanilang pagkain na may mga gulay. Sa ilang kultura, inihahain ito kasama ng karne, na kadalasang walang side dish. Halimbawa, ang mga hiwa ng gulay ay pinakaangkop para sa barbecue at magiging isang mahusay na karagdagan sa mesa. Nakaugalian na ang paglilingkod dito sa katulad na paraan sa mga taong Caucasian, na pagkatapos ay nag-ugat sa mga Slav.
Ang ganitong mga hiwa para sa festive table ay karaniwang pinalamutian gamit ang teknolohiya ng pag-ukit o iba pang artistikong elemento. Napakahalagang pagsamahin ang mga gulay na may iba't ibang kulay para maging talagang maligaya ang paghahatid.
Mga hiwa ng prutas
Karaniwan ay naghihiwa ng prutas sa mesa na may kasamang panghimagas o ilang alak. Samakatuwid, ito ay inihanda kaagad bago ihain, upang ang mga produkto ay hindi magbago ng kanilang kulay mula sa pakikipag-ugnayan sa hangin. Kadalasan sinusubukan nilang gamitin nang eksakto ang mga produktong iyon na katangian ng rehiyong ito. Gayunpaman, may mga pagbubukod sa anyo ng mga kakaibang hanay.
Sa ilang bansa, nakaugalian na ang paghahain ng mga pana-panahong prutas. Inilapag ang mga ito sa mesasa umpisa pa lang ng pagkain, para magamit sila ng mga bisita anumang oras. Gayunpaman, sa mga ganitong pagkakataon, hindi tungkol sa pagputol ang pinag-uusapan, kundi tungkol sa mga buong prutas.
Keso na hiniwa
Ang dish na ito ay nauugnay sa maraming opinyon at hindi pagkakaunawaan sa pagitan ng mga chef at restaurateurs ng iba't ibang mga lutuin. Karaniwang tinatanggap na ang gayong mga pagbawas sa mesa ng maligaya ay inihahain ng eksklusibo sa alak o ilang mga uri ng iba pang mga inuming may alkohol. Ipinapalagay na ang menu ng keso ay ang tanging ulam sa mesa, o ito ay pinagsama sa prutas. Gayunpaman, sa maraming bansa ay nakaugalian na ang paghahain ng keso bilang pampagana at maging isang mainit na ulam.
Kapansin-pansin na ngayon sa mga tindahan ay mahahanap mo lang ang napakalaking bilang ng lahat ng uri ng keso na may iba't ibang lasa, additives at fat content. Dahil dito, dapat mong piliin ang hiwa at ang oras ng pagsusumite nito. Ang mga magaan na keso ay pinakamahusay na tinukoy bilang mga meryenda at inilalagay sa mesa sa simula ng pagkain. Ang mga pagkaing maalat o prutas ay dapat ihain kasama ng alak o cognac. Ang mga matatabang keso mula sa iba't ibang uri ng gatas ay inilalagay sa isang malaking plato at iniaalok sa mga bisita sa iba't ibang uri.
Minsan ay itinuturing na tamang paghahain ng keso kasama ng tinapay o bilang isang canapé. Gayunpaman, itinuturing ng ilang sinaunang lutuin na mali ang mga desisyon sa pagluluto.
Beer plate
Ang ulam na ito ay hindi maaaring ikategorya bilang mga hiwa sa festive table. Gayunpaman, ito ay naging mahalagang bahagi ng modernong kultura, at sulit na pag-usapan ito nang hiwalay.
Ang katotohanan ay naging mga piging ng beersikat na sikat lately. Kasabay nito, ginagamit ng mga tao ang inumin na ito na may ganap na kakaibang meryenda. Ang ilang mga bansa ay mayroon ding sariling mga patakaran kung paano uminom ng beer. Sa pag-iisip na ito, dapat kang pumili ng mga produkto para sa paghahatid na ito.
Sa ilang mga bar at maging sa mga restaurant ay may espesyal na paraan ng paghahain ng mga ganitong pagkain. Karaniwan, ang isang plato na may maliliit na partisyon ay ginagamit para dito upang paghiwalayin ang pagkain. Ang mga keso ay inilalagay sa isang seksyon, ang tuyong sausage, karne o mga sausage ay pinutol sa isa pa, at ang inasnan na isda at pinatuyong seafood ay inilalagay sa ikatlong cell. Kaya maaari kang mag-alok sa mga bisita ng isang medyo malaking pagkakaiba-iba at sa parehong oras ay hindi paghaluin ang mga sangkap sa isa't isa upang hindi nila matanggap ang lasa at maging ang amoy ng bawat isa.
Konklusyon
Sa modernong lutuin, maraming iba't ibang panuntunan sa paghahatid o pagluluto. Gayunpaman, naniniwala ang mga propesyonal na chef na ang pangunahing bagay ay ang ulam ay masarap at malusog, at kapag ito ay inihain o kung paano ito dapat kainin ay hindi ang pangunahing bagay.
Inirerekumendang:
Maaaring ibigay ang mga pinatuyong aprikot sa isang nagpapasusong ina: ang mga benepisyo ng pinatuyong mga aprikot, ang epekto nito sa gastrointestinal tract ng bata sa pamamagitan ng gatas ng ina, payo ng mga doktor at rekomendasyon para sa mga nagpapasusong ina
Maraming tao ang nakakaalam na ang mga pinatuyong prutas ay malusog. Ito ay dahil sa malaking halaga ng mga bitamina at iba't ibang mga elemento ng bakas sa kanilang komposisyon. Bilang isang resulta, ang mga naturang produkto ay madalas na inirerekomenda sa mga ina ng pag-aalaga, dahil nagagawa nilang palakasin ang immune system - kapwa sa kanilang sarili at sa mga bagong silang na sanggol. Maaari bang ibigay ang mga pinatuyong aprikot sa isang nagpapasusong ina? Ito ang susubukan nating alamin
Ang pagputol ng prutas ay ang pinakamahusay na paraan upang palamutihan ang mesa
Ang magandang pagputol ng prutas ay isang sining. Ito ay hindi lamang isang dekorasyon para sa mesa, kundi isang kagalakan din para sa mga mata. Pagkatapos ng lahat, tulad ng alam mo, ang ulam ay kinakain hindi lamang sa bibig, kundi pati na rin sa mga mata. Mayroong maraming mga larawan sa Internet na may mga buong bouquet ng mahusay na hiniwang prutas. At tila napakahirap. Ngunit ito ay sa unang tingin lamang
Paano i-cut ang mga sibuyas sa mga cube: mga teknolohikal na panuntunan, mga tip para sa pagputol ng mga sibuyas nang walang luha
Sa modernong pagluluto, mahirap isipin ang isang ulam na maaaring lutuin nang walang sibuyas. Ang isang tanyag na gulay ay kilala mula noong sinaunang panahon, kung saan ito ay matagumpay na ginamit hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin para sa paggamot ng iba't ibang mga karamdaman. Gayunpaman, sa kabila ng malawak na pamamahagi nito, ang tanong ay madalas na lumitaw sa kusina, kung paano i-cut ang mga sibuyas sa mga cube
Pagputol ng prutas sa festive table: mga larawan, mga ideya sa disenyo
Ang hitsura ng ulam ay gumaganap ng isang papel na hindi bababa sa lasa nito. Ang mga taong malikhain, na nagpakita ng kaunting katalinuhan, ay lumikha ng mga tunay na gawa ng culinary art mula sa mga pamilyar na produkto. Walang maaaring palamutihan ang isang pagdiriwang na mas mahusay kaysa sa magagandang hiwa ng prutas sa maligaya talahanayan
Mga lihim ng maligaya na paghahatid: kung paano palamutihan ang isang mesa para sa isang kaarawan
Pag-iisip tungkol sa kung paano palamutihan ang mesa para sa isang kaarawan, dapat kang magsimula sa ilang mga punto. Una, ito ay isang anibersaryo o isang intermediate na petsa. Pangalawa, ang holiday ng mga bata ay ipinagdiriwang o para sa isang may sapat na gulang. At, pangatlo, nagpaplano ka ng buffet table, matinee, gala dinner o dinner party
