Dairy-Free Liver Cake: Mga Sangkap, Recipe, Mga Tip sa Pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Liver cake ay isang kawili-wiling ulam. Sa paghahanda nito, maraming mga produkto na mahalaga para sa katawan ang ginagamit, na ginagawang mas kapaki-pakinabang ang gayong ulam. Gayunpaman, ang ilan sa kanila ay maaaring ipagbawal para sa maraming mahilig sa ulam na ito. Samakatuwid, ang materyal ay magbibigay ng ilang paraan kung paano gumawa ng liver cake na walang gatas.

Mahahalagang rekomendasyon

Upang magsimula sa, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng ilang medyo mahalagang mga tip na makakatulong sa iyo upang higit pang nakapag-iisa na baguhin ang komposisyon ng mga produkto kapag inihahanda ang ulam na ito. Papayagan ka rin nilang pag-iba-ibahin ang recipe para sa isang cake ng atay na walang gatas, na makabuluhang nagpapabuti sa lasa nito. Kabilang sa mga ito:

1. Kapag nagluluto sa unang pagkakataon, kinakailangang mahigpit na obserbahan ang buong listahan ng mga produkto, pati na rin ang pagkakasunud-sunod ng mga hakbang na nakasaad sa mga recipe na ginamit. Kapag nakakuha ka ng karanasan, magagawa mobaguhin ang mga tinukoy na parameter depende sa iyong sariling mga kagustuhan.
2. Para makuha ang pinakamahusay na lasa, dapat mong gamitin ang homemade mayonnaise. Kung walang pagnanais na lutuin ito, magagawa ng isang de-kalidad na produkto mula sa anumang kilalang tagagawa.
3. Huwag magprito ng pancake para sa liver cake na walang gatas hanggang malutong. Sa malambot at makatas na base, mas masarap ang ulam.
4. Mas maganda ang paghahanda ng cake sa gabi. Upang ang ulam ay maging makatas at malasa, kailangan itong maayos na ibabad sa refrigerator nang hindi bababa sa ilang oras. Ngunit ang pinakamagandang opsyon ay iwanan ito buong gabi para ang cake ay mababad hangga't maaari.
5. Ang mga sangkap tulad ng carrots at sibuyas ay maaaring iprito, nilaga o igisa. Gayunpaman, ang pinakamahalagang kondisyon na kinakailangan upang makamit ang pinakamahusay na lasa ng ulam ay ang paghahanda ng bawat sangkap sa magkakahiwalay na kawali. O sa isa, ngunit sa turn. Dapat iproseso muna ang mga karot dahil sa mas mahabang oras ng pagluluto.
6. Kung magpasya kang gumawa ng snack liver cake para sa isang espesyal na okasyon, maaari mo itong palamutihan ng mga sariwang gulay. Ang pinakamagandang kumbinasyon ay ang paggamit ng mga kamatis, pipino, at kampanilya.

Ngayon ay maaari ka nang magpatuloy sa mga recipe para sa masarap na pie nang hindi gumagamit ng gatas.

Chicken Liver Cake

Ang bersyon na ito ng ulam, ayon sa marami na sumubok nito, ang pinakamasarap sa iba. Alamin natin kung anong mga sangkap ang kailangan para sa isang liver cake:

• 700 gramo ng manokatay;
• dalawang medium sized na karot;
• dalawang katamtamang laki ng sibuyas;
• apat na kutsarang harina;
• dalawang itlog ng manok;
• mayonaise;
• sour cream;
• asin, paminta at damo.

Paano magluto?

Ngayon tingnan natin kung paano gumawa ng Carrot at Onion Liver Cake na may mga layer ng pancake. Tulad ng naaalala mo, nasabi na sa itaas na kapag naghahanda ng isang ulam sa unang pagkakataon, kinakailangan na mahigpit na sundin ang pamamaraan at recipe. Narito ang kailangan mong gawin.

Una sa lahat, inihanda ang atay. Una, hinugasan ito ng mabuti.

Pagkatapos nito, alisin ang mga ugat at patuyuin ito ng papel o kitchen towel. Sa huling yugto ng paghahanda, gilingin ang atay o gilingin ito gamit ang isang blender. Magdagdag ng harina at pampalasa sa nagresultang likidong tinadtad na karne. Paghaluin nang maayos ang lahat hanggang sa magkaroon ng mass of uniform consistency.

Pagkatapos nito, gumawa ng pancake mula sa nagresultang masa. Tandaan, hindi nila kailangang maging makapal at malutong. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay magiging manipis, malambot at makatas na mga pancake. Kailangan nilang magluto ng tatlong minuto sa bawat panig. Pinakamataas na apat.

Ang susunod na hakbang sa paggawa ng liver cake na walang gatas mula sa atay ng manok ay ang paggawa ng isang layer ng mga gulay. Upang gawin ito, alisan ng balat ang sibuyas mula sa balat, pagkatapos ay banlawan nang lubusan ng mga karot. Grate ang huli sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga sibuyas ay kailangang gupitin sa maliliit na cube.

Susunod muli ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa mga tip na ibinigay kanina. Una sa isang kawaliiprito ang carrots hanggang malambot. Pagkatapos nito, inihanda ang sibuyas. Ito rin ay pinirito hanggang malambot. Ngayon ang parehong mga sangkap na ito ay kailangang ihalo sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng kulay-gatas na may mayonesa sa mga ito at haluing mabuti hanggang ang lahat ng mga sangkap ay pantay na ipinamahagi.

Sa huling yugto ng pagluluto ng walang gatas na liver cake na may mayonesa, kailangan mo talagang buuin ang ulam mismo. Ginagawa ito sa ganitong paraan:

1. Ilagay ang unang cake sa isang plato.
2. Ipakalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa ibabaw gamit ang isang kutsara.
3. Ulitin ang lahat ng hakbang hanggang sa maubos ang mga inihandang bahagi.
4. Ngayon, kung ang ulam ay inihanda para sa isang espesyal na okasyon, dapat itong palamutihan ng mga gulay, tulad ng kampanilya, kamatis o pipino. Pagkatapos nito, ang cake ay natatakpan ng cling film at inalis upang ibabad sa refrigerator nang hindi bababa sa ilang oras.

Recipe na may mga mushroom at sour cream

Ngayon isaalang-alang ang recipe para sa meryenda na liver cake na may mga mushroom at sour cream. Upang maihanda ito, kailangan mong ihanda ang sumusunod na listahan ng mga produkto:

• 500 gramo ng atay ng manok o baka;
• 300 gramo ng mushroom;
• isang itlog ng manok;
• tatlong kutsarang harina;
• dalawang sibuyas;
• apat na butil ng bawang;
• dalawang karot;
• 200 gramo ng sour cream;
• spices at mustasa sa panlasa;
• greens.

Pagluluto ng ulam

Tulad ng sa nakaraang kaso, una sa lahat, ang kuwarta para sa pancake ay ginawa. Samakatuwid, ang pinakamahalagang sangkap ay kailangang iproseso:banlawan ang atay sa ilalim ng malamig na tubig. Alisin ang lahat ng ugat dito, patuyuin gamit ang kusina o paper towel at dumaan sa gilingan ng karne (maaaring iproseso gamit ang blender).

Sa resultang tinadtad na karne, basagin ang itlog, asin at paminta at talunin. Pagkatapos ay ibuhos ang tatlong kutsara ng kulay-gatas sa parehong lugar at ihalo ang lahat nang lubusan hanggang sa makuha ang isang masa ng pare-parehong pagkakapare-pareho.

Pagkatapos nito, magdagdag ng tatlong kutsarang harina at haluing mabuti hanggang sa makuha ang isang kuwarta na may pare-parehong pagkakapare-pareho. Dapat itong bahagyang mas makapal kaysa sa regular na halo ng pancake. Gayundin, siguraduhin na walang labis na harina. Kung hindi, ang isang liver cake na walang gatas ay magiging lubhang tuyo. Sa sandaling maabot ang nais na estado, alisin ang mga pinggan na may mga nilalaman upang ito ay ma-infuse. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cube.

Banlawan ang mga karot at dumaan sa isang magaspang na kudkuran. Susunod, sa isang kawali na may pinainit na langis ng mirasol, iprito ang mga karot sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay kumulo hanggang malambot. Itabi ang natapos na bahagi sa isang hiwalay na plato.

Sa parehong kawali, lutuin ang sibuyas hanggang sa transparent. Pagkatapos ay kumulo hanggang sa ganap na maluto. Pagkatapos nito, hugasan ang mga kabute at gupitin sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay init ang langis ng mirasol sa isang kawali at ibuhos ang mga kabute. Magdagdag ng asin at paminta at kumulo hanggang maubos ang lahat ng likido.

Kapag handa na ang lahat ng sangkap ng gulay, maaari ka nang magsimulang gumawa ng pancake para sa cake. Painitin ang kawali at lagyan ng mantika ng kauntidami ng langis ng gulay. Pagkatapos nito, ibuhos ang isang maliit na masa at pakinisin ito upang makagawa ng pinaka manipis na pancake. Kapag ang isang gilid ay tuyo na (mga tatlong minuto), maaari mong i-flip sa kabilang panig.

Pagkatapos magluto ng pancake, kailangan mong gawin ang sauce. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang kulay-gatas, mustasa (ang halaga ng huli ay depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa) at durugin ang bawang (o lagyan ng rehas). Haluing mabuti hanggang ang lahat ng sangkap ay pantay-pantay.

Susunod, i-chop ang dill sa mga sibuyas at karot, ibuhos ang sarsa na ginawa kanina at idagdag ang mga kabute. Haluin ang mga nilalaman hanggang sa maging pantay ang pagpuno. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng mga karagdagang pampalasa kung ang lasa ay hindi angkop sa iyo. Ngayon ay halili lamang na grasa ang bawat cake gamit ang nagresultang timpla at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa. Ulitin ang proseso hanggang sa maubusan ka ng pancake.

Ang pinakahuli, pinakaitaas na layer, budburan ng tinadtad na damo at ilagay ang liver cake na walang gatas sa refrigerator nang hindi bababa sa dalawang oras. Ngunit ang pinakamagandang opsyon ay iwanan ito sa buong gabi. Sa panahong ito, ito ay magiging ganap na puspos at magiging hindi kapani-paniwalang malasa, makatas at malambot.

Liver cake na walang gatas sa kefir sa oven

Ang opsyon na ito ay perpekto sa mga kaso kung saan ipinagbabawal ang mga pritong pagkain sa isang kadahilanan o iba pa. Upang maghanda ng gayong malusog na bersyon ng ulam, kailangan mong ihanda ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

• 800 gramo ng manok, baka o baboyatay;
• dalawang itlog ng manok;
• kalahating baso ng kefir;
• dalawang kutsarang ground crackers o premium na harina;
• 300 gramo ng mushroom;
• asin at pampalasa.

Proseso ng pagluluto

Tulad ng dati, inirerekomendang mahigpit na sundin ang lahat ng hakbang sa tinukoy na pagkakasunod-sunod. Sa kasong ito, makakakuha ka ng masarap na cake, eksakto kung paano ito dapat ayon sa recipe. Narito ang kailangan mong gawin: banlawan ang atay, alisin ang lahat ng mga ugat dito at dumaan sa isang gilingan ng karne. Maaari mo ring iproseso ito gamit ang isang blender.

Ibuhos ang kefir sa nagresultang tinadtad na karne, magdagdag ng mga itlog at magdagdag ng mga crackers o harina (depende sa iyong napili), magdagdag ng asin, pampalasa at ihalo hanggang sa makuha ang isang kuwarta ng pare-parehong pagkakapare-pareho. Susunod, kailangan mong hugasan ang mga karot, ipasa ito sa isang magaspang na kudkuran at igisa sa langis ng gulay hanggang malambot sa katamtamang init. Balatan ang sibuyas, gupitin sa mga cube at ilaga rin hanggang maluto.

Hugasan ang mga kabute, gupitin na parang sibuyas, pagkatapos ay pakuluan. Matapos ang lahat ng tatlong sangkap ay pinagsama, asin at ihalo. Linyagan ng foil ang ilalim at gilid ng isang malalim na baking dish. Susunod, kailangan mong ilatag ang mga sangkap tulad nito:

• ilagay muna ang minced meat na inihanda kanina;
• pagkatapos ang pinaghalong kabute at gulay ay inilalatag at pinatag;
• minced meat ay muling inilatag dito;
• ulitin ang lahat hanggang sa maubos ang mga sangkap.

Takpan ang workpiece ng foil, ngunit huwagmahigpit. Sa ilalim ng istante sa oven kung saan lulutuin ang cake, kailangan mong maglagay ng kawali na may tubig. Ito ay tumatagal ng isang oras at kalahati upang ihanda ang ulam. Matapos lumipas ang oras, hindi dapat magkaroon ng maraming katas mula sa lugar kung saan ang toothpick ay natigil upang suriin. Ilagay ang inihurnong cake upang direktang lumamig sa mesa. Pagkatapos nito, kailangan mong ilagay ito sa refrigerator para sa impregnation. Mas mabuti buong gabi.

Recipe sa diyeta

Ang pagpipiliang ito ay perpekto para sa mga natatakot na masira ang pigura, ngunit sa parehong oras ay nais na tangkilikin ang isang liver cake na walang gatas. Dapat pansinin kaagad na mayroong medyo malaking hanay ng mga sangkap dito, na dapat hatiin sa magkakahiwalay na listahan.

Kinakailangan para sa pagsubok:

• 700 gramo ng atay ng manok;
• tatlong itlog ng manok;
• 2, 5 tbsp. l. oat bran;
• parehong dami ng gawgaw;
• 1 tsp langis ng gulay;
• 100 mililitro ng kefir;
• asin at paminta.

Pagpupuno

Ang pangalawang hanay ng mga sangkap. Narito ang kailangan mong ihanda:

• 300 gramo ng carrots;
• parehong dami ng sibuyas;
• 100 ml ng tubig.

Sauce at mga dekorasyon

Kailangan pa ring maghanda ng ilang produkto. Kabilang sa mga ito:

• 2 tsp mustasa;
• 5 sibuyas ng bawang;
• 300 ml low fat yogurt;
• dalawang pinakuluang yolks;
• dalawang pinakuluang ardilya;
• pangkat ng halaman;
• asin at paminta.

Pagluluto

Ngayon, alamin natin kung paano gumawa ng ataycake. Ang pamamaraan ay ang mga sumusunod:

1. Durog ang atay sa mincemeat at magdagdag ng mga itlog, asin, paminta at kefir. Haluin at idagdag ang bran na may mantikilya. Haluin muli hanggang sa makakuha ka ng masa.
2. Hiwalay na paghaluin ang yogurt, mustasa, pinindot na bawang at pampalasa.



3. Mash ang dalawang yolks at idagdag sa pareho. Paghaluin ang lahat hanggang sa makuha mo ang sarsa.
4. Pagkatapos lutuin ang pancake at gawin ang pagpuno. Upang gawin ito, i-chop ang mga sibuyas at karot, pakuluan ang mga ito sa 100 ML ng tubig hanggang malambot. Asin at paminta.
5. Ngayon, i-layer ang sibuyas at carrot liver cake. Sa ilalim na pancake, ilapat ang pagpuno ng gulay at isang maliit na tinadtad na gulay. Takpan ng pangalawang pancake. Ulitin hanggang maubos ang mga sangkap.
6. Pahiran ng sarsa ang huling pancake at budburan ng mga halamang gamot kasama ng tinadtad na protina. Iwanan upang mag-infuse magdamag.