Fried oyster mushroom - isang pampagana na ulam

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Karamihan sa atin ay mahilig sa mushroom, at ang pritong oyster mushroom ay talagang isang gourmet dish. Hindi pa katagal, nagsimula siyang lumitaw nang malaki sa mga istante ng tindahan, bagaman madalas siyang tumutubo sa mga punong may sakit, tulad ng poplar, willow, mulberry, at aprikot. Bukod dito, palaging napapansin na ang mga pritong oyster mushroom, na dati nang nakolekta sa ligaw, ay mas masarap kaysa sa mga lumaki sa mga artipisyal na kondisyon. Ang kamangha-manghang kabute na ito ay hindi walang kabuluhan na tinatawag na isang produktong pandiyeta. Sa mga tuntunin ng panlasa, ang piniritong oyster mushroom ay higit pa sa mga kilalang champignon. Nasa ibaba ang mga recipe para sa paghahanda nito.

Fried oyster mushroom na may sibuyas

Para sa pagluluto kakailanganin mo ng 0.5 kg ng mushroom, tinadtad na perehil at dill, 2 sibuyas, paminta, asin, at langis ng mirasol para sa pagprito ng mga kabute. Dahil ang mga pritong kabute ng talaba, ang recipe na may larawan na ipinakita dito, ay isang napaka-pinong produkto, hindi mo dapat pakuluan ang mga ito bago magprito. Dapat silang hugasan nang lubusan upang ang buhangin at iba pang mga dumi ay hindi makita, tuyo sa isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga piraso (1 cm ang lapad). Ang sibuyas ay tinadtad sa kalahating singsing atpinirito sa langis ng gulay sa isang kawali. Ang mga tinadtad na mushroom ay idinagdag sa mga browned na sibuyas, at sila ay pinirito ng mga 20 minuto sa katamtamang init. Ang fried oyster mushroom ay may isang tampok: na may matagal na paggamot sa init, ito ay nagiging "goma". Kaya naman kailangang palaging tikman ang mushroom habang nagluluto.

Sa pagtatapos ng pagluluto, ang piniritong oyster mushroom ay tinimplahan ng paminta at asin, at pagkatapos patayin, budburan ng mga halamang gamot. Ang ganitong mga mushroom ay hindi lamang isang mahusay na side dish, ngunit isang ganap na independent dish.

Fried oyster mushroom na may salad

Ang mga hinugasan at tinadtad na mushroom ay dapat na tuyo sa isang tuwalya ng papel. Sa isang malawak na pinainit na kawali para sa 4 tbsp. l. langis ng oliba magprito ng 0.5 kg ng oyster mushroom. Matapos ang buong masa ng likido na inilabas mula sa mga kabute ay sumingaw, sila ay tinanggal mula sa kalan at inilatag sa isang hiwalay na mangkok. Bago matapos ang pagluluto, ang ulam ay pinaminta at inasnan (sa panlasa). Ang sibuyas, na binalatan at pinutol sa kalahating singsing, ay hinaluan ng mga piraso ng dahon ng litsugas. Ang mga ito ay idinagdag sa pritong mushroom. Ang mga labi ng langis ng oliba, kung saan niluto ang mga pritong oyster mushroom, ay hinaluan ng balsamic vinegar. Ang mga kabute at lettuce ay ibinubuhos kasama ng dressing na ito.

Oyster mushroom sa sour cream

Praktikal na alam ng lahat na ang karamihan sa mga uri ng mushroom na niluto sa creamy sauces ay napakasarap. Kaya't ang mga oyster mushroom na piniritong may sour cream ay isang napakasarap at napakasustansyang ulam. Para sa kanilang paghahanda, kailangan ang mga sumusunod na produkto: 0,5 kg ng peeled at tinadtad na mushroom, 2 tbsp. l. mantikilya, 2 sibuyas, 150 g kulay-gatas (20% taba), paminta sa lupa, asin. Maaaring gamitin ng mga mahilig sa dill ang maanghang na damong ito.

Teknolohiya sa pagluluto: ibuhos ang mga tinadtad na mushroom na may tubig na kumukulo, alisan ng balat ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Dito, dapat mong bahagyang iprito ang sibuyas, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng mga oyster mushroom at kaunting tubig dito. Asin at paminta ang ulam. Nilagang mushroom nang mga 0.5 oras. Pagkatapos nito, ito ay tinimplahan ng kulay-gatas at niluto ng isa pang 10 minuto. Ang mga tinadtad na dill green ay idinagdag pagkatapos alisin ang mga oyster mushroom sa apoy.