Carrot cutlets: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang nag-iisip na ang mga cutlet ay inihanda lamang mula sa karne ay lubos na nagkakamali. Bilang nagpapakita ng kasanayan, ang bersyon ng gulay ng ulam na ito ay hindi gaanong popular. Ang mga mahuhusay na cutlet ay maaaring gawin, halimbawa, mula sa mga karot. Ang produktong ito ay hindi lamang mayaman sa carotene, naglalaman ito ng maraming iba pang kapaki-pakinabang na sangkap na maaaring gawing normal ang paggana ng puso, tiyan, bituka, at kahit na makayanan ang ilang mga sakit sa mata.

Ang bawat mabuting maybahay ay dapat na may alam ng kahit isang recipe para sa mga carrot cutlet. Makakatulong ito sa kanya na hindi lamang masubaybayan ang kalusugan ng kanyang sambahayan, ngunit kahit papaano ay pag-iba-ibahin ang kanilang pang-araw-araw na menu. Lalo na kapag isinasaalang-alang mo na ang dish na ito ay may dose-dosenang iba't ibang pagpipilian.

Carrot cutlet na may oatmeal

Para sa panimula, maaari mong subukan ang pinakasimpleng recipe para sa mga carrot cutlet. Sa kasong ito, kakailanganin mo ng isang minimum na hanay ng mga produkto na palaging makikita sa kusina:

• 200g oatmeal;
• 2 carrots;
• 70g mayonesa;
• 2 itlog;
• spices.

Ang proseso ng pagluluto ng mga cutlet sa kasong itoay bubuuin ng apat na magkakasunod na hakbang:

1. Una, kailangan mong ibuhos ang mga natuklap na may kumukulong tubig at hayaang tumayo ito sandali. Sa loob lamang ng ilang minuto, magkakaroon ng oras ang mga butil na bumukol nang mabuti.
2. Sa oras na ito, maaari mong lagyan ng rehas ang binalat na karot.
3. Sa sandaling lumamig na ang cereal, kailangan mong kolektahin ang lahat ng sangkap sa isang lalagyan at ihalo nang maigi.
4. Gumawa ng mga bola-bola mula sa nilutong tinadtad na karne at iprito ito sa mantika sa magkabilang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang ulam na ito ay maaaring kainin, halimbawa, na may kulay-gatas o mga cutlet ay maaaring gamitin bilang orihinal na side dish para sa karne. Sa alinmang kaso, ang mahusay na mga resulta ay ginagarantiyahan. Bilang karagdagan, ang mga oat flakes ay nagbibigay sa ulam ng karagdagang tonic, pagpapalakas at mga katangian ng pandiyeta.

Mga cutlet na may crab sticks

Ang mga tagahanga ng lahat ng uri ng mixture ay tiyak na magugustuhan ang isa pang kawili-wiling recipe para sa carrot cutlets, na gumagamit ng crab sticks na naging pamilyar sa marami. Ang kumbinasyon ay medyo hindi pangkaraniwan, ngunit ang resulta ay isang orihinal at talagang masarap na produkto. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 1 malaking carrot;
• 200g crab sticks;
• 1 itlog;
• 1 maliit na sibuyas;
• asin;
• 50ml na gatas;
• spices;
• mantika ng gulay.

Ang teknolohiya sa pagluluto ng ulam na ito ay simple din:

1. Crab sticks at tadtarin ng makinis ang sibuyas.
2. I-chop carrots sa isang grater.
3. Sa isang malalim na mangkok, kolektahin ang lahat ng sangkap (maliban sa langis) at ihalo ang mga ito nang maigi. mince dapatdumikit ng mabuti.
4. Bumuo ng mga cutlet mula sa nagresultang masa.
5. Iprito ang mga ito sa kumukulong mantika sa isang mahusay na pinainit na kawali.

Ang mga cutlet na ito ay maaakit hindi lamang sa mga mahilig sa seafood, kundi pati na rin sa mga sumusubok na humanap ng mga bagong gamit para sa mga kilalang produkto na.

Carrot cutlet sa hindi pangkaraniwang breading

Upang magkaroon ng magandang malutong na crust ang mga cutlet, dapat muna itong i-breaded. Kadalasan, ginagamit ang harina o crackers para dito. Ngunit mayroon ding iba pang mga pagpipilian. Ang tinapay ay maaaring maging anuman. Halimbawa, isaalang-alang ang isang orihinal na recipe para sa mga carrot cutlet, kung saan kasama ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 malalaking carrot;
• asin;
• 1 itlog;
• 1 clove ng bawang;
• paminta;
• 1 sibuyas;
• mantika ng gulay;
• 50 g sour cream at ang parehong bilang ng crackers.

Paraan ng pagluluto ng hindi pangkaraniwang mga cutlet:

1. Alatan, hugasan at gadgad ang mga karot. Dapat itong gawin nang maingat.
2. Hinawain ang sibuyas at bawang.
3. Ibuhos ang mga tinadtad na gulay sa isang malalim na mangkok.
4. Lagyan ng asin, itlog, kaunting paminta, sour cream ang mga ito at haluing mabuti.
5. Flour ang huling idagdag. Dapat itong gawin nang paunti-unti, isang kutsara sa isang pagkakataon. Salamat sa bahaging ito, nakukuha ng masa ang ninanais na pagkakapare-pareho.
6. Gamit ang basang mga kamay ay bumuo ng mga patties na hugis-itlog.
7. Crackers gumiling sa isang blender.
8. Bread ang mga blangko sa mga mumo na ito, at pagkatapos ay iprito sa mantika sa magkabilang panig.

Ihain ang mga cutlet na may sour cream, binudburan ng maraming sariwang damo.

Menu ng mga bata

Ang mga pagkain para sa mga bata ay dapat ihanda nang may espesyal na pangangalaga. Kadalasan ang mga bata ay talagang gusto ng matamis na carrot cutlet. Ang isang recipe na may larawan sa kasong ito ay kinakailangan upang hindi magkamali. Una kailangan mong kolektahin ang lahat ng pangunahing bahagi ng ulam sa hinaharap:

• 4 na karot;
• 2 itlog;
• 100 g sour cream;
• asin;
• 120 g harina ng trigo;
• 25 g asukal.

Ang ganitong mga cutlet ay inihanda nang napakabilis:

1. Hinugasan at binalatan na mga karot na ipinahid sa isang pinong kudkuran. Upang alisin ang labis na katas, maaaring pisilin ng kaunti ang masa.
2. Idagdag ang asukal, hilaw na itlog, asin at ihalo nang maigi.
3. Sa dulo magdagdag ng harina. Dapat kang makakuha ng halos pare-parehong orange na minced meat.
4. Blind cutlet ng anumang hugis. Maaari itong maging isang bilog, isang hugis-itlog, o kahit isang puso.
5. Iprito ang mga ito sa mainit na mantika sa katamtamang apoy sa loob ng mga 3 minuto sa bawat panig.

Karaniwang mas gusto ng mga bata ang mga cutlet na ito na may sariwang sour cream. Ngunit maaari ding gumamit ng anumang matamis na sarsa.

Mga cutlet na may mushroom

Kung magdaragdag ka ng mga mushroom sa listahan ng mga pangunahing sangkap, makakakuha ka ng mga kamangha-manghang carrot cutlet. Ang hakbang-hakbang na recipe ay pinakamahusay na isinasaalang-alang para sa mga nagsisimula pa lamang na makabisado ang mahirap na culinary art. Una kailangan mong kolektahin ang lahat ng kinakailangang sangkap:

• 200 g champignon;
• asin;
• 400gkarot;
• breadcrumbs;
• 1 tasang harina ng trigo;
• mantika ng gulay.

Kung gayon ang lahat ay kailangang gawin nang malinaw sa mga hakbang:

1. Hugasan ang mga kabute, lagyan ng tubig at lutuin ng 15 minuto.
2. Gawin din ang mga peeled carrots.
3. Ilagay ang dalawang produkto sa isang blender at gilingin hanggang sa halos maging homogenous.
4. Idagdag ang asin at harina sa pinaghalong ito.
5. Mula sa nilutong tinadtad na karne, gumawa ng mga cutlet ng anumang laki at hugis.
6. I-roll ang mga ito sa mga breadcrumb at pagkatapos ay iprito hanggang sa maging golden brown sa kumukulong mantika.

Ito ay lumabas na nakakagulat na mabango at hindi pangkaraniwang malasa na mga cutlet na maaaring gamitin bilang isang independiyenteng ulam para sa isang buo at kasiya-siyang hapunan.

Menu ng Kuwaresma

Sa bisperas ng mga relihiyosong pista opisyal, upang kahit papaano ay pag-iba-ibahin ang kaunting menu ng lenten, maaari kang magluto ng mga carrot cutlet na may semolina, ang recipe kung saan hindi rin mahirap. Para sa trabaho kakailanganin mo:

• 0.5 kg na karot;
• 60g semolina;
• 2 kurot ng asin;
• 2 bombilya;
• 50ml refined sunflower oil;
• 60ml na tubig;
• 1 kutsarita na giniling na matamis na paprika;
• 2 clove ng bawang;
• 1 kurot na giniling na paminta;
• 90 g breadcrumb.

Hindi hihigit sa 45 minuto upang lutuin ang mga cutlet na ito:

1. Una, tadtarin ng makinis ang sibuyas.
2. Igisa ito sa isang kawali sa mainit na mantika ng gulay.
3. Lagyan ng asin at available na pampalasa sa sibuyas.
4. Guriin ang binalat na karot.
5. Ilagay ito sa kawali na may mga sibuyas.
6. Maglagay ng semolina at punuin ng tubig ang lahat.
7. Pakuluan ang pagkain nang humigit-kumulang 6-7 minuto na may patuloy na paghalo. Sa pagkakataong ito ay sapat na para lumapot ang masa.
8. Pagkatapos nito, ang tinadtad na bawang na lang ang natitira ang idaragdag dito.
9. Mula sa pinalamig na tinadtad na karne upang bumuo ng mga blangko ng anumang hugis.
10. Wisikan sila ng mga breadcrumb at iprito sa mantika sa magkabilang gilid.

Ang gayong hindi pangkaraniwang mga cutlet ay magiging maganda kahit sa festive table.

Carrot cutlet na may kanin sa oven

Para sa pagsasaayos ng pagkain sa diyeta, pinakamahusay na gumawa ng mga cutlet ng karot sa oven. Ang recipe ay maaari ding dagdagan, halimbawa, sa bigas. Papayagan nito ang tapos na ulam na maging mas malambot at mas malambot. Para sa opsyong ito kakailanganin mo ng:

• 5 carrots;
• asin;
• 100g rice;
• 1 itlog;
• ground black pepper;
• kaunting mantika;
• breadcrumbs (opsyonal).

Ang proseso ng pagluluto ng mga cutlet sa kasong ito ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Ang unang hakbang ay balatan, hugasan at pakuluan ang lahat ng karot.
2. Sa oras na ito, maaari kang mag-rice. Una, dapat itong ayusin upang maiwasan ang mga dayuhang mekanikal na dumi mula sa pagpasok sa pagkain. Pagkatapos ang cereal ay dapat na pinakuluan sa loob ng 15 minuto, pagdaragdag ng 5 g sa tubig na kumukulo.langis ng gulay.
3. Random na i-chop ang pinalamig na pinakuluang karot at ihalo sa iba pang sangkap.
4. Mula sa tinadtad na karne hanggang gumawa ng malinis na mga cutlet.
5. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment (o foil) at ihurno sa oven nang hindi bababa sa 10 minuto.

Anumang culinary specialist ay kukumpirmahin na ang malambot, malambot at hindi pangkaraniwang malasang mga cutlet na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.

Classic

Ngayon, maraming tao ang marunong magluto ng carrot cutlets. Ang klasikong recipe ay kung minsan ay pupunan ng iyong mga paboritong pampalasa. Mula dito, ang ulam ay nagiging mas malasa at mabango. Bilang batayan, maaari mong kunin ang opsyong gumagamit ng:

• 2 carrots;
• 130-160g harina;
• 5g asin;
• 3 clove ng bawang;
• black pepper;
• tuyong basil at anumang iba pang mabangong halamang gamot.

Proseso ng pagluluto ng mga cutlet:

1. I-chop ang mga hilaw na carrots sa isang kudkuran, at makinis na i-chop ang bawang gamit ang isang kutsilyo.
2. Idagdag sa kanila ang ½ bahagi ng sinukat na dami ng harina at lahat ng iba pang bahagi.
3. Ang mga produkto ay dapat ihalo nang mabuti at iwanan ng 25 minuto. Sa panahong ito, mabababad nila ang pabango ng isa't isa.
4. Magpainit ng kawali at lagyan ito ng mantika ng gulay. Sapat na ang humigit-kumulang 2-3 kutsara.
5. Dahan-dahang hulmahin ang mga cutlet gamit ang iyong mga kamay.
6. Bread ang mga ito sa harina at iprito sa loob ng 5 minuto sa isang gilid hanggang sa magkaroon ng kakaibang golden crust.
7. Ibalikat at iprito ang isakamay.
8. Takpan ang kawali gamit ang takip at pakuluan ang natapos na mga cutlet nang hindi hihigit sa 5 minuto.

Maaari mong kainin ang "karot na himala" na ito ng kahit ano. Maging ang isang klasikong side dish sa anyo ng pinakuluang pasta o niligis na patatas ay magiging perpektong pagkakatugma sa kanila.

Steam cutlet na may mga karot at mansanas

Lahat ay may sariling ideya ng pinakamahusay na mga recipe. Ang mga cutlet ng karot, halimbawa, ay maaaring gawin gamit ang mga mansanas. Ang nasabing suplemento ng prutas ay nakakatulong sa katawan ng tao na maayos na masipsip ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa isang tanyag na gulay. Upang maghanda ng mga cutlet, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 500g carrots;
• 60g semolina;
• 1 hilaw na itlog;
• 40 g bawat isa ng asukal at mantikilya;
• 300g matamis na mansanas;
• 130 ml na gatas.

Sa kasong ito, kailangan mong gawin ang sumusunod:

1. Alatan ang mga hilaw na karot at i-chop hangga't maaari. Para magawa ito, maaari kang kumuha ng grater o blender.
2. Gupitin ang alisan ng balat sa hinugasang mansanas at alisin ang core kasama ng mga buto. Gupitin ang natitirang pulp sa mga cube.
3. Ibuhos ang kaunting gatas at tubig sa isang kasirola at ilagay ito sa kalan.
4. Maglagay ng tinadtad na karot doon, kumulo ng mga 5 minuto.
5. Iwisik ang semolina sa manipis na batis na may patuloy na paghalo. Dapat walang bukol sa masa.
6. Magdagdag ng mga mansanas at pakuluan ang pagkain nang halos dalawa pang minuto.
7. I-crack ang itlog sa pinalamig na masa at ihalo ang lahat ng maigi.
8. Bumuo ng mga cutlet ng karne atnilagyan ng breadcrumbs.

Ilagay ang mga blangko sa multicooker grate at itakda ang "Steam" mode. Magluto ng mga cutlet sa loob ng 20 minuto sa bawat panig. Ang pagpipiliang ito ay mahusay para sa mga kasalukuyang nasa isang partikular na diyeta.