Chicken at carrot salad: mga recipe sa pagluluto na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa bisperas ng mga pista opisyal, maraming tao ang nag-iisip tungkol sa kung ano ang maaaring ilagay sa festive table. Ang mga meryenda ay palaging sumasakop sa isang espesyal na lugar dito. Ang mga salad na may manok at karot ay madaling ihanda at kadalasan ay hindi nangangailangan ng pagkakaroon ng mga sangkap na mahirap maabot. Anong mga opsyon ang maaari mong maisip mula sa mga produktong ito?

Thai style variant

Ito ay isang orihinal na salad na may Korean carrots at pinausukang manok. Kung lutuin mo ito sa istilong Asyano, maaari kang magdagdag ng anumang makatas na prutas tulad ng papaya, ngunit hindi ito kinakailangan. Ang mga maanghang na karot at batang repolyo ay sapat na upang gawing kakaiba ang lasa ng pampagana na ito. Ang mga Oriental notes ay idaragdag dahil sa kalamansi at linga, at ang kasoy o mani ay nagdaragdag ng protina at malusog na taba sa salad. Ang Korean Carrot Chicken Salad Recipe na ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

1. Para sa paglalagay ng gasolina:

• 2 sibuyas ng bawang, tinadtad;
• 2 tbsp. l. tuyong inihaw na inasnan na mani o kasoy;
• 2 maliitThai chili peppers;
• 2 tbsp. l. asukal ng niyog (o pinatuyong maple syrup);
• kapat na baso ng katas ng kalamansi;
• 2 tbsp. l. pineapple juice (opsyonal, inirerekomenda para sa tamis at lasa);
• 1 tbsp l. tamari sauce (o toyo).

2. Para sa salad:

• 2 tasa ng pinong tinadtad na Chinese na repolyo, dahon lamang;
• 2 tsp linga o langis ng oliba;
• 2 tsp katas ng kalamansi;
• 4 na tasang Korean carrot;
• isang baso ng diced mango o papaya pulp;
• 1/4 tasa na hiniwang manipis na pulang sibuyas;
• isang baso ng pinong tinadtad na pinausukang fillet ng manok;
• kalahating tasa tinadtad na sariwang cilantro (opsyonal).

Pagluluto ng Asian-style na meryenda

Ilagay ang bawang, mani (o kasoy) at sili sa mortar at pestle at durugin upang maging paste. Pagkatapos nito, magdagdag ng asukal sa niyog at durugin muli ang lahat.

Magdagdag ng katas ng kalamansi, katas ng pinya (opsyonal) at tamari at haluin upang pagsamahin. Tikman at ayusin kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang asukal sa niyog para sa tamis, tamari para sa alat, katas ng kalamansi para sa asim, o dinurog na sili para sa maanghang. Itabi.

Sa isang malaking mangkok, ilagay ang repolyo at ibuhos ng kaunting olive o sesame oil at katas ng kalamansi. Kuskusin gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 10-15 segundo upang mapahina ang mga dahon at alisin ang ilang kapaitan sa kanila. Idagdagtinadtad na karot, pulang sibuyas, manok at cilantro (opsyonal). Pagkatapos ay idagdag ang dressing at haluin.

Ihain kaagad. Kung gusto mong ihain ang pampagana sa ibang pagkakataon, huwag agad itong timplahan. Sa form na ito, ang isang salad na may mga karot at manok ay maaaring maimbak sa refrigerator nang hanggang 2 araw. Maaaring ihanda nang maaga ang dressing at tatagal ng 5-7 araw.

Helpful Recipe Tips

Dalawang clove ng bawang ay nagbubunga ng isang kutsarang tinadtad na bawang. Maaari mong gamitin ang parehong mani at kasoy sa dressing, o pinaghalong mani na ito.

Ang Asian recipe ay kadalasang nagmumungkahi ng pagdaragdag ng mga makatas na prutas sa mga meryenda. Kung hindi ka makakuha ng mangga o papaya, maaari kang magdagdag ng kiwi sa Korean Carrot Chicken Salad.

Mexican version

Ang pampagana na ito ay nakapagpapaalaala kay Olivier, ngunit may kakaibang Asian cuisine. Ang chicken at carrot salad na ito ay naglalaman ng mga karagdagang sangkap tulad ng kintsay at mansanas. Ang kailangan mo lang ay:

• 480 diced na pinakuluang dibdib ng manok;
• 240 gramo ng karot, pinakuluang at tinadtad;
• 400 gramo ng patatas, niluto (pinakuluan) at diced;
• 180 gramo ng pinong tinadtad na kintsay;
• 180 gramo ng de-latang matamis na gisantes;
• 1 mansanas, binalatan at hiniwa;
• 1 tasang mayonesa;
• 1 bungkos ng parsley upang palamutihan.

Paano inihahanda ang ulam na ito?

Ilagay ang niluto at ginutay-gutay na manok, patatas, karot, kintsay, matamismga gisantes at isang mansanas sa isang malaking mangkok. Haluin nang dahan-dahan at magdagdag ng mayonesa (ingat na huwag durugin o mamasa ang malambot na gulay).

Palasa na may asin at paminta. Palamigin ng humigit-kumulang 4 na oras upang hayaang maghalo ang mga lasa. Gagawin nitong mas masarap ang salad.

yogurt dressing option

Ang chicken at carrot salad na ito ay gawa sa mga mani at ubas at nilagyan ng yogurt. Kaya, ang natapos na meryenda ay magiging ganap na mababa ang calorie. Ang kailangan mo lang ay:

• 3 tasang inihurnong o pinakuluang karne ng manok, walang balat, walang buto, hiniwa sa maliliit na piraso;
• 2 tasang pulang ubas na walang binhi, hiniwa sa kalahati;
• 3 katamtamang tangkay ng celery, gupitin sa maliliit na cube (mga 1.5 tasa);
• 2 leeks, hiniwa nang manipis (mga 1/4 cup);
• maliit na karot, gupitin sa napakaliit na cube (mga kalahating tasa);
• kalahating tasang tinadtad na almendras, toasted;
• isang baso ng regular na Greek yogurt na walang taba;
• 2 tbsp. l. sinagap na gatas;
• 2 tsp honey;
• 1 tsp kosher s alt, at dagdag na gusto mo;
• 1/2 tsp black pepper, at higit pa ayon sa gusto mo;
• 2 tbsp. l. tinadtad na sariwang dill;
• para ihain: whole grain toast, lettuce, o crackers.

Pagluluto ng magaan na salad

Ilagay ang diced na manok, ubas, kintsay, karot,leeks at almond sa isang malaking mangkok. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang Greek yogurt, gatas, pulot, asin at paminta. Ibuhos ang dressing sa pinaghalong manok at gulay at haluin upang pagsamahin. Tikman at magdagdag ng karagdagang asin at paminta ayon sa ninanais. Kung may oras, palamigin ang salad sa loob ng 2 oras o magdamag.

Kapag handa ka nang ihain ang iyong pampagana, budburan ito ng sariwang dill. Ang salad na ito ay maaaring gamitin bilang isang topping para sa mga sandwich, ikalat sa salad greens o crackers, o simpleng tangkilikin nang direkta mula sa salad bowl.

opsyon sa pagbibihis ng keso

Ito ay isang kamangha-manghang chicken, carrot, at cucumber salad na nilagyan ng maanghang na sarsa ng keso. Inihahain ito sa madahong mga gulay. Para ihanda ito, kakailanganin mo ang sumusunod:

1. Para sa marinade:

• 1.5kg chicken leg fillet, hiwa-hiwain;
• 1/4-1/2 cup hot sauce (sili, tabasco, atbp.);
• 2 tbsp. l. natural honey;
• 3 tbsp. l. uns alted butter;
• 1 tbsp l. katas ng kalamansi;
• 1.5 tsp table s alt;
• 1 tsp pinausukang paprika;
• 1 tsp sili na pulbos.

2. Para sa frosting:

• kalahati ng marinade na inihanda mula sa mga sangkap sa itaas;
• 1 tbsp l. natural honey;
• 1.5 tsp almirol.

3. Para sa salad:

• 1 ulo romaine lettuce, tinadtad;
• 2 malalaking karot, pinong tinadtad sa isang espesyal na kudkuran;
• 3 tangkay ng kintsay,hiniwa;
• 6 leeks (puting bahagi lamang), gupitin sa maliliit na piraso;
• 1 tasang cherry tomatoes, hinati;
• 2 maliliit na pipino, hiniwa nang manipis;
• 1 pulang paminta, hiniwa nang manipis.

4. Para sa cheese dressing:

• kalahating tasa ng kulay-gatas;
• kalahating tasa ng durog na asul na keso;
• isang quarter cup ng mayonesa;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 2 tbsp. l. katas ng kalamansi;
• 1.5 tsp table s alt;
• 6 sariwang sanga ng perehil.

Pagluluto ng Spicy Chicken Salad

Idagdag ang mga sangkap ng marinade sa isang maliit na kasirola at init hanggang sa matunaw ang mantikilya at lahat ay pinagsama. Palamig sa temperatura ng silid. Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang mababaw na ulam at ibuhos ang kalahati ng marinade, ihalo nang pantay-pantay. I-marinate sa refrigerator sa loob ng 2 oras o magdamag.

Magdagdag ng pulot at almirol sa natitirang marinade para maging glaze at matalo ng mabuti. Dalhin sa isang mabagal na pigsa sa katamtamang init at ipagpatuloy ang pagluluto ng mga 5 minuto. Ang timpla ay dapat na makapal na kapansin-pansin. Itabi ito.

Painitin muna ang oven sa 200 degrees. Alisin ang manok mula sa refrigerator at hayaan itong umupo sa temperatura ng kuwarto ng halos kalahating oras. Ayusin ang mga piraso sa isang baking sheet sa isang solong layer at maghurno para sa 12-15 minuto, o hanggang sa tapos na. Idagdag ang glaze sa manok at haluin para maayos. Hayaang lumamig at sumipsip.

Sa oras na ito, ilagay ang lahatdressing ingredients sa isang garapon at timpla sa isang immersion blender. Itabi.

Paghaluin ang tinadtad na lettuce, carrots, celery, leeks, bell peppers, cucumber, at kamatis. Ayusin ang mga piraso ng manok sa ibabaw at ibuhos ang cheese dressing.

Kung mas gusto mo ang mas kaunting maanghang, gumamit ng isang quarter cup ng hot sauce sa halip na kalahati. Maaari ka ring gumamit ng mas kaunting frosting sa dulo kung ang manok ay masyadong maanghang para sa iyong panlasa. Salamat sa salad na ito na may manok, karot at keso ay magkakaroon ng mas pinong lasa.

Variant na may mga walnut at tarragon

Ang pagdaragdag ng tarragon ay nagbibigay sa salad na ito ng kakaibang lasa. Ang kumbinasyon ng mga sangkap dito ay tila hindi karaniwan, ngunit sa katunayan ang ulam ay napakasarap. Kaya, upang maghanda ng salad na may mga karot at pinausukang manok, kakailanganin mo:

• 600 gramo ng pinausukang manok na hiniwa sa maliliit na piraso;
• isang baso ng walnuts, toasted at tinadtad;
• 1 tangkay ng kintsay, hiniwa nang manipis (1 tasa);
• 2 tbsp. l. pinong tinadtad na bawang;
• kalahating tasa ng karot, tinadtad sa espesyal na kudkuran;
• kalahating tasa ng champignon, de-lata, tinadtad, walang likido;
• 2 tasa na walang binhing pulang ubas, hiniwa sa kalahati;
• 3/4 cup mayonnaise;
• 3 tbsp. l. tarragon vinegar;
• 2 tbsp. l. pinong tinadtad na sariwang tarragon;
• 1/2 tsp asin;
• 1/2 tsp itim na paminta.

Pagluluto ng chicken salad na may mani

Paghaluin ang lahat ng solidong sangkap ng salad sa isang malaking mangkok hanggang sa maayos na pagsamahin. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang mayonesa, tarragon at tarragon na suka, ibuhos ang halo na ito sa isang salad na may mga mushroom, karot at manok at ihalo nang mabuti. Iwanan saglit sa refrigerator para masipsip ang mga lasa sa isa't isa.

Upang gumawa ng tarragon vinegar, maglagay ng ilang sanga ng halaman na ito sa isang lalagyan ng regular na puting suka (6%). Ibabad nang hindi bababa sa 2 araw, pagkatapos nito ay maaari mong gamitin ang mabangong produkto.