Oyster mushroom: mga recipe sa pagluluto. Masarap na oyster mushroom dishes

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Mula sa mushroom madali at mabilis ang paggawa ng mga simple at orihinal na pagkain. Ang mga taong walang pagkakataon na kolektahin ang mga ito sa kagubatan o sadyang hindi gustong gawin ito ay maaaring bumili ng mga oyster mushroom. Ang species na ito ay lumaki sa mga artipisyal na kondisyon, at makatitiyak kang hindi ka nila lason.

Maraming recipe na may mga oyster mushroom. Sa artikulong ito, isaalang-alang ang pinakakawili-wili at hindi mahirap ihanda.

Risotto

Sa una, sa pangalan ay tila masalimuot at mahirap ang ulam na ito. Ngunit ito ay isang maling opinyon. Napakadaling ihanda ang Risotto at magagawa nitong pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu.

Para sa kanya kakailanganin mo:

• 150g rice;
• 100 g oyster mushroom;
• 1 katamtamang sibuyas;
• 2-3 clove ng bawang;
• 50g cheese;
• spices.

Una, gupitin ang mga gulay sa medium cubes, pagkatapos balatan. Ang bawang ay tinadtad sa manipis na hiwa. Sa isang kawali na may tinunaw na mantikilya, ang bawang ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga hiwa ay aalisin at itatapon.

Ibinigay na ng bawang ang lahat ng aroma at lasa nito sa mantika at hindi na kailangan. Ngayon ilagay ang sibuyas sa kawali at kumulo hanggangang hitsura ng isang bahagyang dilaw na kulay. Ang mga kabute ay idinagdag dito. Ang buong masa ay pinirito sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto.

Pagkatapos ay ibinuhos dito ang kanin at nilalamon sa pagprito. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng 150 ML ng tubig o gulay o sabaw ng karne. Pagkatapos ng 15 minuto, ang parehong dami ng likido na may mga pampalasa ay idinagdag. Maaari kang gumamit ng ilang thyme at saffron.

Ang ulam ay nilaga hanggang sa may natitirang likido sa loob nito. Ihain ito sa mga bahagi, binuburan ng gadgad na keso sa itaas. Maaari mong palamutihan ang ulam gamit ang isang sanga ng sariwang damo.

Korean Snack

Itong madaling oyster mushroom recipe ay isang magandang karagdagan sa anumang holiday table. Ang mga mushroom ay maanghang at may maanghang na lasa. Ang pampagana na ito ay tiyak na mapapasaya ng lahat ng mga bisita.

Para sa kanya, kailangan mong maghanda ng 1 kg ng mushroom at 2-3 malalaking sibuyas. Ang natitirang diin ay dapat na sa pagpili ng mga pampalasa. Ang recipe ay gumagamit ng:

• asukal - 1 kutsara;
• asin - 1.5 tbsp;
• 3 clove ng bawang;
• ground pepper;
• bay leaf - 2 piraso;
• 3 pcs mga clove;
• halo ng mga halamang gamot.

Vinegar ang ginagamit sa marinade. Kakailanganin nito ang 50 ml. Ang mabilis na adobo na oyster mushroom na ito ay maaaring itago sa refrigerator nang hanggang 7 araw.

Pagluluto

Ang mga kabute ay hinuhugasan ng mabuti at lahat ng matigas na bahagi ay tinanggal mula sa kanila. Pagkatapos ay pinutol sila sa medyo malalaking piraso at pinakuluan kasama ang pagdaragdag ng 1 kutsara ng asin, bay leaf at cloves. Ang mga kabute ng talaba ay dapat na halos maluto sa dulo.

Ang mga mushroom ay inilalagay sa isang colander at iniiwan upang maubos ang labis na likido. Sa oras na ito, ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, at ang bawang ay tinadtad nang napaka-pino. Ang mga kabute ng talaba ay inililipat sa kawali at ang mga lutong gulay ay inilatag sa itaas. Ang lahat ng pampalasa, suka, asukal at asin ay ibinuhos. Ang pan ay ipinadala sa refrigerator sa loob ng 1 araw.

Kapag naghahain, ang mga adobo na instant oyster mushroom ay tinimplahan ng kaunting langis ng gulay at dinidilig ng tinadtad na mga halamang gamot.

Mushroom caviar

Ito ay isang simple ngunit masarap na ulam. Tatagal lamang ng 30 minuto ang paghahanda. Ang mga sangkap para sa caviar ay magagamit at mura. Maaari mong lutuin ang ulam sa kawali o sa slow cooker.

Ang recipe ay gumagamit ng: 600 g oyster mushroom, sibuyas at karot (1 bawat isa). Sa mga pampalasa, paminta at asin lamang ang kailangan. Para sa piquancy, gumamit ng 2 clove ng bawang.

Una, ang mga gulay ay binabalatan at hinuhugasan. Ang sibuyas ay pinutol sa katamtamang mga parisukat, at ang mga karot ay pinutol sa isang magaspang na kudkuran. Sa isang kawali, gamit ang mantika ng gulay, iprito ang mga gulay hanggang kalahating luto.

Ang mga mushroom na hiniwa sa katamtamang piraso ay idinaragdag din dito. Sa maaga, sila ay hugasan ng maraming beses sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ang lahat ng mga magaspang na bahagi ay tinanggal mula sa kanila. Ang mga oyster mushroom ay ipinapadala sa kawali kasama ng iba pang mga gulay.

Una, ang masa ay pinirito sa katamtamang init upang sumingaw ang labis na likido. Pagkatapos ay para sa 10-15 minuto sa isang maliit na kailangan mong hayaang kumulo ang masa. Hindi mo kailangang i-overcook ang mga gulay. Bilang isang resulta, dapat silang maging malambot at makatas. Ito ayang sagot sa tanong kung paano magprito ng oyster mushroom na may mga sibuyas para maging makatas.

Bago patayin ang apoy, magdagdag ng asin, paminta at dinikdik na bawang. Pagkatapos ang masa ay ibinuhos sa isa pang lalagyan at nagambala ng isang blender sa estado ng pate. Maaari mong ihain ang ulam sa isang hiwalay na mangkok ng salad o sa mga crouton.

Oyster mushroom soup

Ang ulam na ito ay may kaaya-ayang texture at pinong lasa. Hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap upang maihanda ito. Ang lahat ng mga gulay ay unang hinugasan at nililinis ng mabuti. Patatas (0.5 kg) hiwa sa katamtamang laki ng mga cube.

Sibuyas (200 g) hiwa sa maliliit na parisukat. Sa oyster mushroom, sombrero lang ang ginagamit. Sila ay tinadtad sa maliliit na patpat. Una, ang patatas ay pakuluan hanggang lumambot sa 1 litro ng tubig.

Sa oras na ito, ang sibuyas at kabute ay pinirito sa isang kawali gamit ang mantikilya hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw. Ang mga handa na patatas at pagprito ay nagambala sa isang blender sa isang homogenous consistency. Ibinabalik ang masa na ito sa kaldero ng tubig na nagniningas.

250 ml ng sour cream at pampalasa ay idinagdag din dito. Ang sopas ay dinadala sa isang pigsa at nanghihina pa rin sa mahinang apoy sa loob ng 5-7 minuto. Ihain sa mga bahagi, pagwiwisik ng kaunting tinadtad na gulay sa ibabaw.

Julienne na may mga oyster mushroom at manok

Ang ulam na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng malambot at pinong texture at katangi-tanging lasa. Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng: 2 medium-sized na fillet ng manok at 300 g ng oyster mushroom. Maipapayo na kumuha ng higit pang mga sibuyas para sa juiciness (3 mga PC.). Ang matapang na keso (250 g) ay mas mainam na gumamit ng maalat. 200 ML ng cream ay dapat na binili na may mataaslaman na taba. Kapaki-pakinabang pa rin 2 tbsp. harina at 20 g mantikilya.

Lahat ng sangkap para sa masarap na oyster mushroom dish ay mahusay na hinugasan at nililinis. Ang fillet ay pinakuluan at pinutol sa mga piraso. Ang sibuyas ay makinis na tinadtad at pinirito sa mantikilya. Ipinapadala rin dito ang mga kabute na pinutol.

Sa isa pa, tuyong kawali, ang harina ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang natitirang mantikilya ay idinagdag. Ang cream at lahat ng pampalasa ay ibinubuhos dito. Ang hiniwang bawang ay idinagdag. Kumukulo ang sauce sa loob ng 5 minuto.

Pagsamahin ang lahat ng sangkap at haluing malumanay. Ang masa ay inilatag sa maliliit na hulma. Budburan sa ibabaw ng sapat na dami ng gadgad na keso.

Ilagay ang mga hulma sa oven at ihurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 200 degrees.

Spaghetti na may mushroom

Ang madaling recipe ng oyster mushroom na ito ay isang magandang tanghalian o hapunan ng pamilya. Nangangailangan ito ng pinakamababang sangkap at oras. Ang spaghetti ay mas mahusay na bumili ng matitigas na varieties.

Una, kailangan mong maghugas ng 300 g ng mushroom at gupitin sa medium-sized na piraso. 1 sibuyas ay binalatan at tinadtad sa mga cube. Ginagamit ang mantika ng gulay para sa pagprito.

Paano magprito ng oyster mushroom na may mga sibuyas? Ang kawali ay pinainit at ang kaunting mantika ay ibinuhos dito. Ang mga sibuyas ay ipinadala dito at niluto sa isang transparent na kulay. Ang mga kabute ay idinagdag. Ang timpla ay pinirito sa mataas na init hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.

Pagkatapos ang mga kabute ay malalanta ng isa pang 10 minuto. Ang spaghetti ay pinakuluan sa inasnan na tubig na may pagdaragdag ng 1 tsp. gulaylangis para hindi dumikit. Pagkatapos ay inilatag sila sa isang colander at hugasan. Ang 10 g ng mantikilya ay idinagdag sa kawali at natunaw.

Spaghetti ay inilatag dito at pinaghalo. Ang ulam ay dapat ihain sa mga bahagi. Inilalagay ang spaghetti sa isang plato at ibinuhos ang mga kabute sa ibabaw.

Patatas na may mushroom

Ang recipe na ito na may mga oyster mushroom ay isa sa pinakasikat. Para ihanda ito, kailangan mong alisan ng balat ang 1 kg ng patatas at gupitin sa katamtamang laki.

Ang mga oyster mushroom (0.5 kg) ay hinuhugasan at tinadtad ng hiwa. 1 ulo ng sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, balatan muna. Ang patatas ay pinirito sa langis ng gulay sa isang kawali.

Sa ibang lalagyan, ang mga sibuyas at mushroom ay inihahanda sa parehong paraan. Pagkatapos ay ibinuhos sila sa isang kawali na may patatas. Ang masa ay pinirito hanggang maluto. Bago patayin ang apoy, ang ulam ay dinidilig ng grated hard cheese. Mabilis at malasa. Bon appetit!