Pasta na may oyster mushroom: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming maybahay ang gustong magluto ng mga pagkaing Italyano dahil lahat sila ay napakasimple, mabilis, ngunit sa parehong oras ay masarap at katakam-takam. Isa sa mga pagkaing ito ay pasta na may oyster mushroom. Ang spaghetti na may mga mushroom ay isang mahusay na solusyon para sa isang pang-araw-araw na hapunan at para sa isang maligaya na kapistahan. Tamang-tama ang recipe na ito kapag gusto mong magluto ng espesyal, ngunit ayaw mong mag-aksaya ng oras at lakas habang nakatayo sa kalan.

Pasta na may oyster mushroom sa creamy chicken sauce

Kung nakahanap ka ng mga sariwang oyster mushroom sa supermarket o pinalad mong maglakad sa kagubatan kung saan mo kinuha ang mga mushroom na ito sa mga tuod, siguraduhing subukan ang pagluluto ng spaghetti na may mga mushroom at karne ng manok sa isang creamy sauce. Para sa pagluluto, maaari kang kumuha ng anumang pasta (hindi kinakailangang spaghetti), basta't mataas ang kalidad ng mga ito.

Listahan ng mga kinakailangang sangkap

Kakailanganin mo ang set na itomga produkto:

• 170g oyster mushroom;
• 220g spaghetti;
• bombilya;
• 220 ml heavy cream;
• 250g chicken fillet;
• 60g hard cheese;
• isang pakurot ng asin;
• mga sariwang gulay;
• bawang - isang pares ng clove;
• apat na kutsara (kutsara) ng langis ng mirasol;
• ground black pepper;
• spice sa panlasa.

Tulad ng nakikita mo, ang listahan ng mga sangkap ay medyo naa-access.

Mga tampok ng pagluluto

Ang unang hakbang sa pagluluto ng pasta na may mga oyster mushroom at manok ay ihanda ang dalawang pangunahing sangkap. Dapat pansinin na ang mga kabute ng talaba ay may medyo magaspang at matigas na binti, kaya mas mahusay na gumamit ng mga sumbrero para sa pagluluto. Ang mga kabute ay dapat hugasan, alisin ang mga labi, kung mayroon man, sa ibabaw. Pagkatapos ang mga oyster mushroom ay hinihiwa sa maliliit na bahagi.

Hinugasan din namin ang dibdib ng manok sa ilalim ng malamig na tubig, alisan ng balat ang balat, tinadtad ito ng maliit na kubo. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng mirasol sa kawali. Magprito ng mushroom at karne ng manok dito. Sa proseso ng pagprito, magdagdag ng kaunting asin, pampalasa para sa manok at itim na paminta. Sa sandaling mamula ang mga kabute, at ang mga piraso ng dibdib ng manok ay natatakpan ng isang pampagana na crust, ilagay ang mga produkto sa isang plato. Ang pinong tinadtad na bawang ay tumatagal ng kanilang lugar sa kawali. Iprito ito ng isang minuto, at pagkatapos ay idagdag ang sibuyas sa bawang sa kalahating singsing. Iprito ang mga gulay sa loob ng ilang minuto.

Ngayon ay oras na upang pagsamahin ang lahat ng sangkap. Paghahalo ng karnemushroom at pritong gulay. Magprito ng limang minuto nang magkasama, at pagkatapos ay ibuhos sa mabigat na cream. Mahalagang tandaan na ang cream ay dapat nasa temperatura ng silid. Inirerekomenda na alisin ang mga ito sa refrigerator ng ilang oras bago magluto ng pasta na may mga kabute ng talaba. Pagkatapos idagdag ang likidong bahagi, bawasan ang apoy, takpan ang kawali na may takip at kumulo ng limang minuto hanggang lumapot ang cream.

Guriin ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran. Pagkatapos handa na ang sarsa na may oyster mushroom at manok, ilagay ang keso at muling isara ang kawali na may takip.

Paano magluto ng pasta

Ngayon, magpatuloy tayo sa pagluluto ng spaghetti. Maingat naming binasa ang mga tagubilin sa pakete. Magdagdag ng mas maraming tubig sa palayok gaya ng ipinahiwatig. Bilang isang patakaran, para sa 80 g ng pasta, kailangan mong ibuhos ang 1 litro ng tubig at magdagdag ng isang kutsarang asin. Kapag kumulo ang tubig, magdagdag ng ilang kutsara ng langis ng oliba o gulay. Ginagawa ito upang hindi magkadikit ang spaghetti sa pagluluto. Ihulog ang pasta sa kumukulong inasnan na tubig.

Inirerekomenda ang pagluluto ng spaghetti hanggang kalahating luto. Dapat silang bahagyang kulang sa luto - al dente. Ang paraan ng pagluluto ng pasta ay itinuturing na hindi lamang tama, ngunit kapaki-pakinabang din. Napakasarap ng spaghetti. Huwag mag-alala tungkol sa paghahatid ng malutong na pasta sa iyong mga bisita. Ang pasta na may oyster mushroom at manok ay ganap na maluto kapag pinagsama sa mainit na sarsa. Inirerekomenda na ihain ang ulam na may maraming sariwang damo.

Spaghetti na may mushroom at manok sa tomato sauce

Gaya na natinnabanggit sa itaas, ang pasta na may oyster mushroom ay isang win-win option na maaaring matagumpay na matalo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang sangkap. Halimbawa, sa halip na garlic cream sauce, maaari mong gamitin ang tomato sauce. Nangangailangan ito ng simple at murang listahan ng mga sangkap na ihahanda, na ginagawang mas panalo ang dish na ito.

Anong mga produkto ang kakailanganin

Kakailanganin mo:

• 250g durum wheat pasta;
• bombilya;
• asin;
• bawang;
• 260 g chicken fillet;
• 180g mushroom;
• fresh basil;
• tuyong paprika;
• ground black pepper;
• tomato paste (mas mabuti na gawang bahay);
• kaunting sunflower oil.

Available din ang listahan ng produkto.

Paano magluto

Ang Pasta na may oyster mushroom sa tomato sauce ay kasing dali lang ihanda gaya ng bersyon na may cream. Para sa pagluluto, inirerekumenda na kumuha ng magandang tomato paste mula sa tindahan o, mas mabuti, pasta mula sa iyong sariling mga bin. Ang homemade tomato sauce ay may mas kaunting nakakapinsalang additives kaysa sa mga bersyon na binili sa tindahan. Tulad ng para sa pasta, maaari kang kumuha ng anumang spaghetti para sa pagluluto, hangga't sila ay ginawa mula sa durum na trigo. Ang nasabing pasta ay hindi kumukulo ng malambot, ito ay lumalabas na napakasarap at perpektong luto sa estado ng al dente.

Ang unang hakbang sa recipe ng oyster mushroom pasta ay mushroom. Kung binili mo ang mga ito sa isang tindahan, malamang na sila ay mahusay na nililinis at hinugasan. Kung ang mga kabute ng talaba ay nakolekta gamit ang iyong sariling mga kamay, pagkatapos ay magbayad ng higit na pansinpaunang pagproseso. Ang mga takip ng kabute ay dapat malinis ng alikabok, lupa, sanga at dahon. Ito ang bahaging gagamitin sa pagluluto. Matigas ang mga binti, kaya't walang awa silang maputol. Ngunit huwag itapon ito! Ang mga paa ng kabute ay maaaring gamitin upang gumawa ng kahanga-hanga, mayaman, mabango at masarap na sabaw ng kabute.

Chicken fillet na hiniwa sa maliliit na cube. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Maaaring durugin ang bawang gamit ang kutsilyo o pindutin.

Ikalawang yugto

Kapag handa na ang lahat ng sangkap para sa oyster mushroom pasta, simulan na natin ang pagluluto. Una kailangan mong iprito ang bawang sa isang maliit na halaga ng langis ng mirasol upang bigyan ito ng lasa nito. Kapag ang mga piraso ng bawang ay bahagyang kayumanggi, alisin ang mga ito. Ngayon iprito ang mga mushroom. Maaari mong bahagyang asin ang mga ito. Pagkatapos ng 5-7 minuto, idagdag ang fillet ng manok sa mga mushroom. Pagkatapos ng isa pang limang minuto, idagdag ang natitirang mga pampalasa.

Ihalo nang maigi. Iprito ang mga mushroom at karne hanggang lumitaw ang isang mabangong crust. Sa sandaling ang dalawang pangunahing sangkap ay browned, magdagdag ng mga sibuyas. Nagprito kami ng tatlong minuto. Ibuhos ang ipinahiwatig na halaga ng tomato paste, ihalo at kumulo ng ilang minuto pa. Budburan ng maraming sariwang damo. Patayin ang apoy.

Ang napili mong spaghetti o pasta ay niluto ayon sa recipe sa package. Ang pangunahing bagay ay bahagyang i-undercook ang mga ito upang makuha ang al dente effect. Itapon ang pasta. Kapag naubos na ang tubig, ihalo agad ang spaghetti sa tomato sauce, hayaang tumayo sandali at ihain.

Huwag mag-alala kung ang iyong pasta ay kulang sa luto. Ito ay "aabot" kapag pinagsama sa mainit na sarsa ng kamatis. Ayusin ang ulam sa mga plato. Para sa dekorasyon, maaari kang gumamit ng mga berdeng dahon (halimbawa, basil), mga hiwa (kalahating singsing) ng sariwang kamatis, at gadgad na keso.