2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ngayon, ang fashion para sa malusog na pagkain ay lumaganap sa buong mundo. Tinitiyak ng bawat mabuting maybahay na ang pagkain ng kanyang pamilya ay binubuo ng mga malasa at malusog na produkto. Ang mga gulay ay may mahalagang papel sa isang malusog na kusina. Ngayon ay magluluto kami ng mashed broccoli - isang ulam na hindi pa naging laganap, ngunit gayunpaman ay nararapat na bigyang pansin.
gulay sa ibang bansa
Ang broccoli ay lumitaw sa aming mga istante kamakailan lamang. Ngunit sa mga bansa ng Europa at Amerika, ang gulay na ito ay karapat-dapat na hinihiling sa loob ng maraming taon. At hindi walang kabuluhan! Pagkatapos ng lahat, maraming masarap at malusog na pagkain ang inihanda mula dito. At maaari mong tratuhin ang mga ito hindi lamang sa malusog na matatanda. Ang broccoli puree ay mainam bilang unang pagkain para sa anim na buwang gulang na mga sanggol, inirerekomenda ito para sa diyeta ng mga pasyenteng nagpapagaling, mga atleta, mga buntis at mga ina ng pag-aalaga. At tiyak na nararapat sa isang lugar sa cookbook ng bawat kusina.
Alam ng mga nagmamalasakit sa kalusugan na ang broccoli ay nasa TOP 10 pinaka-malusog na pagkain para sa katawan. Ang gulay na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral na madaling natutunaw.carbohydrates, antioxidants.
Mga hilaw na materyales
Ngayon ay makakakita ka ng parehong sariwa at frozen na broccoli florets na ibinebenta. Sa ilang mga paraan, sila ay kahawig ng pamilyar na cauliflower. At hindi nakakagulat - ang mga gulay na ito ay malapit na nauugnay. Tanging ang mataba na tangkay ng broccoli ang may mas maliwanag na berdeng kulay, at ang lasa ng gulay na ito ay mas makahulugan.
Bago bumili, bigyang-pansin ang mga tangkay at inflorescences. Hindi sila dapat masyadong basa, ngunit hindi ka rin dapat kumuha ng mga tamad. Ang amoy ng amag na nagmumula sa mga gulay ay dapat ding maging seryosong "laban" na argumento para sa iyo. Pinipili namin ang hindi masyadong malaki, maliwanag na berdeng mga inflorescence, siksik, nang walang nakikitang pinsala. Sisiguraduhin nito na ang broccoli puree ay hindi lamang maganda, ngunit masarap din.
Steaming puree
Ipapakilala mo ba ang iyong sanggol sa isang bagong panlasa? Perpekto ang broccoli puree! Una, ang gulay na ito ay perpekto para sa pagpapasingaw, at ito ang pinakaangkop na paraan para sa menu ng mga bata. Pangalawa, ang gulay na ito ay perpektong dalisay gamit ang isang food processor o blender, na ginagawang posible na makakuha ng isang pinong, creamy texture, nang walang isang bukol, na napakahalaga para sa gastrointestinal tract ng mga bata. Ang matingkad na kulay ay siguradong magpapasaya sa bata. Well, ngayon ang mga tamad lang ang hindi nakakaalam tungkol sa mga benepisyo ng broccoli.
Upang gumawa ng steamed broccoli puree, hatiin ang gulay na kasing laki ng katamtamang kabute. Inilalagay namin ito sa mangkok ng bapor, piliin ang mode na "gulay" at itakda ang kontrol sa tagal25-30 minuto. Sinusuri ang kahandaan sa pamamagitan lamang ng pagpindot sa tangkay gamit ang isang tinidor - ang ganap na luto ay madaling sumuko. Pagkatapos ay katas sa anumang maginhawang paraan, halimbawa, gamit ang isang immersion blender. Para sa mga unang pantulong na pagkain, hindi kinakailangan ang asin o asukal, dahil ang anumang bagong lasa ay umaakit sa sanggol nang walang anumang mga additives. Kaya, kung ang sanggol ay umabot sa edad na isa at natugunan na ang lasa ng repolyo sa ibang bansa sa loob ng mahabang panahon, maaari mong pag-iba-ibahin ang ulam na ito sa tulong ng iba't ibang mga karagdagan. Halimbawa, gumawa ng mashed broccoli na may cream (1 kutsarita bawat serving), o magdagdag ng tinadtad na cottage cheese dito. Maaari kang mag-eksperimento sa minced meat at isda, carrots, herbs.
Kumukulo
Mas malamang na pakuluan na lang ng mga walang steamer ang mga gulay para sa minasa na broccoli. Ang recipe ay hindi sa panimula ay naiiba. Gilingin ang pinakuluang gulay, magdagdag ng mantikilya o langis ng oliba, asin, mga halamang gamot sa panlasa.
Pagluluto sa oven at sa grill
Ang isa pang napaka-interesante at kapansin-pansing paraan ay ang pagmasahe ng mga inihurnong gulay. Sa pamamagitan ng paraan, ang gayong paggamot sa init ay nagpapanatili din ng mga bitamina at mga elemento ng bakas sa mga gulay. Ang mga florets ay dapat na nakabalot sa foil o isang baking sleeve bago lutuin, at ang oras ng pagluluto ay depende sa uri ng oven, ngunit kadalasan ay hindi lalampas sa 30 minuto.
Inihain sa mesa
Bilang side dish, ang ulam na ito ay pinagsama sa mga pagkaing karne at isda, pates, meatballs. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento sa mga pagkain, pagpili ng mga maliliwanag na contrast na nagbibigay-diin sa hindi pangkaraniwang maliwanag na kulay ng katas!
At para sa dekorasyon, gumamit ng makapal na homemade sour cream, tinadtad na mga halamang gamot, makulay na sariwang gulay (tulad ng bell peppers), capers, olives, red onion rings.
Inirerekumendang:
Zucchini pancake - isang masarap at masustansyang ulam
Sa simula ng tag-araw, ang paboritong zucchini ng lahat ay lumalabas sa lahat ng mga pamilihan ng gulay. Mas gusto ng marami na iprito ang mga ito sa mga bilog at kainin ang mga ito na may bawang at mayonesa, ngunit mayroong isang mas kawili-wiling paraan upang lutuin ang mga ito. Ang mga zucchini pancake ay isang mahusay na solusyon sa panahon ng ripening ng kahanga-hangang ulam na ito
Beans na may minced meat - isang masarap at masustansyang ulam
Maaari kang magluto ng beans na may minced meat sa iba't ibang paraan. Sa aming artikulo, isasaalang-alang namin ang ilang mga pagpipilian para sa pagkain. Ang ganitong mga pinggan ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang mga ito ay masustansya hindi lamang salamat sa tinadtad na karne, ang beans ay isang napaka-kasiya-siyang munggo. Ngayon ay lumipat tayo sa mga recipe
Lung salad ay isang masarap at masustansyang ulam. 4 na paraan upang ihanda ito
Ang artikulong ito ay tungkol sa baga ng baboy. Ang produktong ito ay gumagawa ng mga kahanga-hangang malamig na pampagana na kukuha ng kanilang nararapat na lugar hindi lamang sa pang-araw-araw na menu, kundi pati na rin sa maligaya na mesa. Ang mga recipe na ipinakita sa artikulo ay naglalarawan ng apat na paraan upang maghanda ng salad mula sa isang baga. Inaanyayahan ka naming maging pamilyar sa kanila
Kalabasang sinigang na may kanin sa isang slow cooker - isang masarap at masustansyang ulam
Gusto mo bang magluto ng masarap, masarap at masustansyang lugaw para sa buong pamilya? Pagkatapos ay tiyak na kailangan mong basahin ang mga recipe sa ibaba. Ang sinigang na kalabasa na may kanin sa isang mabagal na kusinilya ang paksa ng aming artikulo ngayon. Malalaman mo ang lahat ng mga lihim at subtleties ng pagluluto upang tamasahin ang isang kahanga-hangang ulam sa hinaharap
Blue cabbage salad - isang masarap at masustansyang ulam
Ang asul na repolyo ay lumabas na napakalusog. Ito ay binubuo ng halos buong tubig (90%), naglalaman din ito ng mga protina, bitamina at hibla. Ito ay kapaki-pakinabang na gamitin sa iba't ibang mga sakit ng gastrointestinal tract at puso
