Aling tinapay ang mas malusog, itim o puti: ang buong katotohanan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa artikulo ay malalaman natin kung aling tinapay ang mas malusog - itim o puti. Ang mga pangunahing uri ng tinapay sa loob ng maraming taon ay trigo (puti) at rye (itim). Ngayon, sa mga istante ng mga tindahan maaari kang makahanap ng maraming iba pang mga uri nito. Gayunpaman, ang dalawang uri ng kanilang katanyagan ay hindi nawawala. Kaya naman interesado ang mga tao sa tanong kung aling tinapay ang mas malusog na itim o puti.

Comparative analysis

Maraming mga nutrisyunista ang nagrerekomenda na ganap na iwanan ang tinapay, na isinasaalang-alang ang naturang produkto na labis sa pagkain ng tao. Gayunpaman, ang opinyon na ito ay hindi matatawag na tama. Ang ganitong pahayag ay maaari lamang maging totoo para sa ilang grupo ng mga tao na may ilang partikular na problema sa kalusugan. Sa kasong ito, ang tanong ng paggamit ng tinapay ay napagpasyahan sa bawat kaso nang paisa-isa. Para sa isang malusog na tao, ang naturang produkto, na may katamtaman at wastong paggamit, ay walang alinlangan na kapaki-pakinabang.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng tinapay: ang buong katotohanan

Parehong puti at brown na tinapay ay mataas sa carbohydrates. Nakikilahok sila sa maraming mga proseso ng metabolic, nag-aambag sa saturation at muling pagdadagdag ng enerhiya. Bilang karagdagan, ang mga cereal kung saan ginawa ang baking ay naglalaman ng fiber, B bitamina, dietary fiber, bitamina A at E, mineral - zinc, potassium, magnesium, copper at phosphorus.

Lahat ng mga sangkap na ito ay matatagpuan sa parehong harina ng trigo at rye. Gayunpaman, ang itim at puting tinapay ay medyo naiiba sa kanilang mga benepisyo. Pangunahing ito ay dahil sa mga kakaibang katangian ng pagpoproseso ng kuwarta.

Sa paggawa ng itim na tinapay, ginagamit ang rye flour, na mas magaspang kaysa sa harina ng trigo para sa puti. Nag-aambag ito sa pagpapanatili ng maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na microcompounds. Kung tungkol sa mga tinapay at rolyo ng trigo, ang sitwasyon dito ay medyo naiiba. Para sa kanilang paghahanda, maingat na naproseso ang pinong harina ay ginagamit. Bilang resulta ng naturang pagproseso, ang lahat ng mga butil ng butil ay tinanggal, at naglalaman ang mga ito ng pinakamalaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Bilang karagdagan, nawawala ang mga mineral at bitamina sa proseso ng paggiling.

Ang resulta ay mabango, malambot at malambot na mga bun, ngunit naglalaman lamang ang mga ito ng carbohydrates. Dapat ding tandaan na ang margarine ay kadalasang ginagamit sa proseso ng paggawa ng puting tinapay, na lubhang nakakapinsala sa katawan ng tao. Kaugnay nito, kung maaari, inirerekumenda na bigyan ng kagustuhan ang mga itim na uri ng tinapay.

Calories

Ang sagot sa tanong: aling tinapay ang mas malusog na itim o puti, ay inihayag, ngunit hindi ganap. Upang maipakita ang buong larawan, kailangan mong malaman kung aling iba't-ibang ang pinaka masustansya at mataas ang calorie. Ang ganitong baking ay maaaring mag-iba nang malaki sa komposisyon. Samakatuwid, walang eksaktong impormasyon tungkol sa kanilang calorie na nilalaman. Ang mga puting tinapay ay naglalaman ng humigit-kumulang 250-300 calories.

Black bread ay madalas na tinatawag na dietary bread, dahil naglalaman ito ng humigit-kumulang 150 kcal. Samakatuwid, dapat itong gamitin ng sinumang nagsisikap na mapupuksa ang labis na timbang. Kung walang mga problema sa timbang, maaari ka ring kumain ng puting tinapay, ngunit napaka-moderate. Nakakatulong ito upang mabilis na maalis ang mga pagpapakita ng kagutuman, lalo na kung natupok na may mantikilya o jam. Sa ganitong paraan, makakakuha ka ng energy boost kapag kailangan mo ito. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa itim na tinapay, nakakatulong din ito sa mabilis na pagkabusog, ngunit ang prosesong ito ay medyo mas mabagal kaysa kapag kumakain ng puti. Ang enerhiya sa kasong ito ay natupok din nang unti-unti. Bilang resulta, ang pakiramdam ng pagkabusog ay mararamdaman nang mahabang panahon.

Tikman

Kapag pumipili ng mga produktong tinapay, maraming tao ang ginagabayan hindi lamang ng mga benepisyo ng mga produktong ito, kundi pati na rin ng mga kagustuhan sa panlasa. Samakatuwid, ang puting tinapay ay napakapopular pa rin. Hindi makatuwiran para sa isang malusog na tao na ganap na tanggihan ito. Maaari kang kumain ng mga puting tinapay, rolyo, baguette at iba pang pastry sa makatwirang dami. Matagumpay na maaaring pagsamahin ang mga ito sa gatas, jam, keso, inasnan na isda, sausage, caviar, butter.

Ang pangunahing bagay aymoderation. Ang itim na tinapay ay ang pinaka-kapaki-pakinabang, ngunit bihirang sinuman ang may gusto sa lahat ng mga kumbinasyon sa itaas dito. Ngunit bilang karagdagan sa mga pagkaing karne, salad ng gulay, sopas at nilagang gulay, ito ay perpekto. Bilang karagdagan, sa tulong nito, mabilis na madarama ng isang tao ang pakiramdam ng pagkabusog, na tumatagal ng mahabang panahon.

Susunod, alamin kung aling tinapay ang mas malusog, itim o puti, para sa pagbaba ng timbang.

Pinsala ng tinapay kapag pumapayat

Kung gusto mong magbawas ng timbang, tiyak na ipinagbabawal ng mga nutrisyunista ang paggamit ng puting tinapay, ngunit mayroong ilang mga paghihigpit para sa itim na tinapay. Ang pangunahing isa ay ang pinakamababang halaga ng produktong ito na natupok bawat araw. Dahil ang anumang tinapay ay pinagmumulan ng maraming carbohydrates, kailangan mong maingat na subaybayan ang dami ng inihurnong pagkain na kinakain sa panahon ng diyeta.

Tingnan natin kung aling tinapay ang mas malusog na itim o puti para sa atay?

Mga Benepisyo sa Atay

Para sa mga banayad na sakit sa atay o iba pang mga pathologies ng digestive system, mas mainam na kumain ng brown na tinapay, ngunit kung ang isang tao ay may matinding problema, mas mahusay na huwag idagdag ito sa diyeta hanggang sa mangyari ang pagpapabuti.

Edad higit sa 60

Aling tinapay ang mas malusog na itim o puti para sa mga taong mahigit sa 60? Maraming matatandang tao ang madalas magtanong ng tanong na ito. Karamihan sa kanila ay nangangailangan ng produktong ito hindi lamang upang matugunan ang lahat ng mga pamantayan ng kalidad at panlasa, ngunit din upang magdala ng mga benepisyo sa katawan. Sinasabi ng mga Nutritionist at doktor na ang kategoryang itomga mamamayan, ang puting tinapay ay hindi lamang hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo, ito ay kahit na kontraindikado. Pangunahin ito dahil sa kalidad ng harina. Ang harina ng trigo ay nag-aambag sa akumulasyon ng labis na timbang, na lubhang mapanganib para sa kalusugan pagkatapos ng edad na 60. Ang rye bread ay naglalaman ng mas maraming fiber, na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga matatanda, lalo na para sa mga may problema sa dumi.

Aling tinapay ang mas malusog na itim o puti para sa mga taong mahigit sa 60, hindi alam ng lahat. Ang isa pang mahalagang pangyayari ay ang pagbe-bake mula sa harina ng trigo ay naglalaman ng mas maraming kolesterol, at sa katandaan kinakailangan na limitahan ang paggamit ng sangkap na ito sa katawan hangga't maaari, dahil ang labis nito ay humahantong sa pag-unlad ng mga sakit ng mga sisidlan, puso at ibang mga organo.

Aling tinapay ang mas malusog na itim o puti para sa gastritis?

Sa pag-unlad ng patolohiya na ito, walang partikular na pagkakaiba sa kung anong uri ng tinapay ang kakainin. Napakahalaga na ang produktong ito ay hindi dapat sariwa. Inirerekomenda ang pinatuyong rye o wheat bread para sa gastritis, marahil kahit na sa anyo ng crackers.

I wonder kung anong uri ng tinapay ang mas malusog na itim o puti o bran? Pag-usapan natin ito sa ibaba.

Mga pakinabang ng bran bread

Ang ganitong uri ng tinapay ang pinakamalusog sa lahat. Naglalaman ito ng hibla, na nag-aalis ng mga lason sa katawan. Ito ay kapaki-pakinabang din para sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol, tumutulong upang palakasin ang immune system, ay may maraming mga bitamina at mineral.mga sangkap. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng isang natatanging tambalan - lipomic acid, na gumaganap ng isang mahalagang papel sa mga proseso ng metabolic. Sa madaling salita, ang tinapay na gawa sa bran ay ang pinakakapaki-pakinabang na produktong panaderya sa lahat ng pinakasikat.

Mga panuntunan sa storage

Ang packaging ng tindahan ay hindi ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng tinapay sa bahay. Ang tinapay ay hindi nakaimbak nang masyadong mahaba, habang ang itim ay may mas mahabang buhay ng istante. Ito ay kanais-nais na mag-imbak ng tinapay sa isang kahoy na kahon ng tinapay, upang ibukod ang paggamit ng mga plastic bag at plastic na lalagyan. Hindi inirerekomenda ang pagpapalamig.

Konklusyon

Ang wheat at rye bread ay pinagkalooban ng iba't ibang kapaki-pakinabang na katangian, panlasa at calorie na nilalaman. Kung walang malubhang sakit at labis na timbang, maaari kang pumili ng tinapay sa iyong sariling panlasa. Ito ay kanais-nais na gamitin ang parehong itim at puti, na nagpapanatili ng isang makatwirang balanse. Bilang karagdagan, kailangan mong bigyang-pansin ang mga uri ng tinapay na may mga additives - maaari itong mga pinatuyong gulay, buong butil o bran. Kung ang isang tao ay mahilig sa puti, maaari kang kumain ng mga baguette nang mas madalas - ang mga ito ay mahusay na hinihigop at naglalaman ng pinakamaliit na dami ng mga calorie.

Tiningnan namin kung aling tinapay ang mas malusog na itim o puti.