2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:13
Ang Eel ay ang isda na madalas nating makita sa mga tindahan sa pinausukang anyo. Samakatuwid, kahit na hindi nangyayari sa karamihan ng mga tao na ito, tulad ng anumang iba pang isda, ay maaaring lutuin nang masarap sa ibang paraan. Kaya, kung ikaw ay mapalad, at nakuha mo ang sariwang ahas na nilalang na ito - mabilis na bumili at magluto ng kahit kaparehong sopas na igat.
Magsimula sa simple
Iba ang pagkaing ito sa paghahanda sa kilalang sopas ng isda. Ang pagluluto ay nagsisimula sa pagproseso ng mga gulay: isang tinadtad na sibuyas na may isang sibuyas ng bawang na minasa sa lugaw, mga singsing ng bell pepper (kumuha ng isang pares) ay nilaga sa langis ng gulay. Kapag ang paminta ay naging malambot at ang sibuyas ay halos transparent, magdagdag ng 2 maliit na kutsara ng tomato paste, isang baso ng puting alak, isang litro ng tubig at isang buong bungkos ng perehil. Habang kumukulo - ilagay sa tinadtad at tinadtad na isda (kalahating kilo). Ang sopas ng igat ay pinakuluan ng kalahating oras, at ang asin at paminta ay nasa dulo na. Kapag handa na, ang perehil ay itatapon at ang mga tinadtad na dill green ay inilalagay sa sopas na ibinuhos sa mga bahagi.
Lumang Recipe
Mula sa kanya hanggang sa sabaw na isdaay dapat na balat o maingat na linisin ng malinis na buhangin ng ilog (sa ating ekolohikal na sitwasyon ay mas mahusay na gumamit ng magaspang na asin). Ang loob ng gutted eel ay dapat ding kuskusin ng asin. Ang isang ugat ng kintsay at perehil, isang pares ng maliliit na sibuyas at 2 tasa ng sariwa (hindi frozen, hindi tuyo, hindi de-lata!) na mga gisantes ay inilalagay sa tubig. Habang kumukulo, ilagay ang magaspang na tinadtad na igat (isa at kalahating kilo). Kailangan mong lutuin ito ng 45 minuto; bago maging handa ilagay ang laurel at perehil. Tulad ng nakikita mo, walang labis: ang mga patatas ay hindi pa naroroon sa mga kalawakan ng inang bayan, ang kanin ay kinakain lamang sa Malayong Silangan, mas malapit sa China at Japan. Kaya sa harap mo - isang purong Russian dish!
Creamy eel soup
Para sa kanya, kailangan mong lagyan ng rehas ang isang malaking karot, at makinis na tumaga ang sibuyas (mas masarap na may leek). Parehong pinirito nang magkasama, ngunit hindi sa isang kawali, ngunit sa mismong kawali, kung saan ihahanda ang creamy na sopas na may igat. Kapag ang mga gulay ay halos luto, ang isang katlo ng isang kilo ng mga kamatis na tinanggal ang mga balat, pinutol sa maliliit na cubes, ay idinagdag sa kawali. Magprito - magbuhos ng isang litro ng malinis na tubig. Kapag kumulo ito, maglagay ng kalahating kilong tinadtad na patatas sa hinaharap na creamy na sopas na may igat. Ang recipe ay nagpapayo na maglagay ng tinadtad na 300 g ng igat kapag ang mga tubers ay pinakuluan ng mga limang minuto. Halos kaagad pagkatapos ng isda, ang mababang-taba na cream (kalahating litro) ay ibinuhos. Bago maging handa, tikman ang asin, at timplahan ang handa na sopas na igat na may mga halamang gamot - alinman sa direkta sa kawali, o ibinuhos na sa mga plato. Ang resulta ay napakalambot at masarap.
Para sa mga mahilig sa kakaiba
Ano ang kawili-wili sa eel soup na ito ay ang pagkakatugma nitong pinagsasama-sama ang tila hindi tugmang mga sangkap. Upang magsimula, ang isang baso ng pinatuyong prutas ay ibinuhos ng maligamgam na tubig. Habang lumalambot ang mga ito, isang kalahating kilong isda ang dapat gupitin sa maliliit na hiwa. Ang mga piraso ng tatlong karot ay pinutol sa mga cube (hindi mo dapat kuskusin, hindi ito magiging napakaganda, at ang lasa ay hindi magiging pareho). 200 gramo ng kintsay ay pinutol katulad ng mga karot. Ang tangkay ng leek ay gumuho sa mga singsing. Pinainit ang 2 litro ng pre-cooked na sabaw, at inilalagay dito ang mga inihandang gulay at pinatuyong prutas.
Subukan ito! Napaka hindi pangkaraniwan at napakasarap! Kapag ito ay kumulo, ang isda ay ipinakilala; kasabay nito, ang igat na sopas ay inasnan, pinaminta at pinalasahan ng isang kutsarang suka ng alak. Pagkatapos ng 20 minuto, ang isang baso ng mga gisantes ay idinagdag din - sariwa o nagyelo, pagkatapos nito ay nagpapatuloy ang pagluluto para sa isa pang 2-3 minuto. Sa oras na ito, ang isang malaking matigas na peras ay binalatan, ang core ay pinutol, at ang laman ay manipis na pinutol at nilaga sa loob ng ilang minuto sa mantikilya. Kapag handa na ang kakaibang eel na sopas, ang mga piraso ng peras ay inilalagay sa mga plato bago ito ibuhos, at ang parsley ay iwiwisik sa ibabaw ng nakabahaging ulam.
Inirerekumendang:
Paano at magkano ang lutuin ng mga champignon hanggang maluto - mga feature at rekomendasyon
Champignon ay ang pinakakaraniwang kabute sa anumang kusina. Matagumpay silang lumaki sa mga artipisyal na kondisyon. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe na gumagamit ng kabute na ito bilang isang sangkap. Gayunpaman, kung gaano katagal ang pagluluto ng mga mushroom ay depende sa nais na resulta
Eel roll: mabilis at madali
Sa mahabang panahon, masisiyahan ang mga mahilig sa sushi at roll sa kanilang paboritong delicacy ng kanilang sariling paghahanda. Sa anumang supermarket maaari ka na ngayong makakita ng nori na kailangan para sa paggawa ng sushi, isang malawak na hanay ng mga sarsa
Smoked eel: saan makakabili, paano magluto at kung ano ang gagamitin?
Smoked eel ay isang napakagandang gourmet delicacy. Anumang magandang restaurant ay mag-aalok ng isda na ito bilang isang kamangha-manghang pangunahing kurso o kasabay ng iba pang mga sangkap sa isang salad. Bilang karagdagan sa mahusay na panlasa, ang produktong ito ay may mahusay na nutritional value. Ang pinausukang igat ay kapaki-pakinabang din, ang karne nito ay naglalaman ng yodo, potasa, bakal at iba pang mga mineral na kinakailangan para sa katawan, bitamina E, A. Paano lutuin ang kahanga-hangang isda na ito, kung saan bibili at anong mga pagkain ang pinakamahusay na pinagsama?
Eel plum jam. mga recipe sa pagluluto
Dumating na ang taglagas, yumaman sa mga plum ang mga stall ng mga palengke at tindahan. Hindi lihim kung gaano kapaki-pakinabang ang prutas na ito. Naglalaman ito ng iba't ibang bitamina at mineral na napakahalaga para sa ating katawan. At siyempre, maaari mong kainin ang mga ito hindi lamang sariwa, ngunit maghanda din ng iba't ibang mga jam, jam, atbp. Nag-aalok kami sa iyo upang malaman kung paano gumawa ng jam mula sa "eel" na mga plum, dahil ito ang iba't ibang ito na karaniwan sa ating bansa
Eel para sa sushi: mga panuntunan sa pagpili, mga feature ng storage, mga recipe at mga nuances sa pagluluto
Ano ang sushi eel o unagi? Ito ba ay talagang pinausukang produkto? Paano ito inihahanda para magamit sa ibang pagkakataon sa mga pinggan? Paano magluto ng eel sushi at roll - hakbang-hakbang na gabay