Buffet menu: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Mga pagpupulong kasama ang mga kaibigan at kasamahan sa trabaho, pagtanggap ng mga bisita kung minsan ay gusto mong gumastos hindi lamang sa festive table o sa isang handaan, ngunit sa mas nakakarelaks na kapaligiran. Ang buffet ay magbibigay sa iyo ng ganitong pagkakataon. Mararamdaman mo ang iyong sarili sa isang nakakarelaks na kapaligiran. At tangkilikin din ang mga pagkain mula sa buffet table menu at masayang komunikasyon.

Ano ang buffet table

Isang espesyal na uri ng pagtanggap na naglalayon sa posibilidad ng komunikasyon. Ang kaganapang ito ay karaniwang nagaganap sa gabi. sa pagitan ng alas-singko at alas-siyete. Ang mga panauhin ay hindi nakaupo sa hapag, tulad ng sa mga piging. Lumipat sila sa pagitan ng mga mesa, tinutulungan ang kanilang sarili sa iba't ibang meryenda, prutas, confectionery, inumin mula sa buffet menu, at nakikipag-usap sa isa't isa sa isang impormal na setting. Madaling makakahanap ang lahat ng mga inimbitahan ng mga kaaya-ayang mga nakikipag-usap.

Ang mismong salitang "buffet" ay nagmula sa French at nangangahulugang "tinidor" sa pagsasalin. Iyon ay, kaugalian na maghain ng mga pagkaing maaaring kainin gamit ang isang tinidor sa isang kagat. Sa ganitong mga kaganapan, isang napaka-magkakaibang buffet menu. Ang mga recipe na may mga larawan ng pinakakawili-wili sa kanila ay ibinibigay sa ibaba.

Sari-sari. Varieties

Imposibleng isipin ang anumang banquet buffet menu na walang mga cut. Ito marahil ang pinaka-tradisyonal na ulam. Ngunit iba rin ang mga hiwa. Kasama sa mga ito ang karne, isda, keso, gulay at pinggan ng prutas. Ang isang hanay ng mga produkto sa isang plato ay karaniwang kinakalkula para sa 8-10 tao. Anumang ulam mula sa buffet menu sa kabuuan ay dapat magmukhang maganda at pampagana. Tingnan natin ang bawat isa sa mga hiwa.

Meat platter ay may kasamang iba't ibang deli meat. Maaari itong maging servelat, salami, pinakuluang baboy, salmon, pinausukang karne o manok, pinakuluang dila at marami pang iba. Siguradong ihain ang sarsa kasama ng hiwa.

Ang fish platter ay may kasamang iba't ibang isda na niluto sa iba't ibang paraan. Inasnan, pinausukan, pinakuluang isda, pinapanatili, salmon at marami pa. Ang mga gulay at lemon ay kadalasang ginagamit para sa dekorasyon, dahil ito ay sumasama sa isda.

Karaniwang may kasamang pana-panahong gulay ang mga sari-saring gulay. Inihahain ang mga ito sa parehong sariwa at adobo. Tiyaking maghain ng mga gulay na may mga sarsa, gaya ng creamy na bawang o kari.

Ang isang fruit platter ay maaaring magsama ng iba't ibang uri ng prutas. Hinahain ang mga ito sariwa. Ang tampok ay ang pagtatanghal. Ang mga prutas ay ginupit nang maganda, may pattern, ginagamit ang mga ito sa paggawa ng mga bouquet, basket at simpleng magagandang komposisyon.

Cheese plate ay may hindi bababa sa limang uri ng keso. Ang mga ito ay inilatag sa isang pagkakasunud-sunod ng lasa, mula sa malambot hanggang sa pinaka-maanghang at piquant. Ang mga walnut ay ginagamit bilang mga dekorasyon.at berries. Madalas na inihahain ang pulot na may kasamang keso.

Mga pancake roll

Ang Stuffed pancake roll ay isa pang karaniwang ulam sa buffet menu. Ang mga recipe ng pagpuno ay maaaring ganap na naiiba, ang base ng pancake ay mananatiling karaniwan.

Mga sangkap para sa paggawa ng pancake: 4 na itlog, kalahating litro ng gatas, 3 kutsarang langis ng gulay, 250 gramo ng harina, isang kurot ng asin. Ang mga itlog ay kailangang matalo kasama ng asin, ibuhos sa gatas, magdagdag ng harina. Pagkatapos ay ihalo ang lahat nang lubusan. Sa dulo, kailangan mong magdagdag ng langis ng gulay at hayaang magluto ang kuwarta. Ang mga pancake ay dapat na pinirito sa isang pinainit na kawali sa magkabilang panig. Pagkatapos nilang maging handa, maaari mong gawin ang pagpuno. Ang mga pancake ay magkakaroon ng oras upang palamig sa panahong ito.

Pagpuno ng inasnan na isda. Upang gawin ito, maaari kang kumuha ng trout, salmon, atbp. Kakailanganin mo rin ang bell pepper at naprosesong malambot na keso. Ang isda ay dapat i-cut sa manipis na hiwa. I-chop ang paminta. Ikinakalat namin ang malambot na keso sa pancake, inilalagay ang isda dito, iwisik ang paminta sa itaas at igulong ito sa isang masikip na roll. Pagkatapos ay hiwain sa mga bahagi at ihain nang maganda.

Pagpuno ng feta cheese at bell pepper. Ang pagpuno na ito para sa mga pancake ay dapat ihanda sa isang hiwalay na lalagyan. Paghaluin ang lahat nang lubusan, ikalat ang nagresultang timpla sa mga pancake at igulong nang mahigpit sa mga rolyo. Para sa pagpuno, gupitin ang paminta, i-chop ang berdeng sibuyas, masahin ang keso, ihalo ang lahat.

Canape

Ang pampagana na ito ay napakasikat sa buffet menu. Ang mga larawan ay makikita sa ibaba. Bilang karagdagan, ang mga canapes ay napakadaling ihanda. Ang lahat ng mga sangkap para sa mga canapé ay karaniwang pinuputol sa mga cube at ilagay sa mga skewer sa pagkakasunud-sunod. Narito ang ilang opsyon:

• Keso, ham at olibo.
• Prune na nakabalot sa mga piraso ng piniritong bacon.
• Ilang uri ng keso at olibo (maaaring palaman).
• Hipon at mangga.
• Ubas at keso.
• Olives, cheese, pita bread, sun-dried tomatoes.
• Mga itlog ng pugo at cherry tomatoes.
• Keso sa ham o bacon.
• Salmon, mangga at olibo.
• Black bread, lettuce, pinakuluang baboy, atsara.
• Saging, strawberry at dahon ng mint.

Ito ay isang maliit na listahan lamang ng mga opsyon. Gumawa ng sarili mong mga kumbinasyon, mag-eksperimento sa mga lasa. Mag-iwan ng hindi malilimutang impression sa iyong mga bisita tungkol sa buffet menu.

Tartlets

Ang ulam na ito ay isang portioned salad. Ikalat ito sa mga tartlet, na hugis basket. Makakagawa ka ng maraming opsyon, dahil hindi mabibilang ang mga recipe para sa lahat ng salad.

Tartlets na may salmon at keso. Ang inasnan na isda ay dapat na makinis na tinadtad. Paghaluin ang gadgad na keso at mayonesa, ayusin sa mga tartlet. Maaari mong palamutihan ng mga damo at olibo.

Tartlets na may karne ng alimango, gulay at prutas. Ang paminta, pipino, orange at mansanas ay pinutol sa maliliit na piraso. Gupitin ang karne ng alimango o patpat. Maaari mong pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. Maaari kang gumawa ng iyong sariling mga kumbinasyon para sa bawat tartlet. Ang mayonesa ay ginagamit bilang isang dressing. Inirerekomenda na palamutihan ng halaman.

Tartlets na may cheese at chicken filling. Tinadtad na pinakuluang manok na hinaluan ng keso, sarsa ng bechamel,thyme, asin at paminta. Ayusin sa tartlets at maghurno ng 10-15 minuto. Ihain nang mainit o malamig.

Para sa isang lutong bahay na buffet, maaari mo lang ihanda ang iyong mga paboritong salad at ayusin ang mga ito sa mga tartlet.

Sandwich

Ang mga maliliit na sandwich ay angkop din sa buffet menu. Ihain ang mga ito hindi kinakailangan sa tinapay o tinapay, maaari kang gumamit ng cracker bilang base.

Para sa pagluluto, kailangan mo ng crackers nang direkta, pati na rin ang pinausukang isda (halimbawa, mackerel, mas maginhawang gumamit kaagad ng fillet), mantikilya, lemon (zest), pitted olives, herbs, spices. Lubusan ihalo ang mantika na may tinadtad na mackerel at paminta. Gamit ang isang pastry bag, i-squeeze ang mixture sa cookies, budburan ng zest. Para sa dekorasyon, gumamit ng mga gulay at quartered olives.

Para sa pangalawang recipe kakailanganin mo ng isang baguette, inasnan na pulang isda, lemon, kulay-gatas, keso, damo, asin, pampalasa. Paghaluin ang kulay-gatas, gadgad na keso, tinadtad na damo, asin at pampalasa. Ikalat sa mga piraso ng baguette, ilagay ang mga hiwa ng isda at lemon sa ibabaw.

Mga Lobo

Ang orihinal ay meryenda sa anyo ng mga bola. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagpuno. Tingnan natin ang ilan sa mga ito.

Meat balls. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng baboy at giniling na karne ng baka, isang mahabang tinapay, isang itlog, keso, corn flakes, sibuyas, bawang, tubig, asin, paminta. Una kailangan mong ibabad ang tinapay sa tubig at ihalo sa tinadtad na karne, tinadtad na sibuyas at bawang, itlog at pampalasa. Pagkatapos ay dapat mong gawinmaliliit na bola. Ang diced na keso ay dapat na pinindot sa gitna. Pagkatapos ay kailangan mong iwiwisik ang mga bola na may durog na mga natuklap, magprito sa isang kawali at maghurno sa oven. Handa na ang appetizer.

Mga bola ng pabo at mushroom sa linga. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang tinadtad na pabo, mushroom, linga, sibuyas, itlog, tubig, mahabang tinapay, mga gulay. Una kailangan mong magprito ng makinis na tinadtad na mga kabute at sibuyas. Pagkatapos ay ibabad ang tinapay sa tubig, ihalo sa tinadtad na karne, itlog, mushroom, asin at mga damo. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na lubusan na halo-halong, nabuo sa mga bola, sinabugan ng mga buto ng linga at pinirito. Ang mga bola ay handa na. Bon appetit!

Mga Dessert

Maliliit na pastry at kumbinasyon ng prutas ay angkop bilang panghimagas. Mga mini-cupcake - ang mga muffin ay naging napakapopular. Sikat din ang mga Profiterole. Maaari silang may ibang cream, regular o tsokolate. Ang mga prutas para sa dessert ay karaniwang inihahain sa mga tartlet o sa mga skewer. Ang isang kawili-wiling ideya ay ang mga biskwit na sandwich na may cream at pinatuyong prutas. Maaari mong tratuhin ang mga bisita ng mga fruit roll. Ihain sila ng matamis na cream o prutas at berry sauce.

Maaari ding isama sa buffet table menu sa bahay ang lahat ng meryenda sa itaas. Gumamit ng mga recipe at sorpresahin ang iyong mga bisita.