Meryenda para sa buffet table: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Pagdating sa pag-aayos ng buffet table, kailangan mong maingat na planuhin ang menu. Kasabay nito, kailangan mong pumili ng mga pagkaing hindi nangangailangan ng supply ng mga kubyertos. Kadalasan sa gayong mga mesa makikita mo ang mga burger, maliliit na sandwich, mini-cake at fruit pie. Ang mga meryenda para sa buffet table ay dapat na "isang kagat" at hindi madumihan ang iyong mga kamay. Nasa ibaba ang mga pinakakawili-wiling ideya para sa gayong mga pagkaing.

Sandwich na may mga pipino at salmon

Ang Sandwich na may pinausukang salmon ay laganap sa anumang mga holiday table. Maglagay lamang ng isang piraso ng isda at hiniwang mga pipino sa mga hiwa ng tinapay, putulin ang mga crust at gupitin ito sa mga parisukat, hugis-parihaba o tatsulok na hugis. Maaari mo ring gawing mga tunay na gawa ng sining. Para sa madaling buffet appetizer na ito kakailanganin mo:

• 250 gramo ng mantikilya;
• 250 gramo ng pinalambot na cream cheese;
• 3 maliliit na pipino;
• 1 tinapay na trigo;
• 150 gramo ng pinausukang salmon, hiniwa sa manipis na piraso;
• 1 maliit na lata ng caper.

Paano ito gagawin?

Magtabi ng 2 kutsarang pinalambot na keso. Paghaluin ang natitirang bahagi nito sa mantikilya sa isang mangkok ng daluyanlaki. Talunin hanggang sa isang homogenous na malambot na masa. Palamigin sa loob ng 30 minuto.

Hiwain ang mga pipino nang manipis na may pangbabalat ng gulay. I-brush ang mga hiwa ng tinapay na may pinaghalong cream cheese. Maglagay ng mga piraso ng pipino sa kalahati ng mga ito. Gamit ang isang bilog na cookie cutter, gupitin ang tinapay hangga't maaari.

Cucumber circles ang ilalim ng iyong sandwich. Ilagay ang natitirang mga hiwa sa ibabaw ng mga ito, na pinahiran lamang ng pinaghalong cheese-butter. Kaya ang layering ng sandwich mula sa ibaba hanggang sa itaas ay dapat na: tinapay, keso, pipino, keso, tinapay.

Gupitin ang natitirang mga piraso ng pipino sa kalahating pahaba. I-wrap ang mga ito sa mga sandwich. Kung kinakailangan, gumamit ng dalawang hiwa upang magkapatong sa isa't isa. Ilagay ang pinausukang mga hiwa ng salmon sa itaas, palamutihan ng nakareserbang mga patak ng keso at mga caper. Gaya ng makikita mo sa larawan, napakaganda ng buffet appetizer.

Maaari kang gumamit ng anumang uri ng pipino. Ngunit tandaan na ang ilang uri ay may masyadong matigas na balat at malalaking buto na dapat alisin.

Ikalawang bersyon ng fish sandwich

Pulang isda ay maaari ding ihain sa mga bukas na sandwich. Para sa pangalawang buffet appetizer kailangan mo:

• 1 tinapay ng toast bread;
• 2 pipino;
• 150 gramo ng pinausukang salmon;
• 2 kutsarang pinong tinadtad na berdeng sibuyas;
• 1 maliit na bungkos ng dahon ng mint;
• 2 table spoons ng cream cheese, malambot;.
• 4 na kutsarang table oil sa room temperature.

Paano gawin ang mga ito?

Hugasan ang mga pipino. Gupitin ang mga ito sa mga hiwa na kapareho ng haba ng mga hiwa ng tinapay. Paghaluin ang mantikilya na may sibuyas, ikalat ang halo na ito sa tinapay. Dahan-dahang ilagay ang mga hiwa ng pipino sa itaas. Gupitin ang lahat ng 4 na gilid ng crust, pagkatapos ay gupitin ang mga sandwich sa 4 na parisukat, 2 parihaba, o tatsulok, depende sa iyong kagustuhan. Maglagay ng kaunting soft cheese sa bawat sandwich bilang "glue" para sa pinausukang salmon. Igulong ang maliliit na piraso ng isda upang bumuo ng mga rosette at ilagay sa ibabaw ng keso. Palamutihan ang natapos na appetizer na may dahon ng mint.

Egg salad na may dill at sibuyas

Ang Served salads ay isa ring magandang buffet appetizer idea. Karaniwang inihahain ang mga ito sa toast o sa mga tartlet. Para sa madaling pampagana na ito kakailanganin mo:

• 8 hard-boiled na itlog;
• 1/2 cup mayonnaise;
• 1 kutsarang Dijon mustard;
• 1 kutsarang pinong tinadtad na dill;
• asin at paminta;
• berdeng sibuyas, pinong tinadtad;
• 1 maliit na lata ng olibo, tinadtad;
• 1 tinapay na hiniwang puting tinapay.

Pagluluto ng itlog at sibuyas na salad

Duralin ang mga itlog gamit ang isang tinidor o gadgad ang mga ito. Magdagdag ng mayonesa, Dijon mustard at dill. Haluing mabuti. Timplahan ng asin at paminta. Gamit ang isang bilog na cookie cutter, gupitin ang mga bilog mula sa bahagyang toasted na tinapay. Ibabaw ng egg salad at palamutihan ng sibuyas at hiwa ng oliba.

Grapfruit at avocado salad

Mga madaling recipe ng buffet ang pinakakaraniwan. Magandang ideya na mabilis na itakda ang mesa para sa mga bisita. Upang gawing maganda at maginhawa ang gayong pampagana, ihain ito sa mga tartlet. Paghaluin lang ang binalatan na mga hiwa ng grapefruit at avocado pulp at maghain ng isang kutsara bawat serving.

Mini pizza

Gumawa ng pizza ayon sa iyong paboritong recipe sa mga bahagi. Upang gawin ito, sa proseso ng paghahanda ng kuwarta, gupitin ito sa mga bilog na may cookie cutter o mga dingding ng isang baso, pagkatapos ay punan ito ng pagpuno at maghurno. Maipapayo na gumamit ng kalahating cherry tomatoes sa halip na regular na kamatis.

Chocolate covered strawberries

Ang recipe na ito na may larawan ng mga buffet snack ay kadalasang inaalok ng mga propesyonal na chef. Ang puting tsokolate ay mukhang napakaganda, ngunit sa panahon ng proseso ng pagtunaw maaari itong maging masyadong malambot. Kung nangyari ito, ito ay sapat na upang ihalo ito sa mabigat na cream, na nagiging ganache. Maaari ka ring gumamit ng pinaghalong iba't ibang uri ng tsokolate sa pamamagitan ng paglubog ng iba't ibang bahagi ng strawberry dito.

Para sa orihinal na recipe kakailanganin mo:

• 2 kutsara ng asukal;
• 1/2 kutsarita pinong gadgad na balat ng orange;
• 1/2 kutsarita na pinong gadgad na lemon zest;
• puting tsokolate - 170 gramo, hiniwa;
• 16 malalaking hinog na strawberry.

Pagluluto ng chocolate covered strawberries

Linya ang isang malaking baking sheet na may foil. Paghaluin ang asukal at citrus zest sa isang maliit na mangkok. Hintaying maging basa ang asukal.

Ilagay ang tsokolate sa maliitmangkok na nakalagay sa isang kasirola ng kumukulong tubig. Matunaw sa isang likidong estado, alisin mula sa kalan. Hawakan ang gilid ng mga strawberry, isawsaw ang 2/3 ng mga strawberry sa tsokolate, iling ang labis pabalik sa mangkok. Budburan ng citrus sugar sa lahat ng panig, ilagay sa inihandang baking sheet. Ulitin ang proseso kasama ang natitirang mga berry, tsokolate at asukal. Iwanan upang itakda nang 30 minuto.

Kung ginulo mo ang puting tsokolate, magpainit lang ng mabigat na mabigat na cream hanggang kumulo, ihalo ang tsokolate, hayaang umupo ng isang minuto, pagkatapos ay talunin hanggang makinis. Ang ganitong timpla ay hindi magiging matigas, tulad ng icing, ngunit ito ay magiging masarap.

Cream pie na may mga raspberry at saging

Ang mga matamis na buffet snack ay may kaugnayan din. Karaniwang inihahain ang mga portioned na pie sa naturang mga mesa. Win-win ang kumbinasyon ng custard at saging. Ang isang dessert na may pagdaragdag ng mga sariwang raspberry o strawberry ay lalong masarap. Para dito kakailanganin mo:

• 3 malalaking pula ng itlog;
• 1 malaking itlog;
• 140 gramo ng granulated sugar na hinati sa 2 bahagi;
• 50 gramo ng cornstarch;
• isang pakurot ng asin;
• 450ml buong gatas;
• 50 gramo ng uns alted butter, diced;
• 3 hinog na saging;
• 170 ml ng whipped heavy cream na may isang kutsarang asukal.

Opsyonal:

• 1 malaking biskwit o shortcrust cake;
• 3 tasang raspberry;
• 1/2 cup berry jam na gusto mo;
• juice at zest ng isalemon.

Paano gawin itong dessert?

Sa isang medium na mangkok, talunin ang mga pula ng itlog at itlog hanggang sa makinis. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang 70 gramo ng asukal, gawgaw at asin. Idagdag ang timpla sa mga itlog at talunin hanggang makinis.

Sa isang katamtamang kasirola, init ang gatas, mantikilya at natitirang asukal, pakuluan, hinahalo para matunaw ang asukal. Ibuhos ang pinaghalong gatas sa isang mabagal na stream sa pinaghalong itlog, patuloy na paghahalo. Ibuhos ang masa na ito sa isang kasirola at lutuin, pagpapakilos sa lahat ng oras, hanggang sa lumapot ito at magsimulang kumulo. Pakuluan ng 30 segundo, patuloy at mabilis na hinahalo gamit ang isang kutsara upang masira ang anumang mga bukol at maalis ang mga lasa ng almirol. Alisin mula sa init at salain ang cream sa isang daluyan na mangkok, ilagay ito sa isang malaking mangkok ng tubig na yelo at haluing maigi. Kapag ang masa ay lumamig, alisan ng balat ang mga saging at ipasa ang mga ito sa isang salaan. Paghaluin ang katas na may custard.

Paluin ang mabibigat na cream na may isang kutsarang asukal hanggang sa mabuo ang malambot na mga taluktok. Ilagay ang mga ito sa custard at ihalo. Iunat ang plastic film sa ibabaw ng custard. Palamigin nang hindi bababa sa 1 oras.

Paano i-assemble itong masarap na buffet appetizer?

Paghaluin ang jam, lemon juice at zest. Kung masyadong makapal ang timpla, magdagdag ng tubig dito.

Gupitin ang cake sa pantay na mga parisukat. Ikalat ang dessert sa mga sumusunod na layer: cake, jam, custard, raspberry. Dapat ay mayroon kang sapat na sangkap upang ulitin ang pagkakasunod-sunod na ito nang dalawang beses.

Lavender cupcake

Ito ay isa pang kawili-wiling recipe ng buffet appetizer. Ito ay isang orihinal na dessert na mag-apela sa lahat na nagmamahal sa lasa at amoy ng lavender. Kung hindi mo mahanap ang gayong syrup, maaari kang kumuha ng iba pa. Ang pangunahing bagay ay mayroon itong malakas na aroma.

Para sa isang portioned na dessert kakailanganin mo:

• 9 na kutsarang uns alted butter, kasama ang ilan para sa mga amag;
• 4 malalaking puti ng itlog;
• 1 1/3 tasang powdered sugar;
• 6 na kutsara ng buong harina;
• 1/4 cup almond flour;
• 1 kutsara ng lavender syrup.

Paano gumawa ng mabangong dessert

Painitin ang oven sa 180 degrees. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi, madalas na pagpapakilos. Aabutin ito ng 3-4 minuto. Itabi.

Gamit ang electric mixer, talunin ang mga puti ng itlog, asukal, plain flour at almond flour sa isang medium bowl hanggang sa makinis at magkapantay. Ibuhos ang syrup sa pinaghalong. Magdagdag ng brown butter, talunin hanggang sa ganap na pagsamahin.

Ilagay ang kuwarta sa bawat inihandang kawali. Maghurno hanggang matuyo ang mga tuktok. Aabutin ito ng humigit-kumulang 12 minuto. Hayaang lumamig ng 5 minuto at marahang tapikin ang mga amag. Ilagay ang mga cupcake sa isang rack upang palamigin.