Mga meryenda na puff pastry: ang pinakamahusay na mga recipe. Paano gumawa ng masarap na puff pastry na meryenda?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Dough ay isang matabang materyal kung saan ang isang tunay na maybahay ay maaaring maghurno hindi lamang ng mga pie at cookies, kundi pati na rin ang mga orihinal na meryenda. Mula sa puff pastry, lalabas sila hindi lamang hindi pangkaraniwan, ngunit napakasarap din. Ang mga lutuin ng mga tao sa mundo ay matagal nang nagpatibay ng maraming mga recipe at aktibong ginagamit ang mga ito. Oras na para sorpresahin natin ang ating mga bisita. Nag-aalok kami ng ilang orihinal na mga recipe, ngunit bago tayo pumunta sa kanila, alamin natin kung paano magluto ng puff pastry sa bahay.

Mabilis at madali

Ang mga puff pastry appetizer mula sa recipe na ito ay malambot at hindi masyadong madurog, kaya madaling ihain. Bilang karagdagan, magiging maginhawa para sa iyong mga bisita na kunin at kainin ang mga ito nang walang takot na gumuho. Upang maghanda ng gayong kuwarta, kailangan mong kumuha ng dalawang daang gramo ng margarin o mantikilya, dalawang baso ng harina, isang maliit na mas mababa sa isang buong baso ng tubig, isang maliit na asukal at asin. Gupitin ang pre-chilled margarine o mantikilya sa mga cube, ilagay sa mesa, budburan ng harina at tumaga ng kutsilyo. I-dissolve ang asin at asukal sa malamig na tubig at mabilis na masahin ang isang matigas na masa. Pagkatapos ay dapat itong takpan ng isang mamasa-masa na tuwalya o napkin.at linisin ng dalawa hanggang tatlong oras sa isang malamig na lugar. Maaari mo ring ilagay ito sa refrigerator magdamag. Pagkatapos ang kuwarta ay kailangang i-roll out sa isang manipis na layer, nakatiklop sa kalahati, pinagsama muli. Ulitin ang pamamaraan 3-4 beses. Ngunit kung anong mga meryenda ang maaaring ihanda mula sa puff pastry, sasabihin sa amin ng mga recipe. Ang pagpuno para sa confectionery ay maaaring anuman. Magsimula tayo sa karne.

Turkey roll. Mga sangkap

Puff pastry roll with turkey ang ulam na maaaring maging korona sa iyong holiday table. Para sa kanya, kailangan mong kumuha ng isang kilo ng turkey fillet, isang daang gramo ng bacon, isang sibuyas, isang sheet ng puff pastry, dalawang pods ng matamis na pulang paminta, langis ng gulay, ilang cranberry, asin at pula ng manok upang lubricate ang produkto. Ang fillet ay dapat piliin nang buo, sa anumang kaso sa mga piraso. Ibabalot namin ang palaman dito.

Banlawan ang turkey fillet, pagkatapos ay gupitin nang pahaba at i-deploy. Dapat kang makakuha ng isang malaking layer ng karne, na dapat na matalo gamit ang martilyo. Hiwain nang pinong ang sibuyas at igisa hanggang sa maging golden brown. Blanch ang mga sili sa tubig na kumukulo o sa oven, pagkatapos ay alisin ang balat, alisin ang mga buto, i-chop at ihalo kasama ang mga piraso ng bacon. Pagkatapos ay ilagay ang bacon at paminta sa sibuyas, magdagdag ng cranberries, ihalo at igisa sa isang kawali para sa isa pang lima hanggang pitong minuto. Timplahan ng mga pampalasa ang fillet, at pagkatapos ay malumanay na balutin ang aming timpla dito. Pahiran ng langis ng gulay ang ibabaw ng pabo. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer at malumanay na balutin ang pinalamanan na fillet sa loob nito, grasa ang buong ibabaw ng pula ng itlog. Maghurno sa oven satemperatura sa 180-200 degrees para sa halos isang oras. Upang maiwasang masunog ang masa, pagkatapos ng 20 minuto maaari mo itong takpan ng foil.

Milfeuille na may salmon at spinach. Mga sangkap

Ang puff pastry appetizer na ito ay may misteryosong pangalan na "Milfeuille" na siguradong iintriga sa iyong mga bisita. Inihahain ito sa mga bahagi o inilalagay sa isang karaniwang ulam, kung saan maaari nang kumuha ng pagkain ang mga bisita sa kanilang plato. Tandaan na ito ay isang mahusay na solusyon para sa mga buffet evening. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ng 250 gramo ng yeast-free puff pastry, 150 gramo ng pinausukang salmon at ang parehong halaga ng frozen na spinach at mushroom, dalawang daang gramo ng curd cheese, 30 gramo ng mantikilya, dalawang kutsara ng kulay-gatas, isang kutsarita ng gadgad na malunggay, dalawang kutsarang talulot ng almendras.

Proseso ng pagluluto

Ang layer ng frozen dough ay dapat na ilagay sa pergamino at i-bake sa oven sa temperatura na 180 degrees hanggang mag-brown. I-defrost ang spinach at iprito sa mantikilya sa loob ng dalawang minuto, gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa at idagdag sa spinach, iprito hanggang sa sumingaw ang kahalumigmigan. Magdagdag ng malunggay na may sour cream sa curd cheese at gilingin.

Ibalik ang natapos na kuwarta at maingat na hatiin sa apat na layer. Simulan natin ang pagdaragdag ng palaman. Lubricate ang unang layer na may curd cheese at ilatag ang mga hiwa ng salmon, ang pangalawang layer - spinach na may mushroom, ang pangatlo - curd cheese at salmon. Takpan ang huling layer ng kuwarta, balutin sa plastic wrap at palamigin nang hindi bababa sa isang oras. Bago ihain, alisin ang pelikula at gupitin ang pampagana na may napakatalim na kutsilyo, iwiwisikmga talulot ng almendras.

Cheese sticks na may sesame seeds

Itong puff pastry appetizer recipe ay sobrang simple at masarap din. Upang ihanda ang ulam, kailangan mo lamang ng isang pakete ng puff pastry (250 gramo), isang itlog ng manok, grated hard cheese at sesame seeds. Lubricate ang lasaw na sheet ng kuwarta na may isang itlog at gupitin sa mga piraso, mga isang sentimetro ang lapad. I-twist ang bawat strip na may flagellum at ilagay ito sa greased parchment, budburan ng grated cheese at sesame seeds. Maaari mo ring iwisik muna ang strip ng keso, takpan ng pangalawa, at pagkatapos ay i-twist ito. Maghurno ng mga stick ng keso sa oven sa temperatura na 180-200 degrees hanggang sa browned, iyon ay, 10-15 minuto. Ihain sa malawak na baso.

Puff carrot

Puff pastry appetizer ay maaaring magmukhang medyo orihinal. Sumang-ayon, ito ay napakahalaga kapag may maliliit na bata sa pagdiriwang, dahil sila, una sa lahat, ay naaakit sa hugis ng ulam, at hindi sa lasa nito.

Well, kung ito ay lumabas na masarap din, pagkatapos ay makatiyak: kakainin ito sa loob ng ilang minuto. Ang isang kahanga-hangang pagpipilian ay ang Carrot puff pastry appetizer. Bukod dito, ang anumang bagay ay angkop para sa pagpuno: bacon, keso, mga itlog na may kanin, pinakuluang sausage o de-latang isda.

Kakailanganin mo rin ang dahon ng lettuce o isang bungkos ng parsley at orange na food coloring. Ang kuwarta ay kailangang igulong, gupitin sa flagella at balot sa hugis sa anyo ng isang kono, pininturahan ng orange na pangulay, at kung wala ito, grasa lamang ng isang itlog. Nagba-bake kami"carrots" 20 minuto, pagkatapos ay alisin ang kono at punan ang lukab ng palaman.

Gumawa ng ponytail ng mga gulay at ilagay sa isang plato. Anong kuneho ang tatanggi sa ganito?

Beef "Wellington" sa miniature

Isa pang recipe ng puff pastry appetizer na unang-unang magugustuhan ng mga lalaki. Ang pangunahing sangkap nito ay karne ng baka, na nangangahulugan na ang pagkaing ito ay maaaring maging isang malayang hapunan.

Kaya, kailangan mo ng kalahating kilong beef pulp, dalawang daang gramo ng champignon, isang sibuyas, isang kalahating kilong yeast puff pastry, 50 gramo ng cream, dalawang kutsarang pate, isang itlog, langis ng gulay, perehil at pampalasa. Ang sibuyas at mga champignon ay pinutol sa mga cube, magprito sa isang kawali na may langis ng gulay para sa mga 8-10 minuto. Magdagdag ng cream, pampalasa at kumulo sa apoy hanggang sa lumapot. Kapag ang timpla ay lumamig, kailangan mong magdagdag ng makinis na tinadtad na perehil at ilagay ang pate, ihalo. Gupitin ang karne ng baka at iprito ng 2-3 minuto sa bawat panig. Inilabas namin ang layer ng kuwarta nang kaunti at hatiin ito sa apat na magkaparehong mga parisukat. Sa bawat ganoong piraso naglalagay kami ng isang slice ng karne ng baka, dito - isang kutsarang puno ng pinaghalong mushroom, herbs at pate, takpan ng pangalawang parisukat ng kuwarta, pakurot sa paligid ng mga gilid, grasa ng itlog at ilagay sa oven. Maghurno ng mga produkto sa temperatura na 190-210 degrees para sa mga 40 minuto. Ihain nang mainit.

Vermicelli Casserole

At ang matamis na ulam na ito ay pinakamainam na ihain para sa almusal. Dalawang itlog ang kailangang matalo sa foam, magdagdag ng 800 gramo ng cottage cheese, tinunaw na mantikilya, baking powder at mulimatalo. Ngayon magdagdag ng mga pasas, vermicelli at ihalo. Ikinakalat namin ang nagresultang masa sa isang baking dish at takpan ng isang layer ng puff pastry. Maghurno ng 40 minuto sa 180 degrees. Bago ihain, gupitin ang appetizer at itagilid ang kuwarta.