Soufflé cake: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Marami sa atin ang nangangarap na kumain ng matatamis nang hindi tumataba. Ito ay lumiliko na ito ay hindi isang ligaw na pantasya. Masarap na texture at magaan ng isang low-calorie soufflé cake - iyon ang makakapagpasaya sa mga may matamis na ngipin na nag-aalala sa kanilang figure.

Ang dessert na ito ay nakakatugon sa mga pangangailangan ng halos sinumang tao, dahil ito ay medyo pabagu-bago, at sa "arsenal" nito ay palaging may ilang hindi pangkaraniwang mga recipe na hindi mo alam.

Dagat ng kasiyahan

Talagang napakaraming pagpipilian - narito ang soufflé cake na may biskwit, at sa shortcrust pastry, at may cookies. Maaari mong karaniwang ibukod ang bahagi ng harina at gumawa ng purong soufflé na may palamuti sa anyo ng halaya at prutas. Ang tinatawag na no-bake soufflé cakes ay isang mahusay na opsyon sa paggamot sa tag-araw. Sa anumang kaso, ang delicacy na ito ay isang tunay na treat. Hindi lang masarap ang lasa ng Soufflé cake, ngunit madali ring ihanda.

Subukang pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ngayon!

Strawberry Pirouette - no-bake strawberry soufflé cake

Upang gawin itong masarap na malambot na dessert, kakailanganin molistahan ng mga sumusunod na sangkap.

Para sa mga cake:

• 250g chocolate chip cookies;
• 250 g halva;
• kalahating tasa ng walnut;
• 150g butter.

Para sa soufflé:

• 450ml heavy cream;
• kalahating tasa ng asukal;
• 30g gelatin;
• 1 kg ng frozen o sariwang strawberry.

Proseso ng pagluluto

Madamdaming sayaw ng pinakamasarap na strawberry at chocolate cookies na may halva - nararamdaman mo na ba ang pag-asam ng makalangit na kasiyahan sa iyong dila? Ito ay isang simpleng soufflé cake na hindi magdadala sa iyo ng maraming oras at pagsisikap, ngunit tiyak na matutuwa ang lahat ng miyembro ng sambahayan.

Upang magsimula, gilingin ang halva at cookies sa maliliit na mumo. Maaaring gilingin ang mga mani sa gilingan ng kape.

Susunod, kailangan mong paghaluin ang lahat ng bahagi ng base sa tinunaw na mantikilya hanggang sa mabuo ang isang homogenous na komposisyon.

Pagkatapos ay ilagay ang nagresultang kuwarta sa pantay na layer sa isang nababakas na anyo na may parchment paper at palamigin hanggang sa ganap na matigas.

Pagkatapos nito, kailangan mong gawin ang gelatin: ibuhos ito ng kalahating baso ng tubig at painitin nang bahagya sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos. Dapat mabuo ang isang homogenous na likido na walang bukol.

Susunod, gamit ang coffee grinder, gawing powdered sugar ang asukal. Pagkatapos ay kailangan mong i-whip ang cream at powdered sugar sa isang mahangin na nababanat na masa. Patuloy na matalo gamit ang isang panghalo, ipasok ang gelatin sa masa na ito, sa loob ng ilang minuto. Ang mga strawberry ay hinihiwa sa manipis na hiwa.

Magpatuloy sa "assembly" ng produkto: sa frozen formilatag ang isang makapal na layer ng mga hiwa ng strawberry at ibuhos ang isang sumbrero ng soufflé sa itaas. Ilagay ang treat sa refrigerator hanggang sa ganap na magyelo.

Kapag ang produkto ay ganap na tuyo, maaari mo na itong simulang palamutihan. Bakit sobrang late? Dahil kung gagawin mo ito nang mas maaga, ang lahat ng trabaho ay pupunta sa alisan ng tubig - ang hindi nalinis na masa ng hangin ay mahuhulog lamang sa loob. Sa cake kailangan mong ilatag ang mga strawberry plate, lumipat mula sa gitna patungo sa mga gilid, layer sa pamamagitan ng layer. Kung mayroon kang ilang dahon ng mint sa bahay, huwag mag-atubiling ipadala ito para makumpleto ang komposisyon.

Kaya handa na ang aming light soufflé cake. Makikita mo sa sarili mong pagsasanay na kahit sa bahay ay makakamit mo ang mga resulta, tulad ng sa isang confectionery. Ito ay sapat na upang makipag-usap ng kaunti sa soufflé at dekorasyon. Maaari mo ring makuha ang mga resulta gamit ang iyong camera at siguraduhing ibahagi ang iyong pagluluto at recipe sa iyong mga kaibigan.

At oo, ang anumang mga berry ay angkop bilang isang tagapuno ng prutas, maging ito ay raspberry, blueberries o currant. Dito nakasalalay ang lahat sa iyong imahinasyon at personal na kagustuhan.

Peach Soufflé Biscuit Cake

Ito ay isa pang opsyon para sa isang "madali" at masarap na pagtatapos sa isang maligayang pagkain, dahil ang dessert ay naglalaman ng mababang calorie na nilalaman, ngunit sa parehong oras ay mayroon itong mahusay na presentasyon at masarap na masarap na lasa.

Ang masarap na treat na ito ay pahahalagahan ng mga patuloy na nagda-diet.

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto.

Mga Sangkap ng Biskwit:

• 150g asukal;
• 150 g harina;
• 3 itlog;
• kalahating kutsarita ng vanilla sugar;
• isang pakurot ng asin.

Para sa impregnation kakailanganin mo:

• kalahating baso ng fruit syrup;
• 3 tbsp. l. cognac;
• 4 tbsp. l. lemon juice.

Mga sangkap para sa soufflé:

• 500g peach yogurt;
• 300g 33% cream;
• kalahating baso ng lemon juice;
• 4 tbsp. l. asukal;
• 2 tsp gulaman;
• 1 sachet ng vanilla sugar.

Para sa halaya:

• 1 lata ng de-latang peach;
• kalahating baso ng orange juice;
• 3 tsp gulaman;
• lemon juice;
• asukal.

Upang palamutihan ang cake, kakailanganin mo:

• dahon ng mint,
• strawberry.

Pagluluto

Upang magsimula, talunin ang mga itlog na may granulated na asukal hanggang sa malambot. Pagkatapos ay ipinakilala namin ang sifted na harina ng trigo sa mga bahagi, magdagdag ng asin, vanilla sugar sa panlasa. Magdagdag ng ilang soda kung ninanais. Lubricate ang baking dish ng mantika, punuin ito ng nagresultang biscuit dough at maghurno ng 20 minuto sa temperaturang 200 degrees.

Ang pagiging handa ng dessert ay tinutukoy gamit ang isang toothpick, at pagkatapos ay pinalamig sa anyo. Upang maghanda ng soufflé, kumuha kami ng yogurt at pinalamig na cream. Whip cream na may granulated sugar hanggang sa magkaroon ng makapal na bula, magdagdag ng makapal na yogurt, ihalo hanggang makinis.

Ibabad ang gelatin sa kaunting tubig sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng lemon juice dito atPainitin ng kaunti ang timpla. Magdagdag ng soufflé at ihalo. Ilagay ang nagresultang timpla sa refrigerator.

Susunod, alisan ng tubig ang syrup at mga garapon ng mga de-latang peach (isang bahagi ay kakailanganin para sa impregnation, ang isa ay magiging kapaki-pakinabang para sa halaya). Sa unang bahagi, magdagdag ng granulated sugar, magpainit, ibuhos ang lemon juice, cognac o brandy, cool.

Upang gumawa ng halaya, magdagdag ng orange juice sa syrup, init, magdagdag ng asukal. Ibuhos ang gelatin na may kaunting malamig, magdagdag ng lemon juice, ibuhos sa syrup.

Pagkatapos ay ihalo ang masa, magdagdag ng orange juice at asukal kung kinakailangan. Ikinakalat namin ang natapos na cake sa isang hulma na may mga naaalis na panig. Pinapabinhi namin ito ng isang cooled syrup, ikalat ang soufflé. Ilagay sa refrigerator at hintaying tumigas ang tuktok na layer.

Susunod, gupitin ang mga peach, ilagay sa ibabaw ng cake, ibuhos ang kalahati ng halaya, ilagay muli sa refrigerator. Inalis namin ang cake at punan ito ng natitirang kalahati ng halaya. Ibinabalik namin ang cake sa refrigerator hanggang sa ganap na matigas.

Ihain ang cake pagkatapos ihiwalay ang soufflé sa gilid ng amag gamit ang kutsilyo. Gupitin ito gamit ang mainit na kutsilyo (isawsaw sa maligamgam na tubig). Susunod, nakikibahagi kami sa pagdekorasyon ng biskwit na cake na may peach soufflé - sa tuktok na layer kailangan mong maglagay ng mga strawberry at sariwang dahon ng mint.

Cake na walang baking na may banana-chocolate soufflé "Madidilaan mo ang iyong mga daliri!"

Ang cake na ito ay mas madaling gawin kaysa sa mga katapat nitong biskwit, ngunit ang lasa ay kasing sarap! Huwag mag-atubiling lutuin ito sa maligaya talahanayan - ito ay magiging masarapang palamuti ng anumang gabi.

Upang gumawa ng soufflé cake na may cookies, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 450g sour cream;
• 250g biskwit;
• 50g butter;
• 10g gelatin;
• 2 saging;
• kalahating baso ng gatas;
• 5 tbsp. l. butil na asukal;
• cocoa.

Pagluluto

Una, gilingin ang cookies sa isang blender. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig (maaari sa microwave), ihalo sa mga mumo.

Para sa pagluluto, kumuha ng detachable form, takpan ng parchment, ibuhos ang masa, i-tamp at hayaang tumayo ng 15 minuto sa refrigerator.

Sa loob ng 15 minuto, ibuhos ang gelatin mula sa bag na may kaunting tubig sa temperatura ng silid, pagkatapos ay painitin sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap na matunaw, nang hindi kumukulo. Paghaluin ang sour cream na may granulated sugar.

Hiwalay na paghaluin ang kakaw, asukal at gatas, painitin sa mahinang apoy sa loob ng ilang minuto. Palamigin ang nagresultang masa, ihalo sa kulay-gatas. Magdagdag ng gelatin at ihalo. Gupitin ang mga saging nang pahaba, pagkatapos ay gawing 4 pang piraso ang bawat kalahati.

Ilagay ang mga piraso sa frozen na cake, ibuhos ang cream sa itaas, iwanan ang dessert sa refrigerator sa loob ng limang oras. Inalis namin ang tapos na soufflé cake mula sa amag, inalis ang papel at palamutihan.

Dessert-soufflé na may mga currant

Hindi magiging mahirap ang paghahanda ng gayong delicacy, ngunit magdudulot ito ng maraming kagalakan sa iyong tahanan.

Kaya, para makagawa ng simpleng soufflé cake kakailanganin mo:

• 3 pula ng itlog;
• 150g tubig;
• 2 tbsp. l. kurantkatas;
• 2 tsp gulaman.

Pagluluto

Paikutin ang protina sa peak, gilingin ang currant berries sa isang katas. Ibuhos ang gulaman na may tubig nang hiwalay at magdagdag ng pampatamis. Inilalagay namin ang halo sa apoy, pukawin hanggang sa ganap na matunaw. Magdagdag ng gelatin sa protina, talunin, magdagdag ng currant puree. Talunin ang lahat gamit ang isang mixer.

Inilipat namin ang soufflé sa isang espesyal na anyo, hayaan itong lumamig nang kaunti. Ipinadala namin ito sa refrigerator upang tumigas ng ilang oras. Maingat na alisin ang soufflé cake pagkatapos ng solidification at hiwa-hiwain.

Maaaring ihain bilang magaan na dessert.

Blueberry W altz

Upang gawin itong kamangha-manghang soufflé cake recipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 350g shortbread;
• 300g raspberry;
• 300g blueberries;
• 1 baso ng asukal;
• 250g butter;
• 250 ml cream;
• 300 g cottage cheese;
• 30g gelatin;
• 1 sachet ng vanilla sugar.

Pagluluto

Ito ay hindi lamang isang magaan na dessert na may katangi-tanging lasa. Ito ang Olympus ng panlasa, ang tagumpay ng tamis at lambing!

Ang ganitong delicacy ay nagbibigay-daan sa amin na mapunta sa kapaligiran ng init ng tag-araw, kapag ang isang cool na dessert na may mga blueberry ay akmang-akma sa kapaligiran.

Duralin ang shortbread cookies sa maliliit na mumo - mas maliit ang mas mahusay. Susunod, kailangan mong ilagay ang mga blueberry at raspberry sa isang blender bowl at iproseso hanggang sa makakuha ka ng katas.

Idagdag ang asukal at vanillin sa pinaghalong berry,haluing mabuti. Gilingin ang cottage cheese, isama ito sa berry puree, ihalo muli ang lahat sa isang blender.

Dilute ang gelatin sa tubig at init ng kaunti ang timpla sa apoy. Ipasok ang komposisyon ng gelatin sa masa ng curd at berry at ihalo o talunin gamit ang isang blender.

Hagupitin ang cream hanggang matigas at tiklupin ito sa iba pang sangkap ng dessert. Ilagay ang soufflé sa base, pantayin ang tuktok ng soufflé cake gamit ang isang kutsarang isinawsaw sa tubig.

Dekorasyunan ang tuktok ng cake na may gadgad na tsokolate, berries, at coconut flakes. Hindi mapapansin ang iyong talento sa pagluluto kung ihahain mo ang kamangha-manghang dessert na ito sa mesa!