Ano ang maaaring gawin mula sa tsokolate - mga kawili-wiling ideya, mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Tsokolate ay isang produktong confectionery na nakuha sa pamamagitan ng pagproseso ng cocoa beans. Ito ay may kulay itim, puti o gatas. Ang bawat isa sa mga varieties ay ginagamit hindi lamang bilang isang independiyenteng delicacy, ngunit din bilang isang mahusay na batayan para sa paglikha ng mas kumplikadong mga dessert, inumin at pastry. Sasabihin sa iyo ng materyal ngayong araw kung paano at ano ang maaaring gawin mula sa tsokolate.

Meringue

Ang magaan na French dessert na ito ay mapapasaya kahit na ang pinaka-demanding gourmets. Sa kabila ng simpleng komposisyon, mayroon itong mahusay na kinikilalang lasa at isang malakas na binibigkas na aroma. Upang alagaan ang iyong pamilya, kakailanganin mo ang:

• 75 g dark chocolate (natural).
• 2 puti ng itlog (raw).
• 100 g regular na asukal.

Napagpasyahan kung ano ang maaaring ihanda mula sa dark chocolate, kailangan mong maunawaan nang detalyado ang mga tampok ng teknolohiya mismo. Ang mga protina ay pinalo ng isang panghalo hanggang sa makuha ang isang siksik na foam, at pagkatapos ay pupunan ng asukal at ulitin ang proseso. Ang nagresultang masa ay pinagsama sa natunaw, ngunit hindi mainit na tsokolate, malumanay na halo-halong at kumalat sa isang kutsara sa isang baking sheet, maingat na natatakpan ng pergamino. Maghurno ng meringue nang halos isang oras sa 130°C.

Puff bagel

Ang recipe na ito ay magiging interesado sa mga mahilig sa mga lutong bahay na cake at dessert. Ang maitim na tsokolate ay sumasama sa puff pastry na binili sa tindahan, na nangangahulugang ito ay magiging isang mahusay na palaman para sa mga bagel. Para ihain ang mga pastry na ito para sa tsaa, tiyak na kakailanganin mo:

• 50 g shelled nuts (anuman).
• 250g puff pastry sheet.
• 50g dark chocolate (natural).
• 30g butter (natunaw).
• Asukal (sa panlasa).
• Itlog (para sa pagsipilyo).

Napag-isipan kung ano ang maaaring gawin mula sa tsokolate, kailangan mong harapin ang proseso mismo. Una kailangan mong gumawa ng isang pagsubok. Ito ay inilabas mula sa orihinal nitong packaging, na-defrost, inilabas sa isang bilog na layer at nahahati sa walong tatsulok. Ang bawat isa sa kanila ay nilalangis, binuburan ng mga mani, dinurog ng mga chocolate chips at pinagsama. Ang mga resultang blangko ay ginagamot sa pamamagitan ng isang brush na isinasawsaw sa isang pinalo na itlog at inihurnong hanggang sa lumitaw ang isang gintong kulay.

Chocolate paste

Ang handmade creamy dessert na ito ay hindi mas mababa sa mga katapat na binili sa tindahan. Mahusay ito sa mga pancake, pancake o isang piraso lamang ng bagong lutong tinapay. Samakatuwid, para sa mga hindi alam kung ano ang maaaring gawin mula sa tsokolate, dapat mong bigyang pansin ang paste na ito. Upang gawin ito kakailanganin mo:

• ¼ sticks of butter (uns alted).
• 150g dark chocolate (natural).
• ½ tasa ng makapal na heavy sour cream.
• 2, 5 tasang matamis na pulbos.
• Asin at banilya.

Ang recipe na ito ay hindi makatotohanang simple at magiging isang tunay na pagtuklas para sa mga interesado sa kung ano ang maaaring ihanda mula sa tinunaw na tsokolate. Ang produktong pinaghiwa-hiwalay ay pinagsama sa langis at ipinadala sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos ang lahat ng ito ay bahagyang pinalamig, inasnan, may lasa ng vanillin, pupunan ng kulay-gatas at halo-halong maigi, pagwiwisik ng matamis na pulbos sa mga bahagi.

Turkish delight

Ang opsyong ito ay magiging interesado sa mga mahilig sa matamis na oriental sweets, na iniisip kung ano ang maaaring gawin mula sa isang bar ng tsokolate, pulot at starch. Para sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng homemade Turkish Delight kakailanganin mo:

• 4 na tasa ng regular na asukal.
• Isang baso ng filter na tubig.
• Isang tasa ng starch (mais).
• 2g citric acid.
• 2 tbsp. l. uncrystallized linden o flower honey.
• 5 tbsp. l. unsweetened cocoa powder.
• 100g mataas na kalidad na dark chocolate.

Ang tubig ay pinagsama sa butil na asukal, pinakuluan, dinagdagan ng citric acid, cocoa powder at starch, at pagkatapos ay pinakuluan sa mahinang apoy sa loob ng isang oras, patuloy na hinahalo. Sa pagtatapos ng ipinahiwatig na oras, ang mga chocolate chips ay ibinubuhos sa malapot na masa. Ang lahat ay malumanay na hinalo, inilatag sa isang baking sheet na pre-covered na may pergamino, leveled at ipinadala sa refrigerator. Hinahati-hati ang frozen Turkish delight at inihain.

Pumpkin Pie

Ang recipe na ito ay mapupunta sa personal na koleksyon ng bawat ina na nag-iisip kung ano ang maaaring gawin mula sa tsokolate para sa mga bata. Upang maghurno ng mabango at malambot na cake, kakailanganin mo ng:

• 250g binalatan na pulp ng kalabasa.
• 250g 60% na tsokolate.
• 1, 25 sticks of butter (uns alted).
• 2 tasa ng mataas na kalidad na harina.
• 2 tsp vanilla.
• ¼ tasa ng regular na asukal.
• 1 tbsp l. baking powder.
• Itlog at asin.

Ang malambot na mantikilya ay giniling na may asukal hanggang makinis. Ang nagresultang masa ay pupunan ng itlog, banilya, baking powder, asin at harina. Ang lahat ng ito ay hinaluan ng pumpkin puree at chocolate chips, na ipinadala sa isang greased form at inihurnong hanggang maluto sa 180 ° C.

Mga Lobo

Ang mga mahilig sa light cream cheese na panghimagas ay siguradong interesadong malaman kung ano ang maaaring gawin mula sa tsokolate at sa kanilang paboritong produkto. Upang makagawa ng malambot at mabangong mga bola, kakailanganin mo:

• 95g puting pinong asukal.
• 224 g soft cream cheese.
• 130g magandang kalidad 50% na tsokolate.
• 25 g brown sugar.
• 115 g butter (uns alted).
• 1/3 tsp vanilla.

Ito ang isa sa mga pinakamadaling opsyon sa paggawa ng tsokolate. Ang recipe para sa mga bola ay nagsasangkot ng paggamit ng mantikilya. Samakatuwid, ito ay kinuha sa labas ng refrigerator nang maaga at hindi para sa mahaba.naiwan sa mesa. Kapag ito ay naging sapat na malambot, ito ay pinagsama sa cream cheese at hadhad sa isang kutsara. Ang nagresultang masa ay pupunan ng asukal, banilya at malamig na chocolate chips. Ang lahat ay halo-halong mabuti, ginawang mga bola at nakabalot sa cling film. Ang natapos na dessert ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras at pagkatapos lamang ihain.

Tsokolate na natatakpan ng talong

Ang hindi pangkaraniwang pagkain na ito ay naimbento lalo na para sa mga hindi natatakot sa matapang na mga eksperimento sa pagluluto. Samakatuwid, ang mga mahilig sa hindi karaniwang mga kumbinasyon ng pagkain ay tiyak na hindi tatanggi na subukan kung ano ang maaaring gawin mula sa tsokolate at talong. Upang likhain ang obra maestra na ito kakailanganin mo:

• 4 na maliliit na asul.
• 200 ml 33% milk cream.
• 100g 70% na tsokolate (natural).
• 70g hazelnuts.
• Asin at mantika ng gulay.

Upang simulan ang paggawa ng pinakakawili-wiling ulam na maaaring gawin mula sa isang chocolate bar, kailangan mong iproseso ang mga talong. Ang mga ito ay hugasan, gupitin sa manipis na mga paayon na plato at dinidilig ng asin. Pagkatapos ng mga dalawampung minuto, muli silang hinuhugasan, tuyo at pinirito sa pinainit na langis ng gulay hanggang malutong. Ang mga toasted blue ay inililipat sa isang ulam at binuhusan ng pinaghalong cream, tinunaw na tsokolate at tinadtad na mani.

Potato pie

Ito ang isa sa mga pinakasikat na opsyon para sa paggawa ng gatas at tsokolate. Para i-bake ang cake na ito para sa afternoon tea, kakailanganin mo:

• 375 g regular na asukal.
• 250g butter (uns alted).
• 250g mashed patatas.
• 90g 60% na tsokolate.
• 500g pinong harina.
• 180 g tinadtad na mani.
• 250 ml buong gatas ng baka.
• 4 na sariwang hilaw na itlog.
• 1 tsp bawat isa baking soda, nutmeg at cinnamon.

Pre-softened butter ay dinikdik na may asukal at pagkatapos ay nilagyan ng mga itlog, tinunaw na tsokolate, pampalasa, mashed patatas, soda, gatas, mani at sifted flour. Ang lahat ay lubusang halo-halong, inilipat sa isang greased form, nilagyan ng level at inihurnong hanggang maluto sa 175 ° C.

Soufflé

Ang dessert na ito ay ang pinakamahusay na halimbawa ng kung ano ang maaaring mabilis na gawin mula sa tsokolate. Ito ay may kaaya-ayang lasa, pinong texture at magaan na aroma. Para makuha ito kakailanganin mo:

• ½ tasa ng asukal.
• ¼ stick ng mantikilya.
• ½ tasa ng mataas na kalidad na harina.
• 100 g ng anumang magandang tsokolate.
• 2 sariwang hilaw na itlog.

Ang tsokolate at mantikilya ay natutunaw sa microwave. Ang mga itlog, sifted na harina at asukal ay agad na ipinakilala sa nagresultang masa. Ang lahat ng ito ay halo-halong, inilatag sa mga hulma at inihurnong sa katamtamang temperatura nang hindi hihigit sa labinlimang minuto.

Tart

Ang kawili-wiling open pie na ito ay isa sa mga pinakamahusay na halimbawa ng kung ano ang maaaring gawin gamit ang milk chocolate. Para masira ang iyong pamilya at mga kaibigan dito, kakailanganin mo:

• ½ tasa ng asukal.
• 2 sariwang hilaw na itlog.
• ½ tasabuong gatas ng baka.
• 2 tbsp. l. unsweetened cocoa powder.
• ½ tasang deodorized oil.
• 1 tsp vanilla.
• ½ tasang harina.
• Isang bag ng baking powder.

Para makagawa ng masarap na palaman, kakailanganin mo rin ng:

• 200 ml cream (likido).
• 2 karaniwang magandang milk chocolate bar.
• Caramels (para sa dekorasyon).

Ang mga itlog ay maingat na dinidikdik na may asukal, at pagkatapos ay pupunan ng iba pang sangkap na bumubuo sa kuwarta. Ang nagresultang masa ay lubusan na minasa, at pagkatapos ay kumalat sa ilalim ng isang bilog na greased form at inihurnong sa 180 ° C. Pagkatapos ng halos tatlumpung minuto, ang browned cake ay pinahiran ng pinaghalong cream at tinunaw na tsokolate. Ang lahat ng ito ay ipinapadala sa refrigerator, at pinalamutian ng mga caramel bago ihain.

Muffins

Ang maliliit na cupcake na ito ay pantay na minamahal ng malaki at lumalaking matamis na ngipin. Samakatuwid, pupunan nila ang koleksyon ng mga maybahay na walang oras upang magpasya kung paano pasayahin ang kanilang pamilya ngayon. Upang maghurno ng mabangong chocolate muffins kakailanganin mo:

• 300g dark chocolate (natural).
• 260g high-grade baking flour.
• 125g butter.
• 185 ml gatas ng baka (pasteurized).
• 2 sariwang hilaw na itlog.
• ¼ tsp baking powder.
• ¼ tasa ng asukal (kayumanggi) at cocoa powder.

kalahati ng kasalukuyang tsokolate ay pinagsama sa mantikilya at natunaw sa isang paliguan ng tubig. Ang nagresultang masa ay bahagyang pinalamig, at pagkatapos ay pupunan ng gatas, pinalo na mga itlog, kakaw, baking powder at harina. Ang lahat ay lubusan na halo-halong at ipinamahagi sa greased molds. Maghurno ng mga muffin nang hindi hihigit sa dalawampung minuto sa katamtamang temperatura. Kapag tapos na ang mga ito, binuhusan sila ng natitirang tinunaw na tsokolate.

Fondane

Ang pastry na ito ay magiging isang tunay na sorpresa para sa mga tunay na connoisseurs ng French cuisine. Ito ay isang biskwit na cake na may likidong pagpuno. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 90g de-kalidad na dark chocolate.
• 65g butter (uns alted).
• 75 g ng pinong mala-kristal na asukal.
• 40 g puting baking flour.
• 2 sariwang hilaw na itlog.

Ang natutunaw na tsokolate ay pinagsama sa tinadtad na mantikilya at hinihintay itong matunaw. Pagkatapos ang nagresultang masa ay agad na pupunan ng mga sariwang itlog na pinalo ng asukal. Ang lahat ng ito ay halo-halong harina at ibinahagi sa mga hulma. Maghurno ng mga produkto sa 190 ° C nang humigit-kumulang isang-kapat ng isang oras.

Cheesecake

Ang sikat na American dessert na ito ay magandang mahanap para sa mga hindi gustong gumamit muli ng oven. Para ihanda ito, kakailanganin mo:

• 150g dark chocolate (natural).
• 150g na binili sa tindahan na shortbread.
• 100 g powdered sugar.
• 200g creamy curd.
• 150 ml milk cream (likido).
• 3 tbsp. l. unsweetened cocoa powder.
• ¼ pakete ng mantikilya.

Una kailangan mong gawincookies. Ito ay naging mga mumo, na sinamahan ng mantikilya, ibinahagi sa ilalim ng isang bilog na nababakas na anyo at ipinadala sa refrigerator. Pagkaraan ng ilang oras, ang frozen na cake ay pantay na natatakpan ng pinaghalong cottage cheese, matamis na pulbos, kakaw, whipped cream at tinunaw na tsokolate. Ang natapos na cheesecake ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng maikling panahon at pagkatapos ay hiwa-hiwain lamang.

Flourless cake

Na may masaganang mapait na lasa, ang dessert na ito ay siguradong makakahanap ng maraming tagahanga sa mga taong napipilitang sumunod sa gluten-free diet. Upang i-bake ito kakailanganin mo:

• 200g sweet powder.
• 350g dark chocolate (natural).
• 225g uns alted butter.
• 175 ml na kumukulong tubig.
• 6 hilaw na itlog.
• 1 tsp masarap na kape (instant).

Broken chocolate ay pinagsama sa matamis na pulbos at pinoproseso gamit ang isang blender. Ang nagresultang masa ay pupunan ng mga yolks, tinadtad na mantikilya, kape at tubig na kumukulo. Sa huling yugto, ang lahat ng ito ay hinaluan ng mga whipped protein, na ipinamahagi sa ilalim ng form, na dati ay nilagyan ng isang sheet ng parchment, at inihurnong sa katamtamang temperatura nang hindi hihigit sa isang oras.

Cocktail

Ang mabangong pampasiglang inumin na ito ay aakit sa atensyon ng mga hindi pa nakakapagpasya kung ano ang maaaring gawin mula sa ice cream at tsokolate. Upang gawin ito, kakailanganin mo:

• 600 ml na pasteurized na gatas ng baka.
• 120 g natural dark chocolate.
• 160ml na na-filter na tubig.
• 3 scoop ng vanilla at chocolate ice cream.

Simulankailangan ng proseso sa pagpainit ng tubig. Sa sandaling ito ay naging sapat na mainit-init, ito ay pinagsama sa 90 g ng sirang tsokolate at naproseso gamit ang isang blender. Ang nagresultang masa ay agad na pupunan ng gatas. Sa huling yugto, ang lahat ng ito ay muling hinagupit ng tsokolate ice cream. Ang natapos na cocktail ay ibinuhos sa mga baso. Ang bawat serving ay pinalamutian ng vanilla ice cream at binuburan ng mga labi ng grated chocolate. Ihain ito kaagad pagkatapos maluto, dahil, pagkatapos tumayo, mawawala ang magandang hitsura nito.

Mainit na tsokolate

Posible bang gawin itong inumin sa bahay, alam ng bawat teenager. Upang i-treat ang iyong sarili sa isang bahagi ng mabangong makakapal na inuming ito, kakailanganin mo ng:

• 700 ml buong gatas ng baka.
• 300 ml 20% cream.
• 250g de-kalidad na milk chocolate.

Una kailangan mong harapin ang mga likidong sangkap. Ang mga ito ay pinagsama sa isang malalim na kasirola at ipinadala sa kalan. Sa sandaling ang mga nilalaman ng lalagyan ay pinainit, ito ay tinanggal mula sa apoy, ang masa ay pupunan ng tinadtad na tsokolate at masinsinang naproseso gamit ang isang whisk. Inihahain ang inumin nang mainit, pagkatapos ibuhos ito sa makapal na pader na mga tasa.

Mainit na tsokolate na may saging

Ang mga mahilig sa mabangong pampainit na inumin ay tiyak na magagamit sa recipe sa ibaba. Dapat alam ng bawat babae na may mga anak o apo sa pamilya kung paano gumawa ng tsokolate sa bahay. Para dito kakailanganin mo:

• 900 ml pasteurized milk (baka).
• 100g magandang tsokolate.
• 2 saging.
• Cinnamon.

Sa isang malalim na mangkok pagsamahin ang sirang tsokolate, hiniwang saging at gatas. Ang lahat ng ito ay ipinadala sa kalan at dinala halos sa isang pigsa, hindi pinapayagan itong kumulo. Sa sandaling ang tsokolate ay ganap na natunaw sa gatas, ang mga nilalaman ng lalagyan ay aalisin mula sa burner at matalo gamit ang isang blender hanggang lumitaw ang isang magaan na foam. Ang natapos na inumin ay ibinubuhos sa mga ceramic na mug at binudburan ng kanela.

S alted caramel at white chocolate dessert

Ano ang maaari mong lutuin para sa mga bisita na may minimum na hanay ng mga produkto sa bahay? Ito ay isa sa mga madalas itanong, ang sagot na makikita ng lahat sa artikulo ngayon. Ang mga tagahanga ng gourmet dessert ay maaaring imbitahan na subukang gumawa ng isang kumplikadong treat, na binubuo ng mura at madaling ma-access na mga sangkap. Upang lumikha ng karamelo kakailanganin mo:

• ½ tasa ng powdered milk.
• ½ stick ng mantikilya.
• Tasa ng gatas.
• Basa ng asukal.

Para gawin ang chocolate base kakailanganin mo:

• 2 sariwang hilaw na itlog.
• 100g magandang puting tsokolate.
• 1 tbsp l. regular na asukal.

Upang mamalo ang cream, dapat mayroon ka ring kaunting asin at isang baso ng 30% na cream sa kamay. Ang kawili-wiling dessert na iyon ay inihahanda sa maraming yugto. Una kailangan mong gawin ang karamelo. Sa isang kasirola pagsamahin ang asukal, tuyo at regular na gatas. Ang lahat ng ito ay pinakuluan hanggang lumitaw ang isang brownish tint, at pagkatapos ay pupunan ng mantikilya at pinalamig.

Ngayon ay oras na para sa base. Ang sirang tsokolate ay natutunaw sa isang paliguan ng tubig, pinalamig at dinagdagan ng mga yolks. ATang nagresultang masa ay tinuturok ng mga puti na hinagupit sa isang matatag na foam, asukal at isang pares ng malalaking kutsara ng pinalamig na karamelo. Ang lahat ng ito ay inilatag sa mga mangkok at natatakpan ng pangalawang layer. Ito ay ginawa gamit ang s alted whipped cream at isang kutsarang caramel.

Mousse

Ito ang isa sa pinakasikat at simpleng dessert, na may parehong tagumpay sa mas matanda at maliliit na matamis na ngipin. Upang gawin ito sa iyong sarili sa bahay, kakailanganin mo:

• 20g butter (uns alted).
• 200g natural dark chocolate.
• 3 sariwang hilaw na itlog.
• 1 tbsp l. regular na asukal.
• Isang baso ng filter na tubig.

Ang sirang tsokolate at mantikilya ay inilalagay sa isang kasirola at pinainit sa napakababang apoy. Sa sandaling matunaw ang mga ito, ang mga yolks at puti na hinagupit ng asukal ay idinagdag sa kanila. Ang lahat ng ito ay malumanay na halo-halong hanggang makinis at inilatag sa mga mangkok. Palamigin ang mousse bago ihain at palamutihan ayon sa gusto.

American Cookies

Ang mabangong homemade dessert na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pagtitipon ng pamilya sa isang tasa ng mainit na tsaa. Para i-bake ito para sa iyong pamilya, kakailanganin mo:

• 2 tasa ng puting harina.
• ¾ pakete ng mantikilya.
• 2 sariwang hilaw na itlog.
• ½ tasa ng regular na asukal.
• 200g natural dark chocolate.
• Isang tasa ng brown sugar.
• 1 tsp vanilla.
• ½ tsp bawat isa unslaked soda at asin.

Pre-melted butter ay pinagsama sa dalawang uri ng asukal. Ang isang buong itlog at isang pula ng itlog ay idinagdag din doon. Ang lahat ng ito ay naproseso na may isang whisk at halo-halong may harina, soda at asin. Ang natapos na kuwarta ay pupunan ng mga piraso ng tsokolate, ilagay gamit ang isang kutsara sa isang baking sheet na paunang natakpan ng isang sheet ng parchment, at inihurnong sa 170 ° C nang hindi hihigit sa labinlimang minuto.

English Chocolate Bread Pudding

Ang hindi pangkaraniwang delicacy na ito ay higit na hinihiling sa mga naninirahan sa UK. Ito ay isang orihinal na kumbinasyon ng tinapay, tsokolate at ilang mga pantulong na sangkap. Para ihanda ito, kakailanganin mo:

• 70g magandang kalidad na mantikilya.
• 100g dark chocolate (natural).
• 200 g ng tinapay.
• 2/3 cup 35% cream.
• 2 sariwang hilaw na itlog.
• 1 tbsp l. regular na asukal.
• ½ vanilla at cinnamon.

Sa isang malalim na kasirola, pagsamahin ang asukal, cream, pampalasa at kalahati ng available na mantika. Ang lahat ng ito ay ipinadala sa kalan at pupunan ng sirang tsokolate. Sa sandaling ganap na matunaw ang huli, ang lalagyan ay aalisin mula sa kalan, at ang pinalo na mga itlog at diced na tinapay ay idinagdag sa mga nilalaman nito. Pagkatapos ng mga limang minuto, ang nagresultang masa ay ipinamamahagi sa ilalim ng isang malalim na amag, pinahiran ng natitirang langis, at ipinadala sa oven. Ang puding ay inihurnong nang hindi hihigit sa dalawampung minuto sa temperatura na 190 ° C. Kasabay nito, napakahalaga na huwag itong ilantad nang labis sa oven upang ang gitna ay manatiling bahagyang basa.