Cheese crackers: hakbang-hakbang na recipe. Ano ang maaaring gawin mula sa cheese cracker?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Cracker ay isang uri ng cookie. Ito ay batay sa harina, langis (gulay o mantikilya) at mga itlog. Ang mga klasikong crackers ay dinidilig o pinagsama sa asin. Mayroon ding mga cookies na may iba't ibang additives: kumin, paminta, paprika, keso, kamatis, asukal, tsokolate, buto ng poppy, pinatuyong prutas, mani at kahit isang saging.

Sa una, ang mga biskwit ay mura, nagsisilbing walang taba na kapalit ng tinapay, at naglalaman lamang ng harina at tubig. Nang maglaon ay nagsimula silang maglagay ng mantikilya, asukal, asin at iba pang additives sa mga ito.

Maaaring ihain ang mga cracker na may kasamang cottage cheese, cheese, jam, jam, honey at hugasan ng tsaa, compote, gatas o kefir. Sa pangkalahatan, isang flight ng fancy!

Cheese Cookies

Ang artikulong ito ay tungkol sa cheese crackers. Naiiba sila sa karaniwan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng keso o cottage cheese sa kanilang komposisyon. Ang mga ito ay maalat, bahagyang dilaw ang kulay kaysa sa mga klasiko, at may binibigkas na lasa ng cheesy. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng pinong tinadtadgulay, cumin, paprika, sesame seeds, tuyo na basil o iba pang pampalasa na gusto mo.

Cheese crackers hakbang-hakbang sa bahay

Ang mga ganitong crackers ay masarap na cookies na mabilis na naalis sa mesa. Ang mga ito ay malambot at malutong, bahagyang mamantika, na may maliwanag na lasa ng cheesy. Ang mga crackers ng keso ay kaakit-akit sa mga bata, lalo na kung sila ay hugis ng mga hayop. Maaari silang ialok sa mga lalaki bilang meryenda na may beer, at sa isang mag-aaral bilang meryenda para sa meryenda.

Kaya, para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 1/5 tasa ng harina;
• 1/2 kutsarita ng asin;
• 1/4 kutsarita ng paprika;
• 1/8 kutsarita na pulbos ng bawang;
• 4 na kutsarang malamig na uns alted butter;
• 160-170 gramo ng sobrang maanghang na Cheddar cheese (maaari kang gumamit ng anumang iba pang keso, ngunit ang lasa ay hindi magiging kasing liwanag);
• 2 kutsarang malamig na tubig;
• fine s alt, para sa boning (opsyonal).

Atensyon! Sa recipe na ito para sa cheese crackers, dapat malamig ang lahat ng sangkap. Kinakailangan:

1. Ilagay ang harina, asin, paprika, pulbos ng bawang at mantika sa isang malaking mangkok. Ipagpaliban.
2. Guriin ang keso sa isang food processor na nilagyan ng shredding disc o may grater.
3. Pagsamahin ang keso sa pinaghalong harina, haluin.
4. Hati-hatiin ang pinaghalong harina, keso at mantikilya sa magaspang na mumo. Ang pinakamadaling paraan para gawin ito ay gamit ang food processor.
5. Dahan-dahang magdagdag ng tubig, masahin ang kuwarta hanggang sa mabuo ang isang matigas na bola.
6. Ilagay ang kuwarta sa pagitan ng dalawang sheet ng parchment paper at igulong sa isang parihaba na 3-4 mm ang kapal. Tiyaking kasya ito sa karaniwang baking sheet.
7. Itupi ang kuwarta nang hindi inaalis ang parchment at palamigin ng 30 minuto. Painitin muna ang oven sa 180°C.
8. Alisin ang tuktok na sheet ng parchment paper. Gumamit ng ruler at pizza cutter upang gupitin ang mga parisukat mula sa kuwarta ng anumang laki. Gamitin ang dulo ng isang kahoy na tuhog upang gumawa ng maliliit na butas sa cookies. Maiiwasan nito ang "bubbiness" pagkatapos maghurno. (Maaari kang gumamit ng mga hulma sa anyo ng mga hayop, geometric na hugis, atbp.)
9. Ilipat ang halos kalahati ng mga cracker sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment, na nag-iiwan ng ilang milimetro sa pagitan ng bawat cracker. (Palamigin ang natitirang kuwarta). Bahagyang iwisik ng asin ang crackers, kung gusto.
10. Ihurno ang cheese crackers hanggang sa maging ginintuang ang ilalim at gilid ng cookies at ang tuktok ay tuyo, 10 hanggang 12 minuto. Ilipat ang mga crackers sa isang plato at palamigin. I-bake ang natitirang cookies sa parehong paraan.

Paano mapanatiling malutong ang cheese crackers?

Para panatilihing malutong ang mga crackers pagkatapos mabake, alisin ang labis na kahalumigmigan na maaaring magdulot ng amag, pagkatapos i-bake ang huling batch ng cookies, huwag agad patayin ang oven. Ilipat ang mga crackers sa isang baking sheet, ibalik ang mga ito sa cooling oven, "tuyo" doon magdamag, hindi bababa sa 8 oras.

Mga feature ng storage

Para mapanatili ang iyong mga crackersmalutong at masarap, itago ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight sa isang tuyo, madilim na lugar. Doon sila mananatiling malutong sa loob ng isang linggo, o baka mas matagal pa. Mahirap sabihin, dahil, bilang panuntunan, ang mga ganoong bagay ay hindi namamalagi sa loob ng mahabang panahon, ngunit natatangay sa loob ng ilang araw.

Makikita mo ang mga cheese cracker na inihanda ayon sa recipe na ito sa larawan.

Saan gagamit ng crackers?

Sa paggamit ng crackers, makakapagluto ka ng maraming masasarap at kawili-wiling pagkain. Ang mga cracker ay ginagamit bilang mga layer ng cake para sa matamis at meryenda na cake, halimbawa, sa mga crackers ng keso, maaari kang gumawa ng snack cake na may pulang isda, cottage cheese at malambot na keso. Bilang batayan, ang maliit na cookies na ito ay maaaring gamitin para sa mga canapé, na inihain sa isang buffet table na may iba't ibang mga spread - ang mga ito ay mukhang napaka-kahanga-hanga, ang mga ito ay madaling ihanda, at ang lasa ng mga ito ay masarap!

Ang Crackers ay maaari ding gilingin sa isang blender at ginagamit upang gawing base para sa mga no-bake cheesecake, chocolate sausage, potato cake at iba pang dessert. Maaari ka ring gumamit ng mga cookie crumb para palamutihan ang mga cake at roll.

Sa pangkalahatan, maaari kang gumamit ng mga crackers sa maraming pagkain, may puwang para sa iyong imahinasyon na mabuo dito! Tandaan na sa pamamagitan ng paggawa mismo ng crackers, 100% sigurado ka sa kalidad ng mga ito, nang may kapayapaan ng isip ay nag-aalok ng ulam nito sa mga bata at sa buong pamilya.