Julienne na may mga champignon at keso sa oven

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Julienne ay isang tradisyonal na pagkaing Pranses. Ito ay madaling ihanda at nangangailangan ng isang minimum na hanay ng mga produkto. At ang lasa ng julienne ay hindi kapani-paniwalang malambot at creamy. Ang ganitong ulam ay maaaring maging isang mahusay na pampagana sa pang-araw-araw na menu o sa anumang holiday.

Classic recipe para sa julienne na may mga champignon at keso

Maraming pagpipilian sa pagluluto ang dish na ito. Ngunit una, isaalang-alang ang klasikong bersyon ng ulam na ito. Kaya, para maghanda ng julienne na may mga champignon at keso, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Champignons - 500 grams.
• Matigas na keso - 200 gramo.
• Sibuyas - isang malaking ulo.
• Flour - isang kutsara.
• Cream - isang baso.
• Vegetable oil - tatlong kutsara.
• Asin - ayon sa iyong panlasa.

Algorithm para sa pagluluto ng julienne na may mga champignon at keso:

1. Banlawan ng mabuti ang mga kabute, patuyuin at gupitin sa mga katamtamang piraso.
2. Alatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes.
3. Painitin ang mantika sa kawali at iprito ang sibuyas hanggang sa transparent.
4. Ngayon magdagdag ng mga kabute doon, ipritomagkakasama nang halos 10 minuto.
5. Susunod, magdagdag ng asin, magdagdag ng harina at iprito sa loob ng tatlong minuto.
6. Ibuhos ang lahat ng may cream, haluin, kumulo ng ilang minuto.
7. Inilipat namin ang julienne na may mga champignon at keso sa mga cocotte bowl. Itaas na may keso.
8. Ipinapadala namin ang lahat sa isang preheated oven hanggang 180 degrees sa loob ng quarter ng isang oras.
9. Julienne na may mga champignon at keso sa oven ay handa na. Dapat ihain nang mainit. Maaari mong palamutihan ng mga sariwang damo.

Recipe ng sour cream

Para gawin itong pampagana, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Champignons - 500 grams.
• Mantikilya - 50 gramo.
• Vegetable oil - isang kutsara.
• Sibuyas - dalawang ulo.
• Sour cream - kalahating kilo.
• Asin, itim at allspice ground pepper - ayon sa iyong panlasa.
• Keso - 100 gramo.

Recipe na may mga larawan ng julienne na may mga champignon at keso na makikita mo sa ibaba. Pansamantala, ihanda itong masarap na ulam:

1. Banlawan ang mga mushroom, balatan ang sibuyas at gupitin ang mga produktong ito sa manipis na piraso.
2. Painitin ang mantikilya at langis ng gulay nang magkasama sa isang kawali.
3. Ilagay ang sibuyas doon at iprito sa loob ng quarter ng isang oras hanggang transparent.
4. Susunod, nagpapadala kami ng mga kabute sa sibuyas. Iprito namin ang lahat nang magkasama sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Sa sandaling ang lahat ng tubig mula sa mushroom ay sumingaw, asin at paminta. Pawisan pa ng limang minuto.
5. Ngayon magdagdag ng kulay-gatas, ihalo at tikman. Magdagdag ng asin kung kinakailangan.
6. Lubricate ang mga gumagawa ng cocotte ng mantikilya at ilipat ang masa sa kanila. Budburan ng keso sa ibabaw at ipadala ang juliennena may mga champignon at keso sa isang preheated oven hanggang 200 degrees sa loob ng halos kalahating oras.
7. Ihain nang mainit kasama ng crispy baguette o garlic croutons.

Ulam na may manok

Tingnan natin ang sunud-sunod na recipe na may larawan ng champignon julienne na may manok at keso. Kailangan namin:

• Mushroom - 250 gramo.
• Chicken fillet - 400 gramo.
• Keso - 150 gramo.
• Sour cream at gatas - tig-isang baso.
• Vegetable oil - para sa pagprito.
• Mantikilya - 50 gramo.
• Flour - dalawang kutsara.
• Ready tartlets.

Gawin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Pakuluan ang fillet ng manok sa inasnan na tubig at gupitin sa mga cube.
2. Banlawan ang mga mushroom at gupitin ayon sa gusto mo.
3. Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang mga kabute dito. Pagkatapos ipadala doon ang chicken fillet.
4. Matunaw ang mantikilya at ihalo sa harina hanggang makinis. Hinahalo pa, at nang hindi inaalis sa apoy, ibuhos ang gatas at pakuluan ang lahat.
5. Kapag medyo lumamig na ang sauce, ilagay ang sour cream dito at haluin.
6. Ipagkalat ang mga mushroom na may manok sa mga yari na tartlet, ibuhos ang sarsa at iwiwisik ang lahat sa ibabaw ng keso.
7. Maghurno sa oven sa loob ng 10 minuto sa 200 degrees.

Appetizer na may broccoli

Ang recipe na ito para sa champignon julienne na may repolyo ay mainam para sa mga sumusunod sa kanilang figure. Lumalabas na hindi lang masarap, kundi malusog din.

• Broccoli at champignon - ni200 gramo.
• Chicken fillet - 300 gramo.
• Vegetable oil at sour cream - dalawang kutsara bawat isa.
• Keso - 150 gramo.
• Asin, giniling na paminta - ayon sa iyong panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Chicken fillet at mushroom na hiniwa sa manipis na hiwa.
2. Kailangang i-disassemble ang broccoli sa maliliit na bulaklak.
3. Init ang mantika sa kawali at iprito ang lahat ng sangkap kasama ng asin at itim na paminta.
4. Ngayon magdagdag ng kulay-gatas, kumulo ng ilang minuto at ilagay sa mga hulma. Pinupuno namin ang lahat ng keso at ipinapadala ito sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa temperatura na 200 degrees.

Maraming tao ang nagtataka: anong keso ang pinakamainam para sa mushroom julienne? Ang anumang matapang na keso ay magagawa. Halimbawa, gouda, dutch, tilsiter o paboritong parmesan ng lahat.

Ulam na may bawang

Ihanda ang mga pagkaing ito:

• Champignon mushroom - 300 gramo.
• Cream - 100 mililitro.
• Sibuyas - isang maliit na ulo.
• Mantikilya - 50 gramo.
• Keso - 100 gramo.
• Flour - dalawang kutsarita.
• Bawang - limang clove.
• Ground nutmeg - isang kutsarita.
• Asin, giniling na black pepper - sa iyong pagpapasya.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga kabute at gupitin sa manipis na piraso.
2. Alatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes.
3. Matunaw ang 20 gramo ng mantikilya at kaunting mantika ng gulay sa isang kawali. Magprito ng mga sibuyas na may mga mushroom hanggang sa ginintuangmga kulay.
4. Ngayon ay inaasin namin ang lahat, paminta, pinipiga ang bawang sa pamamagitan ng pinindot at pakuluan ang masa sa loob ng ilang minuto.
5. Ipakalat ang natapos na timpla sa mga molde o cocotte maker.
6. Paghahanda ng sarsa. Upang gawin ito, tunawin ang natitirang mantikilya, magdagdag ng harina dito at haluin ang lahat nang napakabilis upang walang mga bukol.
7. Ngayon ay unti-unting ibuhos ang cream, patuloy na hinahalo. Ibuhos ang nutmeg sa halos handa na sarsa, pakuluan at alisin sa kalan.
8. Ibuhos ang sauce sa mushroom mass at masaganang budburan ng keso sa ibabaw.
9. Ipinapadala namin ang lahat sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa temperaturang 180 degrees.

Julienne na may pusit at mushroom

Ang bersyon na ito ng ulam ay perpektong pinagsama ang mga champignon at seafood. Ito pala ay laro ng panlasa. Kakailanganin namin ang:

• Mushroom - 200 gramo.
• Pinalinis na pusit - 500 gramo.
• Sibuyas - isang katamtamang ulo.
• Sour cream - 200 gramo.
• Vegetable oil - para sa pagprito.
• Asin, giniling na paminta - ayon sa iyong panlasa.
• Keso - 100 gramo.

Pagluluto ng julienne:

1. Alatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes.
2. Hapitin ang pusit sa kalahating singsing na hindi hihigit sa limang milimetro ang kapal.
3. Mushrooms na hiniwa sa manipis na hiwa.
4. Garahin ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
5. Heat the oil in a frying pan at iprito muna ang sibuyas hanggang transparent, at saka ilagay ang mushroom na may pusit. Pakuluan hanggang ang pangunahing likido ay sumingaw. Aabutin ito ng halos isang-kapat ng isang oras. Ngayon asin at paminta.
6. Susunodmagdagdag ng kulay-gatas sa kabuuang masa, kumulo ng ilang minuto at ilagay ang lahat sa mga mangkok ng cocotte. Budburan ng keso at ipadala sa oven.
7. Pakuluan ang ulam nang humigit-kumulang 15 minuto sa temperaturang 200 degrees hanggang sa golden brown na cheese crust.

Recipe na may alak at hipon

Julienne ay maaaring lutuin nang walang mushroom. Subukan nating lutuin ang ulam na ito nang walang mushroom:

• Binalutang hipon - 200 gramo.
• Sibuyas - isang ulo.
• Gatas at puting alak - 80 ml bawat isa.
• Lemon juice - isang kutsara.
• Keso - 50 gramo.
• Flour - 40 grams.
• Asin, nutmeg, kari, giniling na black pepper - ayon sa iyong panlasa.
• Mantikilya - 70 gramo.

Paano magluto ng julienne? Napakasimple:

1. I-chop ang sibuyas ng makinis at iprito kasama ng curry sa mainit na mantika hanggang transparent.
2. Susunod, ilagay ang hipon, ibuhos ang lemon juice at kumulo ng kaunti sa apoy.
3. Sa isang malinis na kawali, tunawin ang natitirang mantikilya at idagdag ang harina, paghaluin ang lahat upang walang mga bukol, at ibuhos ang alak at gatas sa isang manipis na sapa. Kapag nagsimula na itong kumulo, magdagdag ng asin, paminta at nutmeg.
4. Ngayon paghaluin ang hipon sa sarsa at ilagay sa mga cocotte maker, budburan ng keso at maghurno ng 10 minuto sa temperaturang 200 degrees.

Julienne na may trout at cream

Ang ulam na ito ay makakapagpasaya sa mga mahilig sa pulang isda. Ito ay may malambot at creamy na lasa. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Trout - 400 gramo.
• Cream - 200 mililitro.
• Sibuyas - isang ulo.
• Flour - isa at kalahating kutsara.
• Keso - 200 gramo.
• Vegetable oil - para sa pagprito.
• Asin, giniling na black pepper, dill greens - ayon sa iyong panlasa.

Inihahanda ang meryenda sa ganitong paraan:

1. Hapitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
2. Gupitin ang fillet ng isda sa mga medium cube.
3. Init ang mantika sa kawali at iprito ang sibuyas dito.
4. Susunod, ipadala ang trout na may harina sa sibuyas, pawis sa loob ng tatlong minuto.
5. Ngayon ibuhos ang cream sa manipis na stream, asin, paminta, ihalo.
6. Susunod, ilatag ang masa ayon sa mga form o maaari mong ilagay ang mga nilalaman sa maliliit na buns, alisin muna ang mumo.
7. Wisikan ang bawat serving ng grated cheese at maghurno sa oven nang humigit-kumulang 10 minuto sa temperaturang 180 degrees.
8. Kapag handa na ang ulam, budburan ito ng sariwang dill.