Beef na inihurnong sa mangga: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang karne ng baka ay itinuturing na mahalagang bahagi ng pagkain ng tao. Mahusay itong kasama ng mga kabute, pinatuyong prutas, gulay at marami pang sangkap. Samakatuwid, madalas itong ginagamit upang lumikha ng lahat ng uri ng mga obra maestra sa pagluluto. Sa artikulong ngayon, magpapakita kami ng ilang medyo simple, ngunit napaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa beef na inihurnong sa isang manggas.

Mga pangkalahatang rekomendasyon

Para sa pagluluto sa oven, ipinapayong gumamit lamang ng sariwang de-kalidad na karne na may magandang pinkish tint. Mas mabuti na hindi ito pre-frozen. Dahil ang pagkakalantad sa lamig ay nagpapatuyo ng karne ng baka at hindi kasing lasa. Ang napiling piraso ay dapat hugasan sa ilalim ng gripo at lubusan na punasan ng mga tuwalya ng papel. Pagkatapos ito ay adobo sa pinaghalong iba't ibang pampalasa at pagkatapos lamang ilagay sa isang manggas at sumailalim sa paggamot sa init. Ang ganitong karne ay sumasama sa toyo, sesame seeds, suneli hops, paprika, oregano, saffron, basil at bawang.

Depende sa napiling recipe para ditomagdagdag ng patatas, mushroom, zucchini, carrots, broccoli at iba pang mga gulay. At upang ang karne ng baka na inihurnong sa manggas ay nakakakuha ng maximum na lambot at juiciness, ito ay pupunan ng isang malaking halaga ng mga sibuyas. Tungkol naman sa tagal ng heat treatment, ito ay humigit-kumulang isa't kalahating oras at depende sa laki ng pirasong ginamit.

May bawang at toyo

Ang recipe sa ibaba ay tiyak na pahahalagahan ng mga mahilig sa maanghang, katamtamang maanghang na pagkain. Dito, maaari mong medyo madaling magluto ng malambot at napaka-mabangong karne. Para dito kakailanganin mo:

• 1 kg ng pinalamig na karne ng baka.
• 5 tbsp. l. toyo.
• 5 tbsp. l. langis ng oliba.
• Asin, bawang, pinaghalong sariwang giniling na paminta at mga tuyong damo.

Kailangan mong simulan ang pagluluto ng karne ng baka na inihurnong sa isang manggas na may isang piraso ng karne. Ito ay lubusan na hinugasan, pinatuyo ng mga tuwalya ng papel at pinahiran ng isang atsara na gawa sa mga tuyong damo, asin, pinaghalong paminta, durog na bawang, langis ng oliba at toyo. Ang lahat ng ito ay ipinadala sa loob ng maraming oras sa refrigerator, at pagkatapos ay nakaimpake sa isang manggas at inilagay sa oven. Ang karne ay inihurnong sa 200 ° C hanggang sa ganap na maluto.

May mushroom

Ang masarap at napakabangong ulam na ito ay napakatagumpay na kumbinasyon ng karne, mushroom at gulay. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 1 kg beef (walang buto).
• 150 g raw mushroom.
• 100 g olive.
• 2 ulo ng batang bawang.
• Hinog na kamatis.
• Asin, pinong langisat pinatuyong thyme.

Bago maghurno ng juicy beef sa manggas, ang napiling piraso ay hinuhugasan sa ilalim ng gripo at pinupunasan ng mga tuwalya ng papel. Ang karne na inihanda sa ganitong paraan ay binuburan ng asin at thyme. Pagkatapos ay pinutol ito sa ilang mga lugar at pinalamanan ng mga hiwa ng bawang at mga piraso ng mushroom. Ang lahat ng ito ay pupunan ng mga olibo at mga hiwa ng kamatis, at pagkatapos ay nakaimpake sa isang manggas. Maghurno ito sa 220 ° C para sa halos kalahating oras. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang temperatura ay bababa sa 180 ° C at maghintay ng isa pang 40 minuto.

May patatas at matamis na paminta

Ang masarap at medyo kasiya-siyang ulam na ito ay magiging tunay na mahahanap para sa mga abalang maybahay na walang oras upang gumawa ng karagdagang side dish. Para magluto ng beef sleeve na inihurnong may patatas, kakailanganin mo ng:

• 500g beef tenderloin.
• 5 tubers ng patatas.
• 2 matamis na paminta.
• 5 tbsp. l. sariwang kulay-gatas.
• 5 sibuyas ng bawang.
• Asin at Provence herbs.

Ang hinugasang karne ay hinihiwa sa malalaking piraso, at pagkatapos ay pinagsama sa mga hiwa ng patatas at mga cube ng matamis na paminta. Ang lahat ng ito ay kinumpleto ng asin, kulay-gatas, durog na bawang at mga halamang Provence. Ang nagresultang timpla ay naka-pack sa isang manggas at inihurnong sa 180 °C. Sa pagtatapos ng oras, maingat na binubuksan ang bag, at iniiwan ang laman nito sa oven sa loob ng isa pang 15 minuto.

Provencal herbs at mustard

Ang mga mahilig sa makatas at mabangong karne ay maaaring payuhan na bigyang pansin ang isa pang kawili-wilirecipe para sa karne ng baka na inihurnong sa manggas. Ang isang larawan ng ulam mismo ay mai-post nang mas mababa, ngunit sa ngayon, alamin natin kung ano ang kailangan upang maihanda ito. Sa kasong ito, dapat ay mayroon kang:

• 1 kg tenderloin.
• 5 tbsp. l. langis ng oliba.
• 2 tbsp. l. hindi masyadong maanghang na mustasa.
• 2 tsp pinatuyong mga halamang Provence.
• Paghalo ng asin at giniling na paminta.

Kailangang simulan ang proseso sa paghahanda ng karne. Ito ay hugasan nang lubusan sa malamig na tubig, pinahiran ng mga tuwalya ng papel at masaganang pinahiran ng isang atsara na gawa sa mga pampalasa, asin, mustasa, mga halamang Provence at langis ng oliba. Ang lahat ng ito ay panandaliang naiwan sa refrigerator, at pagkatapos ay naka-pack sa isang manggas at sumailalim sa paggamot sa init. Maghurno ng karne ng isa't kalahating oras sa 180 ° C.

May celery at pumpkin

Ang recipe na ito ay naimbento ng mga Arab chef. Ang karne ng baka na ginawa ayon dito, na inihurnong sa isang manggas, ay lumalabas na napakasarap at mabango. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 600 g meat tenderloin.
• 300g binalatan na kalabasa.
• 2 sibuyas.
• ugat ng kintsay.
• Malaking carrot.
• 1 tsp paprika powder.
• 2 tbsp. l. low-fat mayonnaise.
• 3 tbsp. l. anumang langis ng gulay.
• 1 tbsp l. mga tuyong damo.
• Asin at bawang.

Ang karne at gulay ay hinihiwa sa malalaking piraso at inilalagay sa isang mangkok. Ang asin, pampalasa, mayonesa at langis ng gulay ay ipinapadala din doon. Ang lahat ng ito ay lubusan na halo-halong, nakaimpake sa isang manggas at sumailalim sapaggamot sa init. Maghurno ng karne na may celery at pumpkin sa loob ng isang oras sa 180 ° C.

May carrots

Ang malambot at napakasarap na karne ng baka na inihurnong sa isang manggas ay pantay na angkop para sa isang ordinaryong hapunan ng pamilya at para sa isang festive table. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 400 g meat tenderloin.
• 4 na butil ng bawang.
• Malaking carrot.
• Malaking sibuyas.
• Asin, pampalasa at langis ng oliba.

Ang hinugasan at pinatuyong karne ng baka ay hinihiwa sa ilang lugar at nilagyan ng mga hiwa ng bawang. Ang karne ay hadhad sa ibabaw na may pinaghalong asin, pampalasa at langis ng oliba at ipinadala sa refrigerator. Makalipas ang isang oras, inilalagay ito sa isang manggas at pupunan ng mga singsing ng sibuyas at mga hiwa ng karot. Maghurno ng karne na may mga gulay sa loob ng halos animnapung minuto sa 200 ° C. Inihain kasama ng pinakuluang patatas at anumang maanghang na sarsa.

May patatas at prun

Beef, na inihurnong sa isang manggas na may mga gulay at pinatuyong prutas, ay magiging isang karapat-dapat na dekorasyon ng anumang kapistahan. Ito ay lumalabas na napakasarap at mabango na tiyak na magugustuhan ito ng lahat ng iyong mga kamag-anak at bisita. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 1, 2kg chilled beef.
• 1, 2 kg na patatas (mas mabuting maliit).
• 7 mga PC prunes.
• 9 na sibuyas ng bawang (4 para sa marinade, pahinga para sa karne).
• 4 tbsp. l. pinong langis.
• 3 sanga ng perehil at dill bawat isa.
• 2 tangkay ng mint.
• 1 tsp tuyong balanoy.
• 60ml na tubig.
• Asin, pula at itim na paminta.

Kailangan na simulan ang proseso ng pagluluto sa pagproseso ng karne. Ito ay hinuhugasan sa malamig na tubig, pinupunasan ng tuyo ng mga disposable na tuwalya, pinutol sa maraming lugar at pinalamanan ng bawang. Pagkatapos ang karne ng baka ay pinahiran sa lahat ng panig na may pinaghalong tinadtad na damo, asin, pampalasa, basil at langis ng gulay. Ang karne na inihanda sa ganitong paraan ay inilalagay sa isang manggas. Ang mga pre-washed prun at sinala na tubig ay ipinapadala din doon. Ang isang maluwag na nakatali na bag ay inilatag sa isang baking sheet at ipinadala sa isang preheated oven. Ang karne ay inihurnong nang halos isang oras at kalahati sa 200 ° C.

Kasabay ng karne ng baka, isa pang manggas ang ipinadala sa oven, na puno ng manipis na hiwa ng patatas na hinaluan ng asin, pampalasa at langis ng gulay. Ang oras ng pagluluto ng gulay na ito ay direktang nakasalalay sa kung gaano kakapal ito ay hiniwa. Kung mas manipis ang mga hiwa, mas mabilis silang maghurno. Bago ihain, ang mabangong karne ay pinutol sa mga bahagi, inilatag sa magagandang mga plato at kinumpleto ng mga toasted na patatas. Kung ninanais, ang lahat ng ito ay maaaring pag-iba-ibahin gamit ang sariwang gulay na salad na tinimplahan ng langis ng gulay.