Sprouted mung bean salad: mga kapaki-pakinabang na katangian at recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang leguminous crop, na ipinanganak sa India, ay may maikli at maigsi na pangalan na mung bean. Ito ay mga beans na maliit ang sukat, berde ang kulay at bilog ang hugis. Ang kultura ay nabibilang sa beans. Ito ay madalas na lumalaki sa mga bansang Asyano: sa Korea, China at Japan. Doon, ang mung bean ay kasing tanyag at kasinghalaga ng tinapay sa Russia.

Ito ay idinaragdag sa napakaraming pagkain, ngunit ang sprouted mung bean salad ay lalong sikat. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga nuances ng paghahanda ng recipe na ito, at isaalang-alang din ang lahat ng mga positibong katangian ng legumes mula sa India.

Paano tumubo ang mash

Kung gusto mong mag-improvise, magluto ng kakaiba, alagaan ang iyong katawan ng ilang uri ng "vitamin bomb", pagkatapos ay ang sprouted mung bean salad recipe ang kailangan mo. Siyempre, hindi ka makakahanap ng sprouted beans sa isang tindahan ng Russia. Kailangan mong lutuin ang mga ito sa iyong sarili sa bahay.kundisyon. Ginagawa ito nang napakasimple.

Pagbili ng isang pakete ng mung bean. Banlawan ito ng mabuti sa ilalim ng malamig na tubig. Kumuha kami ng isang lalagyan na may malawak na flat bottom. Inilalagay namin ang mga beans sa isang tasa upang hindi sila nakahiga sa ibabaw ng bawat isa. Pagkatapos ay maingat na punuin ng malinis na tubig, humihip ng batis sa dingding ng mangkok. magkabukol tayo. Maipapayo na baguhin ang tubig tuwing 3 oras. Hindi mo ito magagawa sa gabi. Ang huling pagpapalit ng tubig ay sa umaga. Kasabay nito, mapapansin mo ang mga unang maliliit na ugat na lumabas mula sa berdeng mga buto. Ngayon ay maaari mo nang simulan ang pagluluto ng salad mula sa usbong na mung beans.

Listahan ng mga kinakailangang sangkap at impormasyon sa nutrisyon

Para sa ulam na kakailanganin mo:

• 160g Korean-style carrots;
• 240g Sprouted Indian Peas;
• 3 malalaking kamatis;
• 2 adobo na pipino;
• isang pares ng kutsarita ng sesame seeds;
• tatlong kutsarang toyo.

Mula sa listahan ng mga produktong inilarawan sa itaas, makakakuha ka ng hindi kapani-paniwalang masarap na salad mula sa germinated mung bean. Ang isang daang gramo ay maglalaman lamang ng 120 kilocalories, 15 g ng carbohydrates, 8 g ng protina, 4 g ng taba.

Paglalarawan ng proseso ng pagluluto

Ang mga adobo na pipino ay pinuputol sa medyo malalaking cube. Ang mga kamatis ay maaari ding i-chop sa mas maliliit na cubes. Nagpapadala kami ng sprouted beans sa isang maliit na kasirola at lutuin ang mga ito sa loob ng 2 minuto. Itapon, banlawan ng malamig na tubig. Hinahalo namin ang mung bean, cucumber, kamatis, linga at karot sa Korean sa isang mangkok ng salad. Binihisan ng toyo ang salad.

Sprouted mung bean at vegetable salad recipe

Kinakailangan:

• fresh zucchini;
• sprouted mung bean;
• sariwang pipino;
• kamatis;
• sweet bell pepper;
• isang maliit na bungkos ng repolyo ng Beijing;
• mga balahibo ng berdeng sibuyas;
• lemon juice;
• sea s alt.

Paano magluto

Mga sariwang zucchini na binalatan, hiniwa sa mahabang hiwa. Ginagawa namin ang bawat isa sa kanila sa isang grupo ng mga manipis na piraso. Aking matamis na paminta, alisin ang core, gupitin sa manipis na mga piraso. Ganoon din ang ginagawa namin sa pipino at kamatis.

Sa pangkalahatan, maraming oriental salad ang may parehong hiwa: "manipis na sanga". Kung hindi ito malapit sa iyo at gusto mong magkaroon ng malalaking piraso ang ulam na kasiya-siya sa mata at bibig, maaari mo itong gupitin nang ganoon.

Gilingin ang makatas na dahon ng repolyo ng Beijing sa random na pagkakasunud-sunod. Gupitin ang berdeng sibuyas sa maliliit na bilog. Paghaluin ang lahat ng nakalistang sangkap, magdagdag ng lemon juice at isang kurot ng sea s alt.

Ito ay lumabas na isang mahiwagang, malusog, magaan at mababang calorie na salad. Maaari itong ihain bilang isang malayang ulam. Maaaring gamitin bilang side dish para sa karne, nilagang gulay o pritong mushroom.

Mung bean at avocado salad

Kinakailangan:

• sprouted beans;
• sariwang pipino;
• iceberg lettuce;
• abukado;
• sweet bell pepper;
• flax seeds - 10g;
• fresh parsley;
• kutsara ng white sesame seeds;
• sea s alt;
• langis ng oliba;
• ground black pepper;
• lemon juice - isang kutsarita.

Ibinabad magdamag, ilagay ang munggo na umusbong sa panahong ito sa isang malaking mangkok. Idagdag dito ang pipino na pinutol sa kalahating singsing, ang kampanilya na paminta ay tinadtad sa mahabang piraso. Pinutol namin ang perehil nang di-makatwiran, at alisan ng balat ang abukado, alisin ang buto at gupitin sa malinis na mga piraso. Budburan ng asin at linga, ihalo. Ibuhos ang pinaghalong langis ng oliba at lemon juice. Palamutihan ng perehil.

Meat salad

Kung hindi ka sumunod sa isang diyeta o nagpasya lamang na payagan ang iyong sarili ng kaunti pa kaysa sa karaniwan para sa tanghalian, inirerekomenda namin ang paghahanda ng napakasarap, malusog at kasiya-siyang meat salad na may sprouted mung beans. Ang mga sibol na munggo ay magbibigay ng lakas, lalo na sa taglamig, palakasin ang immune system, at ang sangkap ng karne ay magdaragdag ng lakas at magbabad nang mahabang panahon.

• isang dakot ng sprouted Indian peas;
• kalahati ng matamis na salad na sibuyas;
• pinakuluang (pinausukang) karne - anumang;
• butter;
• asin.

Pinapatubo namin ang mga gisantes ayon sa prinsipyong inilarawan sa itaas. Sa susunod na umaga, maaari kang magluto ng salad ng sprouted mung bean. Ang recipe na may larawan ay nagpapakita kung gaano kaganda at katakam-takam ang hitsura ng ulam. At handa na ito sa ilang minuto.

Ang karne (maaaring palitan ng pinausukang sausage o ham) ay hinihiwa sa mahabang bar at pinirito sa mantika. Pagkatapos ay hinahalo ito sa mga sibuyas at sumibol na Indian mung beans. Hindi mo na kailangang bihisan ang salad, dahil sapat na ang mantika mula sa pagprito ng karne.

Mga kapaki-pakinabang na property

• Beans mula sa India ay negatibong calorie. Ginagawa nitong malusog ang anumang sprouted mung bean salad, dietary, perpekto para sa pagbaba ng timbang at mga diet. Ang isang mahusay na benepisyo para sa figure ay ang katotohanan na ang mung bean ay isang mababang-calorie na produkto, ngunit sa parehong oras ay napaka-kasiya-siya. Mabilis na dumarating ang saturation at tumatagal nang medyo matagal.
• Beans ay naglalaman ng malaking halaga ng mga espesyal na fibers na nag-aambag sa maayos at pare-parehong paglilinis ng bituka. Bumubuti ang microflora dito, bumababa ang pakiramdam ng gutom, tumataas ang kakayahang sumipsip ng kapaki-pakinabang na protina.
• Korean sprouted mung bean salad ay matatawag na antioxidant. Itinataguyod nito ang pagpapabata ng balat, pinapabuti ang istraktura nito, pinapanumbalik ang kabataan. Bilang karagdagan, mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa mga kuko at buhok, na mahalaga din para sa isang babae.
• Ang mga sangkap na nilalaman ng mung bean ay nakakatulong sa katawan na makayanan ang iba't ibang virus at bacteria. Napatunayan na ang paminsan-minsang pagkonsumo ng mga sopas, cereal at salad na may sprouted mung beans ay nakakatulong sa katawan ng tao na protektahan ang sarili nito sa panahon ng seasonal flu outbreak.
• Ang isang napakalaking plus ng produkto ay na maaari itong gamitin ng mga taong may sakit tulad ng diabetes. Ang mung bean ay may mababang glycemic index at nagagawa nitong gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo.
• Inirerekomenda ng mga eksperto ang mung bean para sa mga lalaking gustong palakihin ang kanilang tibay ng katawan at palakasin ito sa pisikal. Ito ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga nagbobombamuscle mass o kasangkot sa propesyonal na sports.
• Para sa mga kababaihan, ito rin ay isang kailangang-kailangan na produkto, lalo na sa panahon ng hindi kanais-nais na panahon ng menopause. Inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng mung bean para sa mga buntis. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa fetus, tinutulungan ang bata na bumuo ng tama, saturates ang fetus na may mga bitamina, ginagawa itong mas lumalaban at magagawang labanan ang mga virus sa hinaharap. Pinapayuhan ng ilang doktor ang mung bean para sa mga nagpapasusong ina dahil kumikilos ito sa gatas, na ginagawa itong mas masarap.

Pinsala at kontraindikasyon

Ang mga pagkaing mung bean ay kontraindikado para sa ilang partikular na grupo ng mga tao:

• Pagkakaroon ng indibidwal na hindi pagpaparaan (bago gamitin, kumunsulta sa doktor).
• Pagdurusa sa kapansanan sa motility ng bituka.
• Pagdurusa ng kabag at ulser. Masyadong maraming fiber ang mung bean. Kung ang katawan ay naghihirap mula sa mga sakit na ito, kung gayon magiging napakahirap para sa pagtunaw ng produkto, maaaring mangyari ang utot at maaaring lumitaw ang masakit na mga sensasyon. Para sa parehong dahilan, ang produkto ay hindi inirerekomenda para sa paggamit ng maliliit na bata (ang pinahihintulutang edad ay tinukoy ng pediatrician).