Chicken Muffin: ang pinakamagandang pampagana. Chicken muffins na may keso at mushroom

Talaan ng mga Nilalaman:

Chicken Muffin: ang pinakamagandang pampagana. Chicken muffins na may keso at mushroom
Chicken Muffin: ang pinakamagandang pampagana. Chicken muffins na may keso at mushroom
Anonim

Kadalasan gusto mo ng kakaiba at tiyak na karne. Hindi mo mabigla ang sinuman na may mga cutlet sa loob ng mahabang panahon. Ngunit ang chicken muffin ay magiging angkop sa maraming mga kaso. Gumagawa ito ng isang mahusay (at maginhawa!) meryenda, ito ay mabuti sa isang buffet table, at ito ay talagang kaakit-akit sa mga bata bilang isang almusal sa paaralan. Bilang karagdagan, ito ay inihanda nang simple at hindi nangangailangan ng mapagpanggap na sangkap.

muffin ng manok
muffin ng manok

Mga gulay na chicken muffin

Una, gumawa tayo ng simple ngunit nakakabaliw na masarap na chicken muffin. Ang average na sibuyas ay gumuho nang makinis, isang maliit na karot ay pinutol sa parehong paraan. Ang pagprito ay ginawa mula sa kanila, at dapat itong mahusay na pinirito. Ang isang maliit na zucchini ay binalatan at kuskusin ng isang magaspang na kudkuran, pagkatapos kung saan ang mga chips ay tinadtad din. Ang perehil at dill ay tinadtad. Ang isang libra ng tinadtad na manok ay halo-halong kasama ang lahat ng inihanda na sangkap, pinaminta, tinimplahan ng mga halamang Provencal at inasnan. Ang mga bola ay ginawa mula sa masa, na maingat na inilagay sa mga lata ng cupcake. Sa loob ng kalahating orasoven, palamutihan sa abot ng iyong imahinasyon - at naghihintay ang meryenda sa kakain!

mga muffin ng manok na may keso
mga muffin ng manok na may keso

Chicken Cheese Muffins

Mula sa dibdib ng ibon (katlo ng isang kilo), ang tinadtad na karne ay ginagawa sa pamamagitan ng pag-scroll sa isang gilingan ng karne kasama ang sibuyas. Ang isang itlog ay hinihimok dito, bilang makinis na tinadtad na paprika hangga't maaari, isang gadgad na sibuyas ng bawang, mga paboritong pampalasa at, siyempre, paminta at asin ay ibinuhos. Ang masa ay minasa; kung ito ay lumalabas na matubig, maaari itong malapot ng mga breadcrumb. Dalawang-katlo ng tinadtad na karne ay ipinamamahagi sa mga selula ng muffin mold. Sa gitna ng bawat elemento, isang recess ang gagawin kung saan ang isang piraso ng mozzarella-type na keso ay ipinasok. Mula sa itaas, ang "mga takip" ay ginawa mula sa natitirang tinadtad na karne. Para sa isang magandang crispy crust, ang bawat chicken muffin ay binuburan ng pinaghalong breadcrumbs at grated cheese. Dinidiligan ito ng langis ng oliba, at inilalagay ang amag sa oven sa loob ng ikatlong bahagi ng isang oras.

mga muffin ng manok na may mga mushroom
mga muffin ng manok na may mga mushroom

Meryenda ng kabute

Tulad ng alam ng lahat, kahanga-hangang pinagsama ng manok ang mga champignon. Sinamantala ito ng chef na gumawa ng chicken muffins na may mushroom. Para sa kanila, ang ikatlong kilo ng mushroom, carrots at sibuyas ay binalatan. Ang root crop ay hadhad, ang natitira ay durog. Ang mga kabute ay pinirito hanggang sa huminto ang paglabas ng tubig, pagkatapos ay idinagdag ang mga sibuyas at karot at tapos na ang pagprito. Ang fillet ng manok na may kabuuang timbang na 600 gramo ay giniling sa isang gilingan ng karne, halo-halong mga gulay, dalawang kutsara ng oatmeal, isang stack ng cream, paminta at asin. Ang masa ay dapat tumayo ng halos sampung minuto para sa mutual impregnation ng mga sangkap. Pagkatapos ay ang tinadtad na karne ay ipinamahagi sa ibabaw ng mga hulma (greased, kungang mga ito ay lata, at moistened sa tubig kung sila ay gawa sa silicone) at ipinadala para sa kalahating oras sa isang heated oven. Pagkatapos alisin mula sa oven, ang "patties" ay dapat na lumamig nang bahagya, pagkatapos ay maaari silang alisin mula sa mga hulma. Ang bawat chicken muffin ay binubugan ng tinunaw na mantikilya at binudburan ng tinadtad na mga halamang gamot. Kung ninanais, ilang minuto bago lutuin, maaari mong iwisik ang mga muffin ng manok na may keso at bumalik sa oven. Pinapalitan ng ilang chef ang keso ng mayonesa, ito ay isang bagay sa panlasa.

Angkop na sarsa

Anumang chicken muffins ang lutuin mo, mas malasang may gravy: medyo tuyo pa ang manok. Sa lahat ng mga sauce na inaalok ng chef, dalawa ang pinili namin. At hindi kailangang punuin ng gravy ang chicken muffin, maaari mo na lang itong isawsaw.

Para sa una, ang tomato juice ay iniinom; pinong tinadtad na mga sibuyas na may bawang, pampalasa (opsyonal; para sa mga nag-aalinlangan, inirerekomenda namin ang mga Italian herbs), ilang patak ng lemon juice at kaunting vegetable oil.

Para sa pangalawa, pinipiga ang bawang sa ayran (ibinebenta sa mga supermarket), tinadtad ang dill at ibinubuhos ang giniling na paminta. Opsyonal ang iba pang pampalasa, at ang resulta ay mabango at magkakasuwato.

Inirerekumendang: