Mga minatamis na prutas: ano ito at paano lutuin ang mga ito?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Itong sikat na matamis - minatamis na prutas - maaari mong lutuin sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay. Maaari silang gawin mula sa iba't ibang mga berry at prutas. Kahit na mula sa mga balat ng pakwan. Ang may kulay na mosaic ng prutas ay palamutihan ang iyong matamis na mesa. Ang mga minatamis na prutas (kung ano ito at kung paano lutuin ang mga ito - matututunan mo mula sa artikulong ito) ay hindi lamang isang maliwanag at masarap na paggamot. Sila rin ay lubos na nakakatulong. Ang minatamis na luya, halimbawa, ay isang kumpletong panlunas sa sipon. Ang isang garapon ng gayong mga matamis, kasama ng pulot, ay magpoprotekta sa iyo mula sa mga virus sa panahon ng taglagas-taglamig.

Candied ginger - ano ito?

Sa malamig na panahon, maaari kang magpainit hindi lamang gamit ang mulled wine at mainit na tsaa. Ilan sa inyo ang nakakaalam ng mga katangian ng pag-init ng ugat ng luya? Ang mga mahahalagang langis na nakapaloob dito ay nagbibigay ito ng isang matalim at nasusunog na lasa, na matagumpay na umaakma hindi lamang sa mga pagkaing karne at sushi, kundi pati na rin sa mga matamis. Ang pulbos ng luya ay idinagdag sa tsaa, ang gadgad na ugat ay inilalagay sa kuwarta para sa mga muffin at pie. Maaari rin itong gawin mula saminatamis na prutas. Ano ito? Mga hiwa ng minatamis ng ugat ng luya na pinakuluang sa syrup. Napanatili nila ang ilan sa kanilang talas, na nagiging medyo matitiis, at nakakakuha ng ilang tamis. Gayundin, ang minatamis na ugat ng luya ay napakalusog (halos parang sariwa). Mayroon itong anti-inflammatory at anti-cold properties, na tumutulong sa katawan na labanan ang impeksiyon.

Para sa mga minatamis na prutas, kailangan mo ng pantay na dami ng asukal at luya, pati na rin ng tubig. Ang ugat ay dapat alisan ng balat at gupitin sa mga piraso o bilog. Ibuhos sa tubig at pakuluan ng tatlumpung minuto. Pagkatapos kumulo ang luya, dapat idagdag ang asukal. Ipagpatuloy ang pagluluto ng mga hiwa hanggang sa transparent at ang lahat ng tubig ay kumulo. Habang ang luya ay nasa syrup, maaari itong lasahan ng cardamom, vanilla, cinnamon, star anise, o cloves, halimbawa. Kapag kumulo ang likido, magdagdag ng asukal sa kawali at haluin. Ilagay sa isang baking sheet, tuyo. Mag-imbak sa isang saradong garapon ng salamin. Idagdag sa sorbetes, matatamis na panghimagas para magkasundo ang lasa, mga baked goods (cake, muffin), tsaa o kape. Huwag kalimutan ang tungkol sa kung gaano kapaki-pakinabang ang minatamis na luya. Ano ito upang palakasin ang kaligtasan sa sakit, maaari mong suriin para sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagkain ng ilang mga hiwa ng minatamis araw-araw. Susuportahan ng luya ang iyong kalusugan sa basa at mahangin na panahon.

Mga minatamis na strawberry

Kailangan namin ng napakalaking berry. Dahil ang maliliit ay maaaring tumigas sa syrup. At ang ninanais na texture ng mga minatamis na prutas na ito ay nakakamit sa pamamagitan ng paglalagay ng asukal sa isang malaking halaga ng pulp. Hindi pagbabalat ng mga strawberrysepals at twigs, ngunit pagkatapos hugasan ito ng lubusan, iwisik ang asukal (tukuyin ang dami sa pamamagitan ng mata) kasama ang pagdaragdag ng sitriko acid. Ang mga berry ay maglalabas ng juice pagkaraan ng ilang sandali. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet sa isang solong layer. Ibuhos ang juice at iwiwisik ang butil na asukal - kakailanganin mo pa ng isang baso. Ilagay ang baking sheet sa oven (ang temperatura ay dapat na mga dalawang daang degrees Celsius). Ang masa ng strawberry ay kumukulo pagkaraan ng ilang sandali. Ibaba ang temperatura ng dalawampung degree at hawakan ng kalahating oras. Pagkatapos ay kunin ang baking sheet, igulong ang bawat berry sa asukal (hanggang sa lumamig) at ilatag upang matuyo sa foil.