Ano ang mga minatamis na prutas at ano ang kinakain nito

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kung hindi ka pa masyadong propesyonal sa pagluluto, ang tanong ay: “Ano ang mga minatamis na prutas?” medyo normal para sa iyo. Pagkatapos ng lahat, ang mga piraso ng asukal na ito ay hindi gaanong madalas na ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan, kaya maaaring sila ay ganap na hindi pamilyar sa mga baguhan na maybahay. Ang mga gulay at prutas na pinatuyo sa orihinal na paraan ay may ilang mga kakaibang gamit. Halimbawa, bago idagdag sa kuwarta, mas mahusay na i-pre-babad ang mga ito. Bilang isang solusyon, hindi lamang tubig ang maaaring gamitin, kundi pati na rin ang mga inuming nakalalasing - rum, cognac, alak. Pagkatapos, sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga singaw ng alkohol ay sumingaw, at ang tiyak na aroma ay nananatili. Upang matuto nang higit pa tungkol sa kung ano ang mga minatamis na prutas, subukang gumawa ng ilang confectionery sa kanila. Ang kuwarta na puspos ng iba't ibang mga additives ay pinaka-angkop para sa Easter baking. Ang artikulong ito ay nag-aalok ng isang recipe para sa candied fruit cake, na ginawa ayon sa paraan ng Italyano. Ang pagiging tiyak ng paghahanda ng ulam ay nakasalalay sa multi-stage na pagdaragdag ng mga produkto sa panahon ng pagbuburo ng kuwarta.

Italian Easter cake na may mga minatamis na prutas

Para sa pagbe-bake ayon sa iminungkahing recipe, kailangan ng espesyal na papel na hugis krus. Kaya mo ringumamit ng ordinaryong round. Hindi magbabago ang mga katangian ng lasa ng ulam.

Mga Kinakailangang Sangkap

Para sa pagsubok kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

- harina - 350 g;

- asukal - kalahating tasa;

- mantikilya - 100 g;

- dalawang itlog at isang pula ng itlog;

- sariwang lebadura - 20 g;

- tubig - 20 ml;

- gatas - 50 ml;

- minatamis na prutas - 65 g;

- pasas - 50 g;

- zest ng isang lemon;

- isang kurot ng asin;

- pakete ng vanillin.

Para sa dekorasyon:

- binalatan na mga almendras - 50 g;

- asukal - 50 g;

- puti ng itlog;

- puffed rice - 80 g.

Pagluluto

1. Yeast gumuho sa isang mangkok at ibuhos ang mainit na gatas. Ibuhos ang isang maliit na harina (50 g) sa masa. Pagkatapos haluin, ilagay sa mainit na lugar sa loob ng kalahating oras.
2. Magdagdag ng dalawang itlog, kalahating baso ng harina, maligamgam na tubig at mag-iwan ng isa pang apatnapu't limang minuto.
3. Pagkatapos magkasya ang kuwarta, kailangan mong magdagdag muli ng ilan sa mga produkto. Ibuhos ang harina (75 g), kalahati ng asukal at magdagdag ng pinalambot na mantikilya. Pagkatapos haluin gamit ang isang kutsara, hayaang mag-ferment ng isa pang kalahating oras.
4. Ibabad ang mga pasas at minatamis na prutas sa tubig sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos matuyo sa isang colander, ibuhos ang mga ito sa kuwarta. Ang natitirang mga produkto ay idinagdag din doon: asukal, pula ng itlog, harina, mantikilya, asin, lemon zest, vanillin.
5. Hatiin sa dalawang bahagi ang mahusay na minasa na makinis na masa para mas madaling ilagay sa hugis krusanyo. Pagkatapos ng maingat na pagtula ng masa, takpan ang paghahanda ng Easter cake na may tuwalya. Ang kuwarta ay dapat na doble sa dami. Maaaring tumagal ito ng hanggang isang oras at kalahati.
6. Habang tumataas ang cake, ihanda ang icing. Upang gawin ito, talunin ang mga almendras na may asukal at puti ng itlog sa isang food processor.
7. Bago i-bake, ikalat ang inihandang nut mass sa ibabaw ng dough at palamutihan ng puffed rice at whole grains.
8. Maghurno ng 45 minuto sa 180-200 degrees.
9. Ready Easter cake ay hindi maaaring ilabas mula sa isang espesyal na form na papel. Kung gumagamit ng iba pang lalagyan, maingat na ilipat ang mga pastry sa isang tabla na gawa sa kahoy para lumamig.

Mabangong pastry

Pagkapaghanda ng Easter cake, natutunan mo sa pagsasanay kung ano ang mga minatamis na prutas, kung paano gamitin ang mga ito kapag nagluluto ng matamis na muffin. Maaari rin silang maging sa komposisyon ng iba pang mga produkto - buns, muffins o pie. Pagkatapos magluto ng iba't ibang pagkain, hindi ka na magtatanong kung ano ang mga minatamis na prutas, ngunit makakapagbahagi ka ng mga kapaki-pakinabang na tip sa iyong sarili.