2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Kape ay isa sa pinakasikat na inumin na nagsisimula tuwing umaga para sa maraming tao. Inihanda ito mula sa mga hilaw na materyales ng gulay na nakolekta sa mga plantasyon sa highland ng Guatemala, Costa Rica, Brazil, Ethiopia o Kenya. Sa publikasyon ngayon, sasabihin namin sa iyo kung paano kapaki-pakinabang ang natural na giniling na kape, kung ano ang hahanapin kapag binili ito, at kung paano ito natitimpla nang tama.
Kemikal na komposisyon
Ang aroma at natatanging mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin ay direkta dahil sa katotohanan na naglalaman ito ng iba't ibang mga pabagu-bago ng isip na compound. Ayon sa magaspang na mga pagtatantya, mayroong higit sa isang libong sangkap sa komposisyon ng mga butil, ang pangunahing nito ay caffeine.
Bukod dito, naglalaman ang mga ito ng mga alkaloid, phenolic compound, protina, asukal, organic acid, lipid at mineral. Ang konsentrasyon ng lahat ng mga sangkap na ito ay direktang nakasalalay sa pagkakaiba-iba ng puno ng kape at sa komposisyon ng lupa kung saan ito lumalaki. din saAng mga butil ay naglalaman ng polysaccharides, pectin, amino acids at bitamina.
Mga pakinabang ng natural na giniling na kape
Ang mahahalagang katangian ng inuming ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng kakaibang komposisyon ng kemikal nito. Ang kumbinasyon ng caffeine na may natutunaw na carbohydrates, organic acids at fats ay may positibong epekto sa katawan ng tao. Ang katamtamang pagkonsumo ng inumin na ito ay nakakatulong upang mapabuti ang mood at mapawi ang pagkapagod. Dalawang tasa sa isang araw ay napatunayang nakakabawas sa panganib ng depresyon nang ilang ulit.
Tungkol sa halaga ng enerhiya, ang calorie na nilalaman ng natural na giniling na kape ay 200 kcal lamang bawat 100 g ng tuyong produkto. Ang kamangha-manghang inumin na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang madaig ang pakiramdam ng gutom at mapupuksa ang labis na timbang. Ang caffeine ay nagtataguyod ng paggawa ng mga espesyal na acid, ang epekto nito ay naglalayong sirain ang mga fat cells.
Dahil sa katotohanan na ang inumin ay naglalaman ng mga antioxidant, ang paggamit nito ay maaaring makapagpabagal sa proseso ng pagtanda. Bilang karagdagan, ang natural na ground coffee ay itinuturing na isang mahusay na pag-iwas sa cancer, stroke, diabetes, Alzheimer's at Parkinson's disease.
Probable harm
Ang inumin na ito ay dapat na inumin sa katamtaman. Dahil ang pang-aabuso nito ay puno ng paglitaw ng hindi pagkakatulog, hypertension, atbp. Napatunayan sa siyensiya na ang kape ay nagpapataas ng rate ng puso. Kaya, ito ay kontraindikado para sa mga taong nagdurusa sa mataas na presyon ng dugo. Gayundin, hindi ito dapat kainin ng mga na-diagnose na may mga problema sa puso.
Babae,Ang mga buntis na kababaihan ay kailangan ding maging maingat sa matapang at nakapagpapalakas na inumin na ito. Ang mga umiinom ng higit sa dalawang tasa ng kape sa isang araw ay napatunayang may 30% na mas mataas na panganib ng pagkalaglag.
Gayundin, nakakatulong ang inuming ito na tumaas ang acidity ng tiyan. Samakatuwid, bago gamitin ito, dapat mong tiyak na kumain. Ang walang limitasyong pagkonsumo ng malalaking halaga ng giniling na natural na kape ay humahantong sa pag-leaching ng calcium mula sa mga buto. Samakatuwid, ang mga mahilig sa inuming ito ay kailangang regular na palitan ang kanilang mga reserba ng mineral na ito.
Mga umiiral na varieties
Ngayon, ilang uri ng puno ng kape ang itinuturing na pinakasikat - Liberica, Robusta at Arabica. Lahat ng mga ito ay naiiba sa isa't isa sa mga katangian ng kalidad at lasa ng butil.
Ang Arabica ay itinuturing na pinakamahal at hinahangad. Ang natural na giniling na kape na ginawa mula sa mga beans ay pinahahalagahan para sa kakaibang lasa at kaaya-ayang aroma nito. Ang pagpapalaki ng gayong mga puno ay medyo masalimuot, mahaba at masinsinang proseso, dahil ang mga halamang ito ay lubhang hinihingi sa lumalagong mga kondisyon.
Ang Robusta ay itinuturing na pangalawang pinakasikat na species. Naglalaman ito ng mas maraming caffeine. At ang proseso ng ripening berries ay tumatagal lamang ng anim na linggo, na ginagawang posible upang makakuha ng hindi bababa sa labindalawang ani bawat taon. Dahil naglalaman ang Robusta ng chlorogenic acid, mas mapait at mas malakas ang lasa nito.
Bukod sa dalawang uri ng puno ng kape na nakalista sa itaas, mayroon ding Liberica. Ito ay lumaki sa PilipinasIndonesia, Sri Lanka at ilang iba pang mga bansa. Ito ay isang matangkad na halaman na may malalawak na dahon at malalaking mahahabang berry, ang lasa nito ay nag-iiwan ng maraming nais. Samakatuwid, ang Liberica ay hindi ginagamit sa dalisay nitong anyo, ngunit ginagamit lamang kasama ng iba pang uri ng kape.
Payo sa storage
Tulad ng instant na kape, ang natural na ground beans ay mabilis na nag-oxidize at madaling sumipsip ng moisture at amoy. Ang lahat ng ito ay makabuluhang nagpapalala sa mga katangian ng panlasa nito. Samakatuwid, maaari itong maimbak nang hindi hihigit sa pitong araw mula sa petsa ng pagbubukas ng pakete. Para patagalin ang shelf life ng produkto, maaari itong ibuhos sa isang baso, hermetically sealed jar.
Upang maiwasan ang oksihenasyon, ipinapayong alisin ang lalagyan na may giniling na butil ng kape sa isang madilim na lugar, malayo sa direktang sikat ng araw. At para sa mas mahabang pag-iimbak, ang produkto ay maaaring isailalim sa isang solong pag-freeze. Maipapayo na kumuha ng bahagi para sa paggawa ng serbesa gamit lamang ang tuyo at malinis na kutsara.
Mga Tip sa Pagpili
Kapag bibili ng natural na giniling na kape, mahalagang bigyang-pansin ang packaging. Maaari itong maging isang espesyal na bag ng foil, isang selyadong lalagyan ng metal o isang garapon ng salamin na may selyadong takip. Dapat mo ring basahin nang mabuti ang label. Dapat itong maglaman ng impormasyon tungkol sa bansa kung saan ginawa, petsa ng produksyon, petsa ng pag-expire at antas ng paggiling.
Gayundin, kung maaari, kailangan mong suriin ang iminungkahing produkto mismo. Dapat may uniporme itotexture at pantay na tono. Ang mga sariwang butil ng lupa ay may kaaya-ayang lasa at aroma. Hindi sila naglalabas ng mabangong amoy ng lipas na pagkain.
Mga tip sa pagluluto
Bawat modernong maybahay ay dapat marunong magtimpla ng natural na giniling na kape. Upang gawin ito, ang na-filter na tubig ay ibinuhos sa Turk upang ang antas nito ay tatlong sentimetro sa ibaba ng leeg. Ang napuno na cezve ay ipinadala sa apoy at ang likido ay naghihintay na kumulo ito. Sa sandaling lumitaw ang mga katangian ng mga bula sa ibabaw ng tubig, ang mga butil ng kape ay ibinubuhos dito at bahagyang natunaw gamit ang isang kutsara. Isang segundo pagkatapos tumaas ang makapal na bula, ang Turk ay inalis mula sa apoy, tinatakpan ng isang platito at iginiit sa maikling panahon. Opsyonal, asin, asukal, kanela, paminta at iba pang pampalasa ang idinaragdag sa inumin.
Classic recipe
Ang tradisyonal na inumin na ito ay inihahain sariwa lamang, kaya dapat itong ihanda nang mahigpit ayon sa bilang ng mga bisitang naroroon. Para dito kakailanganin mo:
- 350ml na na-filter na tubig.
- 1 tbsp l. natural na giniling na kape (inihaw).
- 3 tsp asukal.
- ½ tsp rosas na tubig.
- Powdered cinnamon at ground black pepper.
Ang tamang dami ng kape ay ibinubuhos sa isang pre-washed at warmed Turk. Ang asukal, kanela at giniling na itim na paminta ay ipinapadala din doon. Ang lahat ng ito ay malumanay na halo-halong, ibinuhos ng na-filter na tubig at inilagay sa apoy. Sa sandaling magsimulang kumulo ang mga nilalaman ng cezve, ito ay tinanggal mula sa kalan. Ang halos handa na inumin ay pupunan ng rosas na tubig, hindi nagtagaligiit at salain sa pamamagitan ng isang salaan.
Ano ang maaari kong ipares ng kape?
Upang mapahusay ang natural na lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin, madalas itong dinadagdagan ng iba't ibang bahagi. Ang kape ay sumasama sa cardamom. Ang ganitong inumin ay hindi lamang may tonic na epekto, ngunit nagsisilbi ring mahusay na pag-iwas sa sipon.
Hindi gaanong sikat ang kumbinasyon ng giniling na butil na may lemon. Ang bitamina C, na matatagpuan sa maraming dami sa mga bunga ng sitrus, ay neutralisahin ang mga nakakapinsalang epekto ng caffeine. Upang manatiling mainit at maiwasan ang pagkakaroon ng sipon, ang isang maliit na pulbos na kanela ay idinagdag sa kape. At upang mapahusay ang mga katangian ng antioxidant ng inumin, ito ay pupunan ng pasteurized na gatas. Para sa mga taong, kahit na sa gabi, ay hindi magagawa nang walang isang tasa ng mabangong kape, maaari mong subukang magdagdag ng kaunting banilya dito. Ang kumbinasyong ito ay hindi lamang nagpapabuti sa pagganap, ngunit nakakatulong din na gawing normal ang pagtulog.
Natural na giniling na kape: mga review ng consumer
Pinupuri ng mga taong regular na umiinom ng kamangha-manghang inuming ito ang mga katangian ng lasa nito. Bilang karagdagan, lubos silang nakatitiyak na ang katamtamang dosis ng caffeine ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao at sinisingil ito nang may sigla para sa susunod na araw.
Inirerekomenda ng mga bihasang mamimili na maging maingat sa pagpili ng isang produkto, dahil ngayon ay napakadaling makatisod ng peke. Upang matiyak ang kalidad ng binili na kape, ang mga butil ng giniling ay ikinakalat sa isang manipis na layer sa ibabaw ng isang sheet ng puting papel at sinusuri para sa mga dayuhang inklusyon. Itoang isang simpleng paraan ay nagbibigay-daan sa iyo upang makilala ang mga impurities ng barley, chicory at iba pang mga additives na hindi dapat nasa isang kalidad na produkto. Gayundin, upang matukoy ang isang pekeng, isang kurot ng giniling na kape ay dissolved sa isang baso ng purified malamig na tubig. Kung ang likido ay naging kayumanggi, kung gayon wala kang swerte at nakabili ka ng peke.
Inirerekomenda ng mga tunay na mahilig sa kape na ang mga nagsisimula ay sumunod sa inirerekomendang teknolohiya para sa paghahanda ng inumin at mahigpit na obserbahan ang mga proporsyon na nakasaad sa recipe. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, mahalaga na huwag lumampas sa butil ng lupa, dahil ang labis nito ay magbibigay ng hindi kasiya-siyang mapait na lasa. Maipapayo na maghanda ng kape na may sinala na tubig sa isang espesyal na preheated cezve.
Inirerekumendang:
Coffee "Jardine" sa beans: mga review ng customer, mga uri ng kape, mga opsyon sa pag-ihaw, panlasa at mga recipe sa pagluluto
Mga uri ng Jardine coffee at mga review ng user. Mga recipe sa pagluluto. Ang pagkakaiba sa pagitan ng iba't ibang uri ng kape na "Jardin" mula sa bawat isa. Pagmarka at kasaysayan ng pinagmulan ng ganitong uri ng kape. Ang lasa at aroma ng Colombian Arabica, Kenyan varieties at iba pang uri ng Jardin
Gluten-free cookies: mga recipe, iba't ibang pagpipilian, uri, tip at panuntunan para sa paggawa ng cookies
Cookies para sa tsaa ay minamahal ng lahat nang walang pagbubukod. Ngunit kung ang isang tao ay may allergy, ang paggamit nito ay nagbabanta sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan. Halimbawa, ang ilang mga bata ay hindi nagpaparaya sa gatas, itlog, at gluten. Ang mga recipe para sa gluten-free na cookies ay sumagip, na kayang hawakan ng sinumang maybahay
Kape: petsa ng pag-expire, mga uri, panlasa, mga panuntunan sa pag-iimbak at mga tip sa pagluluto
Tutulungan ng artikulong ito ang mambabasa na maunawaan ang mga pangunahing uri ng butil ng kape, ang kanilang mga katangian at lasa. Maikling pag-usapan ang tungkol sa kasaysayan ng pinagmulan ng inuming kape, pati na rin ang mga pangunahing kondisyon para sa imbakan at mga petsa ng pag-expire nito, ang mga pangunahing patakaran para sa paggawa ng kape
Ang mga benepisyo at pinsala ng poppy. Mga buto ng poppy: mga benepisyo at pinsala. Ang pagpapatuyo gamit ang mga buto ng poppy: mga benepisyo at pinsala
Poppy ay isang napakagandang bulaklak na nakakuha ng kontrobersyal na reputasyon dahil sa mga kontrobersyal na katangian nito. Kahit na sa sinaunang Greece, minahal at iginagalang ng mga tao ang halamang ito dahil sa kakayahang kalmado ang isip at pagalingin ang mga sakit. Ang mga benepisyo at pinsala ng poppy ay pinag-aralan sa loob ng maraming siglo, kaya ngayon napakaraming impormasyon ang nakolekta tungkol dito. Ang ating malayong mga ninuno ay tumulong din sa mga mahiwagang bulaklak na ito. Sa kasamaang palad, ngayon ilang mga tao ang nakakaalam tungkol sa mga nakapagpapagaling na epekto ng halaman na ito sa katawan ng tao
Mga saging sa isang diyeta: mga pagpipilian sa diyeta, mga calorie ng saging, mga benepisyo at pinsala
Sa kabila ng nilalamang calorie, ang mga saging para sa diyeta at pagbaba ng timbang ay napakabisa, at higit sa lahat ay kapaki-pakinabang para sa katawan. Upang hindi nila mapinsala ang pigura, ngunit, sa kabaligtaran, upang dalhin ang maximum na halaga ng benepisyo, ang naturang diyeta ay kinakailangang isama sa pisikal na aktibidad, na dapat na katamtaman. Kung gayon ang mga resulta ay hindi magtatagal
