Ang mga subtleties ng pinakasikat na inumin: ano ang pagkakaiba ng butil na kape at freeze-dried na kape

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:12

Ano ang pagkakaiba ng butil na kape at freeze-dried na kape? Bago sagutin ang tanong na ito, sulit na pag-aralan ang mga pangunahing katangian ng instant coffee.

Ang isa sa mga pinakasikat na inumin sa mundo ay sumusunod sa mga modernong uso. Sa mabilis na takbo ng buhay sa multi-milyong lungsod, walang oras para sa pagtimpla ng kape at mga masayang pagtitipon na may sariwang giniling at bagong timplang lasa ng inumin.

Sa modernong domestic coffee market, nasa nangungunang posisyon ang instant coffee (kumpara sa coffee beans). 80% ng modernong industriya ng kape sa Russia ay inookupahan ng pagbebenta ng instant na kape, na hindi nangangailangan ng matagal na paghahanda.

Mga uri ng instant na kape

Ang instant na kape ay nahahati sa tatlong uri, na para sa karaniwang tao ay hindi gaanong naiiba sa isa't isa, gayunpaman, ang bawat isa sa mga uri (pulbos, butil-butil at freeze-dried) ay ginagawa gamit ang isang hiwalay na teknolohiya.

Isinasaalang-alang lamang ng artikulodalawa sa pinakamataas na kalidad. Kaya, ano ang pagkakaiba sa pagitan ng butil na kape at freeze-dried na kape, alin ang mas mahusay na piliin para sa paghahanda sa umaga upang sumaya at tamasahin ang parehong katangi-tanging kalidad, lasa at aroma?

Mga Tampok

Ginagawa ang powdered at granulated na kape sa ilalim ng mataas na presyon, na isang kapansin-pansing pagkakaiba sa teknolohiya ng produksyon ng mga ito mula sa freeze-dried na kape.

Ano ang pagkakaiba ng granulated at freeze-dried na kape? Una, teknolohiya ng produksyon. Ang teknolohiya ng freeze-dried na kape ay binubuo sa paghahanda ng sabaw ng kape, na nagyelo sa napakababang temperatura. Ang nagreresultang sangkap ay inalis ang tubig sa ilalim ng vacuum at pagkatapos ay durog. Ito ay kung paano nakuha ang mga particle ng iba't ibang angular na hugis. Sa mga tuntunin ng komposisyon at iba pang mga katangian, ang ganitong uri ng kape ay mas malapit hangga't maaari sa natural na sariwang brewed na kape.

Ang Granular na kape ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mas murang teknolohiya ng paglalantad ng giniling na coffee beans sa mataas na presyon at temperatura. Sinisira nila ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng kape, kabilang ang pagbabawas ng nilalaman ng caffeine at mahahalagang langis sa masa ng kape.

Ang Teknolohiya ay hindi lamang ang pagkakaiba sa pagitan ng butil at freeze-dried na kape. Magkaiba sila sa epekto nito sa katawan ng tao. Ang mga pagkakaiba sa kanilang lakas ay may mahalagang papel.

freeze-dried at granulated na kape. Ano ang pagkakaiba

Isinasaad ng presyo ang pagiging kumplikado ng teknolohiya ng produksyon, ngunit gayundin ang kalidad ng produkto, dahil upang mapanatili ang lahat ng mga katangianmedyo mahirap at magastos ang inuming malapit sa natural.

Ang butil na kape, tulad ng pulbos na kape, ay inihahanda sa ilalim ng mataas na presyon, sa pagtatapos ng proseso, ang nagreresultang buhangin ay hinahagis sa mga butil na may mainit na singaw. Ibig sabihin, ang species na ito ay apektado din ng mataas na temperatura.

Ito ang sublimated na inumin (dahil sa pinakamaingat na teknolohiya) na lumalabas na pinakamayaman at pinakamataas na kalidad. Samakatuwid, ang tanong kung aling kape ang mas mahusay: ang freeze-dried o granulated ay maaaring sagutin nang hindi malabo. Ang freeze-dried ay mas masarap sa lasa pati na rin ang mga epekto nito sa kalusugan.

Makikita mo sa larawan kung paano naiiba ang butil-butil na kape sa freeze-dried na kape. Mula kaliwa pakanan: freeze-dried, granular at grain.

Paano naaapektuhan ng freeze-dried na inumin ang katawan

Ito ay pinaniniwalaan na sa panahon ng proseso ng produksyon, ang freeze-dried na inumin ay nawawalan ng halos 50% ng caffeine na nilalaman ng natural na kape. Parehong mas mababa ang mga benepisyo at pinsala ng inumin kaysa sa sariwang giniling na inumin.

Positibong Epekto

Ang sublimated na bersyon ng inuming kape ay nagpapanatili ng aroma at komposisyon ng mga malusog na langis at iba pang mga sangkap na nagtataguyod ng konsentrasyon. Naantala ng mga mahahalagang langis ang proseso ng pagtanda na may katamtamang pagkonsumo ng kape na naglalaman ng mataas na antas ng caffeine.

Negatibong epekto

Ang freeze-dried na kape ay nagpapanatili ng parehong konsentrasyon ng caffeine gaya ng natural na kape. Ang isang malusog na tao ay inirerekomenda na uminom ng hindi hihigit sa 2 tasa ng inuming ito bawat araw.

Mga Tip sa Pagpili

Walang malinaw na tinukoy na mga panuntunan para sa pagpili ng freeze-dried na kape, ngunit maaari kang umasa sa mga pangunahing katangian ng instant na kape, na kinakailangan para sa isang taong nagmamalasakit sa kanyang oras at kalusugan.

Mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga lalagyan ng salamin o isang espesyal na malambot na metal na uri ng packaging na nagpapanatili ng lahat ng mga katangian ng freeze-dried na kape sa isang pinababang halaga. Mas mainam na huwag kumuha ng plastic packaging. Bigyang-pansin ang higpit.

Tingnan ang petsa ng pag-expire. Ang isang produkto na nakaimbak nang higit sa 2 taon ay malamang na puno ng mga preservative na sumisira sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng kape

Kung maaari, kailangan mong pag-aralan ang kalagayan ng mga pyramids ng kape. Ang bawat isa sa kanila ay dapat na sapat na malaki, hindi pira-piraso. Ang sirang integridad ay nagpapahiwatig ng mga sirang panuntunan sa teknolohiya ng produksyon.

Ipinapahiwatig din ng presyo ang kalidad ng kape, dahil depende ito sa bilang ng mga hakbang sa pagkontrol sa paghahanda ng inumin.